Oktober 092018
 

Der Geist, Wenn Sie sich erinnern, ist, dass kleine unabhängige Abfüller in der Bretagne, die von Tristan Prodhomme ausgeführt wird, und hat die besondere Unterscheidung von in der Regel den gleichen Rum in zwei Iterationen ausstellende – eine verdünnte, zahlreichere Version auf einem niedrigen Beweis für den allgemeinen Markt, und ein anderer eine begrenztere in Fassstärke (aus dem gleichen barrel(s) für diejenigen, die einen Rum mit einigen Zähnen bevorzugen. Sie reichen nicht zu weit und halten mit dem regelmäßigen Rum des Pantheons – von Jamaika, Guyana, Trinidad, Barbados, Guadeloupe, Panama und so weiter, mit einem gelegentlichen Divergenz nach Nicaragua und Belize und Haiti.

In dem Sinne, dass L'Esprit ist ein unabhängiger Abfüller, sie entsprechen den meisten der Marker der europäischen Indie-Szene – sie regelmäßig ein paar Fässer aus Scheer kaufen, Ausgabe eine begrenzte Flaschenset, und haben ein jährliches Ergebnis. Sie sind nicht über das Rad neu zu erfinden, nur auf eine gute Qualität hooch zu verkaufen. Was (zu mir) unterscheidet sie ist die Qualität dessen, was sie die Tür schieben, und auch mit den jungen Rums, so was 8 Jährig Jamaican von Worthy Park, die Qualität dessen, was sie ausgewählt ist selbstverständlich.

Apropos Worthy Park: es ist in der Pfarrei St. Catherine, und, wie andere Jamaika-Stände, so etwas wie eine Renaissance als die Welle der ist mit tropischem Alter, estate gemachter Rum sammelt Dampf – abgesehen von Rum Habitation Velier des, sie haben sich schon einige interessant diejenigen ihre eigenen gemacht (Ich habe detaillierte Dateien ...). Ähnlich wie Hampden, sie sind stolz auf kühlen Ester zählt und ihre Forsythes Doppel-Retorte Topf liefert noch Spaten in, wenn es um gute Rumsorten kommt. Wie andere Karibikrum Unternehmen, sie verkaufen Bulk-Rum im Ausland (meist zu Scheer), Das ist so etwas wie ein zweischneidiges Schwert – andere Unternehmen Kapital schlagen WP Namen und nehmen Sie die Wert Einnahmen für sich, aber auf der anderen Seite, es erlaubt WP eine Einnahmequelle zu haben, und stellt eine weit breitere Öffentlichkeit auf die Qualitäten ihres Rums in einer Welt, in Vertriebsvereinbarungen können ein Schmerz für ein lokales Unternehmen zu verhandeln.

So, Bedenkt man, wie viele Jamaikaner sind in diesen Tagen auf der Bühne, Wie funktioniert diese junge, kontinentaler im Alter von 55.9% golden rum fare? Nicht zu schäbig. Es ist stark, aber sehr zugänglich, sogar auf der Nase, die keine Zeit verschwenden getting started aber kündigt seine Ester-reiche Aromen sofort und mit Autorität: Aceton, Nagellack und einige Gummi sowie ein Geruch des gerechten Funk (verdirbt Früchte, faule Bananen, Derartiges). Seine relative Jugend ist offensichtlich in der ungehobelten Schärfe der anfänglichen Aromen, aber sobald man klebt mit ihm, es setzt sich in seine eigene spezielle Nut, beruhigt sich nach unten und macht einen ordentlichen kleinen Balanceakt zwischen schärfer Duft von Zitrus, Apfelwein, Äpfel, harte gelbe Mango und grüne Trauben, und weicheren Bananen, Kreuzkümmel, Vanille, Marshmallows und Nelken.

Der Gaumen war reich und, keine Überraschungen, obwohl wieder, es begann ziemlich scharf, fast zackig, würzig und scharf. Der Rum von scharfen entwickelt weich viel wie die Nase tat, mit vielen der gleichen Aromen – Sole, Möbelpolitur, Kräuter, Sole und Oliven, mit zu beginnen, grüne Trauben, Apfelwein, aromatischer Tabak und ungesüßte dunkler Schokolade, die in eine fruchtige Fülle von überreifen Bananen und Mangos und Aprikosen und Guaven und Ananas allmählich entspannt, alle mit Vanille gebunden, Zuckerwasser, ein wenig Karamell (sehr leicht), Cracker, Fanta und Sprite. Was die Ziel, das war sehr gut, sehr lang, sehr fruchtig, sehr weich…die langsam mäandernden einen Fluss, der von reißenden Wildwassern als Strom begann, wurde aber jetzt drängt gelassen, ohne Eile auf dem Meer.

Über Alle, Ich war ziemlich überrascht, wie viel es hier vorging. Für einen Rum in Europa in diesem jugendlichen Alter und zu booten, Ich habe mehr erwartet Wildheit und weniger Kontrolle, weniger erweichten Kanten und mehr von der schärferen Seite des Fasses. Doch die Eiche blieb im Hintergrund der ganze Weile, die Frucht und funk tanzt über die Sinne, und während die Komplexität und Balance waren beide sehr gut behandelt, es ist die Entwicklung des Rums mehr als zwei Stunden, die meine Aufmerksamkeit gehalten. Es begann wie ein Chef aus und dann einfach…bien sur, es nur gekühlt und zeigte Ihnen eine gute Zeit. Dass sie überschritten die Mezan WP 2005 die älter, beim Fallen der außergewöhnlichen kurz Company Indien Jamaika WP 2007, die jünger.

Von dem jamaikanischen Rum gewinnt jetzt größere Wertschätzung, Ich muss für Hampdens zu meinem eigenen Geschmack bekennen – sie haben durchweg höher hat (wenn in Aggregat genommen) als Appleton oder Monymusk oder Worthy Park, von denen habe ich nicht so viele. Dass dieser einzige Rum machen könnte ich beide entdecken und neu bewerten, dass die unbewusste Präferenz, und ermutigt mich mehr aus dem Nachlass zu kaufen – ob unabhängig gemacht oder von selbst WP, tropically Alter oder kontinental – ist das Verdienst der beiden Tristan, die es veröffentlicht, und Worthy Park, die es geschafft. Es ist eine leise erstaunlich Rum, die wirklich eine Explosion ist zu versuchen,.

(#557)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ein wirklich gutes Intro zu Worthy Park stammt aus der Feder von Steve James, hier, sowie das Cocktail Wonk, hier.
  • Die meisten der Worthy Park Rumsorten, die Aufmerksamkeit in der letzten Zeit die Habitation Velier Ausdrücke gibt es auch Worthy Park eigenen Rums haben sammelte wurden die ausgegeben wurden 2017 wirklich positives Feedback. Transkontinental Rum-Linie, Mitte, Rum Nation, Bacardi (Single Cane Marke), und einige andere kleinere Indies aus ganz Europa haben in Flaschen Rumsorten auch von dort.
  • L'Esprit Präsentation Fälle von kleinen Platz 100ml Flaschen nicht zu schlagen. Ich habe selten einen minis so schnittig attraktiv gesehen.

 

 


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