September 192016
 

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Als soleras gehen, dieses ist ziemlich gut, und ist weniger süß als viele, Das ist zu seinem Vorteil

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Früher oder später, jeder, der die guten Sachen trinkt geht durch den solera Stil von Rums. Einige Marken haben behemoths werden, wie die Zacapa 23 Gold Dictators, und werden verehrt und in gleichem Maße beschimpft. Die Eckpunkte für beide Seiten sind der Geschmack und die Altersangabe. Angesichts der zunehmenden Polarisierung der Rum Welt zwischen denen, die "wie das, was sie wollen", im Vergleich zu denen, die nur das Gefühl, "echten Rums" sollten als solche vermarktet werden (und getrunken), und wer plädieren für eine größere Offenlegung, es ist wichtig, das ist die Hauptquelle der Zwietracht zu verstehen.

Zusamenfassend, jede solera genannten Rum ist eine Mischung, und jede altersbezogene Nummer auf dem Etikett bezieht sich auf die älteste Teil dieser Mischung (nicht die Jüngsten), tatsächlich dort mit nichts für anspruchsvolle Käufer festzustellen, wie viel Rum in diesem Alter zu helfen – Menschen, die wissen wollen, was in ihrem Hoochs hasse diese Art von Marketing, wo eine Zahl gesetzt – 15!! — ohne weitere Ausschmückung. Jedoch, es muss gesagt werden, dass Botran, mit Wurzeln in Spanien und seinen Sherry Tradition (was nutzt ein solches Altern Regime), hat immer gemacht soleras, und sie haue allen Geschmacksprofile dieses System ist dafür bekannt,: glatt, weich, warm, süß. Und in diesem Fall, nach der Marke rep in 2015 die lief mir durch die Aufstellung, während der Rum ist ein echter solera, völlig 50% das Ergebnis ist tatsächlich 15 Jahre alt. Ähm. Okay. Das stimmt nicht mit der Mathematik Quadrat, sondern eine Mischung ist eine Mischung, egal was Sie es nennen, so dass ich es ohne Kommentar und weitermachen.

d3s_3683Ein Teil der Grund für die Süße in diesem Fall liegt in der Veredelung Regime. Die Botran Reserva 15 wird für mehrere Monate in Sherryfässern zur Ruhe gelegt, nachdem sie in leicht geröstet Bourbonfässern gealtert wurde, (obwohl ich habe einige Zeit, in Port Fässern gehört, aber das kann sein anekdotische). Diese soleras ich versucht habe, bevor bestimmte Marker der Geschmack hieb (Kaffee für die Diktatoren, einige leichtere fruchtige Noten auf dem Cartavio, im Allgemeinen feste Gefühl im Mund und weichen Ausgang), aber dieses ging sicherlich seinen eigenen Weg. Die ersten Düfte auf dem Kupfer-brauner Rum waren eine ziemlich erschreckende Holzkohle und Asche mit ungesüßten dunkle Schokolade gemischt: so voll und üppig als zwielichtige Dame der Nacht etwas an ihr vorbei prime. Es war muffig zuerst, warm, nicht heiß, und eher gab zähneknirschend Weg zu einem gedämpften Fruchtigkeit – die schwereren Noten von überreifen Kirschen und hellrot tartness Johannisbeeren. Nicht schlecht, ja wirklich, da etwas Originalität der Montage ist genieße ich, wenn es richtig gemacht.

Es präsentiert auch einige ziemlich gute heft für eine 40% Zimmer (das ist, wo sich der Verdacht der Dosierung einschleichen), eine mittel-bis vollmundig Gefühl im Mund zu präsentieren, die ziemlich weich war, und glatt auf einen Fehler. Der ursprüngliche Geschmack war von Karamell und gebranntem Zucker – keines dieser Asche und Holzkohle Geschmack getragen von der Nase über überhaupt. Tatsächlich, hier nahm die Früchte auf einem größeren Einfluss, mit den schwereren Noten von Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche wiederum nehmen, aber es gut mit einigen Schokolade und Kokosraspeln mischen – es war vielleicht am hinteren Ende etwas Rauch, zu Ende führt, wo waren im Geringsten von Holz und Vanille zurück, drowsily in einen kurzen Ende Atem. Insgesamt, es gab keine einzige Rückgrat der Geschmack, auf dem alle anderen Geschmack hingen, mehr eine Vermengung von Einzelstücken, die schmeckte und roch gut, aber waren einzeln unassertive. Was das bedeutet ist, einige ist es für diesen genauen Grund mögen, während andere denken, es zu wussy ist und zu leicht und für diejenigen gedacht, eine abenteuerliche Yo-ho-ho Geist verkörpert durch eine höhere und intensivere Beweis Punkt fehlt. Aber das, Ich glaube, ist um den Punkt zu verpassen, da soleras sind nicht brutal elementaren Monster für Kenner, aber leichter, sanftere Rumsorten, die mehr entlang und auszukommen suchen gehen, als einen Punkt von rohen Trink Machismo zu machen. Und dieses macht einen guten Job.

Was mich, Ich habe keine besonderen Probleme mit Rum, der süß ist (oder gesüßte, obwohl Aräometers Testergebnisse 'Botran Rums schlagen sie fügen nichts)…es hängt alles davon ab, wie ich an einem bestimmten Tag fühlen, und (vielleicht noch wichtiger) wer ich bin tuckern mit. Wenn ich will jemanden Rums vorstellen, dies würde man ein sehr guter Ort, um zu starten. Es ist perfekt für eine einfache ordentlich Sundowner, schlürfte, während wir erörtern, wie die Welt zu laufen und machen es für Rum sicher. Für die etwas mürrischen Trinker der Malt Familie, die ich versuche zu den wahren Glauben zu bringen, über (und die in der Regel vorziehen, ihre Hebridean hooch in Fassstärke), Ich würde wahrscheinlich nicht, sie in der Nähe dieses elegante lassen, aber vielleicht über weiche solera.

(84/100)

 


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