Mer 262013
 

Un rhum mélangé donné saveur rehaussée par l'ajout de vin Muscat avant vieillissement finale. Cela crée un presque-sipper inhabituel qui est pas tout à fait à mon goût, mais ne peut pas être refusée pour ce qu'il est - un essai fascinant sur l'art de jouer avec la douceur de cassonade base de rhum pour obtenir quelque chose de tout à fait unique.

Première posté 3 Janvier 2011 sur Liquorature.

(#060. 76/100)

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Ron Añejo est un légendaire rhum cubain, mais ne fait aucune concession aux gens du Nord de 49 Qui Ne parlez pas, puisque rien sur l'étiquette est l'anglais (ou en français). Heureusement, comme un vagabond voyage, Je dois une poignée de plusieurs langues supplémentaires (et peut maudire assez bien dans environ une quinzaine de, mais jamais l'esprit), donc ce fut sans barrière. Le rhum est exporté dans le monde entier, et est une entrée intéressante dans le monde des esprits ans, pas moins parce que son profil de saveur est donc extrêmement bizarre.

Ce fut un rhum je l'ai acheté comme un achat d'impulsion, pour une trentaine de dollars, et mon opinion est qu'il est un échelon de l'échelle médiocre des produits Legendario. Il n'y a pas beaucoup de cela pour commencer: la ligne entière semble composé de six rhums à la fois sombre et blanc, avec le Gran Reserva 15 vieille année étant l'extrémité supérieure. Le Ron Añejo est un rhum qui allie une 47% solera avec rhums qui sont un, l'âge de quatre et six ans, puis un petit brin de Muscat est ajouté, après quoi la résultante est vieilli pendant quinze jours dans des fûts de chêne avant l'embouteillage. Bien que produit à Cuba, il est commercialisé principalement à partir de l'Espagne et même si je ne suis pas sûr, Je soupçonne que ce vieillissement finale a lieu là aussi.

Legendario répandu comme brun ambré d'une bouteille brun foncé avec un capuchon opaque tinfoil pas cher. Dans le verre, il présentait une touche de film gras, encore dégénéré en jambes remarquablement minces que détalé redescendre assez rapidement. Je considérais avec une certaine surprise, ne savez pas quoi faire de cette: généralement lorsque vous voyez une vaporeuse éclat se développent sur les côtés de votre verre, les jambes ont tendance à être plutôt paresseux, mais pas ici. Ainsi était Legendario un rhum avec un bon corps ou non?

Le nez a suggéré qu'il pourrait être. Je me fichais pour cela sur un sniff initiale - je fus frappé par un fruité profond et écoeurante, comme les papayes mûres ou même le Bundie, ni de ce qui est sur ma liste de tous les temps favoris - ce qui prouve pourquoi il est si nécessaire de ne jamais laisser votre premier essai dicter votre avis définitif. Prenant dans le nez une deuxième et une troisième fois, Je suis le même arôme, oui, mais alors il dissipée et adoucie en senteurs de miel et de sucres sombres, infusé avec des tanins plus nettes, mais en sourdine de chêne. Pas autant que pour en faire une expérience amère, juste assez pour prouver qu'il avait été vieilli.

Le goût était fascinant et a continué sur du nez: l'Añejo n'a, en fait, ont un corps moyen robuste, et était douce et riche sur la langue, laissant un joli film huileux qui a distribué un remniscent saveur des cigares et le tabac (et le chêne). Une saveur caramel toffee fumé lentement développé et mariée dans un goût émergente de cerises et de papaye mûre. Je suis pas tout à fait épris de cet élément: il était tout à fait un petit nombre fruité, peut-être trop, et ce fut seulement quand je faisais mes recherches d'usage que l'idée me vint que le Muscat ajouté - un noir, assez sucrée variété de raisin - était selon toute vraisemblance responsable de ces goûts fruités surmûris je devenais frappé avec. Je reste impressionné par l'effort tout en reconnaissant son originalité.

Le fondu était assez bon. Moyen longue et douce, et tandis que là encore les notes de fruits mûrs ont persisté, ils ont été éclipsés par la mélasse et de sucre brûlé fumées qui étaient un moyen très agréable d'avoir la Legendario descendre.

Quel est mon opinion sur celui-? Appel dur. Je ne crois pas que le Muscat ajoute quoi que ce soit, sauf la différenciation de la foule. Il se peut qu'il n'y avait tout simplement trop de lui, et ce genre de évincée autres saveurs, au détriment de l'ensemble de l'ensemble du rhum. En sipper, puis, il est borderline. Comme un mélangeur, si vous prenez quelque chose avec moins de la quantité normale de sucre en elle - dire, Coke zéro ou soda au gingembre ou quelque chose comme - il va probablement faire de votre journée.

les Américains, qui ont maintenu leur embargo commercial de Cuba pendant plus de nombreux résidents de la Floride ont été vivant, ne peut légalement importer des produits de livres sterling de la nation d'île, le plus célèbre d'entre eux sont des cigares et des rhums (mais je suis sûr que les amateurs obtiennent leurs stocks indépendamment). Le Legendario est un produit meilleur que médiocre, me: il est pas à la hauteur Le canon de Havana Club preuve offres, et je voudrais vraiment donner le Gran Reserva 15 vieille année un tourbillon sur la piste de danse - mais il est pas mal pour tout ce qui, même compte tenu de son nez fruité initialement surprenante. Legendario a rien à briser l'embargo sur, vous l'esprit - les acheteurs potentiels de ce rhum aux Etats-Unis peuvent attendre l'embargo levé obtient inévitablement - mais si vous pouvez l'obtenir, par tous les moyens accrocher une bouteille. Je sais que je ne sera probablement.

 

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