Jan 022019
 

in anderen Ländern Es muss etwas über das Französisch sein, dass sie nur führt zu kleinen Rum Unternehmen beginnen. Es gab Hembert Achard und Anne-Francois Houzel, die gebildet Flüstern Rum von Antigua; David Giallorenzo von Issan; und Meer Lucchini und Thibault Spithakis von Chalong Bay. Und natürlich gibt es Toucan, was, wenn Sie sich erinnern aus meinen Beiträgen von vor einem Jahr, ist ein relativ neuen Anbieter von Rum auf das Gebiet, doch selbst unterschieden (in meinen Augen zumindest) durch die wirklich machen geschicktes-but-untermotorisiert Toucan Nein. 4, sowie von Französisch-Guayana ist, ein Ort, den wir nicht gesehen haben oder genug gehört, wenn es um Rums kommt.

Alle diese Unternehmen sind klein, diskret und bescheiden…fast bescheiden. Oh sicher, sie nutzen Social Media und haben Slick, Marketing-Schwer Websites und zeigen sich auf Facebook off-Feeds und auf – wer nicht, heutzutage? – aber was unterscheidet sie (zu mir) beide ist ihr relativ low-key digitaler Fußabdruck, und ihre ebenso unhyped aber überraschend gute junge Rums. Vor allem die weißen, die ich kann einfach nicht genug bekommen von. In diesem Fall, die 50% blanc.

Toucan macht einen Vanille (Ich denke, dies ist keine. 1), die Boco Spiced Rum Nein. 2, Das Nein. 4 leicht im Alter von Rum und aber für mein Geld dieser 50% Weiß ist die beste der Partie. Es ist aus Zuckerrohrsaft verarbeitet in Französisch-Guayanas St gemacht. Maurice Brennerei, und dann nach Toulouse geschickt, wo sie in neutralen Stahltanks, bis sie bereit bleiben für die Abfüllung, nachdem sie reduziert wird, 50%.

Was ist es schön ist, sofort durch eine Nase von ungewöhnlicher Zartheit zusammengefasst und (sonderbar) auch von heft. Es roch nach süßer Licht Frucht – Birnen, Wassermelone, grüne Trauben – sondern auch von salzigen Sole und Oliven, Möbelpolitur, und etwas kaum spürbar aber auch…fleischiger. Dass sie erinnerte mich an die Novo Fogo, wenn auch mit etwas mehr Gewicht und braggadocio, wegen einem nicht geringen Teil auf die 50% ABV wurde abgefüllt in.

Der Gaumen fort, dass ohne Eile Entfaltung oder Geschmack. Es war glatt und angenehm (mit einem kleinen Spalt von der Stärke, kein Weg weg von diesem), zunächst Verkostung von Fanta und 7-up, Licht Zitrusschalen, Birnen wieder, ein paar unbestimmten reifen Früchte, und (erhalten diese) diese Salz- und Essig pringles Chips. Es war aromatisch und duftend davon, und das Salz und die süße und die fruchtigen Noten melded schön in einer Molltonart, die nicht überwältigen, führte nur langsam auf eine sanfte Oberfläche, den letzten Hauch von Marzipan gab, Zuckerwasser, Toblerone und Nougat.

Ich muss wütend roh Klarheit der Geschmack zugeben und einem leistungsfähigen terroire Profil ist nicht dieses Ding ist Rhum. Tatsächlich, es ist eher zurückhaltend, fast spröden, mit jedem Geschmack aus dem Mix scheu Wickeln zu necken und kitzeln, bevor leise Abklingen, ähnlich wie viele dieser asiatischen weißen Rums ich in der letzten Zeit habe versucht, – Issan, Vientiane, Chalong Bay, Laodi. Wie sie, die Toucan weiß erstreckt sich entlang der Grenze zwischen zu viel und zu wenig, zwischen Kissen und Hammer, und findet den Ausgleichspunkt zwischen ihnen allen. Es ist ein bescheidener, aber wirklich gut weißer Rum, ein von einer wachsenden Zahl von unbesungenen Helden des blancworld, die man als aus keinem anderen Grunde versuchen sollte etwas zufrieden zu sein, die nichts anderes tun wollen.

(#584)(83/100)


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