Décembre 142020
 

Rumaniacs critique #122 | 0785

La maison de commerce d'origine basée à Bâle derrière ce rhum qui a survécu longtemps a été formée en 1889 de Jules Fiechter et Peter Bataglia, qui traitait du cognac et du rhum dans le cadre de l'entreprise commerciale de (quoi d'autre?) Fiechter & Bataille. Dans Une 1898 Bataglia est retourné en France, et un nouvel associé nommé Georges Schmidt a racheté et l'entreprise a été renommée avec un manque également d'imagination en Fiechter & Schmidt et s'est préoccupé des vins et du cognac. La première guerre mondiale les a presque mis en faillite, mais ils ont survécu, et dans l'entre-deux-guerres avec l'assouplissement des contrôles aux frontières et des tarifs, F&S a cherché à acheter et à distribuer des rhums jamaïcains (c'était une époque où en Europe centrale rhum gaspillé était assez populaire – c'était un alcool neutre de betterave dopé au rhum jamaïcain à haute teneur en ester pour le kick) mais ne voulait pas passer par la Grande-Bretagne, et est donc allé directement à la Jamaïque pour le trouver.

Dans Une 1929 la Rum Company Kingston a été fondée sous la direction de Rudolf Waeckerlin-Fiechter (Beau-frère de Jules) afin de garantir la sélection des matières premières ainsi que de broyer tout le processus de production du rhum en Jamaïque. La recette réelle de Coruba jusqu'à cette époque est restée secrète (Appleton et Hampden étaient considérés comme des sources principales); et l'expansion des ventes s'est poursuivie dans toute l'Europe, Moyen-orient, Singapour, Australie et Nouvelle-Zélande. Dans Une 1962, voulant se retirer de la Jamaïque et de ses problèmes politiques, la partie insulaire de la marque a été vendue à Wray & Neveu, avec l'assemblage et la mise en bouteille pour l'Europe et d'autres régions restant à Bâle. Dans Une 1993 Coruba a été vendue au groupe Haecky, et en 2012, il a encore été transmis, cette fois à Campari (qui est également le parent d'Appleton), qui est là où il reste actuellement.

Ce que cette longue intro montre clairement, puis, est que le rhum blanc que nous avons ici remonte à l'époque où la société suisse était encore le fabricant de disques, et la mienne (privé) l'opinion est que c'était probablement un rhum pour les aéroports, compagnies aériennes et minibars d'hôtels bon marché – sorte de version des années 1970 des rhums de supermarché d'aujourd'hui. Je ne peux pas dire aucun des deux rhums précédents que j'ai essayés de la société – le "Dark" dans 2010 et le «cigare» dans 2013 – m'a particulièrement enthousiasmé, et les rhums blancs mélangés et filtrés de la société antérieurs à l'âge sont également trop fades, pour la plupart, être tout sauf un intérêt historique…même si c'était, comme le remarque l'étiquette, «Vieilli aux Antilles.»

Couleur – Blanc

Force – 40% ABV

Nez – Caramel, vanille, acétones, massepain, et fruits blancs légers sur le point de se gâter. Cela le rend intriguant mais il est trop faible pour faire une déclaration sérieuse, même à 40% ABV, et me rappelle un peu musclé Canne sèche blanche, bien que tout aussi sans intérêt par rapport aux rhums plus sérieux d'aujourd'hui.

Palais – Écorces de citron, poires, vernis à ongles, très léger, presque vaporeux. Vanille et clou de girofle. Presque tous les parfums les plus affirmés comme les acétones et les fruits plus lourds restent avec le nez et ne parviennent pas au goût. Vraiment pas beaucoup plus — et la sécheresse annoncée sur l'étiquette n'est rien du genre. C’est essentiellement un mixeur blanc à la Bacardi, avec encore moins de caractère.

Finition – Court, doux et léger, disparaître rapidement. Un peu de zeste de citron, une touche d'alcool et un fruit ni deux, principalement aqueux.

Pensées – Il se dit «extra-léger, super sec". La première moitié est vraie. Encore, il est 40% et a une belle sensation en bouche douce, et si le caractère éphémère des profils ne parvient pas à exciter, au moins c'est indolore, même genre d'agréable. Il a clairement séduit les palais d'antan, qui étaient parfaitement heureux de le plonger dans un mix comme un Cuba Libre, qui est probablement le seul endroit où il a vraiment résidé, et où il devrait toujours être laissé.

(72/100)

Mer 302013
 

D7K_0123

Une mégère proverbiale de rhums, mince, sec, sévère et critique de tout ce que vous faites avec et de lui. Je appelle mien “Jimbo.”

(#146. 75/100)

***

Coruba. Qui ramène des souvenirs. Rappelez-vous que ce salaud de frisson original d'un mélangeur je examiné il ya quelques années? Il a été réalisé en Jamaïque, mais surtout vendu en Nouvelle-Zélande, avec un filet d'aller dans d'autres directions (comme l'Alberta, ou en Europe, où un ami l'a ramassé pour moi pendant environ cinquante euros). Il était rugueux et dur et un puissant incitatif à abandonner complètement les esprits. Je l'ai écrit avec humour plutôt dans mon examen Coruba originale, que l'on doit trotter it out – généreusement – pour les ennemis favorisés quand ils viennent visiter, que je pensais peut-être été un peu dur. Jusqu'à ce que je suis tombé sur son frère âgé de douze ans, c'est.

Pour paraphraser Josh Miller de la Inu un blog Kena: «Je suis le mélange d'un enfant de douze ans rhum de la Jamaïque! WTF?". Mais c'est vrai.

La source de ce rhum est probablement un jeune Appleton (raisonnable, car il est fait par les garçons Appleton à J. Wray pour l'intérêt basée en Suisse "la Société Rum" qui peut être aussi loin de Secret Fassbind Treasures ligne que vous pouvez obtenir). Dans Une 1967 le rhum Coruba a été importé en Europe: son nom vient du nom entreprises Rum Bâle (or Compagnie Rhumière de Bâle) – qui est le nom de la société en Jamaïque qui était parmi les plus célèbres des îles » 128 distilleries au moment où la société d'origine a été établi en 1889. Dans Une 1929, Rhum Société Kingston a été fondée sous la direction de Rudolf Waeckerlin-Fiechter, afin de compléter le processus de rhum de la Jamaïque de production. Depuis 1962, la marque a été produit par J. Wray & Neveu, et le mélange et la mise en bouteille pour l'ensemble de l'Europe ont toujours lieu dans la Société Rhum à Bâle, qui est devenu une partie du groupe Haecky dans l'intervalle,.

D7K_0118

Il a été élevé dans un petit (aucune description supplémentaire disponible) fûts qui détenaient autrefois (bien sûr) bourbon et au-delà que ma recherche a frappé une impasse, et je suis en mesure de glaner plus d'informations sur ses constituants. Mais mon sentiment basé sur le goût et le profil suggéré une colonne encore produit, pas un seul d'un alambic.

Tout cela est étalages travers. Carrément, ceci est l'un des rares vieux rhums vraiment je ne me soucie pas soignée. La plupart sont faits avec soin et attention, et une vue à la hausse sur l'échelle à même les anciennes versions à venir (prendre le St Nicholas Abbey 12, Cockspur 12, El Dorado 12, et le Appleton 12 A titre d'exemples). Et Coruba fait avoir un 18 et 25 vieille année frapper sur laquelle je voudrais obtenir et voir si elles le ante une teinte. Mais ce pussyfoots autour de la question centrale de ce rhum, et qui est que cela ne fonctionne pas pour moi.

Otez l'étiquetage sur cette bouteille et ce que vous êtes réellement de gauche avec le port anglais 10 vieille bouteille de l'année, plus d'un combo de bouchons de bois-liège. Pas de quoi se plaindre, et en fait, assez agréable, même si l'étiquette était un peu occupé à l'oeil (Je suis un fan de la beauté dans la simplicité). Il a parlé à sa fabrication par la Société Rum sur Kingston, la médaille d'or qu'il a remporté en ISW 2008 et son vieillissement en «vieux fûts de chêne", ainsi que son caractère «artisanal», qui venait de me déplacer avec la même impatience que je me sens toujours à l'épicerie quand je vois des fermes rurales idylliques et qui travaillent dur familles du Midwest représentés sur une boîte de certains produits-niveau industriel manufacturé.

 

D7K_0129

Le Coruba 12 ans a été l'un des rhums vieux léger multicolores je l'ai eu dans un certain temps, étant quelque part entre l'ambre et couleur miel (mais pas blond). Tant le Cockspur 12 et l'El Dorado 12 avec laquelle je l'ai essayé, étaient plus sombre. L'arôme sur l'ouverture était assez mordant, et plus d'un peu astringente – pour un 40% vieux rhum je trouvais cette décevante pour dire le moins, parce que les deux autres concurrents avaient le nez qui étaient tellement plus riche et plus profonde – le mieux que je pouvais dire sur le Coruba était que je aimé les senteurs subtiles de fleurs, herbes fraîchement coupées et le zeste de citron léger, même si elle manquait quelques notes fruitées plus complexes que je l'aurais aimé. Et laissez-moi vous dire, comme le serpent dans le jardin d'Eden, il y avait une note désagréable de vernis à ongles excès enroulement derrière elle tout ce qui était tout à fait discombobulating. Encore…wtf?

Palais…meh. Thin fois corsé et épicé et saumâtre dans le même temps, une nuance sévère sur la langue, comme un directeur de Dickens de la vieille, tige tient debout pour fouetter mon mauvais comportement, Misbegotten derrière. Je ne plaisante pas quand je vous dis que je goûtais à sec, moisi, le tabac et le cuir d'abord (presque se transformer en carton qui a été dans le sous-sol trop longtemps), au caramel vague, chocolat noir non sucré, notes de vanille et de sucre brûlé suivante sur le rhum ouvert, suivi d'un flirt de cerises mûres. Mais tout subtil, saveurs plus douces ont été rapidement débordés par cette salée, sec, tabac fond, qui, maintenant que je pense à ce sujet, est sans doute pourquoi ils ont appelé celui-ci "cigares"…non pas parce que le rhum est bon d'avoir avec un, mais parce qu'il goûte comme un. A une sèche à ce. En ce qui concerne la finition, désolé, pas de fin heureuse, il…court, acerbe, unremarkable, et ce que ne me aimait beaucoup. Trop sec, trop poivré, et rendit pas assez.

D7K_0131

Peut-être qu'il est une bonne chose que je simplement sample rhums à donner votre avis, et je ne suis pas vraiment un buveur régulier ou de série. Parce que un rhum comme ça, pour le prix ça coûte et le profil qu'il a présenté, ferait une personne normale jurer de renoncer pour de bon rhum et peut-être passer à whiskies (et en fait, Je pense qu'il ya beaucoup d'éléments à ce rhum un anorak qui pourrait apprécier plus que moi ou est-). D'autres avec un penchant samaritain comme pourraient simplement l'utiliser pour traiter les traumatismes champ de bataille. Moi, Je suis juste déçu. Peut-être qu'il est un rhum déprimant pour moi parce que je l'avais eu de grands espoirs pour elle.

Longue histoire courte, ceci est un rhum que si elle était un film noir, Je soupçonne que cela aurait été que le film à l'endroit où il pleut. Difficile. Sans les néons. Tout comme quelqu'un se offed par son amour dame, pour qui il se souciait plus que ce qu'elle méritait.

 

Mer 232013
 

Première posté 25 Février 2010 sur Liquorature.

(#011)(Unscored)

Court, épée tranchante aux tripes quand avait soignée, ce rhum est sans aucun doute quelque chose à utiliser comme un mélange et ne pas risquer de prendre seuls. Besoins raffinement à être pris au sérieux, mais comme il est pas cher que tous les faire sortir, elle a un attrait pervers sur cette seule base. Allez-y si vous vous sentez un peu courageux aujourd'hui.

***

Ceci est un autre de ces commentaires que je ai écrit afin de donner un peu de poids au chiffre Rhums simples. Ayant goûté, frémi et atteint pour le coke, Je peux comprendre à la fois pourquoi il coûte si peu, et pourquoi il va probablement ne font jamais la table du Club.

DTS sont dans la principale l'extrémité inférieure de l'échelle de classement, et une partie de cela est parce qu'ils représentent ce que je nomme la boisson pour les masses – il est le genre de chose que je grandi sur, eu beaucoup une bonne conversation sur, et finalement éloigné de que mes goûts sont devenus plus prétentieux (et donc, cher). La distillerie de la Jamaïque J. Wray & Neveu, la maison de Appleton rend cette extrémité basse du rhum – aide 30 marques pour le créer en utilisant la méthode de la solera – principalement comme un mélangeur et une base pour les cocktails et autres boissons. Étant donné que l'âge est passé sous silence partout sur l'étiquette, et en tenant compte de son goût brûlant peu brut, Je me permets de suggérer qu'il est de cinq ans ou moins.

La chose est, un rhum cette sombre, Je m'y attendais un peu juste un peu plus…un fort goût de mélasse peut-être, une sorte de nez brûlé sucre. Quelque chose qui était grossier, vulgaire et accablante, heureusement que botté à travers le palais et ne verrait jamais les tables des riches, mais qui au moins eu un certain genre de personnage odieux qui lui est propre (dire ce qu'on veut sur le Bundie, personne ne peut nier qu'il a un goût et prescence pas facilement ignorée). Rien de tout cela est vraiment en preuve dans le Coruba, parce que les vapeurs d'esprit accabler tout rapide. Maintenant, si l'on fléchit son museau et lui donne un grognement long et décent, on peut être en mesure de séparer les fruits et peut-être du whisky: certainement le goût est là – Je détecté des abricot et de sucre sur le chemin vers le bas.

Le problème est que la finition est trop court et dur, et vous me connaissez: Je dois vraiment un problème avec ce maudit whisky brûlure. Donc, soigné et sur les rochers, Je voudrais rester loin de lui, puisque ce est clairement pas un rhum sirotant. Même lorsqu'il est mélangé, hélas, il manque la libération de saveur qui caractérise l'aristocrate de la boisson de la classe ouvrière, l'EH5 (qui est devenu une référence de bas de gamme qui lui est propre, au fait). Qui est une honte, car une fois que la brûlure disparaît et vous arrivent à avaler, vous ne goûtez effectivement quelque chose de caramel et de caramel au fond de la gorge. Malheureusement, qui est plus que probable que juste la coke ou de la bière de gingembre.

En résumé, Coruba échoue vraiment comme un sipper pur ou sur les rochers. Dans l'hypothèse où il est un mélangeur, Je l'avais mis sur la tablette inférieure. Si je cherchais désespérément un verre que je prendrais, mais il a obtenu tellement de concurrence au même prix qu'il est probablement préférable de simplement utiliser dans la cuisine de l'un sans lui donner prétentions à votre cabinet d'alcool…sauf si un ennemi juré est en baisse pour une visite, dans quel cas, être généreux.

Mettre à jour 25 Octobre 2010: Je viens en revue un article sur Wikipedia qui stipule que Coruba est pas commercialisé en Jamaïque, mais surtout en Nouvelle-Zélande, où il a occupé la première place la vente de rhum depuis les années 1970. Si quelqu'un de NZ peut commenter que je vous en serais reconnaissant, car il est sûr nouvelles pour moi, et il est curieux que je trouvais un rhum Kiwi en Alberta.

www.sexxxotoy.com