Jan 102018
 

#477

Du wirst mehr über Rum aus der Monymusk Brennerei aus Jamaika in den nächsten Jahren lesen, Ich denke, gegeben, wie die weniger bekannte Produkte der Insel aus dem Schatten entstehen; und Brennereien andere als Appleton kommen zurück in ihre eigenen als verschiedene Hersteller in ihrem eigenen Recht – Hampden, Longpond, Worthy Park, New Yarmouth, Clarendon / Monymusk ramping alle und verursachen Wellen große Zeit. Aber abgesehen von der Königs Jamaican Gold- Ich habe versucht, vor vielen Jahren (und war, damals, nicht ganz gewonnen durch) und das REAL 12 YO von ein paar Wochen zurück, plus ein paar Indies’ Arbeit, die ich habe noch zu schreiben, gibt es immer noch nicht so viel da draußen im allgemeinen Freigabe… so kann es aufschlussreich sein, zurück in der Geschichte ein gehen, während auf den nahen Beginn der Rum Renaissance 2009, Wann Renegade Rum Unternehmen, einer der ersten, der modernen unabhängigen Abfüller nicht aus Italien, ausgegeben 3960 Flaschen dieses interessanten 5 Jähriger aus Monymusk.

Auch in der schottischen Firma es gehalten (und viele solche Kombinationen blieben nach Renegade gefaltet), Renegade war kein normal UK Indie. Würde man die Dosierung Problem zu beseitigen,, sie waren eigentlich mehr zu Italien ähnlich Rum Nation, weil sie mehrere Fässer eines bestimmten Destillat bieten mehrere tausend Flaschen Rum verheiratet (nicht nur ein paar hundert), und beendete sie dann in verschiedenen Ex-Weinfässern als Teil ihrer Zusatz Cask Evolutionsstrategie. Ach, sie schienen vor dem Markt und Verbraucher Bewusstsein gelaufen zu haben, weil die Rumsorten gut verkauft, aber nicht spektakulär, weshalb ich noch ein Pick könnte (wenn auch nur als Probe) so viele Jahre später. Außerdem, wie Mark Reynier mir bemerkt, den perfekten Satz von im Alter von Fässern zu finden, die seine persönlichen Standards angepasst wurde immer mehr und immer schwieriger, das war der Hauptgrund für die schließlich den Renegade Ladenschluss nach oben…zum Nachteil aller uns rum chums.

Aber ich denke, dass er auf etwas war, das von allen zur Zeit nicht geschätzt war, aber die Kenner des Tages, denn während im Alter von 5 Jahren agricoles können erstaunlich sein, Melasse Basis Rum schlagen, bis in ihrer zweistelligen Bereich nicht oft ihre Stride – doch hier, Renegade gab einen fünf Jahre alten Jamaikaner Topfdestille Produkt, das ein leise überlegen rum war, die ich glaube ehrlich, dass es heute gemacht wurde, Liebhaber würde in kürzester Zeit flach schnappen und vielleicht machen Luca, Fabio, Tristan, Daniel und andere werfen einige nervöse Blicke über die Schulter.

Sowieso, lassen Sie mich durch die Verkostung gehen und ich werde erklären, warum der Rum auch funktionierte, wie es tat. Es gerochen gut aus der get-go, das ist sicher, mit jamaikanischem Funk und Ester in alle Richtungen aus. Es fühlte sich dicker und mürrischer als die goldene Farbe haben vorgeschlagen, könnte, zunächst Riechen von Gummi, Nagelpolitur, Tomaten gefüllten Oliven in Salzlake und salzig Cashewnüssen mit einer Art cremigen Unterton; aber zurückgetreten im Laufe der Zeit und es verwandelte sich in einen viel leichter, schärfere Reihe von Gerüchen – Bananen abgehend, überreif Orangen, Kreuzkümmel, Rosinen und einige winey Hinweise wahrscheinlich vor dem Ziel Ableiten. Tempranillo ist ein vollmundiger Rotwein aus Spanien, so die Aromen aus dem das zu kommen waren keine wirkliche Überraschung.

Was tat überrascht mich war, als ich es schmeckte, es hat etwas von einem 180 auf mich — es wurde etwas klarer, Feuerzeug, süßer, mehr Blumen, als die Nase vorgeschlagen hatte, es würde. Spuren von Kahlúa und Kokoslikör zunächst, Brot und Salz Butter, einige Eichigkeit und schärfere Zitrusnoten; dies wurde mit Wasser besser gezähmt und die Früchte wurden aus ihren Verstecken gelockt, einen Hauch von Anis auf das Verfahren das Hinzufügen. Birnen, Cashew-Kerne, Guaven, mit der Zitrus-Komponente zurück und legte immer sehr fast unmerklich, Kreditvergabe einen schönen, zart scharfer Kontrapunkt zu den muskier Aromen die fleischigen Früchten festgelegt. Das alles führte zu einem angenehmen, fest minimal und Finish etwas unausgeglichen, die für diese Stärke lang war, aber gab großzügig (manche würden sagen heedlessly) der wenigen Aromen, die geblieben – Kirschen, Birnen, red Guaven, ein wenig mehr Anis, und etwas Salz.

In einem Wort? Lecker. Es ist ein leckerer junger Rum von middling Kraft, die alle Höhepunkte trifft und hat die Kombination aus Komplexität und Durchsetzungsvermögen und guten Aromen gut genagelt. Es hat Elemente, die Kraft-Liebhaber cask ansprechen, ohne die weichere Masse zu entfremden, und die Tempranillo Finish fügt einen faszinierenden Hintergrund Wein und fruchtige Note, dass die Gemäßigten die Jamaican Funk und Dunder Teile des Profils schön. Obwohl vielleicht ist der Schwachpunkt der Oberfläche — die kamen nicht von beide Nase und Geschmack auf die Hochwassermarke und war ein Schatten inkohärent — das ist kein Grund, nicht den Rum zu mögen, wie es steht, zu mir.

Sowieso, in diesen Tagen der großen Bewegung in Richtung anspruchsvollen reinen Rum der Brennerei spezifische,Land definierenden Marken, es ist gut, ein unfertiges Experiment wie dieser Jamaika-Rum von Renegade zu erinnern, die richtungsweisend auf viele der Entwicklungen, die wir jetzt leben durch. Das mag als lässige imbiber Sie nicht von Interesse sein, natürlich, so lassen Sie mich abschließend sagen, dass es auf seinen eigenen Verdiensten ein verdammt guter Jamaika-Rum ist — was, wenn Sie es jemals Staub irgendwo auf einer Hutablage sammeln, um zu sehen sind, Sie tun könnte schlimmer als sie und ihre Brüder zu schnappen sofort auf.

(86/100)


Sonstige Erläuterungen

Kompliment an Alex Van der Veer von Meister Quill, ein unterschätzter Ressource der Rum-reviewers Auswahl, die schickte mir die Probe. Seine eigene Beurteilung zu finden ist auf seiner Website and I’m nudging him gently in the ribs here, hoping he reads this and writes more, more often 🙂


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