Février 082017
 

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L'Esprit est une petite marque française fondée par Tristan Prodhomme du gallois mixte, Écossais et l'ascendance bretonne. Sa biographie est à peu près aussi intéressant que tout, je suis venu à travers. À proprement parler, lui et sa petite opération ne sont pas en rhums, mais whiskies (qui me miffs, parce que je pense que leur importance relative devrait être inversée, mais je ne peux pas tout avoir, si…). Un peu comme Don Jose Navarro de Havana Club qui a obtenu un diplôme en thermodynamique, puis se tourna vers les spiritueux distillés, Tristan est diplômé en philosophie avant un fort intérêt confirmant le dans le tipple écossais obscure, même si à ce moment-là, il avait été rien de plus qu'un dabbler dans le domaine - en d'autres mots, il le but. Dans Une 2003, besoin de financer un séjour en Ecosse, il a fini par travailler à The Whisky Shop à Edimbourg, et beaucoup à sa propre surprise, n'a pas rentrer en France (Bretagne) Pendant quatre ans. En ce temps, il a acquis une vaste expérience sur les différents types de whiskies, dégustation et sélection et de les acheter, et quelque chose sur les fondamentaux de l'entreprise dans son ensemble.

Photo (c) Whiskyandco.net

Par 2007 il a été rude épreuve à la laisse et voulait rentrer chez eux. de plus, il voulait étendre la sélection de whiskies à la disposition des consommateurs français, et il ne pouvait tout simplement pas comprendre pourquoi, avec une si grande population de scotch-swilling, il y avait si peu de magasins dédiés à la vente. Il était assez confiant alors à sentir qu'il pouvait démarrer sa propre boutique, et se mit à le faire. Un peu comme neuf feuilles mais sans encore, Tristan a ouvert Whisky&RHUM avec son partenaire, et est devenu le propriétaire, agent d'achat, directeur commercial, comptable, secrétaire, designer, webmaster, livreur, Charpentier, embouteilleur indépendant, tout en un (ou deux, selon la façon dont vous regardez). Se faisant appeler un spécialiste, pas un généraliste, il a gardé ses étagères stockés avec ce qu'il avait lui-même choisi, plutôt que d'aller sur les virées d'achat et de bombardements pour tout en vue, une pratique dont il désapprouve. Par ici, un infère, il arrive à être en mesure de recommander tout ce qu'il vend, et connaît par son prénom, qui peut maintenir les ventes inférieures à un «tout est ici" établissement, mais lui permet de se tenir derrière chaque produit, il stocke.

Quelques années plus tard, Tristan se souvint de son propre rhum de référence personnelle, la Rum Nation Guatemala 23 ans (pour lequel je me suis cherché pendant des années - il est l'un de leurs bottlings antérieures), et penser, demandé pourquoi le rhum n'a pas été aussi commercialisé, ou même aussi bien connu, comme les whiskies étaient. Rum avait, en ce moment, juste commencé à faire ses premiers pas de bébé réel dans sa propre renaissance, aidé par de nombreux nouveaux blogueurs qui étaient devenus actifs autour de ce point et ont été élever le profil de l'esprit dans le monde entier. Single-fût rhums à toute épreuve "à l'époque" faisaient de petites projections, mais quelques ondulations, aidé par indies tels que Renegade, Silver Seal, Lune importations, Rum Nation, Fassbind, Samaroli et quelques autres (en dépit de son âge, Velier n'a pas encore pénétré le grand public et changé le jeu ... qui est venu plus tard). Mais, comme d'autres avant et après lui, Tristan pense que plutôt que produit en masse 40% bottlings tout le monde a bu, il pourrait faire mieux, bootstrapping son expérience avec The Whisky Shop, qui a également produit leurs propres telles variations, la qualité de ce qui a toujours été supérieure à la normale.

Tristan Prodhomme à Paris 2014 RumFest; Photo (c) Whisky-rhum.com – tirée de la page FB

Avec ça en tête, en 2010 il a lancé la marque de L'Esprit ("l'esprit", ou, "l'esprit", quel type de logique, droite?) avec deux whiskies et un seul rhum. Dans les années suivantes, pour ses rhums et rhums, il a acheté un baril à un moment - des courtiers, pas distilleries, donc principalement âgées en Europe - et a passé du temps veiller à ce que ce qu'il a mis sur le plateau était quelque chose qu'il a personnellement apprécié. Parce que son établissement était encore faible, il ne va pas la route Rum Nation et n'a jamais émis des centaines de cas de jus raréfié à un moment, répartis sur le monde entier. Son attente et de la stratégie était plus modeste, et avons séjourné dans des fûts simples, au plus quelques centaines de bouteilles, et à ce jour, vous aurez à faire des démarches pour trouver un à l'extérieur de l'Europe en général, et la France en particulier,. Bien sûr, il est encore le whisky qui domine son intérêt, mais dans les coins tranquilles du rumiverse où les garçons grog-blog traînent, il se murmure de plus en plus que l'homme fait un rhum décent et il pourrait être utile de les obtenir en temps réel.

Tout en évitant la filtration et des ajouts de toute nature, Tristan ne va pas vraiment dans pour l'expérience complète de cask strength, préférant à apprivoiser les bêtes avec de l'eau - c'est la raison pour laquelle la plupart de ses kits d'échantillons ont une bouteille d'échantillon avec de l'eau inclus. Il croit que la dilution est parfaitement bien, puisque «Il fonctionne!"- Il fait ressortir les saveurs subtiles dans les esprits, permis parfums, fumé, les notes les plus calmes, de briller et de devenir plus évident; intensité de haute puissance masque souvent ces. En conséquence, il préfère une gamme de 45-50% dans ses embouteilleurs, cependant, ces dernières années, saluant les souhaits du marché, il a rhums produits qui sont plus forts, toujours beaucoup d'une centaine, les mêmes que ceux de barils inférieure insonorisées; il a noté dans une interview que tout cela est ce que les autres magasins voulaient de lui, sa propre expérience était que 46% rhums vendus beaucoup mieux et ont également une meilleure valeur pour l'argent dans sa propre estimation, donc il produit à la fois. Un promoteur de terroire, il ne suit pas aveuglément que comme lodestar, et sélectionne les fûts qu'il achète principalement à cause de sa notion de leur qualité, et son propre jugement.

Ce jugement semble être assez solide: il a émis rhums du Brésil, Belize, Guadeloupe, Trinité, Barbade, Haïti, Guyana et la Jamaïque (tous les anciens piliers, J'aime plaisanter), et il est probable que sa réputation et la marque devient mieux connue, il va développer et aller vers d'autres pays, émettre différentes variations. Déjà, il a conclu un accord pour avoir La Maison de l'Hédonisme distribuer ses embouteilleurs (y compris l'autre boisson), et il est probablement juste une question de temps avant de voir plus. Il y a deux magasins maintenant, l'un à Rennes un autre à Vannes. DuRhum, jamais en avance sur la courbe, a fait un reportage sur la société en 2013, le magazine Rumporter présenté deux fois ses rhums, Serge de WhiskyFun a toujours classé bien les rhums (Caroni a obtenu un 91), il était à la 2014 Paris Rumfest montrer son stuff, et il ne fait aucun doute plus est à venir.

embouteilleurs indépendants ne sont pas aussi rares que il y a quatre ans, lorsque Cyril a d'abord écrit à propos de cette petite entreprise et beaucoup sont beaucoup mieux connus. La plupart dip du même puits dans le montage de leur seul tonneau, rhums et rhums Fullproof - ce que dans une certaine mesure marque Tristan distingue des autres est la lente, manière patiente qu'il a de l'amélioration de ces fûts qu'il achète, incrémentielle élargir la gamme et la qualité à chaque fois. Si la marque d'un embouteilleur indépendant est à quel point nous voulons à la source les rhums antérieures qu'ils ont pris au début de leur carrière (comme Rum Nation de 1974 Demerara, ou Skeldon de Velier 1973), alors je crois que nous devrions accorder une certaine attention à L'Esprit aussi bien. Ceci est une entreprise qui, petite ou non, a le potentiel de se développer en quelque chose de plus important dans les années à venir, un voyage dans lequel je au moins, souhaite l'homme beaucoup de chance.

Les références (la plupart sont en français):

La liste des rhums délivrée à compter de Janvier 2017 est au-dessous. Je suis assez certain que c'est la plupart d'entre eux.

  • Haïti – Barbancourt 2004-2016 11 YO 46% Cask BB86
  • Haïti – Barbancourt 2004-2016 11 YO 66.2% Cask BB86
  • Guyane – Diamant 2003-2011 7 YO 46% Tonneau 58
  • Guyane – Diamant 2005-2016 11 YO 71.4% Cask BB114
  • Guyana – Port Mourant 2005-2016 11 YO 46% Cask BB108
  • Guyana – Port Mourant 2005-2016 11 YO 60.1% Cask BB108
  • Jamaïque - Digne Parc 2007-2016 9 YO 55.9% Cask BB10
  • Jamaïque - Digne Parc 2007-2016 10 YO 56.9% Cask BB9
  • Jamaïque - Monymusk 2007-2016 10 YO 67% Cask BB11
  • Trinidad - Caroni 1996-2016 19 YO 64.3% Cask BB4
  • Guadeloupe – Bellevue 1998-2010 12 YO 46% Tonneau 3
  • Guadeloupe – Bellevue 1998-2013 15 YO 46% Cask BB44
  • Guadeloupe – Bellevue 1998-2010 12 YO 58% Tonneau 3
  • Guadeloupe – Bellevue 1998-2013 15 YO 57.5% Cask BB44
  • Barbade - Black Rock 2000-2012 12 YO 46% Tonneau 2
  • Barbade - Black Rock 2000-2012 12 YO 57.5% Tonneau 2
  • Barbade - FourSquare 2002-2016 14 YO 56.4%
  • Trinidad - Caroni 1996-2016 19 YO 64.3% Cask BB4
  • Nicaragua - Chichigalpa 2002-2013 11 YO 46% Cask BB5
  • Nicaragua - Chichigalpa 2002-2013 11 YO 63.1% Cask BB5
  • Panama - Don Jose 2000-2012 12 YO 46% Tonneau 2
  • Panama - Don Jose 2000-2012 12 YO 57.8% Tonneau 2
  • Brésil - Epris 1999-2012 12 YO 47.7% Tonneau 52
  • Belize - Les voyageurs 2005-2013 7 YO 46% Cask BB11
  • Belize - Les voyageurs 2005-2013 7 YO 66.1% Cask BB11

  2 Réponses à “L’Esprit”

  1. Est-ce que L'Esprit a un site ? Je l'ai essayé googler sans chance et je ne trouve pas de liens à partir de votre site web soit.

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