Février 242019
 

C'est une particularité du volume de rhums qui traversent mon bureau, mon verre et ma glotte, que je reçois au goût rhums certaines personnes donner leur joue bout à bout gauche pour, tout en jus de temps qui est extrêmement bien connu, parlé de, par de nombreux ... .gets populaires et été essayées manquées.

L'un d'entre eux est la série de rhums de Puerto Rico Don Q fait par la famille qui Serrallés, comme Old Facundo, était originaire de la Catalogne et est venu à Porto Rico autour 1820. Dans les années 1830 ils ont établi une plantation de sucre à la périphérie de Ponce à Puerto Rico Centre-Sud et en peu de temps est devenu un grand succès, l'exportation du sucre aux États-Unis, France et au Royaume-Uni; en 1865 ils ont commencé à fabriquer du rhum sur un pot encore amené de France (voir “d'autres notes” au dessous de), bien que les différentes marques qu'ils produisaient étaient de courte durée et pas vraiment de grands vendeurs. En réponse à cette, en 1932 ils ont lancé la marque Don Q comme un moyen de briser dans le secteur le plus haut de gamme, ainsi que l'expansion des parts de marché local, suivie par de nouveaux appareils de distillation installée en 1935 (on imagine le pot encore été marginalisé après, si pas tout à fait abandonné). Les rhums de la ligne se sont révélées être extrêmement populaire, dépassement Bacardi qui a été considéré comme une marque étrangère et non raffiné.

Ces jours-ci, il est considéré comme la meilleure vente du rhum dans son propre terrain, exporté partout dans le monde, et la recette reste conforme à l'original mis au point si longtemps. Dans le contexte actuel où frelatés rhums obtenir beaucoup d'éloges, il saisit également des points de brownie pour ne pas en avoir lui-même.

Détails techniques: distillée sur une colonne encore, 40% ABV, couleur or, sans additifs. Selon leur site web, Gran Añejo « contient rhums âgés 9 et 12 ans, et rhums solera jusqu'à l'âge 50 années » ce qui signifie que par le langage accepté est un mélange, 9 âgé.

Étant donné qu'il est une colonne encore faible preuve, Je pense que ce soit une sorte lumière de l'expérience pour sentir, et en effet il était – si bien qu'il a fallu des efforts réels pour démonter. Le nez était tout-puissant particulière pour commencer, odorant de charbon de bois, bois brûlé, cendres, un bœuf surfaite tournant à la broche (sérieusement). Je ne sais pas si cela était intentionnel, juste que cela m'a pris un peu hors d'équilibre; encore, il est bien développé – progressivement des arômes de bananes pourries, fruits trop mûrs charnue, et même un peu de la saumure, combiné avec une touche délicate de peau d'orange.

La bouche est agréable et facile à boire, tout à fait solide pour la force salon. notes de caramel ici, vanille, écorces de citron, pommes, mélasse et treacle abondé, bien équilibré. Il était velouté, mais aussi à sec, vaguement doux avec une saumure et le cuir bien poli. Ce qui lui manquait était la force et l'accent, mais qui devait être prévu, et la finition sorte de boitait passé la bande, fournir des notes de clôture de vanille, noix de muscade et d'ananas, très doux et léger, rien pour les accros au rhum à écrire sur la maison, vraiment. Il est doux et facile à vivre, global.

Pour mon argent c'est quelque chose d'un faible loyer Havana Club. Étant donné que les principaux marchés de Don Q sont les Etats-Unis, Le Mexique et l'Espagne (il est exporté vers beaucoup d'autres, bien sûr), il va de soi que plus agressif profil haut ester et une résistance Brobdingnagian ne sont pas sur les cartes — ce n'est pas le style catalan du rhum fabrication apporté au nouveau monde, ou préféré dans ces marchés: il peut garantir que les ventes solides et une grande bouche à oreille où il vend, mais je ne suis pas sûr qu'il lui assure un chiffre d'affaires à venir dans des endroits où il y a déjà une surabondance de ces rhums, ou si quelque chose avec plus de caractère est la norme.

Le Don Q, pour toute sa qualité et son public discret dans d'autres parties du monde, démontre pourquoi je suis éloigné de l'espagnol / colonne d'Amérique latine encore rhums. Ils manquent de punch et l'accent. Ils sont trop faciles, et trop léger (pour moi), nécessitent peu d'effort et sont IMPOSER venir à bout. Il a peut-être pris des années à venir autour de l'essayer, mais maintenant, ayant fait, Je ne peux pas honnêtement dire qu'un bijou caché incroyable a été manqué.

(#601)(81/100)


Autres notes

Selon le site Web de l'entreprise, la encore amené de France en 1865 était un alambic, bien que ce soit l'affaire étrange étant donné l'amour de la France avec les colonnes à l'époque; mais Tristan Stephenson 2018 livre “Révolution rhum Curieux Barman” Il mentionne comme étant un alambic de colonne 5 de plateau. Une fois que je voie la différence vers le bas, Je vais modifier cet article du poste.

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