Septembre 212020
 

Photo gracieuseté de et (c) Mads Heitmann de romhatten.dk

L'une des choses intéressantes sur le Compagnie des Indes Rhum de la République dominicaine que nous examinons aujourd'hui, est que nous ne voyons pas souvent les rhums de la demi-île entrer dans autre chose qu’un mélange de force standard doux. Il est rare de voir une version mono-fût et encore plus rare à ce type de puissance – 64.9%. Voici un rhum qui à ce niveau de punch devait être une édition spéciale pour le Danemark uniquement (voir d'autres notes), probablement parce que personne à l'époque ne voulait prendre de risque sur un rhum et un pays pas connu pour ses excès individualistes de toute nature.

Dans Une 2020, bien sûr, quand de nouvelles indies surgissent partout et que la force du fût est presque considérée comme un nouveau standard, une telle chose est le genre de conte amusant que nous reléguons dédaigneusement à «ces vieux jours», mais il est instructif de noter à quel point la situation était récente – le rhum est sorti en 2016. Une autre particularité à ce sujet est le manque d'informations sur qui l'a fait – aucune de ces activités de «distillerie secrète», juste une note cryptique de «diverses» distilleries – cela nous indique qu'il a probablement été acheté auprès d'un ou de plusieurs des "Trois B" – Bermudez, Barcelo ou Brugal – ou Oliver & Oliver (qui produit de tels mélanges indéterminés). Les hypothèses que cela nous oblige également à faire sont qu'il s'agit d'alambics à colonnes, un mélange, et mélangé avant le vieillissement, pas après. Connaître la Compagnie, Je ne pense pas que ce soit exagéré de suggérer que le vieillissement était continental.

Encore, J'apprécie l'intensité supplémentaire du 64.9% apporte et le vieillissement de quinze ans n'est pas à éternuer. Le nez le confirme à certains égards – c'est puissant, oui, mais très léger et clair, avec un nez net et un peu sucré. Fruits comme les pêches, cerises, une tranche d'ananas et un pamplemousse rouge sont présents, bien qu'étrangement en sourdine. A cela s'ajoutent des tanins, chêne, cuir de chaussure, agrumes, et cigarillos aromatiques au porto, quel nez bien mais semble tassé, même apprivoisé, pas aussi furieusement piquant qu'on aurait pu s'y attendre.

Photo gracieuseté de et (c) Mads Heitmann de romhatten.dk

La bouche est plutôt bonne, bien que. Le nez acidulé et sucré laisse place à un nez plus musqué, saveur de noisette et de café, au chocolat et moka, un peu amer. La douceur notée sur les arômes était moins prononcée ici, tandis que, avec de l'eau, la composante fruitée a augmenté, et développé main dans la main avec une saveur salée intéressante, noix, dattes et sauce teriyaki (allez comprendre). La finition est bonne mais pas exceptionnelle: de longueur moyenne, arômes fruités de mangues mûres, ananas et sauce soja sucrée, et une bouffée de caramel au sel.

Un rhum monobloc de République dominicaine est plus difficile à trouver de nos jours, même d'un indépendant, et mon impression est que CdI (ou Florent – parler de l'un, c'est parler de l'autre comme c'est le cas avec la plupart des petites indies) a trouvé peu rentable de lancer un tel rhum qui de toute façon manquait de précision – il avait été mélangé avant d'entrer dans le tonneau 2000, puis vieilli pendant 15 ans, libérer un simple 293 bouteilles. Il est probable que même s'il se soit vendu et qu'il n'ait pas perdu d'argent, il a trouvé plus efficace d'aller plus sérieusement dans les rhums mixtes, comme la série Dominidad bien accueillie d'hybrides dominicains / trinidadiens qui ont éliminé le rendement limité de la DR 2000 et a augmenté ses ventes (il a remarqué que les mélanges dépassent largement l'offre de single cask, une expérience partagée par 1423 au Danemark).

Bien, peu importe. S'éloigner de ce pays unique, le type de rhum multi-distillerie était probablement la bonne décision – car bien que le CDI en ait fait quelques autres à partir de la RD, les plus jeunes, ils ne sont pas bien connus, probablement pour la même raison que celui-ci a disparu de nos sens: dans l'ensemble, il y a quelque chose d'indéterminé à ce sujet, et il manque un élément de véritable distinctivité qui pourrait vous faire courir pour trouver votre carte de crédit. En d'autres termes, tandis que le CdI DR 15 YO est trop bien fait pour ignorer complètement, il n’y a rien d’assez spécifique à recommander ici avec un réel enthousiasme.

(#763)(82/100)


Autres notes

  • Sur Facebook, d'autres étaient gentiment en désaccord avec mon évaluation. Nico Rumlover a commenté que c'était le meilleur rhum DR, pour lui (du 14 DR rhums sur lesquels j'ai écrit, seulement deux scores plus élevés, alors je suggère qu'il a un point); et Mikkel Petersen a ajouté qu'il pensait que c'était l'un des meilleurs rhums de passerelle pour les personnes qui voulaient se lancer dans un jus sans additif en fût.. Je n'avais pas pensé à ça, mais d'accord.
  • Florent m'a dit que ce n'était certainement pas Oliver & Oliver, et identifié au moins une des distilleries dans le mélange. Je respecte sa réticence et ne le mentionnerai donc pas non plus.
  • Le rhum n'a aucun additif et n'est pas filtré. Intéressant alors, pourquoi il a un goût sucré.
  • Retour en 2014-2016, Les bars et les importateurs danois ont aimé les embouteillages de la Compagnie, mais un groupe de fans de rhum enragés réclament un jus plus fort, a demandé à Florent de leur en vendre à la force du fût. Florent leur a dit qu'il pouvait faire ça, mais pour des raisons fiscales et autres, ne pouvait leur vendre que la totalité du rendement d'un baril entier, et c'est pourquoi il existe plusieurs embouteillages plus anciens avec le “Mise en bouteille pour le Danemark” sur l'étiquette. Par 2016 d'autres sont entrés en scène, ces versions sont devenues plus populaires et plus courantes et la distribution a été élargie à d'autres pays – donc l'étiquette a été changée en “Cask Strength” et après un an ou deux, l'affaire a été entièrement abandonnée.

Février 172020
 

Barceló a glissé un peu dans notre carte mentale des entreprises de rhum à regarder, qui est pas surprenant à ceux prenant note de la domination actuelle que les grands pays et les grands noms ont dans la définition de ce que nous « devrait » être potable. Mais ⅓ des « Trois hôtes » de la République Dominicaine a été autour pendant un certain temps, libérant leur rons lumière de style espagnol jour dans et hors de jour, et si leurs principaux marchés sont ailleurs que les maisons des commentariat en ligne qui flog la Jamaïque, Guyane et la Barbade presque sans pause, puis au moins leur niveau d'expertise ne montre aucun signe d'essoufflement.

Étant donné que je rated les années de l'entreprise anejo un peu dédaigneux 61 en 2011 et haussé les épaules de la précédente 38% édition Impériale (pas le même que celui-ci) avec 78 deux ans plus tard, cette dernière remarque peut paraître étrange. Mais juste parce que plus légers colonne encore rons libérés à moins que salon-force ne pas tourner ma manivelle ne signifie pas que je ne comprends pas ce qu'ils essaient de faire — Je souhaite juste qu'ils avaient lu les feuilles de thé et d'essayer plus dur et aller plus fort, Si vous attrapez ma dérive.

Ici, nous avons un rhum (ou ron) que les tiques toutes les cases habituelles: c'est une course d'esprit à base de mélasse par un alambic 5 colonne, alors âgé 10 ans en fûts de chêne américain et donné deux ans plus vieillissement (Je hésite à utiliser le mot « finition » pour une maturation secondaire à long) en français Château d'Yquem barils. Il n'y a pas d'additifs en fonction de leurs blurbs, qui doit être une chose récente, car il avait été testé sur initial (2011) libérer à 27g / L, mais d'accord. Lorsque le premier est sorti, le soi-disant était un certain résultat 9,000 bouteilles par an, mais les dernières informations m'a donné dans 2017 était qu'il a vendu si bien que cela a été fait monter à environ 20,000.

Il y a plus de détails et des notes que je vais aller en-dessous, mais cela est suffisant pour aller avec pour le moment, Courons à travers la dégustation:

Nez premier. Bien, tout en reconnaissant sa douce chaleur et charme langoureux facile, la vérité est qu'il n'y a pas grand-chose se passe vraiment, parlant par voie nasale: certains agrumes mélangés avec le caramel et le sucre brun profond, et un parfum intrigant de la vanille, barils carbonisés et de sucre brûlé et la ashiness d'un feu de charbon en train de mourir. Doux, raisonnablement robuste – mieux que les choses sous-40% que j'ai eu d'eux avant – mais manque complexité réelle qui me enthousiasmer plus.

Les récompenses du palais d'attention un peu plus. Il est chaud et facile d'aller sur la langue, texture est agréable. Grand après-dîner gorgée d'aller avec la crème glacée. Il a un goût de caramel d'abord, fruits jaunes mûrs et doux sans aggro, raisins, pruneaux, et un peu de réglisse faible, le gingembre et la vanille. Le 43% est un coup de pouce de bienvenue du non-sens milquetoast du 37.5% expression, mais d'une manière sert aussi à attirer l'attention sur ses propres limites, parce que dans un rhum comme cela, nous sommes à la recherche de la complexité, punch, et une certaine individualité qui augmente la douceur de ses origines de la lumière distillât – et qui est tout simplement pas ici. Ceci est encore plus clair sur la ligne d'arrivée, qui est doux, rapide et bouffées loin comme de la vapeur – il ne fournit pas des informations supplémentaires sur lesquelles vous devriez acheter le rhum pour commencer.

Sans dissing complètement le Barcelo – Je sais qu'il est fait pour un public qui sont complètement composé en, et en harmonie avec, son profil laid-back, et ce sont eux qui fournissent son public de base et de garder les ventes robustes – permettez-moi de suggérer simplement que, comme beaucoup de ses semblables rhums, il ne fournit pas assez. Il manque de panache, oomph, une certaine force. Il taquine sans passer par, et est trop de gens agréables pour le risque réel, trop générique pour la spécificité. C'est sa chute pour les amateurs de rhum, et, paradoxalement, sa raison d'être pour les plus tolérants, normes inclusives et moins exigeantes.

(#702)(81/100)


Autres notes

  • L'Impériale a toujours été 10 ans depuis que je l'ai essayé (et pour autant que je sache, depuis qu'il a été fait en arrière 1980; mais en 2011 Barceló a Futailles ensemble loin de ce squirrelled- 10 YO et les arrivées à échéance un peu plus loin, pour créer le Premium Blend Imperial, plus tard rebaptisé la 30 anniversaire, et commencé à gifler le chiffre « 30 » sur le cercle central de l'immobilier sur la bouteille. Cela n'intimer pas qu'il est 30 âgé, mais que c'est le 30e anniversaire de la première édition de l'Impérial.
  • tous Barceló rons sont fabriqués en République Dominicaine (pas en Dominique - les deux sont des nations distinctes), où les actions de la société l'île avec les deux autres « B » s - Bermudez et Brugal, qui sont tous deux plus. Barceló Import Export a été en affaires depuis 1930, a toujours été un producteur de rhum, et reste à ce jour une société privée dirigée par des hommes qui portent le nom encore. Julian Barceló, le fondateur, étaient originaires de l'Espagne - le nom est Catalan, bien que je l'ai lu qu'il était de Majorque lui-même - et est arrivé en République Dominicaine en 1929. Son entreprise est vite devenu une entreprise très grande et rentable, élargir sa ligne de produits pour différents rhums à partir de 1935. Dans les années 1980, la société est devenue un des plus grands dans le pays, et a élargi sa base de marché en favorisant agressivement les exportations - Espagne a été et continue d'être un marché de choix pour les rhums.
Septembre 062013
 

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Une subtile, rhum souple, défait par un manque de courage

(#178. 78/100)

***

Considérons un instant mon score sur le Barceló Imperial. Un 78 Note pour moi est un rhum décent, si rien d'enthousiasmant. Pour un produit premium, il est quelque chose d'une surprise – donc ici, je dois dire tout de suite que ce score reflète principalement la preuve moindre et peut-être puisage excessif en sucre, aucune autre qualité intrinsèque. Nettement, il aurait pu être plus élevé.

Quand je lis l'origine Barceló Imperial examen de Josh Miller au Inu A Kena, Je me suis immédiatement tiré hors post sur son site pour lui demander si il a obtenu le 38% Version I avait évité plus d'un an à Calgary, ou si il avait quelque chose une nuance plus serrés jusqu'à. Parce que quand je suis jaillissant pour quelque chose qui est présenté comme une prime (même si je ne l'ai pas dans ce cas), Je préfère avoir un rhum qui est…bien, un vrai rhum. Comme il s'avère, son était en effet 40%, tandis que celui que Jay de Liquorature débité sur ma dernière réunion du Collectif avant fuite, la mise en bouteille était moindre épreuve.

Vous pensez que cette 2% différence est minime, mais Nope. Il est vraiment pas. Considérons d'abord le nez sur cette joliment emballés, élégant flacon recherche. Doux comme les brises de mer, douce avec des senteurs de la mélasse, noix de cajou (les blancs), caramel, pruneaux et aux amandes…mais tous très calme, endormie presque, aussi délicat que les frangipaniers et de fleurs blanches où il a appelé à la mémoire. Aucune intensité du tout ici, qui est l'endroit où il est allé au sud pour moi, en essayant d'être attrayant et agréable à nez, mais un peu émasculé par une douceur mielleuse vague.

Cette douceur a été reflétée dans le goût et la sensation en bouche ainsi. Il était doux, chaud, houleux, aromatique. Il m'a aimé et a voulu partager ses sentiments. Caramel au beurre, de légères notes d'agrumes, pommes et poires emmenèrent, avec émerge lentement caramel et amandes suivant sur. La bouche était étonnamment "épais" — qui est à nouveau le sucre ajouté — et que la teneur en alcool moindre a également fait un peu (décevante) entre. Encore, Je dois admettre que l'équilibre de la musqué, smokier, profondes tons de sucre avec les agrumes légèrement acide et faible astringence était plutôt bien fait. La fin, qui est sans surprise, était courte, procurant un sentiment de fermeture de noix et de la mélasse.

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Donc dans l'ensemble, un produit décent, comme je le disais, peut-être un peu trop doux pour certains, trop amorti vers le bas pour les autres, même si il y a une certaine complexité caché sous. Les gens qui vont dans des rhums plus doux, peut-être soleras ou liqueurs, aurait aucun problème potable celui-, Je pense. Ceux qui préfèrent une disposition plus agressive seront en désaccord (Je suis l'un de ceux-ci). Je veux dire, cela est présenté comme un rhum premium, et sa forme sexy et emballage reflètent que, même si son prix (autour $50 dans mon emplacement) semble un peu faible. Une partie de cela pourrait être son vieillissement, qui est incertain – Je l'ai lu revendications des composants dans le mélange étant autant que 6 ou autant que 10 ans, mais depuis le site officiel ne fait aucune déclaration sur la question du tout, Je dirais que Barceló peut encore être bricoler avec elle et ne sont pas prêts à faire une déclaration définitive…encore.

Une caractéristique des produits underproofed est que vous obtenez le goût sans la force; avec addition de sucre que vous obtenez épaisseur sans complexité; et cela est comme se gaver de pain blanc, ou un hamburger pas cher – quelques minutes plus tard, le goût a disparu, vous êtes encore faim, il n'y a aucun buzz en vue, et vous êtes insatisfait, voulant plus. Si cela est ce que Barceló essayons de faire, tout ce que je peux dire est qu'ils ont réussi à merveille, Parce que la bouteille de la vôtre va être terminé en un rien de temps. Encore, Je me demande ce que mes malt swilling amigos feraient de ce rhum, ces messieurs qui inhalent âgés de whiskies bruts de fût par la charge de travail et peut à peine renifler boissons preuve standards sans être arrogant à ce sujet. Je pense qu'ils seraient probablement faire des commentaires similaires à la mienne – notes intéressantes, une délicatesse attelée à l'art en service d'une amende sipping dram. Mais je suis sûr qu'ils disent aussi, Désolé Ruminsky, nous vous aimons tous et, mais il n'y a tout simplement pas assez plantureuse dans le corsage et arrière dans l'agitation, de faire ce rhum vaut convoiter.


Autres notes

Barceló est originaire de la République dominicaine, où il partage l'île avec les deux autres "B" s – Bermudez et Brugal. Ils ont été en affaires depuis 1930, lorsque Julian Barceló (La migration de Majorque) fondé la société, et l'Espagne reste l'un de ses principaux marchés, si ils expédient rhum pour certains pays ces cinquante jours.

 

Mer 262013
 

Première posté 9th Février, 2011 sur Liquorature

(#066. 61/100)

Ceci est un plus faible que d'habitude, produit mal aimé d'une distillerie qui a de meilleurs produits dans la chaîne alimentaire, mais apparemment refusé de payer la même attention à celui-ci. Il résiste à l'examen comme un rhum, mais à peine, et si vous avez le choix et comme marchandises solides, celui-ci ne sera pas vous faire partie de votre argent. Si vous voulez quelque chose de plus fort que d'un port ou de liqueur, mais plus faible que d'un réel esprit, bien, Je suppose que ceci est pour vous.

*

Dès la sortie de la bouteille que vous obtenez un sens de la faiblesse relative de ce rhum. Peut-être qu'il est une mesure de quarante pour-cent ou même cinquante pour-cent que je l'ai été en sirotant récents, mais avouons faits et concèdent qu'il est aussi un rhum relativement faible à une 37.5%, l'un qui rendrait tout fabricant d'une 151 ricaner un peu. Et cela fait aussi le Ron Barceló peser dangereusement près d'être une liqueur, qui ce site ne sont pas dans l'entreprise (encore) réviser.

Ron Barceló, réalisés dans la République dominicaine (pas à la Dominique – les deux sont des nations distinctes), est un produit de Barceló Import Export, qui a été en affaires depuis 1930, a toujours été un producteur de rhum, et reste à ce jour une société privée dirigée par des hommes qui portent le nom encore. Julian Barceló, le fondateur, salué d'Espagne – le nom est en réalité catalane – et est arrivé à la RD dans 1929. Son entreprise est vite devenu une entreprise très grande et rentable, élargir sa ligne de produits pour différents rhums à partir de 1935. Dans les années 1980 la société est devenue le plus grand de la pone dans le contry, et élargi sa base de marché par la promotion agressive des exportations – L'Espagne a été et continue d'être un marché d'exportation de choix pour les rhums, dont l'anejo examiné ici semble être un peu d'un produit de niveau moyen. Peut-être qu'il est une chose xérès. Notez que ceci est l'un des “Trois'S B” – Bermudez, Brugal et Barceló – de la DR, et le plus jeune.

Un rhum d'or, Barceló versé dans le verre et affiche les jambes anorexiques rapidement mobiles d'une sprinteuse de moyenne distance, à en juger par la rapidité avec laquelle l'détalé vers le bas dans le corps. Le nez était tranquillement unimpressive: il y avait un peu de piqûre et d'épices pour sauvegarder les senteurs de caramel, sucre brûlé, bananes et peut-être un peu de café, mais au-delà, il y avait très peu, même après que je suis retourné à elle quelques minutes plus tard, et à nouveau pour un deuxième et un troisième nez. Je ne savais vraiment pas quoi faire de lui: contre le manque de profondeur et la puissance conférée par une faible teneur en alcool est un peu lisse, nez moins astringent conférée par ce même manque. Bit d'un produit schizo, vraiment.

La spirale descendante a continué sur le palais: mince, un peu dur (si je suis méchant, je dirais garce, Mais ce serait impliquant une force le rhum ne possède pas). Les saveurs sont unassertive, mais il faut reconnaître que vous obtenez des notes claires de caranel, mélasse et de sucre brun, et peut-être une nuance d'agrumes. Mais aucun vraiment “tek avant” et soit coudée de côté les autres, ou fait valoir un mariage agréable du lot. Vous avez ces, et…rien. On pourrait presque dire qu'il était ennuyeux. Et la finition? Bien, uninspiring – lisse et court, sans piqûre digne de ce nom (encore moins une brûlure) et certains bouffée genre apologétique de l'esprit faible à l'arrière de la gorge, un rappel fatigués que Barcelo avait une teneur en alcool après tout. Médiocre et banale, me. Le produit entier relents d'une sorte de “assez bien” la philosophie dans sa provenance que je trouve vaguement affront.

En somme, Je vais devoir aller négatif sur celui-. En ce qui concerne d'autres distillateurs’ produits de la même moitié de l'île, Je me fichais de la Ron Añejo Bermudez Anniversario, à laquelle je donnais une opinion indifférente, mais que l'on, à 40%, était légèrement mieux que cette offre anémique. Le Brugal d'autre part, soufflé à la fois de l'autre “Trois'S B” l'écart sur une meilleure corps, meilleur goût et une finition phénoménale. Rappelez-vous, comme je l'ai noté dans l'ancien examen, les gens qui aiment cognacs et whiskies et des libations plus sèches pourraient trouver beaucoup pour favoriser sur le Barceló – Je soupçonne simplement qu'il est la preuve sera inférieure aliéner ces mêmes personnes. Qui veut un underproof quand il ya tellement norme 40% ou plus là-bas pour le même coût, avec un audacieux, profil plus affirmée? Je veux dire, la seule raison pour laquelle je ne classent pas cela comme une liqueur tout de suite parce qu'il est pas sucré ou assez lourd. Mais il est proche. Pas étonnant que le site Web du fabricant donne si peu d'informations sur le Barcelo: il ya peu d'informations précieuse pour donner.

Donc, il nous l'avons. L'indifférence de fabrication, couplé avec un underproofing du Barcelo, annule ce qu'on pourrait appeler le travail passable par les mélangeurs — et donc je dois conclure qu'il semble que ce soit un produit jetable, quelque chose sans beaucoup de soin et d'amour prodigué il. Il est un autre concurrent pour les personnes âgées, plus âgés, meilleurs efforts mixtes de la même entreprise. Il essaie de marcher avec les grands chiens, mais pour mon argent, hélas, il se termine juste en haut de pisser comme un chiot.

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