Première 9ème Octobre posté, 2011 sur Liquorature
Je l'ai un sentiment que je vais attraper quelques flak de commentaire, d'un rhum Je sais que beaucoup pensent est le rejeton bâtard de formaldéhyde de faible qualité mélangé avec un décapant fou et l'aisselle puante d'un canecutter sueur à midi. Version courte – miles mieux que son bas de race coz yobbo.
(#086. 77.5/100)
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divulgation complète: Je suis absolument d'détestais le bas de gamme originale Bundaberg Rum, et même les Australiens avec qui je l'ai parfois été en contact semblent mépriser le rhum le plus indélébile liée à leurs terres. Ce fut une première, méchant, la morale dégustation nauséabondes facturent, un rhum base afin loin qu'il était en Mongolie, avec un goût si différent que vous avez trouvé vous serrant ce qui restait de vos amygdales et pleurer comme un bébé après que l'un gorgée. Mon squaddie l'Ours probablement encore comme cette bouteille originale d'il ya deux ans dans son garde-manger, jamais ouvert ou échantillonné à nouveau. Stefan Hartvingson, de cet excellent site www.tastersguide.com pensait que même la Réserve, une étape ou deux jusqu'à, était pas aussi bon que vernis à ongles de sa femme.
Ce fut donc avec une certaine appréhension que je déboursé quarante dollars pour la Réserve Bundaberg quand je l'ai vu. Vous pourriez raisonnablement demander pourquoi je gênais. Bien, il était partie la curiosité, et en partie il était si je pouvais donner un coup de feu (pour ainsi dire) et voir ce qu'il était tout au sujet. Il ne pouvait pas vraiment être aussi mauvais que le niveau d'entrée, pourrait-il? Et comment pourrais-je appeler moi-même un critique de rhums si je ne ai fait aller après ce que tout le monde a dit était bon et n'a jamais été la réservation hors moi…où est l'honnêteté intellectuelle dans ce?
Bundie a été autour depuis 1888 lorsque plusieurs petites opérations dans le Queensland combinés pour former le Bundaberg Distilling Company, qui a été en opération (plus ou moins) depuis - incendies ont provoqué un arrêt de la production en 1907 à 1914, puis en 1936 à 1939. La mascotte ours polaire a été introduit dans les années 1960 pour signifier la capacité de Bundie pour conjurer le froid plus froid, et Diageo a racheté l'intégralité préoccupation 2000.
En ce qui concerne la 40% rhum se voici pas beaucoup d'informations à propos de la Réserve réel. Selon le site Web de la société, il est tout simplement un mélange provenant des cuves qui semble arriver à maturité très bien, et sont réservées à une certaine vieillissement en fûts de chêne et l'embouteillage et la commercialisation subséquente comme quelque chose de plus haut de gamme. Il ya pas de déclaration d'âge se trouve nulle part, aucune indication de combien de temps le mélange reste dans les fûts de chêne - de ma propre observation et l'expérience, Je voudrais hasarder une hypothèse, il est autour de cinq à sept ans. La bouteille est la pente la norme- épaulée, bouteille simplement marqué. Bouchon de papier alu ... utilitariste mais efficace, donc pas de grande absurdité de liège de fantaisie pour ce bébé.
Il y avait une terreuse, nez de moisi de la truffe et de la terre humide lorsque la pluie fraîche frappe, pour commencer un hors – immédiatement vous obtenez l'image: ce ne est pas le rhum normale un est utilisé pour, tous les caramels et sucre brûlé. Derrière ce parfum initial je me suis ananas, certains fruits charnus, avec un léger goût de noisette enroulement autour d'elle tous, et les notes de sucre brun attendus assister intelligemment. Beaucoup mieux. Le écoeurante térébenthine et de fruits pourris assaut de la Bundie je l'avais essayé précédemment a été composé vers le bas jusqu'à en faire une légère caractéristique plutôt que tout le spectacle de cette variation. Pour quelque chose vanté une «réserve’ – généralement considérée comme un cran au-dessus de l'ordinaire – l'arrivée était un peu forte et poivré, pourtant je suis un clair “salle” goût des sucres et des phénols qui était pas mal – la chose étrange est que le goût de moisi du nez était nulle part en preuve. Certes, il ya un piquant à la Réserve – Je ne pouvais pas lui reprocher trop pour cela, cependant, depuis la finesse du produit était plutôt agréable et pas cru et fait rage comme je l'avais craint demi-. La finition était absolument rien d'exceptionnel – court, sucré et épicé, et je ne peux pas dire que je me souciais beaucoup pour que – le goût était la meilleure chose à propos de cette entrée dans l'écurie Bundie.
Bundaberg rhum peut être considéré comme l'esprit de la signature de l'Australie, mais il est une chose étrange que les Australiens eux-mêmes ne semblent pas se soucier beaucoup pour elle, sauf si l'on compte yobbos dont le comportement agressif après le duel enthousiaste de la nuit juste à l'esprit a causé la société beaucoup embarras. Peut-être que les habitants les plus antipodes pensent qu'ils sont trop bons pour elle, ou quelque - il peut se tenir dans le genre de mépris que distinguée King of Diamonds est en Guyane.
Mais à vrai dire, cela est pas mal du tout, les gars. Il peut être mélangé avec de l'eau ou de prise, ou encore (pour ceux qui aiment vraiment quelque chose d'original) pris isolément, et ici je dois noter qu'un certain caractère fumé émerge avec un cola, et je vraiment apprécié que. Parfois, je viens à un rhum avec de faibles attentes et être surpris ... ceci est un de ces moments. Je suis venu à ricaner et est resté à écrire de mon appréciation tolérable (et cela n'a pas été une récompense donnée à la légère, Crois moi). Bundaberg Rum est pas le chippest gosse sur le bloc, et il ne convaincra personne qui déteste les autres variétés pour faire un essai ... mais il vaut mieux que le mauvais mot de la bouche a elle. Non pas par une marge énorme ... juste assez pour que vous le remarquez.
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