November 092020
 

Der Rendsburger ist eines der letzten großen alten Häuser rund um Flensburg, dieser Norddeutsche / Dänische Stadt, die einst einen knallharten Einfluss auf den Rumhandel in Nordeuropa und der Ostsee hatte. Das Unternehmen befindet sich tatsächlich in (vermuten?) Rendsburg, 66km genau südlich dieses berühmten Unternehmens, in dem die Muttergesellschaft Kruger ihren Sitz hat; Sie sind wiederum klein, Der familiengeführte Whisky- und Spirituosenspezialist ist hauptsächlich als großes Whiskyauktionshaus bekannt und hat in der Vergangenheit einige Veröffentlichungen gemacht, Sie tun es nicht wirklich,Und sind nicht bekannt für, Raum.

Für mich, Von weitaus größerem Interesse ist die wahre Begründung für die Massen-Rum-Exporte von WIRR in 1986, was niemand jemals zu meiner Zufriedenheit erklärt hat — Aus irgendeinem Grund war dies das Jahr des Rockley Still, und fast jeder Indie und sein Hund einen Ausdruck aus diesem Jahr herausbringen, und mit diesem Namen. Bristol hat mindestens zwei, die ich kenne, Samaroli noch zwei, SMWS habe einen einzigen mit einem Codpiece von gemacht 64.4% Duncan Taylor und Berry Bros. & Rudd warfen beide ihren Hut in den Ring, Cadenhead hat ein Green Label gemacht 18 YO und ein anderer 12 YO bei einem massiven 73.4%; und sogar unbekannte Outfits wie Caribbean Reserve und Rendsburger traten mit ihren eigenen Plünderungen der Fässer auf, und jedes Mal bekommen sie Bewertungen von Lob und Anerkennung, Sie können nur die missbilligenden Harrumphs von Bah-Humbug hören, die von drüben in St.. Phillip.

Es gibt einen Grund für das Rockley-Destillat, den Ruf zu haben, den es hat, und das liegt daran, dass es eines der wenigen All-Pot-Still-Rums ist, die jemals von der Insel gekommen sind (Die Rums Habitation Velier Foursquare und Last Ward sind andere), und seine Einzigartigkeit ist nicht zu niesen…außer dass es nicht ganz so eindeutig ist, da der eigentliche Pot Still aus dem Rockley Estate es aufgrund seines langen Ruhestands wahrscheinlich nicht geschafft hat. Marius bei Single Cask, in was sein kann der wegweisende Aufsatz zu diesem Thema, deutet stark darauf hin, dass es sich immer noch um einen Dreikammer-Vulkanier handelte (so etwas wie eine miteinander verbundene Reihe von Pot Stills, nach Wondrich). Jedoch, ob von der eigentlichen noch gemacht, ein anderer Topf oder der Vulkanier, Tatsache ist, dass nur wenige, die jemals etwas davon hatten 1986 Ausdruck bleiben davon unberührt.

Probieren wir es aus und sehen, worum es geht. Nase zuerst. Bien Sur, es ist kraftvoll scharf, Lass mich dir sagen (63.8% ABV!), sowohl knackiger als auch präziser als die Mount Gay XO Fassstärke Ich benutzte als meine Kontrolle. Blumen, Rosmarin, Fenchel, ein kleines carmel, Vanille und Blumen tragen es wirklich durch. Scheint, als wären Sie an einem freien Tag in einen kühlen Blumenladen gegangen… .kinda. Aber schwach im Grollen, ach. rote Johannisbeeren, Himbeeren tragen zur Fruchtigkeit bei (was ich mag), und es gibt einen faszinierenden Muff und Strohhalm, Sägemehl Vibe unten am hinteren Ende.

Es bleibt scharf auf der Zunge, zu. Scharf, und ein wenig gezackt, man muss sich wundern, ist das was 18 Kontinentaljahre bringt dich? Die aromatischen Aromen bleiben erhalten, ziemlich blumig und fruchtig: Orchideen, Zitrusschale und scharf, Torte, süße Frucht. Eine Mischung aus Vanille, Erdbeeren, Ananas und sehr reife lila Kirschen, mit etwas Salzlake und Oliven auf dem Rücken. Es ist ziemlich mächtig, und die wilde Kraft macht es sehr wild, wie es achtlos um den Gaumen von Seite zu Seite mit der Anmut eines außer Kontrolle geratenen Lastwagens geht…etwas zu ihren Lasten, Ich habe Angst. Ich tat, in der Tat, genieße das Finish ziemlich, es war schön und scharf, aber auch aromatisch und fest, duftet nach Salzlake, muskiness, etwas Salzfisch und gedünsteter Reis, in den jemand ein paar reife Guaven warf.

Während ich die Pot-Column-Mischungen genieße, die andere mit solcher Geschicklichkeit herstellen, Nach einer Weile scheinen sie nur noch zwei Sterling-Variationen des Konzepts zu sein, einer gealtert und fertig, der andere ist gerade gealtert, und es fehlt ein bestimmtes Element der Singularität, das Luca mit seinem erschlossen hat 2013 und 2015 HV-Serie, oder die Rockleys selbst, egal in welchem ​​Jahr sie gemacht wurden.

Ich bin in der Minderheit, wenn ich ein Element der Pot-Still-Brutalität in meinen Rums bevorzuge, etwas, das achtlos und nachlässig ist – prächtig, sogar – geht für die Grenze, anstatt hier immer geduldig mit einem Tschüss zu streicheln, eine Single dort, Ein kurzer Blick in die Mitte. Auch wenn solche Dinge scheitern, Zumindest tun sie dies mit Autorität. Sie werden niemals übertreffen, im Gesamtumsatz, die sorgfältig gepflegten Rums, die ein größeres Publikum ansprechen – Sie bleiben ein rumgeek Zeitvertreib, Manchmal denke ich – aber ich weiß, dass es Verrückte gibt, wie ich, wer würde nicht die Nachkommen der Rockleys haben wollen (oder der Vulkanier) werden nur eine Eingabe in eine Reihe von Mischungen. Dafür sind sie viel zu gut und individualistisch, ob sie steigen oder flach fallen, und dies ist einer von denen, die den Punkt sehr gut beweisen

(#776)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Leser mit scharfen Augen werden sich über das Flaschenbild amüsieren - das war ich sicher, und ein Kompliment an diesen großartigen Malte Sager, der mir die Probe gehandelt hat: für die Mühe legte er in, der Rum selbst und sein schlauer Sinn für Humor. Das eigentliche Flaschenetikett ist unten.
  • Der Artikel von Marcus Eler stützt sich auf nützliche Informationen aus anderen Quellen, auf die er verweist, und es lohnt sich, die Links für zu lesen und zu folgen. Er hat auch mehrere gelaufen 1986 rums gegeneinander, in einem faszinierenden Flug.
  • Rendsburger hat auch einen Port Mourant veröffentlicht, und caroni, ein jamaikanischer und ein anderer Barbados-Rum mit dem Titel “Black Rock”. Sonst nicht viel, obwohl. Malte Sager ist der einzige Mann, den ich kenne, der sie alle hat.

April 072018
 

#503

Wenn Sie an diesem Titel freuen und zu sich selbst murmelnd „Was zum Teufel ist Rendsburger?“Sie sind sicherlich nicht allein. Abgesehen von Spirits of Old Man aus Deutschland oder Norsk Cask aus Dänemark, sie können dort unter den am wenigsten bekannten unabhängigen Abfüller sein und vor einer Reihe von Proben über meinen Umfang drifteten, Ich hatte sicher nicht von ihnen gehört entweder. Genau genommen, Rendsburg ist der Nordwesten der deutschen Stadt der Nähe von Flensburg, in dem die Muttergesellschaft Kruger – ein kleines, familiengeführte Whisky und Spirituosen-Spezialist vor allem für seine großen Whisky-Auktionshaus bekannt – hat seine Heimat. Deshalb haben sie viel gemeinsam mit den Herstellern von Weiße Katze, der eminent vergessliche weiße Rum ich irgendwann einmal blickte zurück und einige des gleichen Jahrhunderte alten Handel DNA, die die Geschichte der weißen Katze interessanter als der Rum machte mich teilen.

Inzwischen viele von uns noch spezifischen Rum nifflers mehr oder weniger einig, dass in den 1970er Jahren für Rum sehr gute Jahre waren, vor allem der Zeit 1972-1975 das ist die Quelle vieler erstaunlichen Produkte von unabhängigen Abfüllern in der ersten Dekade des neuen Jahrtausends gemacht und der zum Zeitpunkt der Emission wurde so ziemlich ignoriert. Rums wie die Velier PM 1972 und PM 1974, die Norse Cask PM 1975, BBR 1975 PM, Silver Seal 1974 28 YO Demerara…die Ehrenrolle ist lange und bemerkenswerte, selbst wenn wir sie kaum Quelle nicht mehr können und sie driften in „Einhorn“ -Status.

Dass ein kleines Outfit wie Kruger – der „do“ nicht wirklich Rum – bringen könnte etwas so hervorragend, wie dies viel für den Erbe Stills DDL sagt jetzt dibs auf hat, und wie weit sie gehen zurück (und vielleicht, wie underutilized sie waren wie marques in ihrem eigenen Recht bis vor kurzem). Kruger benannt seinen Rum nach der Stadt, in der sie tätig ist, schlug das Bild von verschiedenen Bürgermeistern auf der Linie der outturns an Whiskeys und gelegentlichen Rum…und irgendwie in der Mitte von allem, was, gelungen, ein Fass, die gerne von denen zu holen Velier stolz gewesen wäre,, gab eine 56.9% 32 jährige Uhr in 2007 und traf sich mit genau null Fanfare und fast völlige Gleichgültigkeit.

Wie dies im Alter von Rum erstellt nary Welligkeit in der breiteren Rum Welt – sogar zurück in 2007 – ist mystifying. Es ist ein echter Hafen Mourant Beefcake in allen Wegen, die Materie. Sniff diesen dunkelbraunen Monolithen und schwelgt gerade im tiefen, dunkel Aromen: etwas Bitterschokolade, Lakritze, mit Salz Karamell-Eis gesichert, ein Pochen Unterton von Melasse, und das war nur in den ersten 60 Sekunden. Er ließ nach Rauch von Anis wogenden, dunkle Früchte – Backpflaumen, Pflaumen, Brombeeren, überreif Kirschen, die weintraube, zu denen wurden hinzugefügt (über einige Stunden) süßes Soja mit gerade genug Salz einig Zeichen hinzufügen, schwache Zitrus, Rauch, Leder und sogar ein Hauch von Vanille.

Wie für den Gaumen, Mann, Ich bin im Himmel, weil ich fand nur ein weiterer 1975 zum Pantheon hinzufügen. Das gleiche Knurren, dick Reichtum der Nase segued auf die Zunge ohne Pause, kein Zögern und keine Umwege. Die Stärke war nahezu perfekt – es gab Kraft ohne Schärfe, so dass alle Aromen über die Bühne fest marschieren und sie einen nach dem anderen präsentieren: Lakritze, Vanille, Karamell, Taschen von Früchten, ein wenig Salzigkeit, Kekse und Getreide. Das Ganze war warm und dick mit dunkelen Aromen, die nie zu wollen schienen einkehren zeigen und sogar die Eiche, die auf den ersten dachte ich begann auf einer ungesunden Dominanz nach einigen Minuten in Anspruch nehmen (Ich schrieb tatsächlich „Mozart nur die Szene verlassen und wird durch Salieri ersetzt!“Vor dem Überqueren es aus), Hintergrund zog sich in, relaxed, und war (zu meiner Erleichterung) Inhalt ein Teil der Truppe zu sein, anstatt eine Szene zu stehlen Schwein. Das beispielhafte und traditionelles Hafen Mourant Profil fertig lange, langsam, wollüstig und mit Schokolade, Kaffeesatz, einige Eichen, Vanille, Rosinen und Anis, und insgesamt, mein nehmen war es einfach eine der großen alten Männer der Plantage war und die nach wie vor.

Natürlich, wenn es darum geht, Guyana, Enmore und Port Mourant sind die Stars der Show, Prahlerei bekannte und oft analysiert Profile, und Namenserkennung fast aus den Charts. Versailles Rums, gut, wie sie sind, leben oft in ihrem Schatten. Was bedeutet dies für Tieftauchen Rum Nerds, ist, dass das PM Profil seiner Art eines der bekanntesten sein kann, Variationen endlos seziert, die winzigste Abweichungen grübelte von Doktoranden in rumology über. Hier, Ich gebe es keine Notwendigkeit — der Rum ist Superlativ. Es ist eines der besten der unabhängigen Hafen Mourants Rums in Existenz und zeigt, wie hoch die Bar gesetzt wurde nicht nur durch die Rumsorten oben aufgeführten, aber für sich allein. Es ist eine Flasche Hungern zu geknackt, anspruchsvolle hat ein Korken aufgetaucht werden,…ein Ambrosia Bettelei zu bemusternden, betrunken, genossen und, verdammt, gemeinsam genutzt.

Als ich ging in aller Ruhe dieser Rum durch, viele andere verlassen, um wiederum an einem anderen Tag zu erwarten, Ich dachte an W. H. Davies, der schrieb in „Freizeit“

Was ist das Leben, wenn, voller Fürsorge

Wir haben keine Zeit zu stehen und starren?

Hier brauchen wir stehen und starren, Ich denke: weil Rums wie diese Notwendigkeit genossen werden, Träume von alten Zeiten gegangen zu evozieren durch; nicht eilte, oder guzzled schnell und zog weg von als die nächsten Hot-Rotz neue Abfüllung kommt auf der Szene. Es belohnt nicht nur Geduld, aber langsame Aufwertung, und über die nur bedauerlich, was kann ich sagen, darüber ist, wie selten es ist, wie unbekannt. Für Rum-Junkies im Allgemeinen und Port Mourant Liebhaber insbesondere, es beschwört Erinnerungen, Heiterkeit und, Am Ende, vielleicht sogar ein wenig Traurigkeit. Es ist einfach die Art von Erfahrung, und ich bin froh, dass ich es geschafft, zu versuchen.

(90/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Rendsburger hat auch Einzelfassabfüllungen von Barbados und Caroni, was ich werde früher oder später kommen.
  • Sharp Augen Leser wird auf die Flasche Bild amüsiert – Ich war sicher,, und Kompliment an diesen großen Mann Malte, die gehandelt werden mir die Probe: für die Mühe legte er in, der Rum selbst und sein schlauer Sinn für Humor. Das eigentliche Flaschenetikett ist unten.

Foto (c) Whyskyrific.com

www.sexxxotoy.com