Décembre 022018
 

Rumaniacs critique #087 | 0574

Comme dans le cas rhum bucaneer dans R-086, le rhum réserve Old Fort est de St. Lucia Distillers, et alors qu'il a gagné un prix dans la catégorie 80 lumière à l'épreuve dans un (inconnu) 2003 “Rumfest”, il a été retiré de la gamme de l'entreprise dans cette même année. Bucaneer ne correspondait pas au portefeuille que la société avait décidé de se concentrer sur des marques comme Bounty; et la vieille réserve Fort avait un destin similaire – il a été rattrapée par la marque de réserve du Président. Qu'est-ce que cela signifie, puis, est quand vous goûtez un ancien fort (et vous êtes intéressés par les questions historiques) alors vous essayez en fait le précurseur de l'une des meilleures marques de Sainte-Lucie actuelles connues.

Bien que quelque peu dépassé par l'évolution dans le monde du rhum dans le nouveau siècle, dans les années 1980 et 1990, l'Old Fort a été considéré comme le rhum haut de gamme de la distillerie, et a été mélangé de manière à représenter la meilleure la société avait à offrir. Pour autant que je sache, c'était 6-8 âgé, mûri en fûts ex-bourbon (Note – la réserve du président d'origine a été vieilli pendant 4 ans et demi, puis vieilli six mois supplémentaires après le mélange si la philosophie du Vieux-Fort a été poursuivi alors mes chiffres de vieillissement peuvent être dans l'erreur – Je vérifie sur ce).

Couleur – Or

Force – 40%

Nez – Un peu pointu, mais aussi doux, fruité (abricots, marmelade d'orange, pommes mûres), poussiéreux, sec avec juste un peu de miel, saumure et cornichons en arrière-plan. Un peu de terre et “sale” à l'extrémité de queue. Un joli nez, mais la démonstration est plus prometteuse que la réalité.

Palais – sirop dilué décanté à partir d'une boîte de pêches. Des poires, concombres, eau sucrée, pastèque, et un son plus profond bien incorporé de mélasse et de caramel. Encore un peu saumâtre, ce qui lui donne une touche de caractère que j'aimais, et quelques notes d'aneth et du cumin émergents doucement complètent ce que ces jours-ci est un profil non agressif, mais qui Rétromachine était considéré comme haut de gamme.

Finition – Plus longtemps que prévu pour la norme de preuve, sec, poussiéreux, finition salée au large avec de la mélasse et de fruits de lumière.

Pensées – Il est par unexceptional les normes d'aujourd'hui, et son successeur réserve de Président (en particulier le oublié Cask variation) est mieux dans presque tous les sens. Mais comme un artefact historique des choses ont été faites et façon comment les marques de rhum développées sur St. Lucie, il est vraiment un rhum fascinant en soi.

(77/100)


D'autres peuvent être trouvés les avis de divers membres du Rumaniacs à le site Web, ici.


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