Mai 152019
 

(c) Site Duty Free Philippines

Tanduay, pour toute sa petite empreinte dans l'ouest, est l'un des plus grands fabricants de rhum en Asie et dans le monde (ils sont soit 1er ou 2ème en volume des ventes, en fonction de ce que vous lisez et quand), et ont été en affaires depuis 1854. Sans surprise, ils l'entendent pour commémorer leur succès avec des éditions spéciales, et comme toutes les primes avec une version prétendument limitée signifiait que pour la croûte supérieure, la plupart peuvent obtenir un s'ils essaient. La question est, comme toujours, si l'on doit la peine.

La présentation du rhum est bon CLX – boîtier emballé, étiquette faux-or brillant, bouteille solide. Et tous les tantaraas marketing habituels sont bugled sur les toits où vous lisez ou regardez. Il est une sélection de leurs meilleures réserves d'âge, soi-disant pour la table personnelle du Président. Il a un message sur l'étiquette arrière dudit Président (Dr. Lucio Tan) vantant le leadership et l'excellence et le caractère distinctif philippin du rhum de la société (Je ne suis pas sûr de ce que c'est, précisément, mais nous allons passer là-dessus et se déplacer sur ...). Tout cela est par pour le cours d'un rhum du patrimoine. Nous voyons tout le temps — gloire, éloge de soi, déclarations invérifiables, polissage des halos. Présidents reçoivent ces types de hosannas vertueux constamment, et nous écrivains ont toujours le sourire quand nous entendons ou voir ou les lire.

Car, ce qui manque sur cette étiquette est la substance qui pourrait en fait compter que des informations – vous savez, mineur, choses niggly comme la façon dont il est vieux; quel genre de toujours a été faite sur; ce que le résultat était; ce qui a rendu particulièrement spécial; ce que le « CLX » signifie…ce genre de chose. Pas important aux présidents, peut-être, et peut-être pas ceux qui maintiennent le site Tanduay, où ce soi-disant rhum haut de gamme ne figure pas du tout – mais pour nous prolos, les pauvres gars-cul qui ayant effectivement l'argent pour acheter un. De mes propres recherches, voici ce que je viens avec: CLX est les chiffres romains pour « 160 » et le rhum a été publié en 2014, basé sur les stocks mélangés de leurs vieux rhums dix ans. Il est plus que probable une colonne encore produit, émis à la force standard et qui est à peu près tout ce que je peux trouver en demandant aux gens et à la recherche en ligne.

De toute façon, quand nous aurons terminé avec faire tous les panégyriques de l'entreprise et crispé descendre à l'activité réelle de l'essayer, faire toutes les déclarations mousseuses de la façon dont il est traduit dans un spécial rhum vraiment révolutionnaire?

Jugez. Le nez fleure bon, initialement, de flocons d'avoine biscuits et céréales aux pépites de chocolat…comme Fruit Loops, Je pense. Il y a aussi des acétones légers et dissolvant de vernis à ongles. Il peut y avoir un pépin d'orange ou deux, quelques miettes d'oranges au chocolat, ou peut-être un peu de pêche à la dérive fuzz autour, mais il est tout cueillettes mince – peut-être est la 40% ABV qui est à la racine de celui-ci, peut-être est la colonne délibérément doux caractère encore qui a été choisi. Il y a un certain fond de vanille et de caramel au beurre, bien sûr, tout simplement pas assez à la matière – pour que cela fournir Oomph réel, il a vraiment besoin d'être un peu plus fort, même si seulement quelques points de plus de force.

Les mêmes problèmes sont revenus au goût très calme et doux. Il semblait presque liquide, lumière, mais aussi tout à fait propre. Quelques pommes et les pêches, pas tout à fait mûre, fournir les composants d'acide, pour une morsure. Puis les raisins rouges, cannelle, tabac aromatique, sirop léger, vanille, cuir pour la partie plus profonde et plus douce du profil. Tout est là, tous très agréable, si peut-être trop faible pour faire une déclaration qui dit cela est vraiment quelque chose de spécial. Et cette preuve norme vraiment la finition tue, dans ma propre estimation, parce que c'est si breathy, calme et gone, que l'on a à peine le temps de l'enregistrer avant bousculant pour prendre une autre gorgée juste pour se rappeler ce que l'on a dans le verre.

Comment le ver a tourné. Il y a des années, Je l'ai essayé 12 an Tanduay supérieure et nous avons adoré. Il est placidité et le caractère inhabituel semblait un cran au-dessus de l'ordinaire, et savoureux Intrigant par rapport à toutes les forces standards mélanges des Caraïbes de retour si communs puis. Ce tastiness reste, mais le fait d'une certaine douceur fade, un deadness feutré, non noté à l'époque, mais maintenant observé ... et qui n'est plus quelque chose à être apprécié autant.

Je n'ai pas problème avec la gamme norme Tanduay — comme le blanc, la 1854, l'or, le supérieur, etc. — être trompeusement calme et doux et de la restauration au palais asiatique que j'ai dit préfère un peu plus plats sans agressivité (certains de leurs rhums sont mis en bouteilles au sud de 39%, par exemple). Je crois juste que pour une publicité haut de gamme rhum commémoratif qui parle à une longue et fructueuse histoire de l'entreprise commerciale, que plus est nécessaire. plus goût, plus de force, plus de caractère, plus de punch. Il est possible que beaucoup de ceux qui viennent chercher dans les boutiques hors taxes de l'Asie et de faire sauter une centaine de dollars sur cette chose, repartirez souhaitant qu'ils avaient acheté un peu plus des Supérieurs, tandis que d'autres seront heureux qu'ils s'ont une bonne affaire. Je sais dans quel camp je tombe dans.

(#624)(75/100)


Autres notes

Comme toujours, grâce à John Go, qui source du rhum pour moi.

Octobre 282017
 

#397

*avertissement – Ceci n'est pas un 15 Année Rhum Vieux

En retard 2010 un rhum intéressant croisé mon chemin, une de mes premières d'Asie, le Phillipine Tanduay Supérieur 12 ans, que je pensais était un très agréable rhum à un moment où rhums ans à deux chiffres étaient souvent hors de portée de ma bourse mince (ou l'intérêt des importateurs). Relisant cet examen après une interruption de sept ans, je ne changerais pas beaucoup…peut-être dans le résumé en finale, le mot « excellence » est un peu à enthousiaste (le blâme sur ma jeunesse et manque d'expérience si vous le souhaitez). Ce qui est intéressant au sujet de la révision est l'observation sur le type de onctuosité affiché par les expressions qui les ans DDL tests ultérieurs (indisponible au moment) a montré être localement traditionnel, profil-agréable, adultération inavouée – mais ce score de 84 points pour les T-12 reste, Je crois, tout à fait raisonnable pour son temps. Ces jours-ci je serais probablement un peu plus bas classent.

A ce jour Tanduay reste généralement disponible dans l'ouest, en dépit d'être l'une des grandes marques en Asie, le plus populaire dans les Phillipines, et parmi les cinq premiers en volume des ventes dans le monde. Pourtant, ils sont l'une des plus anciennes préoccupations en Asie, étant formé avant 1854 lorsque certains entrepreneurs espagnols locaux dans le Phillipines formé Inchausti Y Cia – la société a été la plupart du temps dans la production d'expédition et de fibres et a acquis une distillerie préexistante 1856 de manière à intégrer verticalement leurs activités d'exportation de sucre avec les spiritueux distillés. rhums Tanduay ont été autour, puis, pendant longtemps (l'un d'entre eux a remporté une médaille d'or à l'Exposition universelle de Paris en 1876) et comme beaucoup de marques nationales comme ils ont grandi, ils sont venus à dominer leur marché local avec une large bande de boissons alcoolisées (y compris l'eau de vie, la vodka et le gin). Bien qu'il existe des ventes aux États-Unis, pas beaucoup de blogueurs ont écrit au sujet de ces rhums, qui peut être trop discret ou difficiles à trouver, pour attirer beaucoup d'intérêt. La plupart des commentaires que je vois sont des gens qui reviennent des Phillipines, ou qui vivent(d) Là.

Heureusement, Je suis en mesure de remédier à ce manque à gagner: en retard 2017, un nouveau FB aficionado et commentateur occasionnel appelé John Go offert à me envoyer des échantillons de toute la région en échange de certains de mes propres, et Tanduay 1854 était l'un d'entre eux. Le gent joyeusement sournoise comptait ses six échantillons non marqués, donc je n'avais pas la moindre idée de ce que je recevais et cela signifie que les notes ci-dessous sont mes aveugles.

« Mince et un peu pointu sur le nez,» mes notes sur ce apparemment 15-ans mélangé, go rhum doré, « Mais très intéressant…aurait pu être un peu plus fort. » Il était en effet un profil aromatique intrigante – saumâtres et un peu vinaigrée, comme les biscuits salés barbouillé avec un peu de marmelade, ainsi que la sciure de bois moisi et des notes épicées – et tumeric cardamome et le cumin – odorant d'un office désaffecté laissé sans surveillance trop longtemps. Ce qui peut avoir été la chose la plus intéressante à ce sujet est qu'il y avait étonnamment peu de mélasse réels ou « rami » sent, mais un peu de caramel a émergé après un certain temps: l'ensemble était beaucoup plus simple que je ne m'y attendais quelque chose ce âge.

Cela a changé en bouche, qui était mieux (l'inverse de la situation avec beaucoup de rhums des Caraïbes où le nez est souvent plus riche et plus évocatrice) – J'ai eu peu de plaintes ici à part le sentiment que 43-46% aurait fait le rhum plus de faveurs. La plupart du temps caramel, vanille, certains Cheerios petit-déjeuner avec du lait légèrement saupoudré de cassonade et la cannelle, cumin, agrumes et chêne. légèrement sucré, un peu sec, des ananas et de bananes, avec des saveurs floraison tardive supplémentaires de saumure, soja douce, et rapidement terminé, sans chichi, court, mince, forte et un peu plus d'agrumes, vanille, caramel pour envelopper les choses.

Dans l'ensemble, il était règles de l'art, pas trop complexe – il est bien construit, arômes se distinguent, l'équilibre est très bien…mais il est tout simplement pas quoi que ce soit d'écrire vraiment à propos de la maison, pas de point d'excellence singulière. Il est tout simplement un bon mélange (en février 2020 J'ai enlevé les mots “15 ans”, voir d'autres notes) bouteille à 40%, et aurait facilement pu être mieux avec une bouchères ou d'une stratégie imaginative baril ou d'un régime de finition, et je pense que pour un rhum vieux et ce en haut de la chaîne alimentaire pour l'entreprise, ce n'est pas une critique déraisonnable de faire. Bien sûr, il est peut-être surtout pour l'Est où tarif plus doux est de rigueur…mais on peut toujours chercher à relever la barre trop.

Encore, nous allons donner à Jack sa veste: par rapport à l'éléphant test de haute swilling dans la salle de rhum en ce moment (la Don Papa 7 et 10 ans, que moi et d'autres excoriées pour être mal étiquetés sirops et épicés oversugared), la 1854 est tout à fait un peu mieux. Johhny Drejer calculé 5 g / L d'additifs, qui est à droite sur la marge d'erreur (0-5 g / L est considéré comme efficace zéro) et qui est évident dans la façon dont il descend. Je pense que pour toute sa relative simplicité et unadventurousness, il est savoureux et enjambe une ligne intéressante entre les différents profils de rhum différents; et a non seulement un réel potentiel, mais est un prix abordable, produit décent qui donne d'autres l'épreuve standard de quinze ans rhums une course pour leur argent..

(81/100)


Autres notes

  • En janvier 2020, Jeff S. m'a pointé un écart négligé – l'étiquette ne dit pas “15 Ans” mais “Avec 15 Age.” J'ai vérifié que contre la bouteille d'origine à partir de laquelle mon échantillon est venu, et bien sûr, il était là aussi. La bouteille est donc à égalité avec cette contradiction célèbre en termes, le style de la solera “déclaration d'âge” – et des moyens absolument rien. En conséquence, Je l'ai étouffé ma fureur à ce genre de marketing trompeur, réintitulé mon post et réécrite certains des récit – mais il est extrêmement irritant, Pour dire le moins – Je veux dire, Allons, pouvez tu repérer les “avec” sur la photo en haut sans plisser les yeux? Ils sont juste en tirant une autre Flor de Cana de style appât et substitution nous.
  • Je ne peux pas changer le score et il reste qu'il est. Il a été dégusté aveugle et a marqué de cette façon avant que je sache quoi que ce soit à ce sujet, ainsi que le changement maintenant d'exprimer mon mécontentement à l'étiquetage serait tout aussi malhonnête de ma part, comme l'impression sur l'étiquette ne change pas le goût.

 

Mer 262013
 

Première posté 5ème Décembre, 2010 sur Liquorature.

Certains rhums simplement bousculent toutes les attentes, et peut-être même de redéfinir vos hypothèses. Lisse, ambre foncé, juste assez sucrée, et avec un corps et une finition qui ne donnent pas simplement, Tanduay Supérieur 12 vieille année est comme ça. Où diable a ce rhum été, et pourquoi je ne peux pas le trouver à Calgary?

(#056. 84/100)

***

Un individu très affable de mon bureau nommé Rainerio se dirigeait hors foyer de la Phillipines l'autre jour, et sachant qu'il y avait des rhums intéressants à être trouvé là (bien avouer sans vergogne l'ignorance des exactement lesquels ceux étaient depuis que je ne l'avais jamais eu de) Je suis descendu à genoux, moi-même livré à un paroxysme de pleurs signifiait pour adoucir tout cœur de pierre, et le pria de ramener un échantillon pour moi de revoir. Bien, J'exagère un peu pour effet poétique, mais je ne demande. Et Rainerio m'a très gentiment ramené une bouteille de ce superbe 12 ans. Enfer j'aurais été satisfait de toute popskull locale, et pour obtenir quelque chose de si tous azimuts excellente était comme obtenir un cadeau de Noël.

Tanduay est l'un des plus populaires, si non la le plus populaire, faire de rhum dans l'est, en particulier les Philippines, et faite par le Tanduay Distillery sur Manila. Comme les autres distillateurs majeurs – Bacardi et Diageo viennent à l'esprit – ils ont une gamme complète, de la lumière à l'obscurité, dès le pas cher à très cher, et ils ont été en opération depuis 1854, qui pépins Bacardi par, oh, sept ans. Encore, pour quelque raison que ce soit – distributeurs ignorance, manque de canaux, tarifs défavorables ou quoi que, vous avez vraiment à regarder autour de le trouver en Amérique du Nord (mes recherches suggèrent qu'il peut être plus facilement disponibles en Europe) et pourtant il peut être la troisième marque la plus populaire de rhums dans le monde.

Un rhum brun foncé de la même teinte que la Bacardi 8 ans, le Tanduay 12 ans est un produit servi dans une bouteille standard en fûts de chêne sortant d'une boîte noire en carton dur, et arborant une casquette de tinfoil cheapo trompeuse. Je regardais de travers et me demandais si cela était un signe avant-coureur des choses à venir, mais ce que l'enfer, J'avais demandé pour elle et ainsi plongé droit dans.

Sur le nez, le 12 année était épicée et immédiatement affirmée avec des parties égales de vanille, caramel et le zeste de citron dans une sorte d'harmonie fou, comme si Michael Jackson soudainement rejoint avec les Bee Gees et ils ont créé une chanson de leur propre qui vient de manquer étant noix par quelque alchimie inconnue étrange. Il était audacieux et immédiat, mais après lui permettant de respirer, une note sly délicat de fleurs est venu voler autour des notes plus puissantes. Oui, il y avait une certaine piqûre, mais cette mort loin après un certain temps et l'odeur médicinale Je le déteste chez les jeunes rhums était totalement absent.

Le rhum a pris ma main et m'a emmené avec elle: corps lourd moyen, le revêtement de la langue avec une sorte de onctuosité Je n'ai eu avec rhums plus âgés de DDL. Il y avait juste assez doux à l'Tanduay, et le caramel et de vanille ont été maintenant rejoints par quelque chose de plus doux, peut-être des bananes ou d'agrumes lumière apprivoisée. Il glisse doucement dans la gorge et laissez-moi vous dire, le fondu est tout simplement génial. Long et lisse, avec un dernier souffle doux du breathy parfum wafting retour à vous de ce que vous aviez juste rappeler, et vous invite à revisiter l'expérience avec un autre essai.

Sauf si un distributeur pour ce rhum se trouve ou tout autre a cessé l'importation de Tanduay au Canada est résolu, Je doute que je vais jamais goûter à nouveau (mais peut-être que je peux demander Rainerio d'apporter un autre dans un an ou deux). Je suis content d'avoir eu la chance de l'essayer: juste au moment où je pensais que je devais une poignée sur les grandes marques du monde, celui-ci est sorti de nulle part et m'a claqué la tête à l'envers. Si rien d'autre, il est dit que si je peux avoir goûté et examiné plus de rhums que la plupart, il y a toujours des pierres précieuses provenant d'autres endroits précédemment inconsidérées qui va juste étonner, plaisir et s'il vous plaît avec leur excellence globale. Ceci est le premier dans mon expérience: Je sais qu'il y aura d'autres, mais Tanduay me donne l'espoir que je vais effectivement être en mesure de les trouver, et de partager cette joie avec tous ceux qui ont lu un jour, les commentaires que je mets en place sur leur qualité.

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