August 052013
 

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Reich, einfach gewürzt, overproofed Navy-Stil rum, die ein dünner corpus als erwartet hat

(#176. 80/100)

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Es gibt nicht viel kann ich Ihnen über Woods Rum Distillery selbst sagen, denn es gibt nicht viel über sie Online (und meine Bücher kaum zu den großen Namen so welche Hoffnung gibt es für die Kleinen sprechen?), aber die Marke war für existieren mehr als einem Jahrhundert, bevor sie von William Grant in erworben 2002 – das sind die Jungs, die auch eigene Sailor Jerry Rum und die OVD Marken und angeblich plantschen in kleinere Whiskys wie Glenfiddich und Balvenie (oder so Gerüchte besagen,). Ich wünsche, auf der Stärke, was ich hier schmeckte, Ich wusste, dass Sie mehr über die Ursprünge des Unternehmens und wie es in alten Zeiten stieg in den Navy Rum Markt. Es ist vielleicht Art angemessen, dass ich es gekauft in Heathrow, Größte moderne Äquivalent Großbritanniens zu den alten Häfen.

Die erste spürbare, unverwechselbare Aromen, die hervor blähte wie ich geknackt billig Stanniolkapsel, waren riesig, in-your-face Biffs von Melasse, Lakritze und Kaffee. Sie waren tief und dunkel und reich und hatte es nicht für die eher roh Profil Gesamt gewesen, Ich könnte meinen Rum eine alte Demerara von Enmore vergeben wurde, oder auch ein Diktator 20 auf Steroiden. Das ist nicht allzu überraschend,, weil Woods einen rum hier für den die charakteristischen dunklen Pot Still Destillate von DDL in Guyana hat (einer Hand schlägt einige Spalte Destillat wird ebenso verwendet, über die ich habe meine Zweifel,, aber ok), Alter sie in Eiche für bis zu drei Jahren und dann in Flaschen abgefüllt das Ergebnis ohne Wallach das arme Ding zu 40%…aber zu einem Brusthaar-Locken blieb 57%. Trinken Sie das gepflegte und du wirst wie ein Hobbit fühlen Trinken mit Baumbart. So gut für sie, methinks. Die Intensität blieb, die Dunkelheit fort, in jeder Art von Cocktail den Geschmack treu geblieben, und ehrlich gesagt,, Navy Rum sollte werden ein bisschen mehr up als die Norm oomphed, sonst würden sie nicht (meiner Meinung nach sowieso) sein Navy Rum.

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Was ist mit dem Geschmack? Bien Sur, ziemlich viel, was man erwarten würde, insgesamt (Komm schon, waren Sie wirklich erwartet ein Schwan, von einem achtzehn quid Entlein hervor?). Wald 100 war ein dunkelroter, fast schwarz Rum — welcher Teil der ursprünglichen Reiz für mich gewesen war, — gegossen inkily in das Glas, und wenn nippte entsprach als eng mit dem erwarteten Profil als eines James-Bond-Film tut, um eine weitere: würzig, reich, dark melange von Aromen an der Nase versprochen. Und das waren die gleichen Melasse, gebranntem Zucker, Kaffee und Lakritze Obertöne, der die feineren Elemente so vollständig wie eine alpine Lawine verschüttet. Sicher, Ich fand schlau und geschmeidig Hinweise gehackte Früchte, Zimt, Vanille, reifen Kirschen und Cashewnüsse, aber nicht genug, um wirklich stehen…der Rest war in Richtung der dominanten Noten. Das Finish war, wie es sich für eine overproof, lange und dauerhafte, die mehr der Melasse und gebranntem Zucker, ganz erhitzt und eine Spur Trocken. Aber, natürlich, mit Klauen.

Es sollte darauf hingewiesen werden, dass ich fühlte, der Rum schwankte am Rande ist mittlerem Körper, denn es war härter auf der Zunge und eine Überblendung als ich erwartet hatte, Verdünner (vielleicht habe ich von El Dorados verdorben)…es gibt ein Element der Rohheit, um es, ein Mangel an Raffinesse und couth, die auf die kurze Reifung Punkte. Immer Noch, es ist jung, es ist bullige, es ist billig, es ist nicht wie ich ein Wunder erwarten: wie alle jungen Hengst, Stärke ist das Verkaufsargument, kein Durchhaltevermögen oder finnesse.

Es gibt viele Rums wie Woods auf meinem Regal, welche viel für meine Neigungen, sagt, wenn es um verschwitzt kommt, prole-centric, Rohrschneider Rums ich nicht unbedingt trinken. Cabot Tower 100, Favell, Young Old Sam sind die ersten, die in den Sinn, aber auch Robert Watson, einige der alten Enmores (besser gemacht, ältere und glatter, aber nicht ganz so fröhlich nutso wie dieser 'un), Pusser die Erle Lambs. Ich würde diese eine etwa auf dem Niveau des Cabot platzieren (die erzielte 78).

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Aber weißt du, Demerara Rum scheinen gut zu sein, egal was, und das gilt vor allem für die Holz Pot Still Produkte. Ob sie gemacht werden, um zu nippen und genießen (wie BBR von Port Morant 1975 oder Bristol Spirits PM 1980) oder eine gehämmert zu werden (alle anderen oben genannten), sie alle haben, dass tief, reiche fruchtigen Melasse beachten Sie im Rahmen ihrer Variationen, und dieser steht nach vorn, um seinen Platz laut und stolz zu nehmen (sogar widerlich) unter allen anderen. Die Tatsache, dass viele Online-Shop-Kommentaren erklingen mit den Beifall der ex Royal Navy Männer, die Woods über so ziemlich alle anderen Navy Rum schätzen sagt alles, Ich denke, dass muss diesen fröhlichen gesagt werden,, mächtig, unprätentiös Fassstärke rum.

 

Sonstige Erläuterungen

Im Vorbeigehen, Warum nennen Sie es "100", wenn es tatsächlich 114 Beweis? Bien Sur, Hier würde ich Sie zu meinem Aufsatz über poofage beziehen, aber in feinen, in der alten maritimen Tage, 100 Nachweis war ein Maß für die mindestens (die meisten verdünnten) Verhältnis von Alkohol zu Wasser, das immer noch unterstützen würde die Verbrennung von Schießpulver. Und bis etwa gleich 57% ABV.

 

 

 

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