Mai 022013
 

D7K_1292

Certaines parties de ce rhum réussissent à merveille, d'autres moins.

(#158. 83/100)

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Ce était la deuxième de deux rhums apporté il ya quelques jours, par mon squaddie Tony – il de la célèbre 151 la preuve rumballs garanti pour vous disposer à plat sous la table Labba temps. Je me souviens avoir environ quatre de ces grenades alcoolisées ya quelques années, et ensuite avoir une conversation sérieuse et de longue durée avec un chambranle de la porte pour les dix prochaines minutes, pensant que ce était le Hippie. Tony a eu la chance de visiter Cuba récemment, et d'être l'un des rares Caners dans toute la province (il prétend avoir vu quelques autres de notre race quasi-mythique dans la moucheture arrosage trous occasionnels, si cela peut être simple rumeur), il ramena à la fois ce rhum et de la 12 ans Santiago de Cuba Je ai regardé avant.

Alors que dire de celui-? Bien, tout d'abord, ce ne est pas d'un niveau tout à fait comparable à la livre sterling 12 ancien année mentionné ci-dessus, mais il m'a rappelé beaucoup d'un autre rhum cubain Je ai revu quelques mois avant, la Ron Palma Mulata de Cuba, que je ne aimais pas tant que ça en dépit de ses étant également âgés de douze années. Après avoir fait quelques recherches, il est sans surprise que la même société a fait les deux – Technoazucar. Le site de la société fait à peine mention de ce rhum-delà des détails techniques, ce que je trouve une omission étrange.

Deuxièmement, la Vigia est fabriqué à partir de sirop de sucre, non mélasse, ce qui peut expliquer quelque chose de son léger, nez végétal (le titre du rhum provient de la résidence de Hemmingway à San Francisco de Paula, Havane). Quoi qu'il en soit, le rhum en acajou avait effectivement un tang plutôt à base de plantes à elle: sec, épicé, avec des notes de citronnelle, zeste d'orange, de sucre brun foncé et la cannelle. Non aloofly astringente comme le professeur McGonagall, plus comme, oh professeur Bec – plumper, plus accueillant, agréablement terreuse et absolument no-nonsense. Je pensais que le nez était la meilleure chose à propos de ce produit, si le goût ne était pas en retard.

La bouche est transformé à partir des notes herbacées précités tout autre chose – une touche de raisins rouges et du vin entourant le caramel et le noyau de sucre brûlé. Un fond floral de fleurs blanches volé doucement autour de ces arômes, et la sensation en bouche était agréable, sans drame ou overacting de toute nature. Pas tout ce que bon, mais pas trop épicée soit – ce était toute une différence à partir de la Mulata, et plus proche de profil à (si léger que) Santiago de Cuba. Certes, il était plus doux que soit, Je tiens à souligner, tout simplement pas assez pour être soit écoeurante ou offensant. A mi-longue, évoquant de sortie none-too-spéciale de caramel et fleuries notes, plus quelques noix concassées, légère fumée et de cuir, arrondi le profil global.

Si, le nez était assez décent, le palais presque aussi excellent et la finition juste meh. The Lookout était, à mon avis, Une salle plutôt jeune (cinq à sept ans, Juge, je), un à mélanger dans un joli daiquiri peut-être, ou ce vieux veille, la Libre. Certains de mes ambivalence vient de me voir comme un agricole, pas tant un produit à base de mélasse, et même si je ai beaucoup d'admiration pour ces rhums lorsqu'il est correctement fait (comme dans les îles françaises des Caraïbes), Ici, il semble juste qu'ils voulaient produire un rhum milieu de gamme sans trop d'effort supplémentaire, sauvé leur amour pour plus de produits de niveau haut, et le laisser aller comme il était.

Ce qui est étrange parce que ce est mieux que le Mulâtre 12 ans même sans que les soins et d'attention. Comme ce est étrange, ce est que?.

 

Mer 272013
 

 

Forte début est gâchée par un échec décevant sur l'extrémité arrière extensible. Ce rhum, un jour, (je l'espère) être un bon…maintenant il est simplement utile. Pour un 12 ans, qui est tout à fait une déception.

(#116. 78.5/100)

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Stuart et Marie, deux très bons amis à moi, eu la décence de laisser une partie excessivement lourde de leur Mulata nouvellement acheté à leur retour de Cuba, l'autre jour. Ce fut l'une de ces occasions où je devais faire la dégustation et l'évaluation tout de suite, qui était parfaitement bien, bien sûr. Nous obtenons rhums cubains autour ici – Les Canadiens ne l'entêtement curmudgeonly de l'embargo sur ce pays au-delà de toute raison pendant plus d'un demi-siècle – nous ne le recevons pas beaucoup de celui-ci au-delà du tarif standard de Havana Club, Legendario et Matusalem. Et comme cela a été mon habitude de la fin, Je échantillonné en conjonction avec le Cockspur 12 et la El Dorado 12, fois que je l'avais eu l'intention de revenir à un certain temps. Dommage ni Stuart ou Mary coincés autour de cette — peut être, les avoir réduit à l'insensibilité bien mariné avec de nombreux rhums âgés dans ma collection la semaine avant ("Comment vieux?"Revenait souvent jusqu'à ce que leur pouvoir de la parole cohérente a été beaucoup affectée par encore un autre coup), ils étaient réticents à renouveler l'expérience tout à fait ce bientôt.

Distillée par la société cubaine Tecnoazucar, la 12 est l'un d'une ligne de rhums de différents âges venant de cette société, aucun des que je l'ai jamais vu ou essayé (en grande partie parce que je ne vais pas à Cuba, et d'avoir quelques amis qui, si elles ne, ramener quoi que ce soit pour moi d'essayer, hélas). Mulata est un mot qu'on pourrait vaguement terme (féminin) métis ou métisse ou Metiz ou (en Guyane) "Dougla." Il ne peut pas être politiquement correct pour désigner les personnes d'origine mixte de cette façon dans cette journée et l'âge, mais étant moi-même je ne peux pas dire que ça me dérange trop, depuis que je suis d'avis que, grâce à la diversité ferme et bien mélange vient excellence, beauté, et quelque chose de mieux que les propres antécédents de soit progénitrices.

Encore, ceci est juste un nom pour un rhum, comme Panama Red se référant à une rousse, ou St Nicholas Abbey à un endroit réel. Rien de bien devrait être lu ou déduits par un tel surnom – le rhum serait debout ou tomber sur son propre. Partant de cette hypothèse, permettez-moi de présenter mes conclusions, telles qu'elles sont. Commencer, une avance impressionnante dès le départ était le doux parfum de porto infusé tabac à pipe sur le nez. Effluves doux de raisins rouges juste une tendance vers la maturité, une sorte de aspect vineux, mile et moelleux, avec peu de confiance en soi ou de morsure….ce rhum m'a aimé.

Le corps de la mulâtresse était d'une sorte de texture moyenne à l'arrivée, et est venu avec une piscine chauffée (mais pas épicée) annonce de lui-même qui était assez agréable: pas très douce, et sec et coriace et lisse et onctueux à la fois: Je souhaite que je pourrais ai eu quelques itérations précédentes de la ligne pour voir comment ils ont amélioré au fil des ans. Il avait une bouche décent à elle, questions qui fermait avec un goût de noisette faible et une sorte de cachette arrière-goût d'agrumes qui était comme mon garçon de sept années quand, sur une première introduction, est pas sûr qu'il veut vous rencontrer après tout, et se cache derrière moi. En résumé, Ron Palma Mulata est relativement complexe…pas encore mariés ensemble ainsi que cela aurait pu être.

La finale est longue durée et chauffée – il se gratta un peu méchamment, comme pour me dire de ne pas tenir pour acquis – sec, avec une saveur légèrement salée, sortant avec un sens de noix et de l'humidité de l'air de la mer. Ici, je suis allé en arrière à travers la dégustation d'un peu plus de temps, et peu à peu je suis venu à la conclusion que le piquant et léger avantage à la première rhum, à la fin, rendre un peu moins que ce qu'il aurait pu être.

Tout cela sonne comme il est un produit assez décent (mon côté pleurnicher), et pour être honnête, c'est, vous aviez jamais rien eu d'autre à courir à côté d'elle. Cela fait, par exemple, un joli cocktail. La chose était, à la fois le Cockspur et l'El Dorado 12 (que je appréciais de plus en plus que je lance autres rhums dernières il), et l'agricole Karukera Cask Strength, dépasser. Le goût et la sensation de la mulâtresse soignée sont assez décent et je vous recommande tous ceux qui vont à Cuba pour ramasser un échantillon (si pour aucune autre raison que de sortir de les marques les plus connues et de se dégourdir les papilles une teinte). Pourtant, si je devais être brutalement honnête, Je dois malheureusement constater que, tout bien considéré, la mulâtresse échoue lorsque comparé aux frères et sœurs aussi âgés de la Barbade, Guadeloupe et de la Guyane. Il peut être parce que le piquant du style cubain de ne pas être tout à fait mon truc, ou il peut être simplement que les autres sont juste plus savoureux, lisse et de qualité supérieure globale.

Une partie de cela peut-être parce que Ron Mulata est un nouveau venu sur la scène – mes recherches notes, il a été formé en 1993 – et manque donc un peu de l'expérience historique, les générations de mélanges entretenue avec soin et talent de barils et que les vieilles maisons possèdent. La gamme de rhums Mulata souches à partir d'une base de sirop de canne à sucre créée par les Roneros maestro de Tecnoazucar (une entreprise qui produit brut rhum de stock un peu comme en Guyane ne DDL). Ce rhum est élevé en 180 Amérique litres fûts de chêne blanc qui fournissent censé être un profil de saveur plus léger et un bouquet distinctif.

Suffisamment distinctif pour, Je suppose. Selon à qui vous demandez ce que vous lisez ou, il peut être l'un des meilleurs rhums de vente à Cuba. Qu'il est un rhum décent être obtenu localement sur une visite à Cuba Je ne conteste pas, et je l'aime assez. Mais si ce rhum est bon à rien, il est bon de montrer comment d'autres rhums vieux de douze ans sont et peuvent être, et, malheureusement, le revers de la médaille est qu'il se présente quelques lacunes de ce rhum ainsi. Une décennie à partir de maintenant, il peut être un batteur du monde. Maintenant, il est à la traîne d'autres produits des Caraïbes dans mon estimation, et comme un amateur de rhum, tout ce que je peux espérer est que comme le temps passe, il deviendra un rhum de regarder.

 

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