Meer 302013
 

Bottled Abend Sonnenuntergang. Unter den besten aller 40% Panamesischen Rums ich bisher ausprobiert.

(#145. 87/100)

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Das Panamonte XXV hat, seit seiner Einführung, erhalten wie begeisterte Kritiken auf der ganzen Linie – kann es einer der Kritiker-proof Rums je gemacht – dass es ein Kritiker geführt (wer ich beachten Sie, nicht eine formelle Schreib up getan hat oder, vielleicht, sogar versucht es) um lautstark und mit unbecoming Sprache über die Lemminge wie Verhalten der Blogger, die angeblich in den Taschen der Industrie und die Over-the-Top-positive Spins auf der rum, um sie für ihre eigenen zu fördern setzen klagen (inferred) schändlichen Zwecken. Ich weiß nicht mit dieser Haltung einverstanden – es gibt viel zu wenige Schriftsteller gibt, die lieben und fördern Rums, so sollten wir die Rezensenten fördern, nicht bösartig diss sie – aber es gibt keine Frage, dass für ein wirklich teures Produkt, vielleicht sollten wir wirklich einen harten Blick und nicht zu sehr von Cachet oder Preis beirren gerade weil es hat cachet und Preis.

Vor diesem Hintergrund, und da ich hatte fallen lassen $400+ auf eine Flasche die guten Sachen im letzten Jahr, Ich hielt es für richtig, um zu überprüfen, wie es gegen andere Rums entweder ähnlichen Alters bewertet, ähnliche Herkunft oder ähnliches Profil, wie die Arctic Wolf hat in seine berühmte Dissing der Appleton 30. Also lief ich das Panamonte XXV Vergangenheit Cadenhead Panama 8 jahre alt, der Rum Nation Panama 18 und 21 jahre alt, die Ron de Jeremy und das Panama Red Overproof, sowie das Großeltern 7 und 12. Und gerade das Leben interessant zu machen, Ich fügte hinzu, die El Dorado 25 40%, wegen seines Alters.

Das Panamonte, sofort, hatte eine Flasche, die beeindruckend war…a flag, Ähnliche, Goldmund-Kork und fantastischen Beschriftung (selben, wie die St Nicholas Abbey Rums, nur anders Ätzen und Kork), alle in einem zweiteilige Box, die Sie besser vorsichtig halten eingenistet, 'Verursachen, wenn die Druckknöpfe auf beiden Seiten Pause, während Sie es mit einer Hand zu ringen, der Boden vielleicht nur öffnen Sie wie eine Börsenblase, und alle Ihr hart verdientes Geld wird den Weg Ihres Portfolios gehen. Aber es ist irgendwie faux-handmade retro-cool, und ich habe immer gerne, dass. Nichts ärgert mich mehr als ein Super-Premium-, hochpreisigen Rum, Kommen in einem schäbigen, cheap-ass, Karton Schachtel (obwohl ich muss die Gesamt Put-together-ness der Box räumen war nicht so toll) .

Der Rum selbst war bernsteinfarben und Kupfer in Farbton. Weich und warm, die ersten Düfte Curling träge aus dem Glas waren gut erzogen, eher dichte Wolken von Honig, leicht gerösteten Walnüssen (oder waren diese Pekannüsse?), Blüten wie lila Blüten, dunkle Früchte wie Rosinen, Pflaumen, just-kaum-reife Pfirsiche und Bananen. Beerenobst, keine Zitrus, und dass für einen Rum, der nicht war überhaupt scharf die Bühne, sondern als tröstlich als Federbett im Winter. Vielleicht mit plump, Nächsten Ehepartner in es.

Das Panamonte XXV können in den glattesten sein, die meisten unagressive mittlerem Körper Rums ich je gegessen habe, Das ist sowohl eine gute oder eine schlechte Sache, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. Die Ankunft streichelte den Gaumen mit dem sanften Hauch von Honig – vielleicht Ahornsirup ist eine bessere Descriptor – so weich wie Betteln Augen Ihrer Lieblingshündchen zu: Schlag mich, Meister, denn Ich liebe dich. Evolving Nuancen von Kokosspänen, Muskatnuss, Karamell, Zimt, Kreuzkümmel, eine dünne Schicht Karamel und Zuckerarten durch, gefolgt, von einigen Licht Tabak und Leder Notizen verbessert – und kaum eine Eiche oder Zitrus Würze behauptet sich. Ganz ein Wechsel von der Trockenheit und leistungsfähige eff-off von der Velier Albion 1994. Es hatte ein außergewöhnliches Gleichgewicht, das niemand Geschmack, den hohen Boden zu halten oder zu dominieren das Profil auf Kosten eines anderen erlaubt. Es wurde, in Fein, a rum, die verträumt nippte und genoss den ganzen Abend lang werden könnte. Es könnte tatsächlich ein Gespräch Stopper sein, für die auf der Erde wollen würde nichts außer make gurgelnden Geräusche des Genusses bei dem Versuch, die sehr letzte Nuance Geschmack daraus zu extrahieren tun? Was die Ziel, bien sur, man sollte nicht erwarten, alles zu Epos von 40%, doch auch hier, warm und rauchig aromatischen Noten von fleischigen Früchten und Tabak mit einem schlauen Hauch von Eiche und ungesüßte Schokolade waren die letzten Dinge, die Sinne zu kitzeln…bevor ich noch ein weiteres Glas gegossen.

Das Panamonte XXV ist ein panamaischen Melasse-basierten rum gealtert 25 Jahre in gebrauchten Eichenfässern (Standard), und ist ein Produkt der gleichen Mannschaft, die Ihnen die überdurchschnittliche Panama Red gebracht Ich sah nicht allzu langer Zeit – Jim Wasson von Panamonte, und "Don Pancho" von Zafra, Panama Red und Ron de Jeremy…ist, Berühmtheit. Es teilt sich etwas von der generalisierten Weichheit ich in den anderen Panamaer wie das Abuelo spürte 12 oder Rum Nation Panama 21 (RN 18 ist ein bisschen aggressiver), aber es fehlt die jugendliche yobbishness der Cadenhead. Und es ist verschieden von der El Dorado 25 jahre alt 40%, ist nicht ganz so dunkel oder tief, und eine Nuance weniger süß (das ist eine gute Sache,, übrigens). Es ist wahrscheinlich besser als alle von ihnen, obwohl ich würde sagen, dass die RN 21 zeigt ein wenig mehr Risiko.

Vergessen Sie also meine Bemerkung, man sei "Kritiker-proof" – Dieser Rum ist Kritiker-obliterierende. Der Marketing-Hype Stripped ("…jeder einzelne Tropfen…" – Gähnen) es ist nicht schwer zu sehen, warum, da denke an all die Ebenen, auf denen sie so erfolgreich ist swimmingly – Es ist glatt, es ist sanft, es schmeckt, es seinen Charakter in gemessenen teasing Dosen Mitteilungen, und ist an einer bequemen abgefüllt 40%. Was man daran nicht mögen? Ich meine, es ist, als ob in einem gewissen Hinterzimmer-Büro, eine Mischung Ingenieur und Verwaltung Art dargelegt, um alle Felder ankreuzen, dafür, dass die größte Masse der Geschmack wurde auf Verpflegung (sie Bacardi emulierten, vielleicht), und dann Ratschen alles noch ein Stück oder fünf und Preise es zu entsprechen. Es macht durchaus Sinn, kommerzielle Ausgabe dieser 25 Jahre alt, wie es war, denn dies ist der Weg, die meisten werden es versuchen und es mögen und es kaufen.

Persönliche Meinungen folgen – Sie können diesen Abschnitt ignorieren.

Für mich, es kann einfach zu viel des Guten sein.

Dies ist, wo ich muss vorsichtig betreten, und deutlich über die Gründe für meine Ambivalenz sein. Was es ist – ein 40%, Alter rum – es ist völlig in Ordnung,, so seine innere Qualität ist nicht in Frage (und meine Benotung stellt, dass). Es kann sein, ungefähr so ​​gut wie ein solches Produkt oder überhaupt erhalten werden kann. Also, wenn der Rum ist so gut,, du fragst, warum das Rindfleisch und Schimpfen? Weil, Leser, obwohl ich nicht so viele Rums wie die Burr-Brüder versuchten, Dave Russell, Ed Hamilton, oder die Arctic Wolf, ICH haben versucht, eine Menge und dachte tief darüber, warum einige gefiel mir aber nicht andere, versucht zu verstehen, warum ich Sachen, die ich vorher nicht mochte, oder nicht mögen Sachen, die ich einmal geliebt. Und dort haben Sie es – es ist nicht der Rum das hat sich geändert, ich bin's.

Ich habe auf den aus allgemein verfügbaren bewegt, weithin geschätzt, bekannte Produkte, die gut zu groß sind, von weich und warm und glatt 40% Raum, zu Rum, die stärker sind, faszinierender, dass die fröhlich experimentellen Wahnsinn, oh, ein siebziger Lambo. Rums, die einige Unterscheidungsvermögen zu fördern, einige Denk. Rums, der nicht hinter einem süßen Ratte über die Ausführung mit dem Publikum geben Sie nicht. Rums, die wirklich anders sind dennoch gelingen, irgendwie (im Gegensatz zu Gefälle Destillieren fehlgeleiteten Versuch eines sechs Monate alten Wein im Alter rum). Das Panamonte XXV ist ohne Zweifel eines der besten – wenn nicht das beste – der panamesischen Rums in Flaschen abgefüllt 40% Ich je ausprobiert habe, und mit Sicherheit werde ich mit all meinen Freunden zu teilen, wenn sie vorbeikommen.

Aber es wäre noch größer gewesen sind, Ich glaube, hatte seine Macher hatte den Mut, ein wenig mehr aus den Boxen angekreuzt sie zum Ausfüllen waren Absicht denken, die Art, wie Rum Nation, Velier die volle Beweislinie, oder auch die schottischen rum Entscheidungsträger tun (deshalb ist das RN Demerara 23 ist besser als das El Dorado 25, zum beispiel); wenn sie könnten von allen kommerziellen supersellers, die aus den Regalen zu fliegen so forsch stehen — und nach etwas ehrfürchtig gehen, Knurren und einzigartig, dass hinten Kopf und Schultern über jede andere ähnlich im Alter von Produkt würde. Etwas, das nicht nur eine inkrementelle Besserung ihrer Vorfahren wäre, aber eine echte Spiel-Wechsler, dass die Leute über in Ehrfurcht und Neid flüstern, mit gesenkten Köpfen und angehaltenem Atem, jedes Mal, wenn sie zaghaft näherte sich dem bloßen Packpapier, die einmal umarmte sie.

Das ist schade,, ja wirklich, was denn es lässt uns ist, dass, während ich meine Bewunderung für die XXV zum Ausdruck bringen kann, was ich nicht kann, ist, begeisterte von den Berg darüber.

Andere

Danke und viel Liebe geht an mein Junge Der Kleine Caner, die es geschafft in seine Verärgerung zu halten an meinem sein Lieblingsstofftier für den Einsatz in den Fotografien pilfering.


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