Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 28 Januar 2011 auf Liquorature

Ein Overproof Rückbesinnung auf maritime Tage des Reiches, Favell des fehlt genug Altern oder schweren Geschmack konkurrieren mit vorsichtiger gemacht und besser im Alter von Beispielen für das Handwerk, und wird mehr an Whisky-Trinker ansprechen, die Fassstärke Angebote wie, als diejenigen, die weniger Kraft Rums wie ordentlich zu trinken.

(#065. 79.5/100)

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Favell Londoner Dock Demerara Rum spielt auf dem maritimen Erbe der Handelstage des Britischen Empire: Segelschiffe, nebelig Stein wharves, die langsame Schlag der Wellen gegen die hölzernen Rümpfe der alten Windjammer und Klipper neben verankert, und West Indian Handel mit Rum und Melasse. Auch spiegelt die Kennzeichnung eine etwas altmodisch, nautischen Schräge, was mit seinem Bild und der interessanten Notation, dass es 100 Beweis Rum…oder 57.1% (für eine Diskussion darüber, warum 100 Beweis ist in Großbritannien – oder verwendet werden – 57.1% Volumenalkohol, sehen Sie meinen Artikel über Beweise hier).

Favell der ist, wie andere Rumsorten in nördliche Gefilde gemacht, eine Mischung aus Lager aus Westindien importiert (Guyana, in diesem Fall) und wieder, dies ist vorne in der Mitte in dem Etikett angegebenen: Demerara Zimmer, Produkt von Guyana. Im 19. Jahrhundert hatte das britische Reich seine größte Handelszentrum in London, und in 1802 ein ganzer neuer Abschnitt des Hafens von London, die West India Docks, wurde gebaut, aus den britischen Kolonien in der Karibik ankommen, die große Mengen an Zucker und Rum zu verarbeiten. Der Rum Dock Abschnitt gebar Lambs London Dock und anderen Rums dieser Frist, aber deren Namen schon lange verschwunden. Heutzutage, nur der Begriff bleibt, duftend mit Geschichte.

Bei 57% ABV, Favell ist ein Overproof: wir könnten es Fassstärke nennen. Es gibt frustrierende einige Notationen an der Destillationsmethode verfügbar. alle Über kann ich Ihnen sagen, ist, dass die Masse Rums aus Guyana kommen, und die Mischung wird in Kanada unter der Lizenz von White Favell gemacht, Winzer von London, die wahrscheinlich wirken wie Gordon und MacPhail oder Bruichladdich, aber ohne den Ruhm. Das Schöne daran ist, dass, wie Schrei und Old Sams, es ist in Neufundland gemacht, und das hatte wohl etwas mit der langen maritimen Tradition von The Rock zu tun (oder so die romantische in mir vermutet).

Die Nase war, wie man erwarten könnte, nicht sanft oder nachsichtig. London Dock Rums als allgemeine Regel einhalten Navy Traditionen Mischen, das heißt, sie sind rau und dunkel und stark und haben Geschmack am besten ungekünstelt sind. Dies war keine Ausnahme, und 57.1%, Ich war nicht überrascht. Es schlug die Nase und wurde von harten Geist duftend, Karamell und etwas Vanille. Ein bisschen schärfer als ich persönlich bevorzugt. Nach der Öffnung, jedoch, die Alkoholdämpfe begann zu schwinden und ein Feuerzeug, dünnere blumigen Duft stahlen über die überwältigende Tiefe dunkler Zucker, und ich muss zugeben, dass, wenn Sie bereit sind, ein wenig warten, dass fast macht es sich lohnt.

Jedoch, Zu meiner Enttäuschung, der Geschmack ausgefallen, verglichen mit entweder Pusser`s, oder die A.D. Rattrays eher überraschend ausgezeichnet 13 jahre alt Caroni Rum, das sind die einzigen overproofs ich abgetastet haben, die nahe an Favell Jahren kam. Der scharfe Geschmack ist nicht medizinisch, genau (Ich hätte es für das markiert nach unten), aber es beißen wie die Hölle, und nicht die dunkle tiefe Verbrennung eines guten, mellowed-down, gut gealterten overproof, aber etwas härter, weniger raffiniert: etwas, das etwas mehr Zeit in der Trommel erforderliche, Ich würde sagen,. Der Rum war anständig vollmundig wie es sich für ein Demerara Rum – das Problem war, dass der Geschmack nicht verschieden war, nicht besonders komplex, oder wohldefinierte. Oh erhalten Sie das Karamell, einige schwache gebranntem Zucker Noten, zusammen mit einer Spur von Melasse. Das ist alles, obwohl. Und das Ziel , bien sur, es spielt Verweilen, kraftvoll, so…aber man fühlt, dass das sind meist die Alkoholdämpfe mit einigen schwachen Andeutungen der genannten Standards, und so nicht besonders ausgezeichnet.

Dass dieser Rum absolut nichts mit den glorreichen Tagen der britischen Marine und allen damit verbundenen Traditionen zu tun ist, nicht in Streit. Es ist ein Anwärter auf einen Thron, auf die Lambs Navy Rum und Pusser Stand eher näher in der Thronfolge und Verdienst. Aber ich würde genau das nicht, dass es für das nach unten markieren entweder. Heutzutage, Ich gehe davon aus Marketing swamis und intelligente Menschen, die Menschen den Geschmack zu studieren und wie die Dinge zu Menschen in der Regel hinter dem Branding von jedem Rum ich überprüfen zu verkaufen (und wenn irgendwelche Zweifel meine Aussage, fühlen Sie sich frei auf die Diskussion über die Ron de Jeremy zu wiegen geplant in diesem Jahr produziert werden): und so halte ich es nicht wirklich gegen sie.

Favell der ist, meiner Meinung nach, ein Erfolg aus der Perspektive der Phantasie. Ich kann mit Sicherheit, ohne Anstrengung, denken Sie an an meiner Seite einen Krug davon, wie ich die letzte der Ladung beobachten ist mein altes Segelschiff verladen gebunden für Port Georgetown, die Trossen Knarren wie die Flut kommt, der Nebel um die schwach Lampe beleuchtet Kai wirbeln und die niedrigen Gespräche der Matrosen Muting, wie sie die Luken und Zurichten abzuwerfen alle Linien batten.

Schade, dass der Geschmack und die allgemeine Qualität der Favell ist nicht ganz zu diesem Versprechen gerecht. Schließen, aber nicht ganz.