Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 27. November, 2010 auf LIquorature

Ein trockener, Overproof Rum leicht schizophren, die nur auf seiner Seite, ein Whisky, und nicht für den puristischen rum Barkeeper, die ihre Trankopfer dunkler und süßer mag empfohlen.

(#051. 76/100)

***

Rum wird traditionell in gebrauchten Bourbon oder andere Whiskeyfässern gereift, aber dies ist das erste, das ich je gesehen und gegessen habe, die in einem Laphhroaig cask fertig war. War das ein Unfall? Hat es einfach irgendwie ausrutschen und umfallen und die “Hoppla!” wie es in ein Fass Whisky boinked? Ich weiß nicht, aber Cadenhead Green Label 12 yr old Demerara Rum ist ein Rum mit einer Identitätskrise, eine verrückte overproof schizo, die nicht weiß, was zum Teufel ist es, und, wie der Green Label Klassik wir im Februar Rückweg versuchte 2009, es nicht ganz oben auf unserer Liste Position trotz der $83 Preisschild.

Die Quelle dieses hellgelben Rum Rum aus Guyana (Ich frage mich, ob DDL hat in Schottland wieder schleichen worden), und Teil seines Anspruch auf Ruhm – Abgesehen von den oben genannten Laphroaig Fässern und etwas Wasser in gebracht, sie zu senken (nach oben?) auf Trinkstärke – ist ein absoluter Mangel an Zusatzstoffen oder eine nachfolgende Verarbeitung jeglicher Art, um es in einer anderen Farbe zu machen, oder verfälschen den Geschmack in irgendeiner Weise. Dies war auch ein charatceristic des Green Label Klassik wir letztes Jahr hatten, außer in diesem Fall ist es kein Alter Aussage hatte. Beide werden von der Cadenhead Distilleries jetzt von der Brennerei Campbeltown J. Besitz gemacht&A. Mitchell und Co., der die Springbanks Brennerei in Argyll läuft, und ist vor allem ein Single Malt brewer. Man ist links zu fragen, ob sie das Kopieren von Bruichladdich die Renegade Linie, oder schwelgen in einigen Experimenten der eigenen.

Aussehen weise, die Classic war sogar besser, mit einem abgerundeten Karton; dieses war eine ziemlich einfache Gestaltung und Beschriftung von rauen Papier. Ein großer Teil der blasse Flüssigkeit im Inneren zu sehen war, und ich kann mir vorstellen, dass allein viele ein Auge mehr an dunkleren Farbtönen fangen würde. Die Nase ist sharpish, nicht ganz Heil, aber nicht sanft entweder (der Rum ist 46% so das ist sicherlich ein Teil davon), und behauptet seine holzigen Charakter ohne Entschuldigung. Ich bin kein Whisky Trinker durch Gewohnheit (Ich habe genug, um die Grundlagen nach unten zu bekommen geschmeckt und man kann kein Mitglied Liquorature ohne Aufnehmen etwas über Scotch) und ich habe kein wirkliches Gefühl der Laphroaig abgesehen von seiner Torfigkeit – Ich kann mir vorstellen, dass die holzigen Biss ich auf die Nase bekam horcht, dies. Es öffnet sich nach einer Weile, enthüllt eine fruchtige Note, von gesäuerten – Ich schwöre! – Meersalz. Wie ich sagte…kein normaler rum.

Der Geschmack ist für mich flach aus Whisky. Es gibt keine Möglichkeit, ich könnte ein Blindtest auf dies zu tun und wissen, dass es eine Ausnahme war rum, vielleicht, für den leicht süßen Hauch, es was untypisch für Whiskys als Ganzes. Es ist trocken wie die Hölle, als ariden wie die Sahara, und doch wieder war salzig-Sole undernote. Es brennt und sticht aus Eiche, endet in der gleichen Art und Weise – trockene und brenn – und das ist, wo ich Frage die Entscheidung, keine weitere Bearbeitung auf es zu tun. Abgesehen von einer Art prahlen Puristen, Was genau hat diese Entscheidung führte zu? Not a rum, zu mir, aber eine Art von in-the-Middle Produkt bastardized, die nicht Fisch oder Geflügel.

Die PeatHeads in der Gruppe waren stimmlich missbilligenden und abweisend – sogar verächtlichen – bei der Beurteilung. “Motoröl.” “Rubber.” “Nasen wie eine Barbie-Puppe frisch aus dem Kunststoff,” schnupperte die Hippie (wie kommt er einmal, dass Geruch? Ich frage mich). Ich weiß nicht, ob sie wirklich mochte es, gerochen & geschmeckt, was sie sagte, oder Angst, dass wurden Rums beginnen, Whiskys in Geschmack und Nase nähern waren und der Gedanke erschreckte, aber meiner Meinung nach die Kommentare waren nur ein Schatten rauen.

Mich, Ich muss zugeben, bis der Gefallen daran zu sortieren. Oh, versteh mich nicht falsch, Ist es nicht ziemlich mein Ding, und ich würde nicht blasen weitere achtzig Dollar, um es zu nehmen Sie mich “besondere” Regal, wo ich immer das Zeug Ich mag (im Gegensatz zu jenen Flaschen Ich kaufe zu überprüfen und zu teilen) – aber es ist eine seltsame zugrunde liegende Harmonie um das Gleichgewicht der driness und Süße in der Green Label 12; und die Tiefe von der leichten overpoof Natur der Rum vermittelt zu einem Profil, das fand ich einfach nur faszinierend genug, um es geradezu Abneigung hinzugefügt. Nicht ganz zu empfehlen, wenn Sie in der Stimmung, etwas ganz anderes zu kaufen, aber Sie werden nicht ganz enttäuscht, wenn Sie tun,.

 

 


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