Februar 172017
 

Eine sehr gute panamaischen, mit tiefer Aromen als üblich.

#343

Panamaer und andere Rum-Hersteller im spanischen Stil selbst schwere Verletzungen in ihren Verrenkungen machen "Latin" oder "Cuban" oder "Spanisch" und rechtfertigen Dosierung und / oder die fehlende Bereitstellung von Details, die hinter ihrer Arbeit als selbstverständlich zu bleiben. Das Kürzliche Rumporter Interview mit Mario Navarro wo er tat genau das, Facebook wie den 4. Juli beleuchtet, und ist nur ein Beispiel aus jüngster Zeit…aber es hat sich hinter fast jedem wichtigen lateinamerikanischen oder panamaischen Release-Dating-Wickel zurück zu, oh, die Santa Teresa Bicentenario, die Panamonte XXV und im letzten Jahr Arome 28.

Immer Noch, Tatsache ist, dass, ob es uns gefällt oder nicht, in Mittel- und Südamerika gemacht Rums im Allgemeinen, und Panama genauer, gibt – und haben fast immer – zu einem Käuferschichten ausgerichtet, dass diese Koordinaten in genau wählt: Licht, einfach, 37-40%, viele Misch- und Barrel-Strategie, einige solera Stil Produktion, mit vielleicht eine Prise oder zwei andere Sachen für eine gute Maßnahme geworfen, um die Dinge glätten. Sie haben nicht einen Dreck um die Bewegung zu mehr Transparenz oder Reinheit geben. Massiver Avatare von aggro sind nicht ihr Ding, und es liegt mit unabhängigen Abfüllern, fast alle aus Europa, auf bis diese Abteilungen die ante in beide.

Welches ist, warum sollte man sich bei der Ausstellung dieser 15 Jahre alt für die Rum-Club dankbar. Trotz all seiner relativen Seltenheit und Dunkelheit, Sie bekommen noch etwas mehr (informationell sprechen) als das Malecon 1979 Ich schrieb über mit solcher Verachtung der vergangenen Woche. Zunächst, der Rum wird von der "RumClub" gemacht, das ist sehr wenig hilfreich, bis überprüfen Sie das Kleingedruckte und verstehen, dass es die Abfüllung Arm des Rum-Depot in Berlin, die wiederum von dem Mann hinter dem Berliner Rum Fest laufen, Dirk Becker. Dies ist die zweite Auflage, Verfügbar ab 2016, ein 15 Jahre altes Fass abgefüllt an 51.3% (die erste Ausgabe wurde für die ausgegebenen 2015 Kubikfuß, ein einzelnes Fass 10 Jahre alt 51.1%). Die Quelle Fass stammt aus der gleichen Alter Lager wie Don Pancho Origines (Pilsa) wodurch es eine Spalte noch Produkt, und ein dickes Lob an Dirk für nicht wimping und Verdünnen der Sache. Ein Barrel, 411 Flaschen ohne Informationen über Zusatzstoffe, aber ich bin etwas Karamell zu ahnen, dass dunkle Färbung zu erhalten.

Um ehrlich zu sein, Ich habe nicht sehr begeistert war mit Panama in der letzten Zeit, so die meiste Zeit kaufe ich andere Sachen, die mich interessiert mehr. Aber eine Fassstärke Variation pikiert meine Neugier, und einmal schnupperte ich die darkish rot-brauner Rum, es traf sich mit meiner sofortigen Anerkennung. Die Nase war reich und fast tief mit einer Fülle von dunklen Früchten – Pflaumen, Backpflaumen, schwarze Trauben, Lakritze, und sogar geworfen einige Oliven in einen Hauch von Sole zur Verfügung zu stellen und einige kaum wahrnehmbare Frühstück Gewürze. Es war wirklich sehr schön.

Der Gaumen erwies sich ebenso gut gemacht werden, wobei auf der schwereren Seite von "Licht" und von der höheren Beweis Punkt profitieren. Schwarze Kirschen wieder, sehr reif, Brombeeren Heidelbeeren, Schwarzer Kuchen, Karamell und Crème Brûlée. Oh, das war schön! Es schlug sogar eine gewisse Cremigkeit, mit einem leichten Hauch von Vanille, kaffee, Zimt und Muskat, und während es eine Textur und Mundgefühl von einem gewissen Gewicht und Wärme hatte, die man denken, die Zugabe von Wasser machen würde, war eine gute Idee,, Ich fand, dass dies die Qualität nahm nach unten, so geometrisch, dass es wahrscheinlich am besten mit diesem ganz zu verzichten. Nach dem Genuss nahm ich von der vorhergehenden, das Ziel war enttäuschend – kurz, süß, etwas Karamell und fruchtigen Noten, nicht viel anderes. Schade.

Doch alles in allem war der Rum eine sehr gute, nur einige Komplexität und eine Oberfläche von Note fehlt höhere Punktzahl. So gut wie alles funktioniert hier richtig. Der Rum ist nicht überaltert, und durch eine übermäßige oaken Einfluss entlastete. Es ist anständig reich und schmackhaft, mit einem kraftvollen, eigenes Profil innerhalb der Grenzen seiner leichteren kubanischen Erbe, und während ich, dass unterschiedliche Trinker akzeptieren haben unterschiedliche Präferenzen, meine eigenen sind einfach, dass ein Rum nicht auf jede Art von Einschränkung haften sollte aber an der Macht in Flaschen abgefüllt werden, die seine inhärenten Qualitäten verbessert und zeigt. Was dies mehr oder weniger tat.

Wenn man versucht, diese 51.3% 15 Jahre alt Bruiser im Tandem mit einem kleinen Kuchen rum wie der Malecon (in Flaschen abgefüllt 40%), die Mängel des letzteren schnappen deutlicher in den Fokus, obwohl erstere ist die Hälfte der Alters. Bei allem Respekt, die 15 ist einfach besser. Größer, kühner, badder, besser. Es präsentiert, was Panama Rums sein könnten, wenn sie wollten. Der Malecon und Panamonte XXV und Konsorten positioniert sich als feine alte Jungen an der Spitze ihrer Food-Ketten und rühmten sich ihrer Qualität…dann kam der Rum Club, der mit diesem eindrucksvollen Rum beantwortet, Bereitstellung von Rum-Liebhaber mit etwas von dem, was sie vermisst hatte. Und machte eine unwiderlegbare Antwort auf all die Begriffe "Premium", die seine Vorgänger für sich beansprucht hatte,, aber nicht vollständig angeschlossen hat, verdienen.

(85/100)

Sonstige Erläuterungen

"Rum Club" war der Name einer nicht öffentlichen Flüsterkneipe Art von Bar Dirk Becker wieder eröffnet, als er in einem großen Weg in Rum bekommen und bevor er den Rum-Depot eröffnet (es prahlte 300+ verschiedene Rumsorten für seine Gönner).