November 112020
 

Einbringen

Immer mehr Ressourcen werden online geschaltet – oder vielleicht weil – eine zunehmende Anzahl von Menschen, jung und alt und dazwischen, kommen in Rum. Sie kommen neu an, oder von einem anderen Geist, und fragen gewöhnlich: „Wo kann ich etwas über… erfahren??„Die Fragen sind immer die gleichen und nach mehr als zehn Jahren, Ich denke manchmal, ich habe sie alle gesehen:

  • Mit welchem ​​Rum fange ich an??
  • Wenn mir das gefällt, Was würden Sie empfehlen?
  • Worum geht es bei Zucker??
  • Wie viel?
  • Was ist es wert?
  • Wo kann ich finden…?
  • Was zu lesen?
  • Wie? Wo? Wann? Warum? Was? Wer?

Vor einigen Jahren (Februar 2016 für diejenigen, die Genauigkeit mögen), Josh Miller von Inu-a-Kena, der einer der führenden Rezensenten der USA war, bevor er sich an einen anderen wandte (hoffentlich rumbezogen) Interessen und lassen Sie seine Website in einen Zustand der Halbschläfrigkeit gleiten, veröffentlichte einen Artikel namens "Einstecken in die Rum-Welt." Dies war eine Auflistung aller Online-Ressourcen, die er für nützlich hielt, um in die Subkultur einzusteigen.

Fünf Jahre später, Diese Liste bleibt eine der wenigen Zusammenstellungen von Material im Zusammenhang mit Online-Rum-Ressourcen, die jemals jemand veröffentlicht hat. Viele Blogger (vor allem die Alte Garde) Stellen Sie ihre Arbeit und Rum vor und fast alle haben eine Blogroll mit bevorzugten verlinkten Seiten als Seitenleiste, und ich kenne mehrere Podcasts, in denen Websites erwähnt werden, auf denen Menschen weitere Informationen erhalten können – Es ist nur so, dass sie zu viel verstreut sind und wer die Zeit oder das Interesse hat, all dieses Zeug von vielen verschiedenen Orten aus aufzuspüren?

Außerdem, wenn Sie nur eine Liste von Links erstellen, es fehlt ein gewisser Kontext, oder Ihre eigene Meinung darüber, wie nützlich sie sind oder was sie bieten. Deshalb wünschte ich mir, Joshs Liste hätte mehr Kommentare und Erzählungen, um sie zu konkretisieren (aber dann, wie oft eher sauer beobachtet wurde, Selbst meine Einkaufsliste kann anscheinend nicht kürzer sein als die Korrekturabzüge für "War & Frieden").

Sowieso, seit Jahren sind nun vergangen, Ich hatte das Gefühl, dass es vielleicht Zeit war, gegen die Reifen zu treten, Schlagen Sie einen neuen Anstrich auf und aktualisieren Sie das Ding. Hier sind meine eigenen Details zu allen Online- und anderen Ressourcen, die meiner Meinung nach für den angehenden Rum Geek von Wert sind.

(Haftungsausschluss: Ich bin nicht in Tiki, Cocktails oder Mixologie, Diese Auflistung befasst sich also nicht mit diesem Aspekt der Rumisphäre).


General – Social Media und interaktive Websites

Für diejenigen, die gerade erst anfangen und ein Gefühl für die größere Online-Community bekommen möchten, Es wird dringend empfohlen, sich auf Facebook anzumelden und einem der vielen Rumclubs beizutreten, die die meisten Kommentare und schnellen Nachrichten haben. Es gibt da draußen ein ganzes Ökosystem, ob allgemeiner Natur oder auf bestimmte Länder ausgerichtet, bestimmte Marken oder Themen.

Fragen werden gestellt und beantwortet, Bewertungen werden geteilt, Wissen wird angeboten, Listen, die sowohl nützlich als auch nutzlos sind, werden veröffentlicht, und heftige Debatten von gleichen Teilen Großzügigkeit, Virulenz, Wissen, Torheit, Intelligenz und Witz gehen ewig weiter. Es ist der lebhafteste Rumplatz im Netz, ohne Ausnahme. Sie könnten eine so dunkle Frage stellen wie „Nach Magadan gehen, irgendwelche guten Rum Bars dort?Und drei Antworten, bevor Ihr Eis schmilzt (und ja, ich war dort und nein, es gibt keine).

Die großen FB Rum Clubs sind:

Andere allgemeine Sammelpunkte:

Spezialisierte Ecken der FB-Rum-Szene sind thematisch, Brennerei- oder länderspezifisch, oder "tiefere Wissensbasen". Viele sind privat und erfordern einen Überprüfungsprozess, um hineinzukommen, aber es ist normalerweise recht einfach. (NB: Nach einer Weile werden Sie jedoch feststellen, dass viele Menschen gleichzeitig Mitglieder vieler Clubs sind, Daher sind Cross-Postings ähnlicher Artikel oder Kommentare für mehrere Clubs nicht erforderlich).

…Es gibt Tonnen mehr für bestimmte Unternehmen, aber diese werden von der Industrie und nicht von Fans betrieben, und deshalb schließe ich sie aus. Es gibt auch viele lokale Rumclubs auf Stadtebene, und manchmal genügt eine Frage in den Hauptforen, und jemand in Ihrer Nähe taucht auf und sagt, "Ja, wir haben eins ... "

Die andere wichtige verfügbare Ressource im Stil eines Konversationsforums ist reddit, Das hat für mich seit dem Ende der beiden vorherigen Rum-Diskussionsseiten einen hohen Stellenwert: Sir Scrotimus Maximus (wurde dunkel) und das ursprüngliche Ministerium für Rum (wurde von Ed Hamiltons eigener FB-Seite überholt). Etwas überraschend, Bisher gibt es nur zwei reddit-Foren, obwohl der Hauptlink zu anderen Spirituosen und Cocktailforen ist.

/r / rum Dies ist die Hauptseite mit über 25,000 Leser. Tonnenweise Inhalt, von „Schau, was ich heute habe!”Zu neu verknüpften Artikeln, Bewertungen und ziemlich oft, Variationen von „Hilfe!„Gespräche sind hier in der Regel ausführlicher, und sicherlich zivilisierter als die mit Testosteron angereicherte Limousine von FB. Auf dieser Seite lauern viele Kurzkritiker, und ich möchte ausdrücklich empfehlen Tarquin, T8ke, Zoorado, SpicVanDyke und das LIFO Buchhalter. Die Frage „Womit fange ich an??”Wird am häufigsten auf diesem Subreddit veröffentlicht.

/r / RumSerious (Vollständige Offenlegung – Ich bin der Moderator des U-Bootes). Erstellt spät 2020, Die Site ist ein Aggregator für Links zu Nachrichten, Rezensionen anderer und fokussiertere Artikel. Hier ist noch nicht viel los, aber der Inhalt ist meiner Meinung nach nicht schlecht.

/r / tiki Viele Rum-Themen tauchen hier auf und es ist ein nützlicher Treffpunkt für diejenigen, deren Interessen an Tiki und Rum sich überschneiden.

Ich ignoriere absichtlich andere Social-Media-Pipelines wie Instagram und Twitter, da sie nicht über Crowdsourcing verfügen, habe nicht viel Erzählung oder Kommentar, und konzentrieren Sie sich viel mehr auf den Einzelnen. Daher als Informationsquelle, Sie sind nicht so praktisch.


Rezensentenblogs & Webseiten

Auf meiner eigenen Website unterteile ich Gutachter in diejenigen, die aktiv sind, halbaktiv und ruhend — hier, um es kurz zu machen, Ich werde versuchen, mich auf diejenigen zu beschränken, die Stammgäste sind und deren Inhalte ziemlich konsistent sind.

Gutachter

  • The Fat Rum Pirate (Vereinigtes Königreich) – Wes Burgin bleibt der zweitproduktivste Verfasser von Rezensionen (Serge ist der erste). Der beste Freund des einfachen Mannes in Rum, mit starken Meinungen – Sie werden nie im Zweifel sein, woher er kommt – und jede Menge Bewertungen.
  • WhiskyFun (Frankreich) – Serge Valentin ist der Typ, der mehr Bewertungen über Rum geschrieben hat als irgendjemand auf der Welt (Er ist auch fast fertig 16,000 Whisky-Verkostungsnotizen, aber das ist eine kleine Ablenkung, und eine Seitenlinie von seinem unausgesprochenen, nicht deklarierte wahre Liebe zu Rum) in einem brutal kurzen, humorvoll, Kurzformstil, der von vielen anderen kopiert wurde
  • Rum Bewertungen – Dies ist ein benutzergesteuerter populistischer Score-and-Commentator-Aggregator. Aus der Sicht eines Rezensenten ist es nicht so heiß, Aber als Barometer für den Geschmack der größeren Rumtrinkpopulation ist es unschlagbar und zeigt, warum, zum beispiel, Der Diplo Res Ex bleibt trotz aller negativen Bewertungen ein Dauerbrenner.
  • Der Rum Barrel Blog (Vereinigtes Königreich) – Der in Oxford ansässige Barmann Alex Sandu veröffentlichte seine Bewertungen direkt bei FB, bis er nachgab und eine eigene Website eröffnete. Dieser Typ schreibt hauptsächlich Bewertungen, und er ist ziemlich gut, einer dieser untertriebenen Leute, die in einem Jahrzehnt mit tausend Verkostungsnotizen auftauchen werden, von denen Sie nie gewusst haben, dass sie da sind.
  • Single Cask Rum – Marius Elder gibt Kurzberichte über die Szene der unabhängigen Abfüller. Was er veröffentlicht, ist erstaunlich, weil er Flüge macht — von ähnlichen Abfüllern, ähnliche Jahre, ähnliche geografische Orte — Vergleiche verdeutlichen, und die Flaschen auf diesen Flügen sind oft ein Traum für Geeks.
  • Die Rums des Mannes mit dem Kinderwagen (Französisch) – Laurent Cuvier ist eher ein Zeitschriftenautor als ein Rezensent, Dennoch mangelt es seiner Website auch nicht an diesen, und er bedient den französischen Sprachmarkt sehr gut. Plus, rundum cooler Typ. Die Poussette wurde zurückgezogen, übrigens.
  • Der Blog hat Roger (Französisch) – Angeführt von einem Mann, dessen ironischer Nome-de-Plume Roger Caroni ist, Seine Website bietet viel mehr als nur Rum…auch Whiskys und Armagnacs. Gut geschrieben, kurze Notizen, schönes Layout.
  • Wer Rhum die Welt? (Französisch) – Oliver Scars mag seine Rums, und schreibt konsequent und gut über das obere Ende, vor allem die Sortimente Velier Caroni und Demerara.
  • Im Fass gereifter Thoughts (Deutsch) – Eine Seite, die sich in erster Linie an Unabhängige richtet, und eine starke Liebe zu Caronis, Jamaikaner und Demeraras. Schön lange Form Art der Überprüfung Stil.
  • John Go's Malternatives – John, mit Sitz auf den Philippinen, schreibt gelegentlich über Rum für das Malt Online-Magazin. Gute Verkostungsnotizen — und es ist seine Hintergrunderzählung für jeden Rum, den ich wirklich genieße und der wahrscheinlich am längsten in Erinnerung bleiben wird.
  • Whiskey Digest (FB) – Hier ist ein Gentleman aus Stuttgart, der eine formelle Website meidet, und deren Verkostungsnotizen und Partituren nur auf FB und Instagram veröffentlicht werden. Knackig, witzig, informativ, lesbare Mini-Bewertungen, wirklich schönes Zeug. Liebe seine Arbeit.

Andere

  • Rum (Französisch) – Cyril Weglarz ist ein äußerst unabhängiger Allrounder, Bewertungen schreiben, Essays und sogar ein Buch (Die Stille, siehe unten). Er ist bekannt dafür, dass er Dictador und andere Marken wegen der Aufnahme nicht deklarierter Zusatzstoffe aus dem Verkehr gezogen hat, und bleibt der einzige Blogger – je – Rum für eine unabhängige Laboranalyse geschickt zu haben, darüber hinaus mit einem Hydrometer.
  • Rum Revelations (Kanada) – Gelegentliche und wertvolle Inhalte von Ivar de Laat, wer ist normalerweise zu finden, der die verschiedenen Foren von FB kommentiert.
  • Rum Diaries Blog (Vereinigtes Königreich) – Heutzutage beschäftigt mit der Arbeit, tolle Inhalte und Bewertungen, Einige davon sind ziemlich ausführlich. Postet nicht mehr so ​​viel wie zuvor, aber jederzeit, es lohnt sich anzuschauen.
  • Rum Shop Boy (Vereinigtes Königreich) – Simons Johnsons ausgezeichnete Website mit Rum-Rezensionen. Persönliche Probleme machen ihn weniger produktiv als zuvor, aber er versichert mir, dass er nicht weggegangen ist und die Treffer tatsächlich immer wieder kommen.
  • Rumtastic (Vereinigtes Königreich) – "Another UK Rum Blog", sagt seine Website selbstlos, und er betrachtete sich bescheiden und abwertend als bloß „großartig“, As, böser Kerl “in einem Kommentar zu mir vor einiger Zeit. Kurz, kurz, scharfe Bewertungen, immer gut zu lesen.
  • Master Quill (Holland) – Alex und ich sind lange Korrespondenten und ich habe immer seine Bewertungen von Rum gelesen, die den zweiten Platz nach seinem Schreiben über Whiskys einnehmen, sind aber trotzdem nützlich. Wie die meisten europäischen Blogger, Er konzentriert sich hauptsächlich auf die Unabhängigen.
  • PhilthyRum (Australien) – Ich werde Phils Seite hier platzieren, obwohl es dieses Jahr nicht viel aktualisiert wurde, weil er einer der wenigen ist, die über und aus Australien posten. Sagte Nuff.
  • Quebec Rum – Diese große frankophone kanadische Website ist insofern ungewöhnlich, als sie eher einem Club ähnelt als den Interessen einer einzelnen Person, so wie es so viele andere auf dieser Liste sind: Darin befinden sich Rum-Bewertungen, Brennereibesuche, Meisterklassenprogramme und einige kostenintensive Waren. Für mein Geld, natürlich, Es sind die Kritiken, die von Interesse sind, aber es scheint sicherlich der erste Rumclub in Kanada zu sein, ohne Ausnahme.
  • Rum Gallery (USA) – jetzt ruhend, Ich füge es für den hinteren Katalog hinzu, weil Dave Russell seit jeher aktiv an der Überprüfung beteiligt ist 2010 und so gibt es viele Bewertungen von Rums, die wir nicht mehr sehen, as well as those from America.
  • Rum Howler Blog (Kanada) – Chip Dykstra Bewertungen aus Edmonton in Kanada, und ist eine der ältesten Stimmen im Reviewer-Dom, die noch veröffentlicht. Er hat in letzter Zeit eher weniger Rum gemacht als andere Geister, und bleibt auf dieser Liste aus dem gleichen Grund, den Dave Russell tut – because his reviews of rums from before the Renaissance are a good resource and he covers Canada and North Amerrica better than most. Nicht so heiß für die neueren Sachen oder Unabhängigen, obwohl.

News Sites und Newsletter

Nicht viele Neuigkeiten da draußen, Die älteren Websites wurden alle in den Moloch Facebook aufgenommen. Es gibt noch einige Holdouts, die versuchen, die Flut des Big Blue F einzudämmen, und hier sind einige

  • RumPorter – Diese Seite ist in Französisch, Spanisch und Englisch, und hat sowohl einen kostenpflichtigen als auch einen kostenlosen Bereich. Die Artikel sind gut geschrieben und gut recherchiert und möglicherweise das beste Online-Magazin, das sich mit Rum befasst, der derzeit existiert.
  • Herz-Wärmer (Französisch) – Deep-Dive-Inhalte im Magazinstil, kuratiert von Nico Rumlover (was ich vermute, ist nicht sein richtiger Name, but ok 🙂 ).
  • Got Rum? – US-amerikanisches ad-heavy Magazin, das monatlich erscheint. Paul Senft, einer der wenigen verbliebenen US-Rum-Rezensenten blieb stehen, veröffentlicht seine Bewertungen hier, und historische Aufsätze werden zur Verfügung gestellt von Marco Pierini. Der Rest besteht hauptsächlich aus Nachrichten, von unterschiedlicher Qualität.
  • Schwimmendes Rum Shack – Die persönliche Website von Pete Holland, ganz abgesehen von seiner täglichen Arbeit als britischer Rumpädagoge, Markenbotschafter und höfliches Fabio-Modell für die Labels der That Boutique-y Rum Company. Von besonderem Interesse ist seine jährliche Auflistung der Daten der weltweiten Rumfestivals (viel gestört in 2020, natürlich).
  • Das Rum Lab – Hierfür gibt es eine Website, mit nützlichen Sachen wie dem Rum-Kenner der Woche, verschiedene Infografiken und Nachrichten…my own preference is to subscribe to the newsletter which delivers it to your inbox every week. Good way to stay on top of the news if you don’t think FB is serving you up the rum related stories you like.

© istock.com/Rassco

Online-Recherche, Technisch, Hintergrund & Geschichte

Sobald Sie tiefer in die Subkultur eintauchen, Es liegt auf der Hand, dass Sie mehr wissen möchten, und Social Media ist selten der Ort für jemanden, der ins Unkraut gehen und die Klingen zählen muss. Und nicht jeder schreibt, oder will schreiben, oder liest nur über Bewertungen, die neuesten Rums, ihre rumfest Besuche – manche mögen die gemächliche Prüfung eines Faches bis zum n-ten Grad.

  • Cocktail Wonk – Ohne Frage, Der freiberufliche Schriftsteller Matt Pietrek ist der Typ mit der größten Auswahl an Aufsätzen und Langformstücken zu technischen und allgemeinen Aspekten des Themas Rum, in der Welt. In seinen Artikeln hat er Brennereibesuche und -geschichten behandelt, technische Produktionsdetails, Detaillierte Aufschlüsselung und Übersetzung von Vorschriften wie GIs und AOC, Interviews und vieles mehr. Früher oder später, Jeder, der eine Frage zu einem technischen Stück Rum-Geekery hat landet auf dieser Seite.
  • Rum-Verkostungsnotizen – Dies ist keine Website, aber eine mobile Anwendung und ist ein Nachfolger der gelobten und viel vermissten Website Reference Rhum. Es ist eine App, mit der Sie Ihre Verkostungsnotizen für die Rums eingeben können, mit denen Sie arbeiten, eine eigene Sammlung zu erstellen und sie zu kuratieren… aber ihr wirklicher Wert liegt darin, eine Datenbank zu sein, eine Referenz von so vielen Rums, wie von seinen Benutzern eingegeben werden können. Zur Zeit, es gibt über 7,000 Rums in der Bibliothek.
  • WikiRum is another such app, but it differs in that it also has a fully functioning website in both French and English, and also with nearly 8000 Einträge.
  • Amerikanische Distillery Index – Produziert von Will Hoekenga (nicht das letzte Mal, dass er hier auftaucht) als Teil des American Rum Report, Es listet jede Brennerei auf, die er in den USA nach Bundesstaaten finden konnte, stellt die Website zur Verfügung, eine Liste ihrer Rums und einige sehr kurze historische Notizen. Es gibt eine Australian Distillery Index das benutze ich bei der Recherche, aber es ist nicht so gut angelegt.
  • Zuckerlisten – Dies ist ein Thema, das den Blutdruck auf der ganzen Welt weiter erhöht. Abgesehen von der „wtf, ist das wahr?Momente, die neue Rumtrinker treffen, Die häufigste Frage lautet: „Hat jemand eine Liste von Rums, die sie enthalten??” Well, unterlassen sie. Niemand tut. Viele haben jedoch Hydrometerwerte, die sich in Rückschlüssen auf die Menge der Zusatzstoffe niederschlagen (angenommen, Zucker zu sein), und das sind:
  • Der Bostoner Apotheker – Sehr technische Artikel zur Destillation. Der September 2020 Der Artikel hieß „Birectifier Analysis of Clairin Sajous,Also kein Flughafenbuchhandlungsmaterial, wenn Sie fangen meine Drift.
  • Peter’ Rum Labels out of Czechoslovakia defies easy categorization. It’s one of the most unique rum-focused sites in existence, und das Beste für das, was es ist: a compendium of pictures of labels from rum bottles. Ah, aber es gibt noch so viel mehr: Brennerei und Markengeschichte, obskure Jahrgänge und Etiketten und Produzenten….Es ist eine Einladung, die Geschichte des Rums auf einzigartige Weise zu durchsuchen, die einfach ihresgleichen sucht.

Podcasts / Videos

  • Fünf Minuten Rum – 87 (zur zeit) kurz und zugänglich Folgen über bestimmte Rums und ein bisschen Texthintergrund, einige Fotos und Cocktails. Wenn Zeit von entscheidender Bedeutung ist, Hier ist ein Ort, an den Sie gehen können.
  • Einzelbesetzung (Französisch) – Die großen Namen der frankophonen Rhum-Szene – Benoit Bail, Jerry Gitany, Laurent Cuvier, Christine Lambert, Roger Caroni – Führen Sie diese 14-tägigen Podcasts aus, was mich an der unglaublichen Qualität meiner Französischkenntnisse verzweifeln lässt. Toller Inhalt.
  • Ralfy – Bien Sur, ja, Ralfy macht hauptsächlich Whiskys in seinem gleichnamigen Vlog und Rum tritt ernsthaft in den Hintergrund. Er macht gelegentlich Rum, jedoch, und sein volkstümlicher Stil, leichte Scherze, und Barhocker Weisheit machen wirklich Spaß zu sehen (oder einfach nur zuhören), ob es in einem Rum Bewertung, oder Meinungsstück.
  • Zavvy.co – Eine Videoplattform, die die Mitbegründer Federico Hernandez und Will Hoekenga sind (erinnere dich an ihn aus dem American Rum Index?) gedacht als Live-Streaming-Tool für Rum-Festivals, Umstrukturiert, nachdem COVID-19 die Barindustrie der Welt zerstört und alle Rumfeste abgesagt hatte. Jetzt ist es eine wöchentliche Reihe von Interviews und Diskussionen mit Mitgliedern der Branche
  • ACR hat einige wirklich nützliche virtuelle Brennereiführungen und “Rum Talk” Sitzungen mit Brennern
  • Rumcast – Dieser Podcast war von April bis August von sehr beschäftigt 2020, dann abgelehnt, wahrscheinlich aufgrund der Aufmerksamkeit, die zu Zavvy wechselt (Will Hoekinga ist ein Teil davon, Das mag der Grund sein). Noch am Leben, obwohl.
  • Global Rum Room (FB) – Dies ist ein Ort, an dem jeden Freitag, Rumfolk aus der ganzen Welt hängen einfach rum und reden nicht, Verwenden eines Zoom-Links. Der Link wird normalerweise wöchentlich veröffentlicht und befindet sich auf der Gruppenseite. Es ist eine private Gruppe, Daher ist eine Einladung erforderlich.
  • Rum auf der Couch – Dave Marsland, Wer leitet das Manchester Rum Festival in Großbritannien?, Hier finden Sie kurze Videos und Rezensionen zu jeweils einer Flasche. Er erinnert mich sehr an den informellen Schreibstil von The Fat Rum Pirate. Er tut es wirklich, ziemlich oft, Bewertung von seiner Couch. Viele Informationen und Meinungen in einem lockeren Stil präsentiert.
  • Der New World Rum Club – Ein neuer YouTube-Teilnehmer, frisch aus dem Tor im Januar 2021 und schon der inhalt bringt mich zum gehen “Wow!” Die Foursquare ECS-Übersicht ist atemberaubend (und hat keine einzige Verkostungsnotiz). Bisher konzentriert sich Simon auf Erzählungen, keine Bewertungen, und wenn er so weitermacht, wie er angefangen hat, Dieser Kanal geht Orte.

Spezifische Artikel

Sogar innerhalb der schnelllebigen Rum-Community, in der sich die Dinge täglich ändern, Einige Artikel sind mehr als nur ein Blitz in der Pfanne und bestehen den Test der Zeit. Die meisten Blogger begnügen sich mit Bewertungen und Neuigkeiten, und einige gehen weiter in ernsthafte Forschung oder Meinungsbildung. Hier einige, die lesen:

  • Tarquin Underspoon's Liste der Rums, mit denen man anfangen soll. Jeder Säufer und jeder Blogger spricht früher oder später dieses Problem an, und die Listen ändern sich ständig, je nachdem, wer sie schreibt, und wann. Dies ist einer der besten.
  • Die Artikel Cocktail Wonk auf E&A Scheer. Dies ist der Artikel, der es Laien ermöglichte zu verstehen, was Schriftsteller meinten, wenn sie über „Makler“ sprachen, die Rum in großen Mengen kauften und dann an unabhängige Abfüller verkauften. Es stellte den größten und ältesten von allen vor, Scheer, an die breite Öffentlichkeit in einem Originalartikel, an den sonst niemand gedacht hat.
  • Die Geschichte der Demerara-Brennereien, geschrieben von Marco Freyr aus Deutschland, ist das umfassendste, stark referenziert, historisch strenge Abhandlung über alle guianischen Zuckerplantagen und Brennereien, die jemals geschrieben wurden. Niemand, der wissen will, worum es beim DDL-Erbe noch geht, kann an diesem monumentalen Werk vorbeikommen. Der Wonk hat eine zweiteilige Cliff-Notes-Version, hier und hier das ist weniger professorial, basierend auf seinen Besuchen und Interviews.
  • Josh Miller ist gut geschrieben Stück über die Entwicklung von Rhum Agricole.
  • [Schamloser Steckeralarm!] Das Zeitalter des Velier des Demeraras. Mein eigener Favorit, eine tief recherchierte, Tief empfunden, dreiteiliger Artikel über die Auswirkungen von Veliers fast legendären Demerara-Rums auf das größere Rumiversum. Zwei andere sind die Geschichte der 151er Jahre, und das Liste der verschiedenen Rum-Trivia.

Einkaufsmöglichkeiten

Bien Sur, Ich kann die Frage "Wo kann ich ...?Und werde öfter gefragt, als du dir vorstellen kannst. Jedoch, Es gibt heutzutage so viele Websites, dass ich sie nicht alle auflisten kann. Das heißt, Hier sind einige der wichtigsten, von denen ich weiß, dass andere bereits darüber gesprochen haben. Ich werde sie ergänzen, wenn ich mehr versuche, oder Empfehlungen von Lesern erhalten.

(Notiz: Die Auflistung hier ist keine Bestätigung ihrer Preise, Auswahl oder Versandrichtlinien; noch habe ich sie alle selbst benutzt, und sie können nicht zu Ihnen versenden).

USA

ich & Vereinigtes Königreich

Kanada


Die letzte Frage

Ich wollte die eine Frage ansprechen, die in meiner privaten Korrespondenz vielleicht öfter auftaucht als „Wo finde ich…?"Oder" Haben Sie versucht ...?".

Und das ist „Wie viel ist diese Flasche wert??"

Abgesehen von der banalen Antwort von Es ist alles wert, was jemand bereit ist zu zahlen, Es gibt keine Online-Antwort, und ich kenne keine Ressource, die es als Dienstleistung außerhalb eines Auktionshauses oder einer Site wie RumAuctioneer anbietet, auf der die Öffentlichkeit mit Geboten reagiert, oder nicht. Man kann, natürlich, Überprüfen Sie immer die FB Rum Foren oben, poste ein Bild und eine Beschreibung und frage dort, und in der Tat, das ist heutzutage eine so gute Methode wie jede andere. Draußen, Ich kenne keine.

So, das gesagt, Ich stelle niemals eine Website-Ressource zur Verfügung oder gebe eine numerische Antwort, und meine Antwort ist immer die gleiche: "Es lohnt sich zu trinken."


Zusammenfassen

Wenn ich mir diese Liste der Online-Ressourcen ansehe (und unten im Buchbereich), Ich bin beeindruckt von der enormen Fülle an Informationen, die es darstellt, Was für eine Investition von Zeit und Mühe so vieler Menschen, Energie und Geld. Die Verpflichtung, ein solches Füllhorn aus Schreiben, Sprechen und Ressourcen zu produzieren, alles kostenlos, ist demütig.

In den letzten elf Jahren, seit ich anfing zu schreiben, Wir haben den Aufstieg von Blogs gesehen, veröffentlichte Autoren, Rum Festivals, und Websites, Sogar Selbstabfüllungen und spezielle Fasskäufe von Personen, die nur ein paar Sachen an Freunde weitergeben und vielleicht ein oder zwei Dollar zurückholen wollten. Neue Unternehmen entstanden. Neue Fans betraten das Feld. Rumprofile und ganze Marketingkampagnen haben sich um uns herum verändert. Der Durst nach Wissen und Rat wurde so groß, dass ein regelrechter Tsunami von Bloggern aufkam, um sich der Herausforderung zu stellen – nicht immer, um die Eifrigen zu erziehen oder an die Proles zu verkaufen, aber manchmal nur, um die Erfahrung zu teilen oder eine tief verwurzelte Meinung zu äußern.

Es ist gut, dass wir das haben. Trotz der vielen Meinungsverschiedenheiten, die die verschiedenen Diskussionen online und offline pfeffern, Das Interesse und die Leidenschaft für Rum bleiben bestehen, und führt zu einer Schatzkammer an Online-Ressourcen, die jeder Neuling nur bewundern und für die er dankbar sein kann. Wie ich, und ich bin.


Blinddarm – Bücher über Rum

Bücher sind keine Online-Ressource Bein, Deshalb habe ich sie als Anhang eingefügt. Ich glaube jedoch, dass sie als eigenständige Ressourcen einen hohen Wert haben, und nicht alles, was für einen Interessenten nützlich ist, kann immer online gefunden werden.

Wenig überraschend, An Referenzmaterialien im alten Format mangelt es nicht. Egal wie viele Beiträge man hat, wie viele Aufsätze, wie viele gelehrt recherchierte historische Stücke oder herzzerreißende Werke von erstaunlich unbeachtetem Genie, Es ist immer noch etwas zu sagen, dass man ein Buch veröffentlicht hat, das nicht zu übertreffen ist. Hier sind einige, die es wert sind, gelesen zu werden (und ja, Ich weiß, dass es noch mehr gibt):

  • Rum des östlichen Karibik (Ed Hamilton) – Veröffentlicht in 1995 bei der Geburt der modernen Rum-Renaissance, Dieses Buch war eine abwechslungsreiche Übersicht über so viele Brennereien und Rumsorten wie Mr.. Hamilton fand die Zeit für einen langjährigen Segeltörn in der Karibik. Vergriffen und veraltet, Es wurde nie aktualisiert oder neu gedruckt. Basierend auf soliden Erfahrungen aus erster Hand (1990s und vorher), und viele Rum-Junkies, die Brennerei Reisen Teil ihrer gesamten Rum Ausbildung machen beschreiten in seine Fußstapfen. (Es wurde weiterverfolgt in 1997 von einem anderen Buch namens "The Complete Guide to Rum").
  • Zimmer (Dave Broom) – Dieses 2003 Buch kombiniert Erzählung und Fotografien, und beinhaltete eine Übersicht über die meisten Rumproduktionsregionen der Welt bis zu diesem Zeitpunkt. Es war schwach auf soleras, verpasst Independents zusammen und fast ignoriert Asien, hatte aber eine wichtige neue Zutat - die Einführung und Kodifizierung von Rum in Stile: Jamaikaner, guyanische, Bajan, Spanisch und Französisch Insel (die landwirtschaft). Bleibt enorm einflussreich, obwohl inzwischen etwas veraltet und überholt (er gab ein Follow-up heraus "Rum: Das Handbuch" in 2016, im selben Jahr wie „Rum Curious“ von Fred Minnick herauskam).
  • Rumatlas (Luca Gargano) – Ein Buch in Couchtischgröße, das herauskam 2014. Leider nur in Italienisch und Französisch verfügbar. Es handelt sich um eine Brennerei nach Brennerei, die eine Übersicht über fast alle Rumherstellungsbetriebe in der Karibik enthält und das Format von Brooms Buch und den begrenzten Fokus von Hamilton kopiert, und macht es besser als beides. Schön fotografiert, voller historischer und technischer Details. Hoffentlich bekommt es entweder ein Volume 2 oder ein Update für dieses Jahrzehnt, irgendwann, und FFS haben wir eine englische Ausgabe!
  • Französischer Rum – Eine Geschichte 1639-1902 (Marco Pierini). Dies ist eines dieser Bücher, die länger sein sollten, Nur damit wir sehen können, was passiert ist, nachdem der Mont Pelee ausgebrochen ist 1902. Immer Noch, Seien wir nicht undankbar. Zurück zu den Ursprüngen destillierter Spirituosen und Destillation in der Antike, Marco verfolgt langsam und geduldig die Entwicklung des Rums, und während durch einen etwas professorialen und pedantischen Schreibstil behindert, es bleibt eine solide Arbeit der Forschung und Wissenschaft.
  • Die Stille (Cyril Weglarz) – Nur wenige Bücher über Rums Subkultur haben mich so beeindruckt und bewegt wie Cyrils. Drin, Er bereiste die karibischen Inseln (auf eigene Faust), und interviewte die Leute, von denen wir nie hören: die Arbeiter, die im Zuckerrohrfeld, das Labor, die Brennerei. Und lieferte ein Porträt dieser stillen und unbesungenen Menschen, So können wir über Superstar-Botschafter und -Produzenten hinausblicken, zu den Dingen, die diese ruhigeren Menschen tun, und zu dem Leben, das sie führen.
  • Smuggler Cove: Exotische Cocktails, Zimmer, und der Kult von Tiki (Martin & Rebecca Cate) – Adressiert an die Cocktail- und Tiki-Menge in 2016 (wie aus dem Titel hervorgeht) Der Grund, warum ich dieses Buch hier aufnehme, ist der Vorschlag von Cates für eine andere Methodenklassifizierung für Rums, die über die zu begrenzten Stile von Dave Broom hinausgeht, und ist vielleicht zugänglicher als die technische Strenge der von Luca Gargano vorgeschlagenen. Die Jury ist immer noch da draußen. Anders als die, Nur eine lustige Lektüre für jeden in der Bar und Mixing-Szene.
  • Minimalistisches Tiki (Matt Pietrek) – Wenn ich einen einbeziehe, Ich muss den anderen einbeziehen. Matt selbst veröffentlichte sein Buch über Tiki-Angelegenheiten in 2019, und wieder, Es ist ein Buch, dessen Thema offensichtlich ist. Außer, nicht wirklich – der Abschnitt über Rum, seine Vorgeschichte und Hintergrund, die Zusammenfassung des Themas zu 2019, ist wirklich sehr gut gemacht und angenehm übertrieben, vielleicht ⅓ der ganzen Sache. Die Fotos sind großartig und ich bin sicher, dass ich ein oder zwei Dinge über das Mixen von Getränken in den anderen lernen werde ⅔. Zur Zeit, Es geht um Rum, den ich begehrte.
  • Rum neugierig (Fred Minnick) – Aufbauend auf dem vorherigen Buch der Cates, Dies nimmt Rum in seiner Gesamtheit als Thema, und deckt die Geschichte ab, Herstellung, Vorschriften, Verkostungen, Cocktails und mehr. Es ist eine großartige Grundierung für jeden Anfänger, noch aktuell genug, um relevant zu sein (viele der darin erwähnten Probleme, wie Zusatzstoffe, Offenlegung, Beschriftung, Vorschriften, bleiben bis heute heiß diskutiert), obwohl gelegentlich mit einigen der Rums datiert, die als Top-End gelten und bei globalen Rum-Marken von außerhalb der Karibik sehr schwach sind.
  • Und eine Flasche Rum: Eine Geschichte der neuen Welt in zehn Cocktails (Wayne Curtis) – Dies ist ein Buch über Rum, Cocktails und amerikanische Geschichte. Es dient nicht dazu, sich einen Überblick über die gesamte Rumindustrie oder die damit verbundenen Probleme zu verschaffen, oder jede Art von Verkostungsnotizen oder Bewertungen. Aber es ist eine enorm unterhaltsame und informative Lektüre, und Sie werden an den Rändern einiges zulegen, was Ihre Wertschätzung für den Geist als Ganzes nur steigern kann.
  • Eine jamaikanische Plantage: Die Geschichte von Worthy Park 1670-1970 (Michael Craton & James Walvin) – Ein tiefer Einblick in die Geschichte einer der bekanntesten jamaikanischen Brennereien. (Ich bin sicher, es gibt andere, die mit anderen Brennereien und Plantagen sprechen, aber das ist derjenige, den ich zufällig habe, und gelesen haben).
  • Der Distillers Guide to Rum (Ian Smiley, Eric Watson, Michael Delevante) – Für ein Buch, das herauskam 2013, es bleibt nützlich und noch nicht datiert. Wie der Titel schon sagt, Es geht um die Destillationsmethode, und es gibt auch ein gutes einführendes Rummaterial. Wenn Sie etwas über Geräte wissen möchten, Zutaten, Fermentation, mischen, montieren, Reifung, das ist alles da – und dann gibt es ergänzende Informationen zu diesem Thema (Stile, Riegel, Cocktails, etc) as well, Dies macht es zu einem nützlichen Buch für alle, die mehr über diesen Aspekt des Themas erfahren möchten.

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