September 082018
 

Das Enmore Holz Coffey ist immer noch eines der berühmtesten in der rumiverse, und ist untrennbar mit Guyana und DDL verbunden. Etwas subtiler als Hafen Mourant Doppel noch aus Holz Topf und eleganter als die Versailles einzelne Holz Topf, Rums sich daraus ergebenden nicht immer erfolgreich – Ich glaube, es reale Fähigkeit nimmt einen Top-End-90-Punkt-Rum von seinem Ausgang zu machen. Aber wenn es funktioniert gut und ist gut gemacht — wie dies tut und ist — dann scheint es. Es ist eine unglückliche Sache, dass DDL so unaufdringlich Marketing für die Rares tat 2.0, denn meiner Meinung nach, die zweite Version besser ist als die erste, und diese Enmore ist die beste der Partie. Ich habe mit DDL in der Vergangenheit hart gewesen, aber so wie ich habe sie hart Karte für Fallin gegeben’ down ‚pon de WUK, Lob für den Erfolg muss aber nicht minder wichtig sein, da sie verdienen es hier. Und dies ist ein sehr guter Rum in der Tat.

Destilliertes in einem notdürftig 57.2% (a sniff weniger als die PM 1997 von letzter Woche), die Enmore Selten ist ein echter 20 jährige Rum, in Guyana Alter zwischen 1996 und 2017, und jede und jeder von diesen Jahren ist auf dem Display für den anspruchsvollen Trinker. Betrachten wir zunächst die Nase — für diese Art von Stärke, die Aromen wie fast sanft präsentiert, und gab die Uhr, die neben ihm ein Lauf für ihr Geld versucht wurde. Sie waren nicht scharf und rauh an allen, eher, reich und scharf mit Bleistift Späne und frischem Sägemehl, Dinge mit harten Kaffeesatz Misch, Bitterschokolade, Vanille und ein wenig Nagellack. Dies wurde durch eine sehr reiche blancmange und Creme Brulee gefolgt, Melasse, Karamell, Blumen und Minze, in einer sinnlichen Mischung aus weich und süß und knackig und moschusartig, wirklich gut ausgewogen aus. Ich muss zugeben, dass ich ein wenig blinzelte und tauchte dann wieder in – es war ungewöhnlich für mich ganz, dass in den ersten zehn Minuten viel zu entdecken, aber ja, da waren sie, und ich habe sie alle.

Der Rum schmeckte auch bemerkenswert gut, was auf eine Textur, die über die Zunge erleichtert sowohl mit Festigkeit und Kanten (nicht so einfach wie zu beschreiben versuchen), und zu keinem Zeitpunkt hat es eine der Qualitäten verliert die Nase ausgeschrieben. Die Sägespäne und schärfere Bleistift Späne blieb, und hier die Fruchtigkeit entstand als dominanter Akteur – Kirschen, die weintraube, gebratene süße Bananen, reife Äpfel, schwarze Trauben, und sogar einige rote Oliven (sie sind nicht ganz so salzig wie die grünen). Nicht zufrieden mit diesem Panoplie, die Enmore ging Creme Brulee husten, Licht Anis und Melasse, Blumen, Kokosraspeln und eine Art musky driness, die mich an regen erinnerten auf ausgedörrten Boden fallen, alle enden in einem Finish auf, die eine saubere Hochseilakt zwischen den muskier und schärferen Aromen waren, ohne zu beiden Seiten über den Rand Taumeln – Früchte, Zitrusgewächs, Kokosspänen, kaffee, Karamell und Vanille, mit einem schönen Hintergrund von Thymian.

Die gesamte Erfahrung war ausgezeichnet. Es fehlte echte Voll Beweis Kraft und Wut, während gleichzeitig nur die geringste bisschen ungezähmt und nervös zu sein, und zu allen Zeiten eine ausgewogene Reihe von köstlichen Aromen geben, mit denen ich wenig Fehler hatte zu finden. Ehrlichkeit zwingt mich, zugeben, dass ich über Zusatzstoffe gewundert, und während ich keine Ahnung, ob es dosiert worden ist oder nicht (Ich war nicht in der Lage, es zu testen), das Gesamtprofil stumm geschaltet keine solche Bedenken für mich (während der Beseitigung sie nicht ganz – DDL hat noch mein bedingungsloses Vertrauen zu verdienen; obwohl für die Aufzeichnung, die Rares haben meist als unmessed mit bekannt).

Wie oben beschrieben, DDL konsequenter und kontinuierlicher Mangel an Engagement mit dem Rum Blogosphäre ist so rätselhaft wie die ruhige Freigabe des Rares 2.0. Abgesehen von einem kleinen Klappentext hier oder dort, Ich kann mich nicht erinnern, eine schwere Decke-all-die-Kanäle Pressemitteilung von ihnen zu sehen, nicht für das Rares, nicht für die 2016 15 YO „abgeschlossen” Serie, oder für die 2018 12 YO Serie. Über die einzige konsistente Sache ist, dass alle als zu teuer angesehen werden. Und das ist eine Schande,, weil Verlassen der Standardstärke zechen beiseite, die ich kaufen viel von jedem mehr nicht, die Enmore 1996 ist wirklich ein verdammt‘fine Dram. Ja, es kostet einige starke Münze, sondern kommen auf, es ist 20 Jahre tropischer Alter mit dem, was einem massiven Engel Anteil sein muss, und das Ergebnis ist einfach super. Meiner Meinung nach, es ist das beste seiner Art DDL wurden bisher hergestellt.

Zusammenfassen, die Enmore, dann, erregt gleiche Teile Verärgerung und Respekt: Respekt, weil es so gut und wir können alle jetzt aufatmen, die DDL kühlen tropischen Saft für das Aussenseiter-Publikum setzt; und Ärger, weil wir kaum wussten, dass es da draußen und bleiben meist nicht bewusst, wie gut es ist. Nun ja. Zumindest ist die fragen über, das Geheimnis gelüftet: wir wissen DDL diese Rumsorten machen können außergewöhnlich, wenn sie wirklich versuchen,. Nur nicht blinken, oder Sie werden es vermissen, wenn es in Ihrem lokalen Schnaps Emporium kommt.

(#547)(90/100)

 


  2 Antworten bis zur “El Dorado Rare Sammlung Enmore 1996-2017 20YO Rum – Rezension”

  1. Ein ebenso ruhig Release scheint der Meister Blenders Special Edition zu haben. Vom Juli, 2017 Guyana Chronicle Berichterstattung war es ein 5,000 Flasche, 86 Beweis 10 Jahr im Alter Mischung aus Savalle, Enmore und Port Mourant Aktien. Abgesehen von dieser Abdeckung und einem gelegentlichen Speicher blurb es ist ziemlich viel Grillen. Es hat sich in Alberta und auftauchten Quebec-oder ich gerade jetzt ist es zu bemerken,- bei etwa einem $10 Aufschlag auf den Standard- 15. Nettes Paket, ein wenig höher Beweis,historische Stills-Ich denke, ich werde auf sie einen Flyer nehmen. Haben Sie über sie kommen?

    • Ich habe es nicht gesehen, Dwayne, aber dann, Ich habe nicht für sie gegangen suchen entweder, obwohl sich seiner Existenz. Ich werde wahrscheinlich eine Probe oder eine Flasche in den nächsten Monaten, wenn möglich abholen, Danke für die Erinnerung.

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