Mer 262013
 
Bundaberg Réserve

Première 9ème Octobre posté, 2011 sur Liquorature

Je l'ai un sentiment que je vais attraper quelques flak de commentaire, d'un rhum Je sais que beaucoup pensent est le rejeton bâtard de formaldéhyde de faible qualité mélangé avec un décapant fou et l'aisselle puante d'un canecutter sueur à midi. Version courte – miles mieux que son bas de race coz yobbo.

(#086. 77.5/100)

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divulgation complète: Je suis absolument d'détestais le bas de gamme originale Bundaberg Rum, et même les Australiens avec qui je l'ai parfois été en contact semblent mépriser le rhum le plus indélébile liée à leurs terres. Ce fut une première, méchant, la morale dégustation nauséabondes facturent, un rhum base afin loin qu'il était en Mongolie, avec un goût si différent que vous avez trouvé vous serrant ce qui restait de vos amygdales et pleurer comme un bébé après que l'un gorgée. Mon squaddie l'Ours probablement encore comme cette bouteille originale d'il ya deux ans dans son garde-manger, jamais ouvert ou échantillonné à nouveau. Stefan Hartvingson, de cet excellent site www.tastersguide.com pensait que même la Réserve, une étape ou deux jusqu'à, était pas aussi bon que vernis à ongles de sa femme.

Ce fut donc avec une certaine appréhension que je déboursé quarante dollars pour la Réserve Bundaberg quand je l'ai vu. Vous pourriez raisonnablement demander pourquoi je gênais. Bien, il était partie la curiosité, et en partie il était si je pouvais donner un coup de feu (pour ainsi dire) et voir ce qu'il était tout au sujet. Il ne pouvait pas vraiment être aussi mauvais que le niveau d'entrée, pourrait-il? Et comment pourrais-je appeler moi-même un critique de rhums si je ne ai fait aller après ce que tout le monde a dit était bon et n'a jamais été la réservation hors moi…où est l'honnêteté intellectuelle dans ce?

Bundie a été autour depuis 1888 lorsque plusieurs petites opérations dans le Queensland combinés pour former le Bundaberg Distilling Company, qui a été en opération (plus ou moins) depuis - incendies ont provoqué un arrêt de la production en 1907 à 1914, puis en 1936 à 1939. La mascotte ours polaire a été introduit dans les années 1960 pour signifier la capacité de Bundie pour conjurer le froid plus froid, et Diageo a racheté l'intégralité préoccupation 2000.

En ce qui concerne la 40% rhum se voici pas beaucoup d'informations à propos de la Réserve réel. Selon le site Web de la société, il est tout simplement un mélange provenant des cuves qui semble arriver à maturité très bien, et sont réservées à une certaine vieillissement en fûts de chêne et l'embouteillage et la commercialisation subséquente comme quelque chose de plus haut de gamme. Il ya pas de déclaration d'âge se trouve nulle part, aucune indication de combien de temps le mélange reste dans les fûts de chêne - de ma propre observation et l'expérience, Je voudrais hasarder une hypothèse, il est autour de cinq à sept ans. La bouteille est la pente la norme- épaulée, bouteille simplement marqué. Bouchon de papier alu ... utilitariste mais efficace, donc pas de grande absurdité de liège de fantaisie pour ce bébé.

Il y avait une terreuse, nez de moisi de la truffe et de la terre humide lorsque la pluie fraîche frappe, pour commencer un hors – immédiatement vous obtenez l'image: ce ne est pas le rhum normale un est utilisé pour, tous les caramels et sucre brûlé. Derrière ce parfum initial je me suis ananas, certains fruits charnus, avec un léger goût de noisette enroulement autour d'elle tous, et les notes de sucre brun attendus assister intelligemment. Beaucoup mieux. Le écoeurante térébenthine et de fruits pourris assaut de la Bundie je l'avais essayé précédemment a été composé vers le bas jusqu'à en faire une légère caractéristique plutôt que tout le spectacle de cette variation. Pour quelque chose vanté une «réserve’ – généralement considérée comme un cran au-dessus de l'ordinaire – l'arrivée était un peu forte et poivré, pourtant je suis un clair “salle” goût des sucres et des phénols qui était pas mal – la chose étrange est que le goût de moisi du nez était nulle part en preuve. Certes, il ya un piquant à la Réserve – Je ne pouvais pas lui reprocher trop pour cela, cependant, depuis la finesse du produit était plutôt agréable et pas cru et fait rage comme je l'avais craint demi-. La finition était absolument rien d'exceptionnel – court, sucré et épicé, et je ne peux pas dire que je me souciais beaucoup pour que – le goût était la meilleure chose à propos de cette entrée dans l'écurie Bundie.

Bundaberg rhum peut être considéré comme l'esprit de la signature de l'Australie, mais il est une chose étrange que les Australiens eux-mêmes ne semblent pas se soucier beaucoup pour elle, sauf si l'on compte yobbos dont le comportement agressif après le duel enthousiaste de la nuit juste à l'esprit a causé la société beaucoup embarras. Peut-être que les habitants les plus antipodes pensent qu'ils sont trop bons pour elle, ou quelque - il peut se tenir dans le genre de mépris que distinguée King of Diamonds est en Guyane.

Mais à vrai dire, cela est pas mal du tout, les gars. Il peut être mélangé avec de l'eau ou de prise, ou encore (pour ceux qui aiment vraiment quelque chose d'original) pris isolément, et ici je dois noter qu'un certain caractère fumé émerge avec un cola, et je vraiment apprécié que. Parfois, je viens à un rhum avec de faibles attentes et être surpris ... ceci est un de ces moments. Je suis venu à ricaner et est resté à écrire de mon appréciation tolérable (et cela n'a pas été une récompense donnée à la légère, Crois moi). Bundaberg Rum est pas le chippest gosse sur le bloc, et il ne convaincra personne qui déteste les autres variétés pour faire un essai ... mais il vaut mieux que le mauvais mot de la bouche a elle. Non pas par une marge énorme ... juste assez pour que vous le remarquez.

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Mer 232013
 

Première posté Février 27, 2010 sur Liquorature.

(#014)(Unscored)

Mélasse antipodes Saints, Batman: Qu'est-ce que c'est que ça? Ans à partir de maintenant, vieux cons seront discutent de leur premier grand amour ou de la haine de rhum, et celui-ci va sûrement faire la liste courte. Soit vous embrasser cette sipper vile ou méprisez pour sa différence, mais vous ne serez jamais indifférent, c'est sûr.

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Plein d'espoir et les attentes, Keenan et je négociés rhums plus de la table hier – dans sa direction est allé le El Dorado 21 ans (Je lui avais vraiment voulu goûter depuis son museau est plus très sensibles à la qualité que mon plus schnoz piétonne), et dans le mien est allé l'Bundie (plus quelques autres, dans le cas où vous pensez que l'échange était pas égal à un). Depuis que nous avions eu cette chez Bauer, il ya quelques mois quand esquivant son chien et scarfing Pizza, Je voulais écrire un avis de cette gnôle antipodal, et de me rafraîchir la mémoire quant à savoir si elle était vraiment aussi mauvais sipper si je me souviens. Ou avais-je été trop ivre et dépouillé par le whisky qui nuit pour avoir une bouche propre?

La réponse? Oui, non et non.

Bundaberg Rum est faite à Bundaberg, Southern Queensland, Australie, et est quelque chose d'un film culte Down Under – il est dit ceci est ce week-end coke et ont été inventés pour. “Bundie’ comme on l'appelle là-bas, est pratiquement une institution culturelle et soi-disant le rhum le plus populaire en Australie. Je d'abord entendu parler de cette 37% underproof quand je lis Wilbur Smith Hungry comme la mer (“Écoute moi, vous Bundaberg galah swilling” dit le héros à un moment donné à un ingénieur australien) et ont gardé dans le dos de mon esprit depuis. Il a été fait depuis 1888 lorsque les plantations de sucre locaux ont été à essayer de comprendre ce qu'il faut faire avec leurs restes mélasse. Avec quelques interruptions, le rhum a été en production depuis. Dans Une 1961 l'ours polaire a été ajouté à l'étiquetage comme une mascotte pour impliquer la façon dont le rhum pouvait conjurer le froid plus froid. Le Bundie qui le rend plus ici est pas le plus cher la réserve, Rouge ou Overproof, mais juste les trucs bas de gamme norme. Toutefois, Je pense qu'il en coûte dans le $40-$50 gamme (qui peuvent être les coûts de transport affectée d'un facteur).

Il faut être clair que ce ne soit pas destiné à être un rhum sirotant. Il est absolument destiné à être mélangé (de préférence avec la bière de gingembre pour créer un whisky connu sous le nom “Sombre et orageuse”), et chaque examen, je l'ai lu le dit, si l'on Aussie qui a commenté ici contesté le point et il a été suggéré plus communément mélangé avec du coke. Je suis d'accord. Ceci est une base de cocktail et pas quelque chose à tenter le nez et le palais de indulgente, gorgées loisir.

Le problème était, Je me suis approché comme je l'ai eu tous les autres. Renifler, Une gorgée soignée et une autre sur la glace. Et je frémis et à peu près frappé Keenan de sa chaise dans ma hâte d'atteindre le coke. Keenan lui-même était Blanchir. “Essence de térébenthine,” il a réussi à couiner comme il a atteint pour les sels odorants.

Christ. Ce n'est pas un rhum. Ceci est une tequila se faisant passer pour un rhum. Ça sent différent de tout le rhum que j'ai jamais goûté, plus dur et cloyingly musquée-sel-douce (la chose que je déteste la tequila) et le goût est forte, violent sur la langue et est évocatrice de l'alcool dénaturé, match de soufre et nouvelle peinture (J'exagère pour effet…mais pas de beaucoup). Il n'y a pas de chêne, pas de caramel sucré, juste blessé. En sipper cela peut être la boisson la plus vile seule que j'ai eu depuis que je fait l'erreur d'essayer de mon oncle Ronald vieille propre DDL cinq années et a perdu ma voix et de la vue pendant quinze jours (de l'aveu général, certains ont suggéré qu'il était une amélioration et se sont précipités pour acheter quelques bouteilles supplémentaires). Il va certainement réchauffer les coques de votre tum, mais mon conseil est d'utiliser pour ce qu'il a été conçu pour: réconfortant Aussies en exil, mélanger avec du coke au moins 3:1 en faveur du coke et d'apprécier que voici quelque chose qui est vraiment différent. L'attitude de Keenan était nettement peu flatteuse: “Je préfère manger un curry dingo sh * t que d'essayer que tout droit nouveau.”

Il peut faire appel à certains qui aiment boire un rhum qui est hors de la réserve (et est aussi éloigné du caramel et de fruits goût des Caraïbes comme il est possible d'obtenir), et peut-être avec la bière de gingembre (ou de coke) il fait vraiment soulever vos chaussettes. Tout ce que je peux dire est que cela ne fonctionne pas pour moi, et après j'ai aidé The Bear revenir à ses pieds, nous “ketch somme sens” et déplacé vers le sol plus sûr des nectars antillais, plutôt que de se livrer d'autres séjours fauteuil au sud.

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