Juin 282020
 

Le premier jour et à l'heure d'ouverture du 2019 Berlin Rumfest, une collection hétéroclite de gens de rhum débraillés se sont réunis à l'arrière de la salle. Alex Sandu (le jeune barman roumain basé à Oxford qui se fait maintenant un nom sur la Site de Rum Barrel) parlait avec moi de ce qu'il faut pour gérer et maintenir un site de rhum. Indy et Jazz Singh de Rumcask et Skylark Spirits ont dérivé et se sont assis, et nous avons tous soupiré avec ravissement avec le souvenir d'une séance de rhum que nous avions eue au bar à rhum Lebensstern la veille. garde Nicolai, ninja au rhum anonyme du Danemark, nous ayant quitté plus tôt pour aller chercher de la malbouffe à l'extérieur, nous a rejoint tout en rongeant furieusement les restes semi-mastiqués de son cinquième hamburger, et nous nous sommes tous amusés à crier des insultes gaies et enfantines à Gregers Nielsen, qui dirigeait le 1423 se tenir à quelques mètres. C'est ainsi que nous, les copains de rhum sobrement consciencieux, gardons le drapeau de Rumdom en hauteur. Les gens doivent savoir que nous prenons nos devoirs au sérieux.

Les choses se sont calmées lorsque Johnny Drejer s'est approché, bien que, parce que dans son poing, il portait une bouteille que beaucoup d'entre nous n'avaient pas encore vue – le deuxième de la «Wild Series» de rhums de Romdeluxe, l'Enmore guyanais, avec une photo en noir et blanc d'une Jaguar éblouissante. Ce fut un 61.5% salle, 17 âgé (2002 ancien, Je crois), de l'un des alambics en bois (devine lequel?) — il n'était pas encore officiellement en vente, et il avait été présenté avec pour son 65e anniversaire quelques jours avant (ouais, il a l'air génial pour son âge). Comme nous connaissions déjà les proportions éléphantines de la Sortie du tigre sauvage 1, nous avons tous immédiatement essayé de nous éloigner les uns des autres dans notre hâte de lui pousser nos lunettes, et a exigé nos actions légitimes. Et à son crédit, Johnny, monsieur jusqu'au dernier, partagé généreusement sans hésitation ni charge avant de se retirer à la hâte dans des zones plus civilisées du ‘Fest où les aficionados enragés n’attaqueraient pas sa personne immaculée ni ne lui pinceraient son prix d’anniversaire, et pourrait se rappeler qu'il était en fait seulement 50.

Maintenant, 61.5% peut sembler beaucoup, et en fait — si vous n'êtes pas prêt — il fera de son mieux pour vous détacher. Mais le nez avec pas plus que les soins habituels suggèrent qu'il est vraiment assez civilisé…crémeux, même. Certes, on peut inhaler de riches arômes de copeaux de crayon, caramel dur au beurre, sciure et réglisse, tout standard pour le distillat Enmore. Je ne peux pas dire que j'ai ressenti beaucoup de fleurs ou d'agrumes, sauf comme un bref indice de fond; la majeure partie de la vague secondaire est constituée de pain noir, fruits noirs, Brie, céréales, amandes, anis et noix broyées. Peut-être une bouffée de moka si vous vous fatiguez.

Tout cela est assez courant, même passe-partout. C'est en bouche qu'il se montre à la hauteur et montre encore plus de côtelettes. Maintenant, l'étiquette indique qu'il a été principalement vieilli sur le continent, ce qui permet de déduire un certain vieillissement tropical; c'est juste timide de chaud sur la langue, extrêmement robuste, et très savoureux en effet…mais pas non plus rugueux ou tranchant. Vous pouvez déguster du chocolat non sucré, anis, blanc-manger, caramel salé et marc de café pour commencer, et alors qu'il se détend et s'ouvre et que vous vous habituez à son profil audacieux, musqué, fruits noirs comme des raisins secs, pruneaux, pas très doux mais avec beaucoup de corps. J'aime la sciure humide et la réglisse, comme je le fais toujours dans un rhum Enmore-still, et long, la finition parfumée était agréable à un défaut. Johnny, qui avait mesuré la force du rhum et qui était mentionné sur l'étiquette, avait obtenu un assez beau dram.

Romdeluxe au Danemark est – ou a commencé comme – plus un club de rhum commercial qui fait des embouteillages de marque privée et organise des promotions, qu'un véritable embouteilleur indépendant — mais depuis qu'ils ont publié plusieurs versions, Je vais les appeler un indie et déplacement vers la droite à partir de là. Leur «Wild Series» de rhums a attiré beaucoup d'attention, non seulement à cause de sa variété mais à cause de la beauté de la photographie en noir et blanc des grands chats avec lesquels ils ornent leurs produits.

Jusqu'à présent, il y a un tigre (R1 Hampden, Jamaïque), jaguar (R2 Enmore, Guyane), puma (R3 Panama), panthère noire (R4 Belize), Lion (R5, Bellevue, Guadeloupe) et léopard (R6 Caroni, Trinité). Je ne sais pas si les photos sont commandées ou depuis une bibliothèque de stock – ce que je sais c'est qu'ils sont très frappants, et vous ne les passerez pas sur une étagère à chaque fois que vous en verrez un. Les statistiques de certains de ces rhums sont également assez impressionnantes – prendre, par exemple, la force du tigre sauvage (85.2% ABV), ou l'âge du lion sauvage (25 ans). Ces gars-là ne plaisantent clairement pas et comprennent que vous devez vous démarquer d'un rassemblement de plus en plus d'indies ces jours-ci, si vous voulez faire une vente.

Encore, peut-être parce que j'ai toujours eu beaucoup de rhums de la Enmore, mon impression est que celui-ci ne monte pas vers les hauteurs. C'est un rhum complètement décent et à cette force, vous obtenez de la saveur et un profil raisonnablement complexe. Cependant, ce n'est pas vraiment unique, et ne vous épatera pas – l'originalité n'est pas son fort, et il semble, plutôt, être une reformulation de beaucoup de ce qui a précédé. Il est donc facile d'aimer et d'apprécier, mais inversement, ne laisse aucune empreinte durable dans l'esprit. Dans un mois, comme à peu près tout le monde qui était là cet après-midi échantillonnage de cette chose, vous ne vous souviendrez pas de nombreuses caractéristiques mémorables du rhum lui-même, ou beaucoup qui l'ont fait ressortir…sauf peut-être pour le fait que c'était sympa. Oh oui, et cette conception de patron. Si c'est ce qui vous fait l'acheter, alors je suppose que son travail est fait. Moi, J'économise pour certains autres.

(#740)(83/100)


 Laisser un commentaire

Vous pouvez utiliser ces HTML balises et attributs: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(requis)

(requis)

www.sexxxotoy.com