Août 202020
 

Dernière fois, Je regardais le vraiment très excellent St. Aubin 10 ans de l'Ile Maurice, qui était un jus de canne, alambic, rhum vieux de dix ans, un type que nous ne voyons pas beaucoup de – à ma mémoire seulement le Saint James Coeur de Chauffe se rapproche, et ce n'était même pas âgé. St. Aubin semble certainement aimer faire des rhums à sa manière, tandis que New Grove, aussi de cette île de l'océan Indien, nous fournit des rhums qui semblent un peu plus familiers – ils volent de profil entre El Dorados et Barbadiens, Je pense, avec une pincée occasionnelle de Worthy Park pour mélanger les choses.

L'un des rhums que j'ai utilisé comme témoin ce jour-là était le rhum New Grove Single Barrel de 2004, qui de toutes les manières a essayé de maximiser ses points de vie d'une manière St. Aubin n'a pas, en hochant spécifiquement la tête vers la scène indépendante pour établir ses côtelettes — preuve relativement élevée (49.9%, une moustache de moins de cinquante), un millésime de 2004, neuf ans, 297 (numéroté individuellement) bouteilles d'un seul tonneau #151, créole colonnaire encore, vieilli neuf ans en chêne du Limousin… bien, vous obtenez le point.

Bien que les statistiques froides seules ne racontent pas l'histoire, Je dois avouer être intrigué, car les expressions limitées à un seul baril d'un producteur primaire ont tendance à être quelque peu spéciales, quelque chose qu'ils ont choisi pour une bonne raison. C'était comme le cas ici – l'odeur initiale était délicieuse, d'oranges brûlées et de chantilly (!!), une sorte de tarte à la meringuée liquide si vous voulez. Il a très bien négocié les rebondissements des arômes acidulés et moelleux: miel, fruits, raisins, pommes vertes, raisin,et pêches mûres. Il n'y avait jamais trop de l'un ou de l'autre, et tout était assez civilisé, doux et même chaud

Hélas, le nez était la meilleure partie – le palais tendu, il a essayé, mais ne pouvait juste pas suivre. C'était certainement pratique et avait bon goût, entreprise, solide, chaud; il a présenté des agrumes, caramel salé, vanille et cumin, plus pêches et abricots et mélasse légère, manque juste de cette exubérance et de cette verve que le nez m'avait préparé pour. Le fondu était à ce niveau aussi – aromatique, un peu acidulé, la vanille, bon bons, épices, et encore cette ambiance chocolat-orange que j'ai beaucoup appréciée. Je ne sais pas si c'est un truc mauricien, juste que c'était une fin savoureuse à la boisson.

À l'époque où j'ai essayé New Grove 8 YO en 2014, J'ai commenté plutôt dédaigneusement la force et fait allusion à son goût du milieu de la route qui semblait destiné à plaire plutôt qu'à exciter. Par le temps Lazy Dodo est sorti quelques années plus tard (un très beau mélange) J'étais plus en phase avec ce que faisait New Grove. Aucun autre problème d'anonymat ou de force n'a affecté le 2004 ce qui est bien meilleur que l'un ou l'autre des deux autres…bien qu'il ait encore ses faiblesses, si mineur.

Je veux dire, le rhum est, global, assez bon. Les goûts étaient forts et croquants et bien définis, et il pourrait être siroté facilement et apprécié à tout moment. Pourtant, d'une manière ou d'une autre, il lui manquait une pincée de cette excellence et de ce caractère unique qui aurait jalonné sa propre prétention à l'excellence., le genre de chose qui a fait le St. Aubin si bon – mais en aucun cas cela ne doit être considéré comme une critique, ou un échec de leur part, car le rhum était parfaitement délicieux à sa manière.

Les scores mis à part, ce que cette paire de rhums démontre clairement, c'est que les Caraïbes ne possèdent pas toute la gloire ou ne possèdent pas tous les rhums pour enfants cool – cela semble juste comme ça parce qu'ils reçoivent plus de presse. Mais si jamais tu commençais à chercher ailleurs, au-delà de l'habituel et du familier réconfortant, puis tentez votre chance et allez plus loin. Maurice en général est un bon endroit pour regarder et New Grove en particulier ne serait pas le pire endroit pour atterrir.

(#754)(85/100)


Historique

Ile Maurice, une nation insulaire dans l'océan Indien à l'est de Madagascar, a été à des moments différents composé de plus d'îles et de moins, et le néerlandais, Anglais ou français… bien que les Arabes et les Portugais y aient touché terre avant. Sa position stratégique dans l'océan Indien a poussé les Français et les Britanniques à se battre pour lui à l'ère des empires, et les deux restent représentés sur l'île à ce jour, fusionnant avec les cultures indiennes et asiatiques qui forment aussi un gros importante de la population. Le sucre est un pilier de l'économie locale depuis des siècles, et il y avait trente-sept distilleries opérationnel 1878 — le premier moulin à sucre remonte à 1740 dans le domaine de la Veillebague, dans le village de Pampelmousses, avec la première distillerie à partir deux ans plus tard: ils ont vendu leur produit principalement en Afrique et à Madagascar.

New Grove, une entreprise de fabrication de rhum fondée par un Dr. Harel, remonte à 1852 et est intimement liée à une autre grande famille mauricienne, les gris. La famille Harel ont déménagé dans d'autres préoccupations (comme le groupe Harel Mallac-, pas du tout dans l'agriculture), mais d'autres descendants forment et travaillent pour Grays - l'un d'eux m'a envoyé la société bio, par exemple, et trois autres siègent au conseil d'administration.

Grays a été formé en lui-même 1935 (la société holding Terra Marques, a été créé en 1931 par les Harels et encore la première mise en service en 1932) et sont un producteur de spiritueux verticalement intégrée et importateur. Ils possèdent toutes les étapes de la production locale, à partir de canne à liège, pour ainsi dire, et de faire l'esprit de canne, rhum blanc, un solera et âgés de rhums, pour les marques Old Mill et New Grove qui ont été établis dans 2003 pour le marché d'exportation. Cela explique pourquoi le SBS Mauritius 2008 salle, par exemple, a noté sur son étiquette qu'il provenait de la distillerie Grays.


  2 Réponses à “New Grove 2004 single Barrel 9 Rhum YO Mauritius – Examen”

  1. Thanks for your advice it’s a wonderful rum for the prices of 76 € for me a price cracker rum in his pure form

  2. thanks for this review, for me top and this for 76 euro,ssuper super super.

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