Juni 262017
 

#375

Velier Rums haben jetzt so berühmt geworden, dass neue Ausgaben und Kooperationen aus den Regalen 15 Minuten verschwinden Vor sie gehen auf Verkauf, und die „klassischen“ Ausgaben aus dem Alter des Demeraras überhaupt sind so gut wie unmöglich zu finden. Immer Noch, jemandes twitchy Ohren und lange Nase Alarm zu halten ist in der Tat Dich irgendwo am Ende bekommen, weshalb, nach einer langen Dürre des Rums des Unternehmens in meinem angeschlagenen Notizbuch (wenn Sie Rabatt der legendäre Caputo 1973), Ich schaffte es dieses kleine Juwel zu holen und bin erfreut zu berichten, dass es zu allen Standards entspricht, die gemacht Velier das Aushängeschild für unabhängige Abfüller. Es ist eines der besseren Hafen Mourant Variationen gibt, (wenn auch nicht die beste - diese Ehre, für mich, noch gehört zu den Velier PM 1974, die nordischen Cask 1975, mit dem Charge 1 Rum Nation 1995 Rare PM läuft ein nahe gelegenes Dritt), und trinken es macht mich wehmütig, sogar nostalgisch, über all diese magischen Rumsorten, die von Tag zu Tag seltener bekommen, und die sprechen zu Zeiten der Exzellenz jetzt vorbei gegangen.

Und wie könnte ich nicht sein? Ich meine, nur Blick auf den nackten Statistiken. guyanischen Rum, prüfen. Ganz bewiesen, prüfen – es ist 56.7%. Massively alt, überprüfen…die Sache ist 32 Jahr alt, Mai destilliert 1975 (ein sehr gutes Jahr) und abgefüllt März 2008 (meine Augen sind Beschlagen bereits über), aus drei Fässer, die eine measly versagte 518 Flaschen. Das einzige merkwürdige daran ist, die Reifung, die sowohl in Guyana und Großbritannien durchgeführt wurde, aber ohne Details darüber, wie lange in jedem. Und ein Mahagoni-Farbton, die, zu wissen, wie Luca tut Dinge, Ich werde ein Ergebnis all diese King-Size-Alter sagen wurde. All dies kommt zusammen in einem Mikroklima der alten Schule Badass, die nur ein Merkmal dieser geriatrischen Produkten sein kann.

Wie kam es riechen? Verdammt gut. Schwer und gewürzte. Eine Vene von Karamell salzig-süße lief heiß durch den heftigen Dunkel des Standard PM Profils, Kreditvergabe eine Klinge Auszeichnung für die gesamte. Die ersten Aromen waren von Anis und Hackschnitzeln, Gerbstoffe, Leder, Orangenmarmelade. Das Holz kann ein bisschen viel gewesen, und verdeckt, was später kam – Kräuter und Melasse, die weintraube, roher unbehandelter Honig aus der Wabe, mit einem wenig Grübeln Teer hinter der ganzen Sache. Leichtigkeit und Klarheit war nicht Teil des Programms hier, Tannine und Lakritze waren, vielleicht zu viel, doch es gibt nichts, hier würde ich sagen, Sie in irgendeiner Weise versagt, und schon gar nichts, was ich würde Ihnen raten, zu meiden.

Auf den Geschmack, die Anis rammte sich getrost in den Vordergrund, plus ein paar Holztannin, die zum Glück in Schach gehalten wurden (ein ganz klein wenig mehr hätte zum PM-Vorteile nicht gewesen, Ich dachte). Es war warm, schwerer Geschmack von braunem Zucker Vanille, Karamell, Bananen, und dann stapfte eine majestätische Prozession von Fruchtigkeit entlang von – die weintraube, Backpflaumen, Brombeeren, dunkle Kirschen, von Nougat begleitet, Avocado und Salz, Orangenschale und weiße Schokolade. Alle Geschmäcker ich in meinem Demerara Rum wie waren auf dem Display, und mit einer Wärme und Strom durch das Fördergut 56.7% dass kein 40% PM könnte jemals hoffen passen, undone nur – und immer so leicht – durch die eichene Tannine, die sogar bis zum Ziel übertragen. Zum Glück, die Anis und wärmere Rosinen und Salz Karamell kam auch für ihren Vorhang entlang, so insgesamt, alles, was ich sagen kann, ist, das ist eine Hölle von Rum, lang anhaltende, lecker und überhaupt nicht lumpen. Offen, Ich glaube, dass dies der Rum DDL war sollte mit dem Ziel wurden 1980 und 1986 25 jahre alt Raum.

So, Wie bewertet sie im Pantheon der die großen Demeraras vom Alter? Bien Sur, Ich denke, die Eiche und Lakritz, obwohl zurückhaltend, vielleicht etwas zu aggressiv (wenn auch nicht ganz dominant), und sie verdrängen subtilere, tiefer Aromen, die aber nicht voll gewürdigt ihr maximales Potential verkostet werden können – der Rest ist ein bisschen off. Dies ist kein Ausschluss in jedem Sinne des Wortes, der Rum ist zu gut für das gemacht; und in jedem Fall, solche Aromen sind so etwas wie ein bestimmendes Merkmal der noch, würde wissen, so dass jeder eine Uhr zu kaufen bereits davon – aber für diejenigen, die eine kohärentere Montage, es ist am besten, sich der Sache zu sein.

Man denke nur an die wirbelnden Strudel der kühlen, naher Ehrfurcht, daß dieses Produkt umgibt, nicht nur wegen seiner Herkunft, oder sein Alter, aber für Glanz bringt es auf das erstaunlichen Ruf der gesamten Alters. Es ist ein Rum Tränen in die Augen zu bringen, weil wir es nicht wieder sehen, wie, in Zeiten zunehmender Beteiligung der Indies, und das <30 Jahr im Alter von Ausgang. Wer würde, oder könnte, kaufen Sie einen solchen Rum sowieso, um den Preis holt es heute (Ich sah einen auf den Einzelhandel für € 2000 letzte Woche)?

In dieser Phase in dem Zustand der rumworld, Ich denke, wir sollten einfach akzeptieren, dass wir nicht mehr erwarten, dass diese ursprünglichen Monster beziehen, mit denen die Riesen der Subkultur ihre Knochen. Jeder, der eine von ihnen hat sich festhalten, um es für den Wiederverkauf oder für vernünftige Teilung unter den harten Kern Rum Kumpels, die Bilder von jedem Velier Flasche jemals gemacht an den Wänden hängen, wo der Lamborghini Countach oder Pamela Anderson einmal gepostet. Sie können eine Art verstehen, warum. Sie alle sind ein Schnitt über den gewöhnlichen und dies ist keine Ausnahme. Auf seine eigene Art, Es ist großartig. Und selbst wenn es den Weg in die Stratosphäre aufsteigen nicht spürte ich die 1974 tat, dann wird Gott euch seinen Namen sagen, wenn Sie es schmecken, und alle Ihre squaddies ihre Hüte doff und Bogen zweimal. Es ist einfach die Art von Erfahrung.

(89/100)


  One Response bis zur “Velier Hafen Sterben 1975 32 Year Old Voll Proof Demerara Rum – Rezension”

  1. A very good year indeed 😉

 Lassen Sie eine Antwort

Sie können diese verwenden HTML Tags und Attribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(erforderlich)

(erforderlich)