August 172018
 

Kill Devil ist die Rum-Marke des Whisky Mixers Hunter Laing, die bereits schon seit 1949 wenn gründete Frederick Laing einen Whisky Blending Unternehmen in Glasgow. In 2013 Das Unternehmen erstellt eine Dachorganisation Hunter Laing genannt & Co, in welche gefaltet sie alle ihre verschiedenen Unternehmen (wie Ausgabe Spirits und der Premier Bonding Abfüllung Unternehmen). Die ersten Rums sie auf den Markt gebracht - mit allen heute gängigen Maßgaben wie sein unverfälscht, ungefiltert und 46% - kommt für die Verbraucher in 2016, was bedeutete, dass dieser Rum aus dem Südpazifik Distillery auf Fidschi, wurde als Teil ihrer ersten Partie ausgestellt (sonderbar, ihre eigene Website bietet überhaupt beiseite keine Auflistung ihrer Rumsorten von vorformulierten blurbs). Wenn die Zeit für mich gekommen ist, um zu entscheiden, was zu probieren, die 17 YO Cuban von Sancti Spiritus war eine, und das war die andere, weil lasst uns ehrlich, erhalten Sie können immer ein jamaikanischer, Bajan, Trini oder mudland Rum sowie mehrere agricoles wenn Sie Turnaround, aber Fidschi ist ein bisschen seltener.

Pale Gold in der Farbe – obwohl dunkler als die Cuban – der Kill Devil fidschianische Rum kam in 2016 und fuhr fort, die jüngste Zunahme der Emission von unabhängigen Abfüller fidschianischen Rum, und mit dem relativ bescheidenen stecken 46% ABV, um nicht zu viele Leute zu erschrecken. Wie die meisten Indies’ Mitteilungen, es war auch ziemlich begrenzt, eine bloße 355 Flaschen aus einem einzigen Fass, Europäische Alterung, aber bisher habe ich nicht in der Lage gewesen, um festzustellen, ob es ein Topf ist immer noch oder Spalte noch Produkt.

Egal, obwohl. Wie die meisten Rums aus dem Pazifik, die ich versucht habe,, dies war aus woolgathering in ihrer eigenen Zeitzone, nur nicht verschieden von dem karibischen und latein Rum, sondern aus anderen Fidschianer – nicht ganz sicher, wie sie das tun. Erwägen: die Nase begann mit einem klaren Duft aus Pappmaché (wtf, Recht?) – Art von stärke- und mehlig – sowie Getreide wie Obst Schleifen ohne Milch. Das war die erst am Anfang, jedoch, und die Dinge im Laufe der Zeit geglättet (was eine gute Sache war,) – es Joghurt, herb und etwas saure Früchte, einige funkiness eines Jamaican wannabe, Gewürznelken, Freund, Zitronenschale und die Süße von frisch geschnittenem Ananas Mischung im Hintergrund mit einigen weicheren salzigen Noten.

Am Gaumen begannen die Früchte übernehmen, Torte und eine unreife, wie ginnips und soursop zusammen mit reifen Mangos, Ananas und Kirschen in Sirup direkt aus der Dose – eine der brininess aus der Nase gibt es kaum tragen über, und wie es entwickelt, zusätzliche Hinweise von Birnen, Wassermelone, Honig, und sauren Gurken waren deutlich spürbar. Es war warm und knusprig zugleich, ganz nett, und während der langen und hitzigen Finish hat neue nichts auf die ganze Erfahrung, es hat auch nicht jeder der Aromen verlieren; und ich war links zu denken, dass, während von anderen Fidschianer sicher, es schien eine schlaue Note jamaikanischer Funk zu kanalisieren überall, und das war bei weitem nicht unangenehm ... .though vielleicht ein wenig im Widerspruch mit dem ganzen Profil.

Über Alle, Ich mochte ganz den Rum, insbesondere das untertriebenen Element funkiness im Hintergrund. Obwohl das Pantheon der Karibik Rums war nicht in Gefahr, indem sie sie entthront werden, Ich habe den Eindruck, mit jeder fidschianischer Rum Ich probiere habe, dass, selbst wenn Südpazifik selbst macht keine Welt Schläger (noch), die Unabhängigen sich amüsieren durch ständig, wenn inkrementell, die Messlatte höher. Jedes Jahr scheine ich da draußen einen neuen fidschianischen Rum zu finden, welche Dinge schiebt, nur ein wenig – fügt ein kleines etwas extra, in der linken Feld geht ein wenig weiter, ein bisschen spielt über längere. Der Kill Devil 14 YO fidschianischen rum setzt nicht genau die Welt in Brand für mich, aber es gibt wenig zu bemängeln, da es zeigt, dass die Karibik nicht vollständig dibs auf gute Rumsorten hat und birgt ein großes Versprechen für die Zukunft. Es ist eine nette Ergänzung zu unserem geistigen Bestand an Rumsorten aus dem Pazifik.

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Weihnachten 102018
 

Nun, da die Amerikaner ohne Sanktion Cuban Alkohol bringen, es ist wahrscheinlich, dass ihr Rum einen Umsatzschub bekommen, und wenn der Havana Club Marke Krieg jemals wird aufgelöst – obwohl ich bezweifle, dass es jederzeit passieren wird bald – dann werden wir viel mehr auf dem Markt sehen. Jedoch, in dieser Zeit in der Zeit, die über den großen Namen von der Insel wie Santiago de Cuba oder Havana Club, ernsthaft im Alter von Saft zu bekommen, die wirklich ist aus Kuba, müssen wir noch jetzt in erster Linie bei den Independents aussehen.

Eines davon ist Kill Devil, genannt — wie jeder rummie kann Ihnen sagen, — nachdem die alte Bezeichnung für Rum in den Kinderschuhen steckt in der Karibik seit Jahrhunderten verwendet vor. Kill Devil ist die Rum-Marke des Whisky Mixers Hunter Laing, und sie haben es schon seit 1949 wenn gründete Frederick Laing einen Whisky Blending Outfit in Glasgow. In 2013, jetzt von den Nachkommen laufen, Das Unternehmen erstellt eine Dachorganisation Hunter Laing genannt & Co, die in allen ihren verschiedenen Unternehmen gefaltet (wie Ausgabe Spirits und der Premier Bonding Abfüllung Unternehmen). Soweit meine Forschung geht, die ersten Rums veröffentlichten sie auf den Markt – unverfälscht, in der Regel auf 46%, ungefilterten – kam herein 2016, und sie haben Meldungen aus Barbados ausgestellt, Jamaika, Guadeloupe, Guyana, Fidschi und dieses aus Kuba. Man stellt sich vor, dass sie die Teeblätter lesen und erkannte, gab es etwas Geld in Rums sowie Whiskys hergestellt werden, obwohl von so relativ spät in den Markt kommen, sie sind Butting Köpfe mit vielen anderen Neueinsteigern – gut für uns als Verbraucher sicher, vielleicht nicht ganz so rosige für sie.
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Wie für Kuba, dies ist eine kubanische Brennerei auch als Paraiso bekannt, stammt aus 1946 (gibt es einen Streit hier – Eine andere Quelle sagt 1944) Das ist fast Totpunkt in der Insel. Vieles von dem, was ihren Rum bekannt ist stammt aus Independents wie East India Company, Cadenhead, Bristol Spirits, Geheime Schätze, Samaroli, Duncan Taylor, Isla del Ron und Renegat, einen erheblichen Exportmarkt von Bulk-Rum nach Europa impliziert. Aber sie machen auch Rum ihrer eigenen unter der Marke Santero, wie die Añejo Blanco, Blankovollmacht 3 YO, Superior Palma, Bernstein Añejo, Añejo Reserva, Gold Brief 5I, Añejo 7yo und Feuer (keiner von denen ich versucht habe,, zu meinem Nachteil). Und ich habe gehört, sie auch Havana Club liefern, so gibt es keinen Mangel an Plätzen für jedermann mit einem Interesse, einige zu bekommen.
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Einige kurze Statistiken, für die Propellerheads wie ich: das Einzelfass Rum hier ist aus der oben erwähnten Brennerei, gefärbt blass gold, in destilliertem 1999 und abgefüllt in 2016, mit 362 Flaschen freigegeben. Und es hat eine Stärke von 46%, ähnlich wie Rum von Renegade ausgestellt und Der Geist und andere, halten es innerhalb der Reichweite und der Toleranz des größeren Rum trinken Publikum.

Das könnte sein, aber es war immer noch ein recht kräftig Stück Arbeit zu riechen, viel mehr als ich erwartet hatte, und würde vielleicht kommen als eine Überraschung für diejenigen, die weicher verwendet werden, milder Bacardis als „Cuban Style“ Vorbilder. Presenting eher trocken und würzig – fast heiß – es schien Spalte einen Kurs irgendwo zwischen einer Licht Melasse noch rum zu lenken, und die Grassier und mehr pflanzlichen Noten eines agricole…ohne tatsächlich entweder in Richtung einer schiefen. Es hatte eine Mischung aus Kirschen, Pfirsiche und herb soursop, ungesüßter Joghurt, Vanille, Eiche, Zimt, Muskatnuss, und eine sehr schwache Linie von Zitrus läuft durch die ganze Sache. Es fühlte sich ein wenig schizophren, um ehrlich zu sein – beide sauer (im richtigen Sinne) sowie leicht cremige – und das machte es faszinierend, gelinde gesagt,.

Da es wurde nippte, es wurde etwas weniger cremig als die Nase angedeutet hatte, – „Rüstige“ könnte ein gutes Wort sein, wie jeder es zu beschreiben. Es war ziemlich sauber in den Mund, Verkostung von grünen Trauben, Äpfel, Apfelwein, mit etwas Speichel-Überschwemmungen knackiger Säure von roten Johannisbeeren gemischt, oder Zitronen beginnen gerade zu gehen. Was machte es auffallen waren der Hintergrund Noten von Licht Blumen,Karamell, Vanille, Bananen, ginnips, und nass dunkelbrauner Zucker, und diese Gewürze wieder, meist Zimt. Das Ziel war auch recht elegant, und links Erinnerungen an Licht Karamell und Fondant, Eichigkeit und Vanille, mit etwas Zitrus für Biss. Es fehlte eine gewisse Rundung und glatte Hobel weg von Ecken und Kanten, aber ich schlage vor, dass ist eine gute Sache – es machte seinen eigenen Rum es eher als ein milquetoast bitte as many-as-you-can Sie kommerzielle Produkt morgen vergessen werden.

Über Alle, der Rum zeigt, dass auch bei allen unseren Schimpfen über Topf noch besser Rum ist und noch nicht oft genug vertreten, gibt es wenig, dass über eine Säule noch Geist schlecht ist, wenn es richtig gemacht, und der Kill Devil ist ein gutes Beispiel. Auch wenn ich zu welchem ​​weiß nicht, Stärke kam es von der Linie, Ich fühle, dass unabhängig von Komplexitäten 17 Jahre des Alterns gelang vermittelt ein Endergebnis zu schaffen, die ein ganz netter Rum war (Cuban oder sonst). Welches zeigt wahrscheinlich, dass, wenn wir eine gute Säule nach wie vor von einem Saft in Kontinental Gefilden im Alter erfahren haben wollen, es gibt sicherlich da draußen Kandidaten für Ihre Münze, und so lange wie Sie mit etwas seltsame Persönlichkeit in den Griff bekommen, dies ist einer von ihnen.

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