April 172015
 
Rum-caroni-1994-1918-Jahre

Mit freundlicher Genehmigung von Velier

 

Diese Caroni nicht der stärkste im rumosphere aber es erfüllt die meisten Erwartungen geschmacklich – eine Spur dunkler und es könnte wahrscheinlich verwendet, um die Oberfläche einer Straße irgendwo werden. Eine gute, große Vorbild aus der geschlossenen Destillerie.

(#211. 87/100)

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Dies ist einer der fünf oder sechs Rums ich in dem Bemühen, das Profil des heute nicht mehr existierenden Caroni Distillery aus Trinidad erheben gekauft. Dass es von gemacht Velier tat nicht weh entweder, natürlich, weil fast allein unter den Rum-Hersteller gibt,, Luca Gargano hat die Auszeichnung machen so gut wie alle seiner Rums in Fassstärke, und alles, was er bisher gemacht habe mir gefallen. Und 55% ABV, es kann nur zugänglich für ein breiteres Publikum, vorausgesetzt, es kann immer im Dschungel der Caronis Velier Marken gefunden werden (Ich kaufte mir aus Italien für ein oder zwei Lire unter 80 €).

Da Caroni hat nun seit über einem Jahrzehnt geschlossen, seine Produkte sind immer schwieriger zu finden, da der Vorrat erschöpft — wenn wir sehen, beginnen Ausdrücke aus dem Jahre datiert 2000 und größere, das Ende ist nahe, und rein auf dieser Grundlage können sie gute Investition Wahl für diejenigen, geneigt, so zu sein. Bristol Spirits und Rum Nation und einige andere Handwerk-Hersteller haben Rums von hier, bevor ausgestellt, aber Velier hat wahrscheinlich die größte Auswahl dieser Art in Existenz (manchmal unterschiedlichen Stärken aus dem gleichen Jahr), und ich weiß, ich werde es nie bekommen sie alle…also lassen Sie uns mit diesem einen bleiben, und verschwenden keine Zeit mehr.

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Präsentation ist etwas anders als die stark zen Minimalismus der Guyana Rum; hier mit einem schwarzen und weißen Kasten kam es,, schöne Grafik, und all die üblichen nützliche Informationen: in destilliertem 1994, alt 18 Jahre (vierzehn in Trinidad, danach in Guyana), in Flaschen 2012, 6943 Flaschen aus 23 Fässer. Kunststoffspitze Kork (diese werden in die eigene kommt in diesen Tagen, und kaum würdig Kommentar mehr außer durch ihre Abwesenheit), schwarze Flasche, anständiges Label, und, Ich muss erwähnen,, wenn ich goß es aus, es durchaus die dunkelste Caroni ich versucht hatte bisher war, die mir meine Hände in Freude aneinander reiben musste.

Ich schätze höher isoliert Geister Richtfest 60%, doch konnte ich nicht die Schuld, was in diesem Fall mit etwas ein paar Punkte niedriger erreicht worden: die reichen Aromen von dieser dunklen blonde rum geführt Sofort mit Lakritz und kandierten Äpfeln, stark und voller fruchtigen Düften Mischen mit schärferen Tannine der Eiche; es gab einige verbranntem Gummi und Kunststoff Versteck in dort irgendwo, wie eine gut isolierte Gummiknüppel auf das Gesicht. Es war angenehm und voll und reich, durch eine sowohl tiefe und beheizten Köstlichkeiten durchdrungen. Je länger ich stehen lassen, je mehr ich aus ihm heraus, und erinnere mich mit Freude zusätzliche Anmerkungen von gebranntem Zucker, rosig, floralen Düften, Zedern und Kiefern…und, als ob mir ein Trinkgeld leering wink eines roué, eine letzte Lachen von Minze Kaugummi (unterlassen sie, ja wirklich – Ich ging zurück in das Glas vier Mal über zwei Tage, um sicherzustellen, dass ich nicht mit der Nase).

Als wollte er für seine Verschmitzt bilden, Caroni 1994, für 18 Jahre in Eichenfässern in Trinidad und Guyana im Alter von, wurde ernst mit einem Hauch von Mittel am Gaumen. Scharf, salzig, salzigen Geschmack führte direkt an. Es war ein alkohol Angriff auf der Zunge, so hell und heftig, dass es zunächst gab mir das Gefühl, ich würde nur schluckte einen wütenden Mixer. Zum Glück, dass über die Zeit geglättet, und wurde sanftere (Wenn ein Begriff wie das könnte zu einem solchen concussive Getränk angewendet werden) – a butter, cremige Profil entstand aus dem Mahlstrom, Zusammenführung nahtlos in Eichen Tannine, Lakritze, vanillas, aromatischen Pfeifentabak, einige frische tar; und Karamell und gebranntem Zucker Geschmack, dass durch eine Magie des Herstellers Kunst nur schüchtern von Bitterkeit angehalten wurden. Und die langen und anhaltenden Abgang war ähnlich mutige und komplexe, Letzte Erinnerungen an Nüssen bringen, Tannine und heißen schwarzen Tee, den Karamel und Anis ich erkannt Sauerteig.

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Wie wir trinkt Gewaltschuss, wir kommen in den Griff mit einer gewissen wesentlichen Zähigkeit des maker, ein unsubtle Erinnerung an einen Mann, der keine kleinen Rums macht, sondern verwilderte, bedeuten, Sprengkapseln, die mit Blick auf die Gleichgültigkeit beruhigender Exemplare welche Pfeffer alle Feste und Verkostungen. Es ist groß, stumpf, Einschüchterungen und scheinbar undurchdringlich Verdünnung (Ich kann mir nur vorstellen, was die stärkere Version ist wie). Diese Caroni ist nicht subtil, aber dann, Velier nicht wirklich milquetoast tun, lieber mutig in-your-face-Anweisungen zu dezenten Punkten Bitte-nicht-hurt-me diffidence. Also würde ich vorschlagen, dass es nicht ein für alle rum…aber in seiner elementaren Kraft der Beweis seinen Reiz: für diejenigen, die bereit sind, sie trotzen, und für diejenigen, die eine gelegentliche Spaziergang auf der wilden Seite mit einem Rum zu genießen, wie faszinierend und ausgezeichnete wie dieser.

Sonstige Erläuterungen

Betrachten Sie noch einmal die Ausgaben für dieses Jahr und diese Kraft: knapp 7,000 Flaschen aus 23 Fässer. Und das ist nur 1994. Wenn Sie die schiere Reichweite des Caronis Velier berücksichtigen bereits die Tür streckte, und die leider ziemlich mager (so weit) von anderen Kunsthandwerker, Sie beginnen, um eine Ahnung davon, wie viel Lager Velier gelungen bekommen abholen.

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Nachtrag (August 2015)

Dies beinhaltete, Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:


  One Response bis zur “Velier caroni 1994 Schwere Trinidad Rum – Rezension”

  1. Groß Bewertung Lance. Ich habe dieses rum in der vollen Beweis Version und kann nicht warten, um es auszuprobieren. Veliers Caronis sind mit Abstand das beste heraus dort meiner Meinung nach – mit dem 1996 17 jährige vollen Beweis als die absolut besten, die ich bisher ausprobiert.

    Ich fürchte den Tag, als diese majestätischen Rums sind nicht mehr.

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