Mer 222013
 

Première posté 19ème Janvier 2010 sur Liquorature.

(#002)(Unscored)

Étonnamment similaire au Zacapa 23…soyeux, doux, lisse, souple, et une boisson par lui-même.

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Cet avis a été écrit en Janvier 2010 (et modifié à nouveau en Avril), mais nous avions fait ce rhum phénoménal pour la première fois en Avril 2009, la première fois que j'accueilli le Club. Une nuit nippy je me souviens, et iconoclaste comme toujours, Je obstinément refusé d'obtenir du whisky, et à haute voix retentissait à tout le monde que ce serait une nuit de rhum (et ainsi commencé une tradition particulière de Liquorature, qui est que le volubiles, seul un fou dans le coin est un Caner et rien ne peut être fait à son sujet, nous allons donc lui acheter une bouteille pour le faire taire quand le club se réunit ). Je voudrais souligner que ce rhum a été un tel succès qu'il a été répété au Mars 2010 rassemblement, ayant, dans l'intervalle, a gagné un cachet qui a fait sa réédition presque inévitable (buveurs de whisky ont jamais ce problème, Je Grouse – les rayons des magasins boucle avec le poids des nombreux scotchs, tandis que nous souteneurs pauvres du sucre pavillon doivent souffrir en silence).

De l'avis de ce West Indian long exil, le rhum Trinidadien Zaya est la valeur pour l'argent. couleur ambre foncé de Zaya suggère corps entier et les saveurs riches. Arômes de caramel, mélasse de vanille sont le plus prononcé lors de l'ouverture. dégustation initiale révèle des saveurs substantielles de vanille, du café et de la mélasse, suivie par des goûts plus subtiles de caramel. C'est doux, et ce sera rebutant pour certains (et je soupçonne que les amateurs de whisky pourront l'éviter complètement), mais putain, est-il jamais lisse. La finition est toujours lourde tout au long, laissant derrière des arômes de vanille et de caramel. Les saveurs sont très bien forte sans être écrasante…pour un peu il, Je pensais que je goûtais un rhum épicé, pour être honnête. Si vous aimez un peu de brûler la finition vous plaira, mais pas en dehors des limites de la mélanger juste un peu. Une éclaboussure ou deux de coke fait le tour, bien que je ne vois pas le point, et je peux boire ce bébé toute la nuit.

La recherche m'a informe que jusqu'à 2008, Zaya a été produit immobilier et en bouteille au Guatemala par Industrias Licoreras de Guatemala, la maison à fines rhums Zacapa. où les sols volcaniques riches et des températures tropicales produisent certains des meilleurs de la canne à sucre dans le monde (comme un Mudlander loyal, Je ne peux pas en toute honnêteté accepter cette hérésie, et ainsi de le rejeter comme baratin pour les crédules). Dans la première moitié de 2008, la distribution des rhums produits par Industrias Licoreras de Guatemala a été assumée par le géant Diageo, entraînant la marque Zacapa étant donné la priorité. Zaya a été contraint de déplacer la production vers la Angostura Distillery à Trinidad. rhums guatémaltèques sont dit être une partie de la plus douce disponible; Les rhums de Trinidad en revanche sont souvent plus lourds sur le chêne et le goudron, comme en témoigne la ligne Caroni de rhums.

Conditionnement des deux versions est presque identique, avec quelques changements discrets pour vous aider à déterminer quelle version vous tenez. La bouteille extra-lourd avec le col et bouchon de liège enveloppé de feuilles sont les mêmes que précédemment, mais il est maintenant scellé avec un autocollant qui lit: "Trinidad Production". Les étiquettes sont légèrement modifiées et. La petite crête circulaire à l'épaule de la bouteille qui, auparavant, affiche un masque central natif américain pré-colombienne est désormais remplacé par le manteau Trini d'armes contenant un Ibis Scarlet et deux chevaux de mer. Plus évidente sont les mots au bas de l'étiquette principale, qui déclarent le pays d'origine: “Rum Importée de Trinidad "remplace maintenant" Imported Rum du Guatemala ". Celui que nous avions en Avril 2009 était certainement un un Trini, sur la base de cette étiquette.

À ma surprise, de tous les rhums que nous avons eu jusqu'ici, celui-ci a été le succès de la saison (et il y avait une forte concurrence que Avril nuit avec une Jamaïque L'héritage de Appleton Maître Blender et un Flor Cana 18 année du Nicaragua), et je raconte cela au goût légèrement plus puissant je l'ai mentionné, qui a vraiment frappé une corde avec les gars. Les yeux se développent encore brumeuse à la mémoire, ou alors on m'a dit, et le rhum continue à être utilisé comme un quasi-référence dans notre groupe. À mon avis, il a été éclipsé par le English Harbour 1981, mais il y a aussi une différence de 100 ~ $ de prix, donc si j'étais à court de fonds, les Trinis obtiendrait mon argent à coup sûr.

Mise à jour Février 2015

Il y a une réaction croissante contre Zaya, dirigée par des gens qui se souviennent de l'ancien, profil guatémaltèque plus complexe (et les premières années de l'un Trini), et qui méprisent l'addition de plus en plus de vanille et d'épices dans le profil actuel. Il a conduit un bar populaire pour le retirer de leurs tablettes tout à fait, comme l'a remarqué dans cet essai par le Collectif Rum. Mais d'autres commentateurs en ligne au cours des années (Dave Russell et le RumHowler pour nommer deux) ont également commencé à critiquer la question, et l'imbroglio actuel sur la quantité de sucre et d'autres inclusions dans rhums est sûr d'ajouter le carburant au feu.

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