Februar 242019
 

Es ist eine Besonderheit der schieren Menge der Rumsorten, die meinen Schreibtisch überqueren, mein Glas und meine Stimmritze, dass ich einige Leute ihre linke Pobacke geben würden, schmecken Rum erhalte für, während zugleich Saft, der enorm gut bekannt ist, sprach über, beliebt und von vielen versucht worden ... .gets verpasst.

Eines davon ist die Don Q-Serie von Rumsorten aus Puerto Rico von der Familie Serrallés gemacht, die, wie Old Facundo, stammte aus Katalonien und kam in der Nähe von Puerto Rico 1820. In den 1830er Jahren gründeten sie eine Zuckerplantag am Rande von Ponce in Süd-Zentral Puerto Rico und in kurzer Zeit wurden sehr erfolgreich, Ausfuhr von Zucker in den USA, Frankreich und Großbritannien; in 1865 sie begann noch rum auf einem Topf über aus Frankreich gebracht herzustellen (sehen “weitere Hinweise” unten), obwohl die verschiedenen Marken, die sie produziert wurden kurzlebig und nicht wirklich groß Verkäufer. Als Reaktion auf das, in 1932 sie startete die Don Q Marke als eine Möglichkeit, in denen mehr Premium-Bereich zu brechen, sowie der Ausbau lokalen Marktanteils, gefolgt von einer neuen Destillationsvorrichtung installiert 1935 (man stellt sich vor, der Topf noch danach wurde marginalisiert, wenn auch nicht ganz abgebrochen). Der Rum der Linie erwies sich als enorm populär sein, Überholmanöver Bacardi, die als ausländische Marke zu sehen war und nicht so verfeinert.

In diesen Tagen ist das meistverkaufte Rum in seinem eigenen Land betrachtet, auf der ganzen Welt exportiert, und das Rezept bleibt im Einklang mit dem Original so lange entwickelt vor. Im aktuellen Umfeld, wo unverfälschter Rum bekommt viel Lob, es greift auch Pluspunkte für keines mit sich selbst.

Technische Details: auf eine Kolonne destilliert noch, 40% ABV, Goldfarbe, keine Zusatzstoffe. Laut ihrer Website, die Gran Añejo „enthält Rumsorten Alter zwischen 9 und 12 Jahre, und solera Rum im Alter von bis zu 50 Jahre“, was bedeutet, dass durch anerkannte Sprachgebrauch ist es eine Mischung, 9 Jahr alt.

In Anbetracht es ist eine Säule nach wie vor niedrig Beweis, Ich würde erwarten, dass es eine leichte Art von Erfahrung sein zu riechen, und in der Tat war es – so sehr, dass es dauerte wirkliche Anstrengung zu zerlegen. Die Nase war allmächtig eigentümlich zu beginnen, redolent of charcoal, verbranntes Holz, Asche, ein übertriebener Ochse am Spieß drehen (ernst). Ich weiß nicht, ob das beabsichtigt war, nur, dass es hat mir etwas aus dem Gleichgewicht; immer noch, es entwickelt schön – nach und nach Aromen von Fäulnis Bananen, überreif fleischige Frucht, und sogar ein wenig Sole, mit einem zarten Hauch von Orangenschalen kombiniert.

Der Gaumen war angenehm und leicht zu trinken, recht solide für das Wohnzimmer Stärke. Hier Noten von Karamell, Vanille, Zitronenschale, Äpfel, Melasse und treacle wimmelte, schön ausgewogen. Es war samtig, aber auch trocken, vage süß mit etwas Salzwasser und gut polierten Leder. Was es fehlte, war Kraft und Nachdruck, obwohl das war zu erwarten, und das Finish Art hinkte entlang vorbei an der Band, Bereitstellen Noten von Vanille Schließen, Muskatnuss und Ananas, alle sehr weich und leicht, nichts für den Rum-Junkie zu schreiben, zu Hause, ja wirklich. Es ist weich und ungezwungene, über alle.

Für mein Geld ist etwas, von einem niedrigen Mieten Havana Club. Da die wichtigsten Märkte für Don Q sind die USA, Mexiko und Spanien (es ist zu viel mehr exportiert, natürlich), es liegt nahe, dass über aggressives High-Ester-Profil und eine Brobdingnagian Kraft nicht auf den Karten sind zur Vernunft — das ist nicht der katalanische Stil Rum-Herstellung in die neuen Welt gebracht über, oder in diesen Märkten bevorzugt: Das kann garantieren, es solide Umsätze und große Mundpropaganda, wo es verkauft, aber ich bin nicht sicher, dass sie es zukünftige Verkäufe an Orten garantiert, wo es bereits ein Übermaß solchen Rums, oder wo etwas mit mehr Charakter ist die Norm.

Das Don Q, für alle seine dezente Qualität und sein Publikum in anderen Teilen der Welt, warum demonstriert ich weg von spanisch / lateinamerikanischen Spalte noch Rums bewegt. Es fehlt ihnen an Pep und Betonung. Sie sind zu einfach, und zu hell (für mich), wenig Aufwand erfordern und keine Herausforderung zu Griff zu bekommen. Es kann Jahre gedauert zu kommen, um es zu versuchen,, aber jetzt, getan zu haben, so, Ich kann ehrlich nicht sagen, dass ein erstaunliches unentdecktes Juwel verpaßt wurde.

(#601)(81/100)


Sonstige Erläuterungen

Nach die Unternehmens-Website, die noch aus Frankreich mitgebracht in 1865 noch war ein Topf, obwohl das ist ungerade Frankreich Liebesaffäre mit den Säulen gegeben damals; aber Tristan Stephensons 2018 Buch “Die neugierigen Barkeeper Rum Revolution” erwähnt sie als 5-Fach kolumnare noch wobei. Sobald ich verfolgen die Diskrepanz nach unten, Ich werde in diesem Abschnitt der Post ändern.