Les petites îles des Caraïbes peuvent être sortes endormis sur les endroits où (en partie dans mon imagination, en partie dans mes expériences d'enfance) vieux, amoureusement entretenu Morris et Oxfords Hawks de Humber pondérément rouler sur feuilles, boulevards gorgés de soleil rappelant l'époque coloniale, et passer rumshops dans tous les coins où les hommes claquent vers le bas et boire Dominos paralyzingly puissant éclair blanc local avec l'eau de noix de coco tout en discutant Sobers, Kanhai, Lloyd et Lara de la gloire à long passé de Windies jours avec beaucoup « sucer-teet » et « styupsin » et « CUSS-up ».
D'accord pour que c'est un peu de licence poétique, mais dans ma jeunesse, il était vraiment comme ça monter et descendre les côtes et les rives du Demerara, et la seule différence avec l'une des îles des Caraïbes aurait pu être les rhums. Le Guyana a préféré le nom d'une manière amusante Vin de haute supérieure (trois se trouve dans une), en Jamaïque, il serait J. Wray 63% blanc (Quoi d'autre cela pourrait-il être?), Grenade serait allé peut-être pour rivières, ou Le blanc de Clarke – et à Curaçao, ce n'est pas exagéré de penser au rhum de choix étant la faible résistance « White Platinum » de San Pablo. Les voitures, rumshops, et dominos (peut-être même le convo de cricket) demeurerait probablement le même partout, bien que.
Les rhums San Pablo peuvent en effet être la marque la plus populaire à Curaçao comme ils le prétendent, mais à un drogué de rhum aux yeux globuleux, ou un relevé sur blanc plus sauvage sarisses, leur blanc platine est un fromage doux fait, plus doux encore que le rhum de l'or qui est son plus proche frères et soeurs, et que l'on avait tous les aggro d'un elfe somnolent Keebler. C'est aussi 40% ABV, et alors que leur site ne dit presque rien sur la méthode de production, Je vais aller sur une branche et dire que (une) il est une colonne encore distillat et (b) il a été vieilli juste un peu avant d'être filtré à travers du charbon pour enlever toute couleur résiduelle…ce qui implique qu'il peut effectivement être l'or lui-même, moins le brun.
Et cela crée un rhum de docilité rare. En fait, il est proche d'être le chat cheshire de rhums, donc ne vaguement présente lui-même. Le nez doux et soyeux est un mélange insignifiant liquide du néant faible. L'eau sucrée – perdre connaissance; concombres – perdre connaissance; jus de canne – perdre connaissance; zestes d'agrumes – perdre connaissance (en fait ici, je soupçonne que le citron était simplement fait signe plutôt gravement sur les tonneaux avant d'être jetés); cumin, et il est possible que la mélasse zippée devant mon nez, trop vite pour être apprécié.
Goût? Nan, pas de joie là non plus. Il fait chaud avec le chatouillement faible d'alcool, et les saveurs étaient encore étaient tranquilles, calme et inoffensif – presque imperceptibles. L'eau sucrée, un peu de jus de canne, poires, une boucle de zeste de citron, cumin, et encore ce sens curieux et doux de la mélasse qui n'a jamais tout à fait sorti et lui-même annoncé. Et la finition? Rien ici, en grande partie parce qu'il était si vite qu'il n'y avait pas de temps à beaucoup de sens derrière l'eau sucrée et les concombres diffident
Si l'on a essayé rien 40% rhums sa vie entière, cela peut mieux fonctionner, Je suppose. Il ne me. Ma question personnelle est que la colonne encore de la lumière distillat, la résistance à la filtration standard et éviscérer les plus essentiels et des parties vivantes du rhum. Je ne demande pas un pot encore, produit non filtré et non vieilli (ont pensé qu'ils pourraient certainement faire pire), juste un peu plus fort rhum avec plus de caractère. Le White Platinum est fait pour être, et devrait être, en état d'ébriété dans un mélange d'une sorte; il peut être injuste de ma part de juger par des normes plus strictes comme celle de demander que ce support par lui-même sans ornement dans un cocktail, mais j'ai eu mieux 40% colonne encore, blancs filtrés, et nous pensons que pour toute sa singularité d'être de Curaçao (combien d'entre nous pouvons dire que nous avons eu un rhum à partir de là, droite?), il a raté l'occasion de se faire un one-of-a-kind peu rumlet avec son propre profil et le caractère. Un rhum qui serait abattu par les touristes et locaux et rumgeek de joie et d'appréciation égale, sur et CUSS Dominos-up chauffé dans un rumshop calme quelque part…et une réputation qui serait avec autant d'empressement recherché comme Rivers, un haut vin ou J. Wray 63%.
(#568)(64/100)
Autres notes
Vous trouverez de brèves notes historiques du San Pablo dans la “Étiquette doré” examen du rhum.
