Weihnachten 192017
 

#378

Egal, wie viele andere Güter oder Unternehmen zu machen und Markt Jamaika-Rum, es ist eine faire Wette, dass, wenn es um die Anerkennung, Appleton hat den Markt in ihrem eigenen Land die Enge getrieben, ähnlich wie DDL hat in Guyana, oder wie Viereckig derzeit Barbados dominiert. Vor kurzem lief ich ein paar Appletons aneinander vorbei (es ist eines der wenigen anständigen Rums man in der Rum Ödland erhalten können, die Toronto), und während das 21 jahre alt, Master Blender Vermächtnis und 30 jahre alt gibt es nicht zum Verkauf, die rebranded “seltene Mischung” 12 Jahr alt war.

Re-Verkostung der Rum nach einer Pause von etwa acht Jahren die Augen geöffnet. Meine erste Begegnung mit ihm als Rezensent war zurück in 2009 und die kurze, unscored Essay #5 kam im Januar 2010. Die Dinge haben sich in der Zwischenzeit verändert – mein Gaumen entwickelt, Probe wurde nuancierter, Präferenzen unterzog sich Änderungen…und von der anderen Seite, der Rum und die Flasche wurden überarbeitet. Es war nicht das gleiche rum habe ich versucht, damals, noch wie ältere Versionen von der 1980s und 1970s. Aber was mir nicht so offensichtlich war damals und das ist mir jetzt klar, ist, dass die Appleton 12 Jahre alter Rum in all seine Wiederholungen im Laufe der Jahre, ist eine der Kern Rums der Insel und dem Stil, eine Art dauerhafte Markierung, die „Jamaica Rum“ fast definiert. Wenn man mich fragt, jemals in der Zukunft, zuerst, was rum von dort sollte man bekommen, oder welche rum sollte als Eckpfeiler der Jamaican shelf dienen, Ich werde es zeigen und sagen:, "Das hier."

Dies ist wegen seiner Gesamt Solidität der Montage. Überlegen Sie, wie die Nase präsentiert, warm, knapp scharf, gut konstruiert und angenehm komplexe – es begann mit Melasse, Bananen, Frischkäse, Sole und Termine, einige Zitrus, Zimt und Äpfel gerade erst anfangen zu gehen. Es bot eine kleine Eiche (wenig), und etwas Teer, Anis, Vanille und brauner Zucker, alle sehr dicht und deutlich konstruiert – eine ausgezeichnete Darstellung von allem Appleton stolpert ein wenig mit ihren jüngeren Iterationen, und die sie amp — nicht immer so erfolgreich — in den älteren.

Der eigentliche Schlüssel der Rum Essenz zu erfassen ist der Geschmack. Wie fühlt es sich in den Mund, wie es sich entwickelt im Laufe der Zeit. Am Gaumen ist er nicht besonders verschieden von dem, was man auf der Nase spürte, und ich glaube nicht, das war die Absicht – was es tat, war die Gewinne konsolidieren gemacht früher, und bauen sanft auf sie, ein Nippen-Erlebnis zu bieten, die ein großer Einstieg in neuen Trinkern fehlen etwas gehobene, ohne den harten Kern, deren Gaumen zu enttäuschend sind anspruchsvolleren. Es war glatt und samtig, die charakteristische Jamaican funk Gegenwart und einen Anteil von (ohne eigentlich immer anmaßend). Salty Karamell-Eis, Apfelkompott, Zitrusgewächs, Zimt, Cornichons in Sole, Vanille und Tannin für einen kleinen Rand (vielleicht eine Spur zu viel, aber ich war nicht beschweren). Nach einiger Zeit den Hintergrund der Fäulnis Bananen konnte man spüren,, einige Kräuter und vielleicht ein Hauch von Dill. Das Finish, während kurze, war warm und weich, und gab einen letzten Hauch von Datteln nach oben, Karamell, mehr Sole, und insgesamt würde ich sagen, der Rum war nicht übermäßig komplex, aber das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Komponenten einfach nicht bemängelt werden. Das ist, was macht es einen guter Allround-Mid-Tier-Rum.

Jetzt Schon, Ich möchte nicht den Eindruck erwecken, dass die 12 ist ein fantastischer 95-Zeiger auf dem Niveau oder besser anderen außergewöhnlichen Jamaikaner, die ich hoch in der Vergangenheit erzielt habe. Ist es nicht. Es fehlt ihre Individualität, ihre Einzigartigkeit, ihre Ein-barrel Dynamik und anspruchsvolle Naturen, so nicht, es ist nicht das. Das Besonderes und für sie macht fast in der Lage sein, als Stand-in dienen für ein ganzes Rum des Landes, ohne leuchtende in der Regel bei einer Sache besonders oder pisst jemand weg ist, dass es so gut wie alles kapselt man über die Insel auf einmal mag. Es ist ein Rum für Goldilocks des kleinen Bären – es ist nicht zu heiß und nicht zu passiv; auch nicht massiv flippige, noch nicht zu wählte-down entweder; niemand Aroma oder Geschmack dominiert, noch das Endprodukt von einem bemerkenswert hohen Standard Gesamt, selbstverständlich, fast mit Nachdruck, Jamaikaner. Am allerbesten, es ist erschwinglich für das, was es bietet, und ich halte es für eines des besten Preis-Qualitäts-Rum zur Zeit noch vorhandenen. Zusamenfassend, während es in Jamaika je gemacht möglicherweise nicht der beste Rum sein, es bleibt ein ruhiger Klassiker auf seine eigenen Bedingungen, und einer der wichtigsten Rums in jedem Rum-Liebhaber Kabinett.

(84/100)


  3 Antworten bis zur “Key Rum der Welt: Appleton 12 Year Old Rum”

  1. Ich stimme mit Ihnen. Sie finden viel mehr Geschmack drin als ich, aber mir ist es wahrscheinlich eines der besten Käufe verfügbar. Ein großer Qualität Rum zu einem günstigen Preis. Wenn dies der einzige Rum besitzt eine Person sind sie weg nicht schlecht… Ich mache zwar die Namensänderung hassen

  2. mir schmeckt wie Roggenwhisky. Nicht nach meinem Geschmack überhaupt. Vielleicht mag ich einen süßen Rum. Etwas neue Verkostung an Rum.

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