Juni 112020
 

 

 

Es gibt nur wenige Leute, die das Quartett der schwarzen Long Pond-Serie von Velier ausprobiert haben, die veröffentlicht wurde (oder sollte das "entfesselt" lauten?) in 2018, wer hatte keine Meinung über das knurrende Biest, das das war 2003 NRJ TECA. Das war ein Rang, stinkend, höhnisch, übelriechendes Tier eines Rums, ungewaschen, ungehobelt, furchtlos, und es schoss seinen Weg durch jeden unachtsamen Gaumen auf dem Planeten. Wenn Luca Gargano, der Chef von Velier, wollte einen Rum liefern, der zeigt, was ein High-Ester-Beefcake kann, und um uns zu erklären, warum es niemals für sich allein gedacht war, damit gelang ihm hervorragend.

Und doch ein Jahr später, Er produzierte einen weiteren reinen Single Rum, auch aus dem Doppelretortentopf noch am Long Pond, auch ein TECA, ein Jahr jünger und ein Prozentpunkt schwächer, mit vierzig oder so Mehr gr / hlpa-Ester – und es blies die 2018 Version aus dem Wasser. Es war eine erstaunliche Arbeit, in fast jeder Hinsicht besser (außer vielleicht für rumstink), und wenn man es nicht besser wüsste, ganz und gar ein ganz anderer rum. Was es ziemlich seltsam macht, dass es nicht mehr Lob erhalten hat, oder öfter erwähnt worden (siehe „andere Hinweise“, unten).

Mal sehen, ob wir das nicht etwas korrigieren können. Dies ist ein jamaikanischer Rum aus Longpond, Doppeltopf noch gemacht, 62% ABV, 14 Jahr alt, und als einer der Pot Rums veröffentlicht, ist die Habitation Velier Linie da, um zu präsentieren. Ich gehe davon aus, dass es vollständig tropisch gealtert ist. Beachten Sie natürlich, die Esterfigur von 1289.5 gr / hlpa, das ist sehr nahe am Maximum (1600) nach jamaikanischem Recht erlaubt. Was wir von einer so hohen Zahl erwarten können, dann, ist ein Rum mit Geschmackskoteletts von ungewöhnlicher Intensität und Geschmack, Abgerundet durch fast anderthalb Jahrzehnte des Alterns – jetzt, Diese Statistiken machten die TECA 2018 detonieren in Ihrem Gesicht und es ist fraglich, ob das ein Erfolg ist, aber hier? … es funktionierte. Schwimmend.

Nase zuerst. Einige der lauernden Moormonster der Acetone, Gummi und Schwefel, die die frühere Version definierten, blieben erhalten, aber viel zurückhaltender – Gummi, Wachs, Sole, Funk, Plastilin, verrottende Früchte, ananas, Derartiges. Was es anders machte, war eine Art verbessertes Gleichgewicht, eine Süße und Dicke zum Erlebnis, was ich sehr genossen habe. Ein Großteil des „wtf?Qualität seines Bruders – die Spielfreude, die Fleischigkeit, der Gestank – wurde abgeschwächt oder war verschwunden, ersetzt durch eine viel schmackhaftere Serie von fleischigen, überreife Frucht, Ananas und zerkleinerte Mandeln.

Was den Rum am Gaumen so sehr auszeichnete, Ich denke, war genau die Art und Weise, wie ich mich bei der NRJ TECA erschaudert hatte, wenn gewählt und besser integriert, genau das machte diesen so sehr gut. Das verwöhnte Fleisch und Hogo tanzten im Hintergrund, aber nie überwältigt die festen Noten von Minze, Thymian, Gummi, Nagelpolitur, Acetone und Säcke mit Melasse und Karamell und reifen Früchten. Besonders gut hat mir gefallen, wie die Kombination von reifen Pfirsichen und Aprikosen im Vergleich zur säuerlichen Zitrus-Erdbeer-Linie den ganzen „Abstieg in den Wahnsinn“ gestoppt hat. Dadurch konnte der Rum extrem sein, ja, aber nicht überwältigend…süßer und dicker und schärfer und besser als man erwarten würde mit dieser Esterzahl, als hätten sie sich alle auf einen Nichtangriffspakt geeinigt. Das Finish – das schien eine Weile rumhängen zu wollen, um anzugeben – duftete nach Melasse, als, Früchte, reife Pfirsiche, Ananas, Zitronenschale und ein seltsamer kleiner Hauch von grünen Erbsen, und ich habe es auch ziemlich genossen.

So – gut oder schlecht? Mal sehen, ob wir das zusammenfassen können. Zusamenfassend, Ich glaube das 2005 TECA war auf fast jeder Ebene ein wütender und herausragender Rum. Aber das bringt Vorbehalte mit sich. "Schnallen Sie sich an", bemerkte Serge Valentin in seinem 85 Punkt Kritik, und Christoph Harrer auf der Seite des German Rum Club schrieb wackelig (vielleicht voller Ehrfurcht) dass „der Geruch ist […] brutal und schlug mich wie eine Bombe," — was dazu führt, dass man sich fragt, was er aus dem originalen TECA gemacht haben könnte, aber er hatte einen Punkt: Sie können es nicht wie ein behandeln Zacapa oder ein Diplo…Darin liegt mit Sicherheit Wahnsinn und Trauma. Auch wenn Sie Ihre Jamaikaner mögen und sich Ihrer Erfahrungen mit Hampdens und Worthy Park Rums rühmen, Dies war eine zu nähernde — bei dieser Stärke und mit dieser Esterzahl — mit einiger Vorsicht.

Vielleicht würde es noch ein paar Schlucke und Schlucke dauern, um es besser zu verstehen. Ich habe es beim deutschen Rumfest in versucht 2019, und obwohl ich sofort wusste, dass es etwas Besonderes und ein echtes Original war, Ich war mir nicht ganz sicher, was ich davon halten sollte…und so eine zweite Probe gefilzt, um es genauer zu versuchen, in der Freizeit. Normalerweise gehe ich mit vier Gläsern in der Hand um ein Rumfest herum, Aber an diesem Tag hatte ich den ganzen Nachmittag ein Glas mit diesem Saft unterwegs, und kehrte am nächsten Tag zurück, um zwei weitere zu bekommen. Und zu dem Schluss kam ich, damals und heute, ist, dass es am Anfang die Anmut eines außer Kontrolle geratenen D9 hat, Am Ende, wenn sich der Staub absetzt, Alle unterschiedlichen Noten kommen in einem Rhythmus zusammen, der es irgendwie schafft, seine anfängliche Brutalität zu einem Überraschenden zu machen, und sehr willkommen, Eleganz.

(#735)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

Andere haben unterschiedliche Meinungen zu diesem Rum, meistens auf der positiven Seite. Marius bei Single Cask Rum hat es getan der vollständige Vergleich der beiden TECA-Rums und kam zu ähnlichen Schlussfolgerungen wie ich, Scoring es 86 Punkte. Le Blog a Roger war weniger positiv und fühlte, dass es immer noch zu extrem für ihn war und gab es 82. Und unser alter Haiku-Rezensent, Serge Valentin bemerkte es als "Nicht einfach" und "vielleicht ein bisschen zu viel", aber es gefiel mir 85 Punkte.

November 072018
 

„Stechend f * cker, ist es nicht?„Feixte Gregers, Antworten auf meinen eigenen ungläubigen Text zu ihm, wenn ich aus dem Boden meine Stimmritze gewonnen, wo der TECA abgelagert hatte und stampfte sie dann flach. Ein weiterer Kommentar, den ich bekam, war von P-O Côté, nachdem der Vale Royal Bewertung herauskam: „Kann nicht warten, Ihre Gedanken über die TECA zu lesen ...!! ... Fest ohne klingt grob zu beschreiben.“Und ups auf einen Geschmack von „Schweiß“ und „Biomüll“ in ihrem eigenen Überblick über den TECA bemerkt, mit einem anderen Beitrag an anderer Stelle eigentlich mit dem Wort „Mist.“

Ich beginne mit diesen vielfältigen Kommentaren zu betonen, dass ich nicht allein in der Annahme, dass der TECA ist ein Rum Sie in Ihren zitternden Händen halten, wenn das stinkende Schlachtfeldes der Zombie-Apokalypse Vermessung. Ich bin ein ziemlich fit alter Furz einiger mentale Stärke, Ich habe Rum geschmeckt von oben und unten der Qualität Leiter…aber der TECA links ich immer noch geschockt und Schütteln, und irgendwo konnte ich hören, Luca sniggering glücklich und eine Faust Pumpe tun. Teilweise oder vollständig, dies war wegen der riesigen Estergehalt der Rum angezeigt -1200 gr / hlpaa (merken, 1600 ist die maximale gesetzliche Grenze, wonach wir „leicht weaponizable“ Gebiet betreten), was die Macher, innerhalb der traditionellen Esterbandnamen bleiben, beziehen sich auf als „Continental aromatisiert“, aber das nenne ich nur erschütternd.

Bei der Abtastung der anfänglichen Nase des dritten Rum in der NRJ-Serie, Ich bin kein Scherz Sie nicht, wenn ich sage, dass ich fast aus meinem Stuhl ungläubig fiel. Das Aroma war die einzige und ranzig, hogo beladene Ester Bombe die ich je erlebt hatte – Ich habe Hunderte von Rum in meiner Zeit gekostet, aber nie etwas aus der Ferne mag diese (außer vielleicht die Japanische Seven Seas Rum, und ich habe gedacht, dass war ein verunreinigtes Probe; jetzt, Ich bin mir nicht sicher). Alle der andeutete-at off-die-Wand-Aromen des Cambridge waren hier anwesend, außer sie genüsslich torqued up wurden – ein Menge. Es roch wie die oben genannte Gerberei gegangen Amok oder den Friseursalon jede Chemikalie auf dem Boden Dumping (auf einmal) – es war ein massiver blurt von Schwefel, Methan, Gummi und Kunststoff Auflösen in einem sprudelnden Pool von Ammoniak. Es roch wie Hanfseil und Zersetzen nassen Jutesäcken, verbunden mit etwas wirklich ranzig – Fäulnis Fleisch, wärmten Fisch, und drei Tage alten kill Marinieren an einem heißen Tag neben der Asphaltmaschine. Es war der Duft einer starken Sojageschmack Gemüsesuppe und Chicken Tikka verdirbt, rohe Zwiebeln und Schweiß. Die klare, fruchtiger Ester Hintergrund war so intensiv, es das Wasser in den Augen und die Nase kräuselt gemacht, kalt und klar und präzise, was eher weniger Freude als eine wütende Hündin Schlag scharfer Ananas, Stachelbeeren, ginnips, unreife Mangos, Ammonium, grüne Äpfel. Ich weiß, das klingt wie eine Menge, aber die Nase rum ging so weit in Neuland, dass ich wirklich eine lange Zeit dafür ausgegeben, und das ist, was es war. Und am Ende, Ich konnte wirklich nicht sagen, dass ich es genossen – es war einfach zu viel, von allem. Hogo ist, was diese Art von verdorbenem Fleisch Geschmack genannt wird – oder rancio oder dunder oder was auch immer — aber für mein Geld, es steht für „Ho Gott!!"

Also das ist schlecht, Recht? Das Lesen, Sie würden denken, so. aber Mut, Herr Ritter, hissen dein codpiece und schmecken. Der erste Ausdruck in diesem Abschnitt meiner Notizen ist ein ungläubiges „WTF?“... weil es verblüffte mich einfach – wo haben alle verrückt-ass Mist gehen? Es schmeckte Soda Pop – Koks, oder fanta – Kaki und Passionsfrüchte und rote Johannisbeeren, scharf und lecker. Salz, Sole, Säcke Oliven, Kunststoff, Gummi, Vanille, Lakritze alle rieb Schultern in einem melange angenehm gemacht nur durch sie auf das Trauma des Vergleichens, was ging vor. Die rancio und verderben Fleisch hogo zog so schnell es ist wie sie selbst nur verdampften. Die Aromen waren kraftvoll und intensiv, ja – bei 62.5% ABV sie konnte kaum etwas anderes sein – und Sie haben viel von der gleichen Fruchtigkeit, die hinter dem Funk der Gerüche lauerten, Mangos, herbe Stachelbeeren, rote Johannisbeeren, ungesüßte Joghurt und Sauerrahm. Aber die eigentliche nehmen war weg, dass die Nase und Gaumen so viel abwich. Abgesehen von den scharfen Früchten und Rückzugsgemüsesuppe, es wurde auch Pistazien, eine Art von holzigen Eau de Cologne, und sogar einige über gezuckerte Limonaden. Und wenn ich traf die Ziellinie, es ausgeatmet mit einem langen Seufzer von mehr Pistazien redolent, Vanille, Anis, Soja, Oliven und ein wahres Obstgarten von verrottenden Früchten und Bananenschalen.

Der Long Pond TECA Rum von National Rum von Jamaika ist eine grinsend Ode an über jede Art. In Anbetracht des Profils ich oben beschreiben (vor allem, wie es roch) Ich denke, es nahm echten Mut für Luca um sich zu lösen, und es zeigt einmal mehr, dass er bereit ist, erste Umsätze zu verzichten, um uns zu zeigen, was wir noch nicht gesehen haben, bevor, zeigen uns in einer Richtung im Widerspruch zu vorherrschenden Trends. Es ist sicherlich einzigartig – Luca bemerkte mir, dass es war wahrscheinlich das erste Mal, dass jemand hatte jemals veröffentlicht ein so hoher Ters gut gealterte Long Pond, und ich stimme zu. Bis jetzt haben wir, dass der Low-Level-Ester gesehen Vale Königs war ein sehr schönes, in der Nähe von traditionellem Jamaika-Rum, der von bekannteren Inselprofilen sanft entfernt kantigen, und der Mid-Level-ester Cambridge wagte über die Linie zu treten und etwas bemerkenswert anders geworden, mit starkem Geschmack, die fast Jamaican neu definiert und boten ein Geschmacksprofil, das war atemberaubend – wenn auch nicht ganz, was ich gepflegt. Aber die TECA hat Rand nicht auf der Linie, es hat nicht Schritt über sie – es war ein Rum, der weit über gestrahlt und wurde etwas, das mich gerade in die nächste Woche geklopft. Das war und wird eines der originellsten bleiben, pungently unglaublich, entzwei Rum Ich habe in meiner ganzen Karriere als Schriftstellers versuche, weil, ehrlich gesagt, Ich glaube, es ist ein Rum, die nur wenige außerhalb der Tieftauch Rum-Junkies der jamaikanischen Stil jemals gefallen. Und die Liebe? Bien Sur, Wer weiß. Es kann noch auf mich wachsen.

(#565)(79/100)


Hintergrundinformationen

(Mit Ausnahme des Nachlasses Abschnitt, hier sind alle Ausführungen das gleiche für die vier Bewertungen)

Diese Reihe von Essays über den vier NRJ Rum enthält:

In Kürze, diese sind alle Rumsorten von Long Pond Brennerei, und repräsentieren Destillate mit unterschiedlichen Ebenen von Estern (Ich habe in der Richtung des niedrigsten Esterzahl gehen gewählt → höchsten, in diesen Bewertungen). Ein großer Teil des Hintergrunds wurde bereits von zwei Personen gedeckt: Wonk der Cocktail selbst mit seinem Jamaican Immobilien Profile und verwandte Schriften, und der erste Mann durch das Tor auf die vier Rums, Flo Rotbart von Fass gereifter Thoughts, Wer hat geschrieben ausgiebig auf allen (auf Deutsch) im Oktober 2018. Als Bonus, beachten Sie, dass ein paar Jungs abgetastet und kurz überprüft alle vier auf Rumboom (schon wieder, auf Deutsch) in der gleichen Woche wie meine eigene Bewertungen herauskam, für diejenigen, die einige Vergleiche wollen.

Die verschiedenen Jamaican Ester Marken

Dies sind Definitionen von Ester zählt, und während die meisten Rums in den letzten zehn Jahren erteilt keine Rede von solchen Statistiken, es scheint ein Kommen, was aufgrund seiner zunehmenden Sichtbarkeit in den Bereichen Marketing und Kennzeichnung wird: jetzt die meisten davon stammt aus Jamaika, aber Reunion Savanna hat auch zu erwähnen, es in seiner Grand-Arôme Linie von Rum gestartet. Für diejenigen, die kommen in diesem Thema kalt, Ester sind die chemischen Verbindungen, die für viel von einem blumigen und fruchtigen Aromen des gegebenen Rum – sie sind in Gramm pro Hektoliter reinem Alkohol gemessen, ein hectoliter Wesen 100 Liter; ein Licht kubanischen Stil Rum kann so wenig haben wie 20 g / hlpa während eines Gorilla Ester wie das DOK kann von dem gesetzlichen max geht bis 1600 an welchem ​​Punkt es ist nicht mehr viel von einem Rum Trinker, aber ein Aromastoff für weniger Rum. (Für eine gute Hintergrund Lesung, Besuche die Wonk Arbeiten jamaikanischer Funk, hier).

Zurück in den Tag, der britische Klein Jamaican Rum in vier Hauptart, und viele Stände nahmen dies ein paar Schritte weiter, indem sie die Hauptkategorien unterteilt noch mehr:

Standard Classification

  • gemeinsame Sauber 50-150 gr / hlpa
  • Plummer 150-200 gr / hlpa
  • Wedder 200-300 gr / hlpa
  • Continental aromatisiert 700-1600 gr / hlpa

Genau, die kamen mit der Benennung Nomenklatur nach oben, oder was diese Namen bedeuten, so etwas wie ein Historiker Dilemma ist, und was sie rufen den Saft zwischen 301 bis zur 699 gr / hlpa nicht bemerkt, aber wenn jemand weiß mehr, schickt mir eine Mail und ich werde die Info hinzufügen. Insbesondere ist zu beachten, dass diese Zählungen die Ester nach der Destillation reflektieren aber vor dem Altern, so ein chemischer Test könnte einen unterschiedlichen Wert finden, wenn nach vielen Jahren geprüft’ Rest in einem Fass.

Long Pond selbst in Scheiben geschnitten und in Würfel geschnitten und kam mit ihren eigenen Ester Unterteilungen nach oben, und die Schlussfolgerung scheint zu sein, dass die Initialen wahrscheinlich beziehen sich auf Brennereien und Stände im Laufe der Jahrzehnte erworben, wenn nicht Jahrhunderte. Es scheint auch, dass die Ester zählt zu den vier Flaschen in der Tat Long Pond System spiegeln, nicht die Standard-Notation (Tabellen.

RV 0-20
CQV 20-50
LRM 50-90
ITP / LSO 90-120
HJC / LIB 120-150
IRW / VRW 150-250
HHH / OCLP 250-400
LPS 400-550
STC❤E 550-700
TECA 1200-1300
TECB 1300-1400
TECC 1500-1600

The Estate Namen:

Es ist unklar, ob die TECA steht für Tilston Immobilien, eines der Güter, die in Long Pond in der Konsolidierungswelle in den 1940er und 1950er Jahren subsumiert wurde (Das ist die Theorie, auf die Luca abonniert), oder für Trelawny Estates, die Dachgesellschaft in den 1950er Jahren geschaffen, bevor sie von der Regierung und umbenannt Nationalen Rums von Jamaika übernommen werden. Dies ist, wo einige weitere Forschung ist notwendig – niemand hat geschrieben (bisher) über die Bedeutung der „CA“, obwohl die Long Pond gegebenen Noten oben aufgeführten, es ist vernünftig, es ist Tilston / Trelawny Estate zu annehmen, Continental Typ A (auf „B“ oder „C“ mit progressiv höheren Esterniveaus im Gegensatz. Die verschiedenen Geschichten von Long Pond geschrieben von Im Fass gereifter Thoughts, die Cocktail Wonk und DuRhum liefern nützliche Hintergrundinformationen lesen, obwohl sie sich nicht mit dem Problem Zeichen Bezeichnung schlüssig die eine oder die andere.

Notiz: Nationaler Rum von Jamaika ist nicht ein Gut oder eine Brennerei an und für sich, sondern ist eine Dachgesellschaft von drei Organisationen im Besitz: die jamaikanische Regierung, Haus Ferrand in Frankreich (wer hat ihre Beteiligung an 2017 wenn sie gekauft WIRD in Barbados, der ursprüngliche Besitzer der Aktie Ferrand jetzt halten) und Guyanas DDL.

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