Weihnachten 132020
 

Die Old Monk-Serie von Rums, vielleicht unter den bekanntesten in der westlichen Welt der aus Indien stammenden, begeistert eine Reihe leidenschaftlicher Beiträge, wenn es um Erwähnung geht, von begeisterter Fanboy-Positivität, die Verbreitung zwischen mangelnder Offenlegung über Herkunft und Marke gleichermaßen zu verachten, und der eher einzigartige Geschmack. Weder hält wirklich Wasser, Aber es ist ein Symbol für das unermüdliche Lob der Anhänger, die „nur Rum mögen“, ohne weiter darüber nachzudenken, und diejenigen, die keine anderen Kulturen als ihre eigenen und die unterschiedlichen Geschmäcker, die sich um sie kümmern, kennen.

Das ist bedauerlich — weil wir auf die Rums anderer Länder achten sollten. Wie ich schon bemerkte ein weitläufiges Interview Anfang Juli 2020, Die Konzentration auf die „Karibik 5“ lässt andere Teile der Welt viel zu oft ignorieren, und mache keinen Fehler, Rum ist wirklich ein globaler Geist, oft einheimisch, In gewisser Weise sind Whisky oder Gin oder Wodka nicht. Eines der Dinge, die ich wirklich genieße, ist die immense Vielfalt, was der alte Mönch, Dzama, Batavia Arrack, Bundaberg , Nhob, Farbe, Juan Santos und Bacardi (um nur einige Beispiele aus der ganzen Welt aufzulisten) Präsentieren Sie alles, was Sie brauchen, sowie das neueste, über Sabden oder Foursquare.

Was nicht zu sagen ist, Ich habe Angst, dass dieser Rum aus Indien uneingeschränkte und unkritische Auszeichnungen als eine Art natürlicher traditioneller Backcountry-Geist verdient, der seit Generationen auf die alte Art hergestellt wird. Anfangen mit, viel zu wenig ist darüber bekannt. Abgesehen von der sehr interessanten Geschichte der indischen Firma Mohan Meakin, offizielle Klappentexte sprechen davon, dass es auf "traditionelle Weise" gemacht wird und sagen dann nie, was das eigentlich ist. Es werden keine Produktionsdetails angegeben, entweder auf der Flasche oder auf der Website des Unternehmens – aber angesichts seiner wilden Popularität in Indien und der Diaspora, und seine massiven Verkaufszahlen auch in einer Zeit des Niedergangs (2016 – ~ 4 Millionen Fälle) es deutet auf etwas hin, das in großem Maßstab gemacht wurde, mit einem Alterungsprozess an Ort und Stelle. Ist es wirklich eine Mischung aus verschiedenen 12 Jahre alten Rums, wie einige Quellen vermuten lassen? Keine Möglichkeit zu wissen, aber zum Preis verkauft es für, es erscheint mir unwahrscheinlich. Darüber hinaus und die Stärke (42.8% ABV), wir haben nichts.

Das heißt, wir nehmen den Rum, da er fast ohne Vorurteile ist, und in der Tat, Die ersten Geruchsnoten sind vielversprechend: es ist dick und fest, duftet nach gekochten Süßigkeiten, Karamell bon bons, zerquetschte Walnüsse, bitterer Kakao, Kaffeesatz, Asche, Melasse, Sole, sogar einige Oliven. Aber es ist zu viel Süßes, und es riecht – Ich wähle dieses Wort sorgfältig aus – süßlich. Hier ist einfach zu viel Dicke, Es ist ein Morast aus schlechten Bananen, süße Melasse und brauner Zucker verrotten in der Sonne, und erinnert mich an nichts so sehr wie Jagrezucker, wie das, woran ich mich mit ähnlichem Mangel an Vorliebe erinnere Amrut Two Indies. Aber als Zugeständnis gab es ein bisschen Salzlake und klaren Zuckerrohrsaft, gerade nicht genug, um zu begeistern.

Das Gefühl von Dicke und Dämpfung war am Gaumen viel ausgeprägter, und ich denke, hier beginnen die Meinungen der Menschen zu divergieren. Das Mundgefühl hat eine schwere und pelzige Weichheit der Textur, schmeckt nach Melasse, kaffee, Kakao, mit zu viel braunem Zucker und feuchter Jaggery; es erinnert mich an einen heißen Wirbel, und das sage ich nicht mit Begeisterung. Es ist ein Cocktail fertig und trinkfertig, gut für einen kalten Tag und sogar einen Hauch von Zitrusfrüchten (was es vor einem völlig unordentlichen Durcheinander rettet) tut nicht genug, um es vom Boden des Glases zu retten. Und das Ziel, bien sur, bemerkt, überrascht zu sein – es ist kurz, es ist süß, es ist dick, und es ist zum Glück sehr schnell vorbei.

Ich kann mich nicht von dem Gefühl befreien, dass hier etwas hinzugefügt wurde. Zucker, Karamell, Gewürze, Ich weiß es nicht. Wes bei der FRP machte den Hydrometer-Test darauf und es kam sauber auf, Trotzdem kannst du dieses Ding nicht probieren und mir sagen, dass es so rein ist wie Caesars jamaikanische Frau, nicht annähernd. In der Tat, obwohl, Woran mich dieser Rum erinnert, ist seine Cousine Amrut Two Indies, die Nepalese Kukhri (wenn auch nicht so süß), ein Low-End jamaikanischer Rum (Myers, Appleton V / X kann sein, oder sogar weniger interessant The Golden 12 Jahre Alt. Wegen des Profils, das ich beschreibe, es kann sicherlich alleine oder sehr schön in eine zuckerfreie Cola eingemischt werden und darin liegt, Vermute ich, viel von seiner Anziehungskraft als Geist in Asien.

In Asien vielleicht – aber nicht in Europa. Der Barkeeper in der Immertreu Bar in Berlin zeigte sich überrascht, als ich ihn aus seinem hinteren Regal auswählte, und schüttelte mit offensichtlicher Enttäuschung den Kopf. "Dafür, du brauchst kein Verkostungsglas “, schnüffelte er, nicht einmal die Mühe machen, seine Verachtung zu verbergen. Und nachdem ich gerochen hatte, probiert und probiert, dann schaute schief auf das Glas, er zuckte die Achseln ... "Ich habe es dir gesagt." Er verstand nicht, dass er den Rum probieren musste, ob ich ihm glaubte oder nicht, aber um ehrlich zu sein, Dies war eine dieser Gelegenheiten, bei denen ich wünschte, ich hätte stärker zugehört. In den 1970er und 1980er Jahren hat Old Monk möglicherweise alle anderen Marken in Indien überverkauft, und zehn Jahre später könnte sich sogar ein höherer Preis als Bacardi in Deutschland erzielen, und verkaufen Sie es weiter ... aber diese glorreichen Tage, Ich habe Angst, sind weg. Die Welt ist weitergegangen. Der alte Mönch hat es nicht, und das ist sowohl seine Anziehungskraft als auch sein Untergang für diejenigen, die es zum ersten Mal versuchen, und weiterhin entweder lieben oder hassen. Nur wenige davon, jedoch, wird völlig gleichgültig bleiben.

(#745)(79/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ich gehe von einem Säulenstillprodukt aus Melasse oder Jaggery aus. Der Online-Hintergrund deutet darauf hin, dass es sich um eine Mischung aus handelt 12 Jahre alten Rums, Die offizielle Website erhebt jedoch keinen solchen Anspruch und das Label auch nicht, Daher lasse ich es ohne weitere Ausarbeitung als gemischten, gealterten Rum.
  • Ob es vorbei destilliert wurde 90% oder aus dem still davor genommen ist das ebenfalls unbekannt. Der Zyniker in mir schlägt vor, dass es Ethanol aromatisiert sein könnte, nicht nur wegen des Geschmacks, aber auch, weil das Unternehmen eigentlich nie etwas über den Produktionsprozess sagt und dies heutzutage sowohl zu Misstrauen als auch zu Kritik führt.
  • Die Flaschenform ist nicht nur Glas – Von den Schultern an ist es Plastik.
  • Wer die Figur des Mönchs darstellt, ist unklar. Eine möglicherweise apokryphe Geschichte besagt, dass es einen britischen Mönch gab, der in der Fabrik herumhing, in der Mohan Meakins Rums hergestellt und gealtert wurden, Beschatten des Master-Mixers – Sein Rat war so gut, dass bei der Einführung von Old Monk der Name und die Flasche auf ihm basierten. Eine andere Geschichte besagt, dass es die Idee eines der Gründer war, Von Mohan, der vom Leben der Benediktinermönche inspiriert war. Und ein dritte Variante ist, dass es tatsächlich H.G.. Meakin, der die Dyer Brauerei und Brennerei in übernahm 1887 und bildete Dyer-Meakin.
  • Wikipedia, die Zeiten Indiens, Geschäft heute und Mid-Day.com (eine indische Online-Zeitung) sagen, die Marke wurde in ins Leben gerufen 1954, und einige europäische Marketingmaterialien sagen 1935. Ich denke 1954 ist wahrscheinlich richtig.
  • Das XXX im Titel bezieht sich auf “Sehr Extra-Gutes-Etwas” und soll nicht gewalttätig sein.
  • Die Flaschenform war einzigartig genug für mich, um sie in der Einweg-Clickbait-Liste von zu erwähnen 12 Interessante Flaschendesigns.
  • A Eine detaillierte Biografie von Mohan Meakin finden Sie hier.

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