Dezember 282014
 

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Eine überraschende, trocken, scharf und aromatisch rum, noch etwas fehlt der Reck von den Caronis von anderen Italiener eingestellt. Es hat zu viele widersprüchliche Komponenten, an sich gut, andernfalls zu hängen.

(#194. 86/100)

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Leicht zugänglich, billiger und oft ausgezeichnet "jeder hat einen in seiner Bar" Rum prägen die nordamerikanischen Überprüfung Landschaft, und jeder Blogger beginnt in der Regel seine Schrift mit solchen Standards (Europäische Blogger wie Cyril, Bilderrahmen und Henrik unterlassen sie, aus anderen Gründen). Genau wie alle Filmliebhaber schließlich zu Ozu kommen, früher oder später alle web scriveners in Richtung der Handabfüller bewegen, und mit gutem Grund. Diese Entscheidungsträger einen ausgewählten Satz Barrel aus einem bestimmten Land, ein beliebtes Brennerei — sogar eine bestimmte noch — und dann liebevoll neigen das Ergebnis ohne die Probleme der Massenproduktion riesige Mengen an Rum für einen Exportmarkt. Dabei handelt es sich fast immer – und wahrscheinlich wird es immer sein – etwas Nischenprodukte, für die tollwütigen erstellt, nicht der Mainstream, und wehe, sie neigen dazu, teuer zu sein, wenn überhaupt verfügbar. Ich denke, es ist ein Verbrechen, dass mehr von diesem Handwerkszeug nicht über das Wasser kommt…selbst Renegade Rums sind eine verschwindende Rasse über den Teich. Hinzu kommt, dass dies eine Caroni, und das sagt alles, was, warum ich es gekauft habe gesagt werden muss (für 80 €).

Je nachdem, wie Sie die Wörter auf dem Etikett bestellen, dieser Rum wird als "Silver Seal Fein Caroni Schwer Rum 1997" mit einer zusätzlichen Spitznamen "Wildlife-Serie Nein. 2Red ", der dem Label Illustration des betrifft", Blaue und gelbe Aras "von Harro Maas (mehrere andere Silver Seal Rums haben solche Designs). Da es geprägt war als in Flaschen abgefüllt 2011 auf dem Etikett, dann ist es ein 14 jährige Rum, auch wenn es nicht gar als solche genannt; und wie viele andere unabhängige Abfüller, sie den Rum mit destilliertem Wasser bis auf verdünnt 46%. Schwarz gekippt Kork auf einem Standard-barroom Flasche, die eine goldbraune Rum innen gehalten.

Wie ich bereits erwähnt mit der Bristol Spirits und HARANGAI Caronis, gab es bestimmte Dinge, die ich von der Rum erwartet, und hier fand ich einige von ihnen wieder wie gut angesehen, vertrauten Freunden in den Urlaub, andere nicht. Die Nase begann etwas leicht, mit Kirschen und weißen Blüten, aber nach ein paar Minuten die schwereren Geschmack begann Marshall ihren Angriff: nimmt, Leder und Rauch begann, mit Estery Wachs und Gummi Noten von squishing Gummistiefel Lade in späteren. Es war heiß und ganz würzig – etwas überraschend für einen Rum solcher relativ bescheidenen proofage. Und doch, wie ich mit ihm stecken (und später wieder schmeckte), die süßen Blumen zurück, begleitet von aromatischen Seife, Zitrusfrüchte und – erhalten diese! – kaugummi. Ein wenig Licht, über alle, und sehr reich an Komplexität und Geschmack.

Kein milquetoast rum diese, es angezeigt, Echt Gewicht und Gewicht auf den Geschmack. Salzig, salzig und würzig, mit Teer, Jute-Säcke Reis und schwere gebranntem Zucker Notizen vorhanden, ohne den Rum hatte eigentlich immer süß. Eiche und Rauch im Überfluss, plus Schwarz tropft Motoröl aus einem Leck in Ihrem Auto, Kochen auf dem Asphalt auf einem wirklich heißen Tag. Ach, diese am Gaumen hat das hohe Niveau des ersten Duft Set nicht erreichen. Hinzufügen von etwas Wasser nicht ganz retten sie, aber zulassen, dass andere Aromen von Vanille und grüne Oliven entstehen. Die eher glanzlosen Finish gesalzene Erdnüsse, Butter und karamellisiertem Zucker war eher ein Fragezeichen als ein Ausrufezeichen auf einem einzigartigen Rum, die nicht richtig zusammen haben – Ich denke, zu viele interessante und komplexe Aromen waren bei der Arbeit (und querulously miteinander interferieren) für mich, wirklich lieben. Die Nase war groß, der Gaumen ziemlich gut und das Ziel nur…meh. In gewisser Weise war es ein bisschen verrückt Amalgam von Geschmackseindrücke, nicht alle von ihr nachfolgenden, wie es sollte.

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Silver Seal ist ein Abfüller viel in der Art von Velier, Rum Nation und andere, ob evtl. älter (sie gebildet wurden 1979 und mit dem Namen "Sestante", bevor sie in umbenannt 2001 nach zehn Jahren Betriebspause): wie sie, es Flaschen Fässer stammen und im Alter mit viel Liebe zum Detail, aus aller Welt; wie sie, es ist in Italien; im Gegensatz zu Velier es dämpfen den natürlichen Überschwang des Fasses, vielleicht, um einem breiteren Publikum zu appellieren. Seine Website bietet gleich, wenn nicht mehr Prominenz, Whisky (drat!), das muss ich zugeben, kann nicht alles schlecht sein – Liebe zum Produkt nicht blenden mich, dass Prügel Rums in den Geschäften der Welt kann ein harter Plackerei sein, so, wenn ihr Whisky Verkaufs es ihnen ermöglichen, weiter produzieren Rums, bien sur, das ist alles gut.

Zusammenfassen, Ich genoss die rum, einfach nicht so viel wie andere Caronis Ich ging durch in Serie an diesem Tag. Dieser eine Spur zu trocken und salzig – und vielleicht hart – im Vergleich zu denen. Oh, es ist ein Land Meile vor billiger und verfügbar Trini Rums, und es ist nicht zu leugnen seine Komplexität (und der Geschmack, die Single Malt Islay Liebhaber werden wirklich sabbern) — so Punkte für seine Technik gibt.

Aber Sie sehen,, wenn die Leute wollen über ein spezielles rum wissen, sie nach etwas ganz spezifischen bist. Sie fragen nie Fragen wie, “Ist der Strauß transzendente?” Oder “ist der Gaumen sublime?” Oder “dies ist ein Rum mit Freunden zu teilen, meine persönlichen Raffinesse zeigen?”

Was sie wissen will, ist, “Ist es ein gutes?” Das ist, was sie schon immer wie K. Und was sie wirklich damit sagen, ist "Ist es gut für den Preis?"

Also für was ich bezahlt, Ich kann dich nicht mit ernstem Gesicht, dass der Silver Seal Caroni sagen 1997 ist außerordentlich bemerkenswert,, ein unentdecktes Meister, a da Vinci unter Rums. Aber ich kann den Fall, dass für das Geld Sie ausgeben zu machen, finden Sie eine faszinierende und interessante Zeit…solange Sie akzeptieren, dass das Gesamtprofil ist weniger als einer ausgewogenen rum als die eines Sammelsurium von großen individuellen Stücke, dass irgendwie nicht an die Mutter kommunizieren.

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Nachtrag (August 2015)

Dies beinhaltete, Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:


  One Response bis zur “Silver Seal caroni 1997 14 Year Old Trinidad Rum – Rezension”

  1. Der Ordnung halber, Single Malt Trinker nicht sabbern (ausgenommen, nachdem sie ohnmächtig), aber ich weiß, eine Rum-Trinker, die eine Bauchtasche trägt und eine andere, die nicht eine echte Kapitän.

    Wie für die Art, wie wir Malz Trinker sprechen, warum gerade letzte Woche war ich teilen ein snifter Single Malt mit einer Anordnung von meinen Kolleginnen und sophisticates, wenn einer von ihnen sagte, “Der Gaumen auf dieser Malz ist sehr transzendent”, worauf ich erwiderte, “Chauncey Dank klingen wie ein Rum-Trinker Ich weiß,”.

    Nicht hassen Sie es, wenn jemand ihre eigenen Fragen beantwortet? Ja.

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