Meer 262013
 

Erste gepostet 15. Januar 2011 auf Liquorature

(#063)(Unscored)

Ich habe meine Zuneigung nie für die versteckt Young Old Sam Demerara Zimmer: für seine reichen dunklen Charakter, dicke Nase und hervorragende Mischqualitäten. Hier ist eine Variante, die einfach bläst sie aus dem Wasser, weil, im Gegensatz zu diesem einfachen Mischer, Watson ist in eine bessere Balance Gesamt, und ist ebenso gut wie ein sipper oder einen Cocktail Basis.

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Menschen, Ich denke, sind völlig zu ungläubigen von Zufällen: wenn man bedenkt, dass es sechs Milliarden und Menschen auf dem Planeten, Ich bin eigentlich überrascht, dass es nicht mehr Zufälle. Eines der besten in den letzten Speicher war das Erscheinen eines Rum nach einem unserer Mitglieder benannt: die Robert Watson Demerara dunkler Rum, “ein Produkt von Guyana.”

Erste Reifung ist in der Tat in Guyana durchgeführt, aber endgültige Mischung und Abfüllung wird in Schottland von der Firma gemacht, die die Marke besitzt, Ian MacLeod Brennereien. Gegründet in 1933 von Ian MacLeod, das Unternehmen wurde erworben 1963 von der Familie Russell, die waren in erster Linie Whisky Broker. In 2000, erwarb das Unternehmen die Watsons Demerara und Trawler Rum-Marken, aber ich kann noch nicht feststellen, von wem, oder wo die marques entstanden.

Fein. Nachdem wir fertig grinsend und Bob gratulieren (Herr. “A-ist-A”) auf sein Produkt und seine geeigneten Bescheiden darin nach sich selbst zu benennen, wir nahmen Lager. Geradlinig Flasche, rot Metallkappe. Mein Bild, betroffen viel von den fünf Schüsse verschiedener Ardbegs hatte ich schon verbraucht (meine Arme wurden verdreht, ehrlich) tun es nicht wirklich Gerechtigkeit, aber es glitzerte eine tiefe rotbraune Farbe, wie poliertes Kupfer.

Watson wird destilliert, 40% in Pot Stills, und gereift in Eichenfässern für einen unbekannten Zeitraum – Ich werde auf einem Bein zu gehen und vorschlagen, mindestens fünf Jahre, und möglicherweise, nur vielleicht, solange zehn (ICH Hass nicht zu wissen, dieses Zeug). Es auf die Seite der Glas gefilmt und hatte plump aber kaum erkennbar Beine, wie der Rum langsam nach unten ausgerollt, die boded gut für den Körper.

Die Nase war die erste Freude des Tages. Fast kein Biss oder Stich oder medizinische verbrennen, obwohl einige schwache Alkoholdämpfe waren sicher…nur gut maskiert und entschärft. Und fast sofort bekam ich süß, reich Rauch von Melasse. Tief Dämpfe. Eigentlich, Watsons, wie Old Sams, positiv stank der dunklen klebrigen Zeug und brauner Zucker aus einer frisch geöffneten Beutel. Nachdem wir es für eine Weile sitzen lassen, Lakritze, Muskat und etwas scharf, um diese starke und durchsetzungs Düfte krause. Eine ausgezeichnete, unkompliziert snoot, meiner meinung: keine Phantasie Zusätze oder wenig thises oder thatses, nur die nackten Knochen, gut gemischt.

Am Gaumen, es war vollmundig und reich – ein echter Demerara Rum. Es war glatt und tief, schwach nach Schokolade schmeckenden, aber ich würde dir lügen, wenn ich es tat, hatte eine Art komplexer Geschmacksprofil, das sie nicht besitzen…weil sie nicht, und das ist in Ordnung, ja wirklich. Die Melasse und Zucker, mit etwas Karamell und Vanille vielleicht, waren die dominierenden Aromen und Sie werden als nicht mehr bekommen (obwohl der Rum tut im Glas einen angenehmen leichten driness nach wenigen Minuten zeigen). Und das Fade ist schön, Kuvertierung und glatt, langsam brennen eine dunkle mir, dass ausgezeichnete Rumsorten markiert. Die verrückte Sache mochte ich so viel über Watson'is, dass ich kaum eine wirkliche Knurren gefangen und Klauen und Bissen von Alkohol im ganzen – es ist wirklich surpisingly glatt. Wenn in Geschmack und Nase überschritten dieses Ding der Old Sam Young, dann im Ziel gestrahlt es einfach darüber hinaus Art und Weise.

Es ist ein Vergnügen, einen Rum zu finden, den Namen eines unserer Mitglieder Lager: Sie könnten sagen, dass selbst genug ist. Aber, um es verheiratet zu einem tiefen und reichen Geschmack, eine große Ausgewogenheit und Finish…und jetzt, das ist ein unvorhergesehener Freude, wie meine Frau mir ein Weihnachtsgeschenk im Juli geben. Ich glaube nicht, andere werden meine echte Vorliebe für diese einfach teilen, cutlass schwenk, boot-Stampfen Demerara Rum (obwohl ich kein Geheimnis über die Jahre meiner Neigungen in dieser Richtung). Und während ich habe meine Probleme hatte mit dem schottischen Brennereien Rum Lager aus Westindien zu nehmen und machen ihren eigenen Rum Variationen – nicht immer erfolgreich – mit Watson habe ich so solche Probleme. Die Sache ist groß.

Robert Watson Rum ist eine phänomenale, mit kräftigem Geschmack, Rum für friggin ohne Zeit’ um auf die Feinheiten, ebenso guter Gesellschaft allein oder in – und wenn ich sehe, es jemals in einem Laden, den ich besuchen, Ich bin stürzend auf sie wie eine hungrige Geier seinen ersten lame Impalas des Tages Spek. Verlass 'dich darauf.