Juni 302016
 

CDI Jamaika 2000 14Ich 2

 

Ein Rum, das ist frisch auf einen Fehler.

(#282 / 86.5/100)

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Schon mal aufgefallen, wie viele neue Jamaikaner in diesen Tagen auf dem Markt? An einem Punkt hatte man Glück ein paar Appleton V / Xs im Chat gelangweilt auf dem Regal mit einem gelegentlichen staubigen Coruba zu sehen, und wenn Ihr Geschäft war gut, vielleicht eine Indie oder zwei. Seit über einem Jahrzehnt, wenige wussten es besser. Jetzt Schon, es ist nicht nur J. Wray Sachen, die man mit einigen fleißigen Schleppen finden: man kann nicht online gehen, ohne in Rumsorten aus Hampden hämmern, Monymusk, Worthy Park, Clarendon, Longpond…Das ist alles super. Der Rum Wiederaufleben ist eine seit langem etablierte Tatsache (außer Acht lassen, die schlecht informiert journos ständig auf dem Weg harping es jedes Jahr "jetzt passiert" ist), aber methinks, dass Jamaika ist nur einen großen Kopf von Dampf aufzubauen und es gibt viel mehr und viel besser zu kommen.

Velier verließen die Insel allein, Das ist so etwas wie eine Schande, ja wirklich – können Sie sich vorstellen, was passiert wäre, wenn Luca Caroni-Stil Lager einiger dieser alten Brennereien entdeckt hatte,? Nur wenige Independents außerhalb von Murray McDavid oder G&M hat viel mit Jamaican Rums – vielleicht war der Stil zu unterschiedlich beliebt Verbrauch (Matrosen offenbar nicht für die Jamaikaner Bestandteil ihrer Grog kümmern, damit ihr Anteil in der Marine Mischung gehalten Abwurf). Ein Herr, der gegen den Trend und wurde Abfüllung Superlativ Jamaican Rums für Alter ist Fabio Rossi (sein erstes 1974 Höchste Herr 0 wurde bereits in Flaschen abgefüllt als 1999 und wir alle wissen, von dem feurigen weiß 57% Baby aus dem letzten Jahr). Und jetzt Herr. Florent Beuchet der East India Company zielt darauf ab, einige der Ruhm mit diesem Fassstärke schlechter Junge zu erfassen, ausschließlich auf dem dänischen Markt verkauft, 'Verursachen sie danach gefragt, und niemand in Europa sonst würden die Steuern auf etwas bezahlen so wild. Die Dänen lächelte, Shrugged, sagte: "Okay da, nehmen wir es,"¹ und ging mit dem gesamten Ausgang des Laufes zu lachen, um ihre Markt, und der Rest von uns Proleten haben versucht, etwas jemals zu bekommen, da.

CDI Jamaika 2000 14Ich 3Gut für sie alle. Ich liebe diese großen schlechten fett Demeraras (wer nicht?) doch ich habe wahre Zuneigung zu den bruisers von Trench sowie – in einer etwas geschmackvoll und zurückhaltender Weise, es ist wie sie die Seele von Marley über eine dunder Grube und eine zerfall Gitarre sind Kanalisierung. Ich meine, nur riechen diese 58% Bernstein-Gold vollen Beweis: Ester, funkiness, krautige Materie und ein Sammelsurium von reich reif (fast zu reif) Kirschen, Mangos, Aprikosen, sapodilla und herb weiß Guaven. Es ist nicht wirklich so schwer: es stellt sich mit einer Art von süß, entspannt Klarheit und Sauberkeit, die mich mehr von einem spanischen Stil Rum erinnert ein Staub in den Höfen mit etwas wilder und elementares mit. Aber die Dinge noch nicht beendet: Minuten später Melasse, Vanille und Zucker Fundament entstanden, auf denen noch andere Hinweise von squished Erdbeeren ruhten (Ich kenne keine andere Art und Weise zum Ausdruck bringen, dass), totes Gras und einige leicht aus Wein. Komm schon, bewundern du musst so etwas wie dieses, 58% oder Nein.

In einer Weise, die sowohl Enttäuschung und Erleichterung war, die kurvigen Geschmack Bombe siedelten nach dem ersten Angriff der Nase nach unten. Es wurde ein mittlerer Körper, sauber, fast knackig Rum, das ist, wo ich Florent persönliche Sache über Kontinental Alterung vorschlagen endet in der Regel nach oben (ähnliche Bemerkungen werden in fast allen meinen Aufzeichnungen notiert). Das war sowohl dieser Rum Stärke und seine Schwäche, Ich dachte, weil das 58% mit dieser gekoppelt fast-aber-nicht-ganz Leichtigkeit des Lippen- Profil fühlte vielleicht ein bisschen zu scharf. Immer Noch, bekommen vorbei und saugen sie auf, wie die Dänen würden sagen,, und in der Tat, sobald ich tat, Rotting Pflanze dunderous des Funk (oder sollte ich sagen, die funky dunder?) taucht wieder, gewählt unten, gutmütig mit einigen weinigen Noten kollidierende, grüne oliven, Roggen, Leder und ein wenig Karamell und Melasse hier und dort. Es gab keine Möglichkeit, dies mit jedem Demerara Rum zu verwechseln jemals gemacht, oder sogar ein Appleton, und sogar auf der Oberfläche gab es Punkte Unterschied von Profilen sind wir mehr an: Marshmallows, Melasse, Aprikosen und brauner Zucker dominiert, aber das schlaue pflanzlichen Hintergrund lauerte immer noch im Hintergrund wie ein Dieb auf eine zweite Chance warten, um die Taschen der Tonsillen zu holen. hu. Was für eine Erfahrung, diese. Es zeigte sich handlicher jede 40% Jamaican die Tür.

Was tun wir? Bien Sur, der Rum war Hampden Lager, die Ergebnis war 254 Flaschen, und wie bereits erwähnt wurde es ausschließlich für Dänemark gemacht, abgefüllt und veröffentlicht in 2015. Keine Zusatzstoffe oder Verfälschungen jeglicher Art, und für mein Geld, es ist eine freudige Aufruhr eines Getränks, zu schlecht erzogene alles andere als eine ganze Menge Spaß zu sein, wie Sie es entweder mit deinen Freunden quaff oder es in eine Art Killer-Cocktail, der für viele, viele Jamaika Sonnenschein nennt mischen, ein Spliff oder zwei, und vielleicht ein paar Reggae Melodien schmettern weg, um es nach unten gehen helfen leichter. Nicht ein großer Rum, aber ein, dass die Münze jeden Tag wert ist.

Ich weiß nicht, was die Dänen sind bis zu, ehrlich gesagt. Nicht allzu lange her waren sie nicht auf jedermann Karte der Rum Nationen der Welt zu schätzen (war jemand, außerhalb von Frankreich und dem Vereinigten Königreich und in der Karibik selbst?), doch in diesen Tagen haben sie eine der aktivsten und lebendige Gemeinden Rum überall, und Preisen zu entsprechen. Daniels neue Firma EKTE begann gerade einige Wellen machen im letzten Jahr (als ob seine Rum-Bar nicht bereits tun,), mein Rum chums Henrik (von RumCorner reknown) und Gregers nennen es nach Hause, es gibt eine wachsende Rum fest, sie alle sagen mir, es ist Pedal, um das Metall den ganzen Weg…und jetzt in Auftrag gibt die Einrichtung einen Rum wie diese? Hölle, vielleicht sollte ich bewegen, nur so kann ich etwas mehr bekommen.

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Sonstige Erläuterungen:

¹ “Sicher, Wir werden es nehmen.”

Die Ereignisse hinter warum gibt es eine Sonderausgabe von CDI rums für Dänemark abgedeckt ist das Unternehmen Bio. Es ist ein bisschen nüchterner, als ich oben erzählen, aber ich kann nicht Verzierungen in einer ordentlichen Geschichte wider.

Die gleichen zwei Sterling Danish Herren, Gregers und Henrik, so freundlich, waren nicht nur eine Probe dieser Rum zu schaffen für mich in zu versuchen, 2015, aber die ganze Flasche. Wir werden darüber streiten, wer das Beste aus dem Austausch bekam, wenn wir in diesem Jahr wieder treffen, wie wir einen anderen Satz abreißen.


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