Octobre 252017
 

#396

Depuis 2013 quand je l'ai écrit au sujet Ap. J.-C.. chambre Rattray Panama de Don Jose, l'absence de tout effort réel par les fabricants de rhum panaméen comme Varela ou Hermanos Origène (parmi d'autres) aller preuve complète, Numéro unique baril, bien vieilli, ou embouteilleurs année-vintage m'a fait perdre beaucoup de mon appréciation initiale pour les rhums de ce pays et je ne les cherche pas avec l'enthousiasme des années précédentes. Il y a juste trop de mystère et de faux-fuyants qui se passe avec distillat panaméen, et d'autres rhums qui croisaient mon chemin plus récemment, comme le Malecon 1979, Canalero, et Ron Maja étaient déceptions relatives.

Cela laisse les indépendants pour porter le drapeau et de présenter un certain potentiel, et il n'y a pas beaucoup de ceux, par rapport aux citernes-charges de jus arrivent sur le marché de la Jamaïque, Guyana ou la Barbade. L'un des derniers j'ai essayé était Dirk Becker Rum Club de Private Selection Panama 15 ans délivré 2016 (il a salué à partir des installations de PILSA de Don Pancho), que je pensais a donné un coup de feu si nécessaire les rhums du pays dans le bras et a montré qu'un rhum vieilli pendant quinze ans et au nord de la bouteille 50% était un très bon produit. Cette même année, j'ai essayé celui-ci: Christian Nagel de 11 année rhum vieux qui provenait de Varela Hermanos (maison de Abuelo), distillée sur une colonne En mai toujours 2004, ans au Panama, puis mis en bouteille à 52.7% en Allemagne en Juin 2015 — et est venu avec un d'un résultat measly 247 bouteilles.

Tout comme l'offre de rhum club, il n'a pas été mauvaise, étant une pièce solidement construite de travail, la lumière à la manière d'Panaméens généralement, la force d'ajouter plus de l'intensité du profil. Il y avait une sorte claire de vin blanc fruité sur le nez – Ananas, poires, certains tartness, un peu de caramel – enroulé autour d'un fil d'agrumes, le tout dans un très bon équilibre. Pour appeler « facile » pourrait être à elle supplanter – elle légèrement vers la croustillance d'un Riesling sec sans jamais enjamber et qui a fait une très bonne expérience pour sentir.

Il n'y a rien à pleurnicher sur le palais: il a commencé avec les grands joueurs de zeste de citron, caramel, et la vanille, avec un peu de chêne spiciness sous contrôle. Il se sent et goûte un lourd acariens, un peu doux, ce qui suggère un certain dosage — cependant, Je ne pouvais pas confirmer, et ni était l'embouteilleur, Christian Nagel, qui était emphatique que lui-même avait rien ajouté et a exprimé sa frustration à moi à son incapacité de trouver un unmessed avec le rhum de Panama, ou un rhum où la chaîne de la preuve de la production est claire et sans ambiguïté. La finition était courte et un peu doux, avec Fruité croustillant, plus de zeste de citron, poires, et les cerises, toutes les clés très bas et plus rapidement.

Christian Nagel, qui a fondé notre rhum & Spiritueux, est pas exactement un embouteilleur indépendant dans le sens normal du mot (ou, il n'a pas commencé que le chemin du retour en 2014 quand il en bouteille son premier), parce que l'entreprise de rhum est, pour lui, un numéro de cirque à son restaurant qui sert rhums dans le cadre du menu. Pourtant, il revient sans cesse à la Rumfest Berlin, et a plusieurs embouteilleurs de la Guyane, Barbade, Panama et la Jamaïque, et en 2017 charrié de quelques médailles à ajouter à sa planque et redorer sa réputation comme quelqu'un qui sait comment choisir ses fûts ... .donc mon avis est qu'il devient de plus en plus d'un embouteilleur qu'il a commencé comme, ce qui est bon pour nous tous.

Global, le rhum présenté comme parfaitement utilisable, gouleyant, mais je sentais qu'il manquait d'originalité et de la qualité supérieure de gamme. Certes, fût panaméen rhums de force comme celui-ci sont un cran au dessus des quarante percenters wussy quel coin du marché en Amérique du Nord, parce qu'en étant cette façon, ils sont plus assertif, et permettre aux odeurs et aux goûts d'être plus clairement défini et apprécié. Ils sont donc, global, un peu mieux. Encore, quand il vient jusqu'à ce qu'ils continuent de manquer…bien, aventure, personnage. Un type particulier de Oomph. Je reçois toujours l'impression que les distillateurs sont coincés dans les années cinquante, quand distillat léger espagnol colonne était encore le profil de rhum du jour. Si l'on considère les produits de l'île rip-renifler se détacher des biens ces jours-ci, les bombes de puissance ester gicler folle scientifique qui s'émis, chaque course pour voir qui peut être plus original, Panaméens juste Fizzle. Celui-ci est mieux que la plupart, mais ça ne marche toujours pas tout à fait me faire précipiter pour sortir et acheter un radeau plus encore.

(84.5/100)

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