Jan 212016
 
Foto mit freundlicher Genehmigung von velier.it

Foto mit freundlicher Genehmigung von velier.it

Langsam, nicht ganz vielversprechender Anfang, mit einer starken Entwicklung und Finish.

(#251 / 87/100)

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Zwischen seinen wichtigsten Veröffentlichungen von Trinidad, Guyana und Damoiseau wo es machte seine Knochen, Velier gelegentlich nahm sich den eher traditionellen Weg der Indie-Abfüller zu reisen, und Ausgabe von One-offs wie dieser (und das 1997). Ich halte es für eine merkwürdige Neben dem oevre, und nicht ganz ein Rum so gut, dass dies tun Eintritt in das Pantheon, obwohl doch verdient Lob.

Ich nenne es "neugierig": Es wurde im Oktober destilliert 1995 und im Januar 2008 in Flaschen abgefüllt…aber zwischen diesen Terminen, es wurde, wie Velier eigenen Damoiseau 1980, in toten Bottiche gespeichert, um die Alterung einzustellen, von 2006 auf. So ist es an uns, zu entscheiden, ob die Ruhe Bottich restliche Einfluss hatte, die es 12½ Jahre alt machen würde…oder ob es nicht tat, und es ist nur etwa zehn.

(Das ist etwas, das kommen öfter in Bezug auf ältere agricoles zu sein scheint, ich habe versucht, – a Millesime (das Jahr der Destillation) wird in den Himmel trompetete, aber in einigen Fällen die Hersteller sind nicht annähernd so bevorstehende über den Zeitpunkt der Abfüllung, und man hat die sleuthing Nase eines Poirot haben diese kleinen Nuggets aufzustöbern. Zum Glück, Velier war schon immer ziemlich gut über die Bereitstellung der Informationen, die wir auf ihre Etiketten benötigen, und jetzt wissen Sie, was ich tun, Lassen Sie uns so weitermachen.)

Die Präsentation war die übliche Flasche, in einem mürrischen blauen Kasten mit hellen abstrakte Kunst auf sie eingeschlossen. Was ich darüber mochte war, dass es nicht nur Guadeloupe sagen ",", Da die meisten Independents tun würde, auf den Etiketten, aber "Basseterre", und weiter entlang, eine Notation von Carrère Distillery in Petit-Bourge – dass mir erlaubt, tiefer in die Geschichte eintauchen, was weiter unten für diejenigen, die in der Herkunft und Hintergrund interessiert sind.

Recht, Verkostungsnotizen. Die Öffnungs Aromen waren gestochen scharf, sogar ein wenig ungehobelt, ein wenig undiszipliniert – Liebhaber von glatten und faule Kost sind wahrscheinlich hier enttäuscht sein. Beide salzig mit roten Oliven, und süß zugleich, doch auch mit dem Duft von zarten Blumen leicht parfümiert (wenig), mit einem schönen Weißwein gemischt…ein guter Riesling, vielleicht. Da die Minuten auf sie trug entwickelte sich zu einem hellen und klaren Geruch, die Schärfe nachließ und gab überBaumSaft, grüne Blätter, nasses Gras, etwas Vanille und schwacher Rauch. Es war alles angenehm in einem Bogen mit zusätzlichen Kirschen und harte gelbe Mangos abgebunden.

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Die Terre war ein bernsteinfarbene Rum, mittlerer Körper, und abgefüllt 58.2%, und es zögerte nicht gar vor die Zunge skewering. Ich war ein wenig überrascht über seine hemmungslose Aggressivität, um ehrlich zu sein (Ich schmeckte es in Verbindung mit dem Velier Damoiseau 1980, Chantal Comte 1977 und zwei Neissons, alle waren etwas glattere), und während ich sofort Honig geschmeckt, Walnüsse und Mandeln, Ich habe es für eine Weile weg, um es etwas mehr öffnen lassen. Dies war der richtige Ansatz, weil es nach fünf Minuten gentled out, und die scheuen Aromen von Blumen, Baumsaft und aromatischen Tabak entstanden, hinter denen Coiled schärfere Noten von Tannin, unreifen Pfirsichen frisch geschnitten, Zitrus und Ingwer. Tatsächlich, das Pendel schwang nur ein Schatten zu viel in die andere Richtung wie die Zeit verging, und in Dosen Fruchtsirup, Joghurt und Sahne (Ich mache keine Witze) zum Mitnehmen von der anfänglichen Frische begann ich mochte.

Die Fade war lang und würzig und den Gaumen ergänzt sehr gut. Nicht viel Neues gibt mit Ausnahme einiger Getreide und Milch, mehr Honig und Nüssen (cheerios?), und das schöne aromatischen Pfeifentabak fertig Dinge vielleicht mit etwas Ingwer und Zitrus hängen dort.

Ein Blick zurück und in Anbetracht der Erfahrung leidenschaftslos, Ich muss zugeben, dass dies tatsächlich eine der wenigen Veliers sein könnte, die nicht zu den Gipfeln ihrer anderen haben aufzusteigen (bekannter, besser bekannt und höherer erzielter) Raum…y'know, wie die UF30E. Es fühlt sich jünger als zehn Jahre alt, irgendwie. Immer Noch, die Terre noch besser geworden als es blitzte um und eröffnet: es ist eine solide, stark, die landwirtschaft, die begann schlecht ein wenig ab, kam aber mit guten Anmeldeinformationen an die Ziellinie nach oben. Luca hat immer noch nicht antwortete mir mit dem, was die Ausgaben war, und ich zahlte 190 € für die Minen – für die Qualität habe ich, Ich würde vorschlagen, es ist eine Borderline-Kauf. Wenn Sie nicht in agricoles, es ist unwahrscheinlich, dass dies ein Sie in ein Aficionado verwandeln…jedoch, wenn du bist, es wird sicherlich nicht enttäuschen.

Geschichte

Guadeloupe besteht aus drei Hauptbereichen: der Schmetterling verbunden Landmassen von Grand Terre und Basse bilden Guadeloupe richtige geformt, mit der kleinen Insel Marie Galante im Südosten. Petit Bourge befindet sich auf der östlichen Seite des Basse, und dient dazu, die Brennerei Montebello — als es von den Dolomiten Familie gegründet 1930 es wurde Carrere genannt (Nach einem noch kleineren Dorf mit dem Namen in der Nähe) aber in 1968, nach vielen Jahren der rückläufigen Umsätze wurde es in einen Jean Marsolle verkauft (dessen Bruder im Besitz der Séverin Brennerei ein wenig nach Nordwesten). Er wiederum verkaufte es an seine Söhne Alain und Emamanuel in 1974 – sie umbenannt in Montebello 1975. Es bleibt in der Familie bis zum heutigen Tag, und produziert 500,000 Liter Rum jährlich. Sie haben die merkwürdige Praxis nicht nur ihre Rumsorten in Eiche casking, aber dann Dunking die befüllten Fässer in beheizte Stahlbehälter, die Reifung zu beschleunigen. Ob das funktioniert das resultierende Rhum zu verbessern kann ich nicht sagen, da ich nie versuchen, gekauft oder verwaltet.

Sonstige Erläuterungen

Dies ist nicht ein AOC-zertifizierten Rhum.

Basseterre 1

 


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