Novembre 152018
 

Les petites îles des Caraïbes peuvent être sortes endormis sur les endroits où (en partie dans mon imagination, en partie dans mes expériences d'enfance) vieux, amoureusement entretenu Morris et Oxfords Hawks de Humber pondérément rouler sur feuilles, boulevards gorgés de soleil rappelant l'époque coloniale, et passer rumshops dans tous les coins où les hommes claquent vers le bas et boire Dominos paralyzingly puissant éclair blanc local avec l'eau de noix de coco tout en discutant Sobers, Kanhai, Lloyd et Lara de la gloire à long passé de Windies jours avec beaucoup « sucer-teet » et « styupsin » et « CUSS-up ».

D'accord pour que c'est un peu de licence poétique, mais dans ma jeunesse, il était vraiment comme ça monter et descendre les côtes et les rives du Demerara, et la seule différence avec l'une des îles des Caraïbes aurait pu être les rhums. Le Guyana a préféré le nom d'une manière amusante Vin de haute supérieure (trois se trouve dans une), en Jamaïque, il serait J. Wray 63% blanc (Quoi d'autre cela pourrait-il être?), Grenade serait allé peut-être pour rivières, ou Le blanc de Clarke – et à Curaçao, ce n'est pas exagéré de penser au rhum de choix étant la faible résistance « White Platinum » de San Pablo. Les voitures, rumshops, et dominos (peut-être même le convo de cricket) demeurerait probablement le même partout, bien que.

Les rhums San Pablo peuvent en effet être la marque la plus populaire à Curaçao comme ils le prétendent, mais à un drogué de rhum aux yeux globuleux, ou un relevé sur blanc plus sauvage sarisses, leur blanc platine est un fromage doux fait, plus doux encore que le rhum de l'or qui est son plus proche frères et soeurs, et que l'on avait tous les aggro d'un elfe somnolent Keebler. C'est aussi 40% ABV, et alors que leur site ne dit presque rien sur la méthode de production, Je vais aller sur une branche et dire que (une) il est une colonne encore distillat et (b) il a été vieilli juste un peu avant d'être filtré à travers du charbon pour enlever toute couleur résiduelle…ce qui implique qu'il peut effectivement être l'or lui-même, moins le brun.

Et cela crée un rhum de docilité rare. En fait, il est proche d'être le chat cheshire de rhums, donc ne vaguement présente lui-même. Le nez doux et soyeux est un mélange insignifiant liquide du néant faible. L'eau sucrée – perdre connaissance; concombres – perdre connaissance; jus de canne – perdre connaissance; zestes d'agrumes – perdre connaissance (en fait ici, je soupçonne que le citron était simplement fait signe plutôt gravement sur les tonneaux avant d'être jetés); cumin, et il est possible que la mélasse zippée devant mon nez, trop vite pour être apprécié.

Goût? Nan, pas de joie là non plus. Il fait chaud avec le chatouillement faible d'alcool, et les saveurs étaient encore étaient tranquilles, calme et inoffensif – presque imperceptibles. L'eau sucrée, un peu de jus de canne, poires, une boucle de zeste de citron, cumin, et encore ce sens curieux et doux de la mélasse qui n'a jamais tout à fait sorti et lui-même annoncé. Et la finition? Rien ici, en grande partie parce qu'il était si vite qu'il n'y avait pas de temps à beaucoup de sens derrière l'eau sucrée et les concombres diffident

Si l'on a essayé rien 40% rhums sa vie entière, cela peut mieux fonctionner, Je suppose. Il ne me. Ma question personnelle est que la colonne encore de la lumière distillat, la résistance à la filtration standard et éviscérer les plus essentiels et des parties vivantes du rhum. Je ne demande pas un pot encore, produit non filtré et non vieilli (ont pensé qu'ils pourraient certainement faire pire), juste un peu plus fort rhum avec plus de caractère. Le White Platinum est fait pour être, et devrait être, en état d'ébriété dans un mélange d'une sorte; il peut être injuste de ma part de juger par des normes plus strictes comme celle de demander que ce support par lui-même sans ornement dans un cocktail, mais j'ai eu mieux 40% colonne encore, blancs filtrés, et nous pensons que pour toute sa singularité d'être de Curaçao (combien d'entre nous pouvons dire que nous avons eu un rhum à partir de là, droite?), il a raté l'occasion de se faire un one-of-a-kind peu rumlet avec son propre profil et le caractère. Un rhum qui serait abattu par les touristes et locaux et rumgeek de joie et d'appréciation égale, sur et CUSS Dominos-up chauffé dans un rumshop calme quelque part…et une réputation qui serait avec autant d'empressement recherché comme Rivers, un haut vin ou J. Wray 63%.

(#568)(64/100)


Autres notes

Vous trouverez de brèves notes historiques du San Pablo dans la “Étiquette doré” examen du rhum.

Novembre 132018
 

Déplaçons loin des rhums récolement complet publié par indies et les grandes entreprises des Caraïbes, et passer à quelque chose que nous ne voyons pas très souvent, rhums des plus petites îles — ceux-ci se vendent traditionnellement bien au commerce touristique et au sein de leurs marchés locaux, mais ne font pas beaucoup d'éclaboussures ailleurs. Certains sont considérés comme non découvertes steals, et l'Internet est truffé de commentaires sur les blogs personnels jetables et des sites de voyage sur certaines personne rhum jamais entendu d'être le meilleur qu'ils aient jamais eu.

L'un d'entre eux est l'or 40% San Pablo rhum de la Antilles Néerlandaises (également connu sous le nom des Antilles néerlandaises, Caraïbes Pays-Bas ou des Antilles néerlandaises – le nom fait référence aux îles d'Aruba, Curacao, Saint-Martin, Bonaire, Saint-Eustache et Saba), qui aime à se faire appeler tipple local préféré de Curaçao, une réclamation à peine susceptible d'être contestée par toute personne résidant pour des raisons patriotiques, ou par une croisière touristique en ligne passant par-qui pourrait ne pas savoir mieux.

Salle (ou Ron) San Pablo est un drôle de nom pour un produit de l'île néerlandaise: tout devient clair quand vous comprenez qu'il est en fait un rhum à Cuba à l'origine faite. Comme Bacardi, après avoir été nationalisée après la révolution cubaine, Justo Gonzalez a ses derniers stocks âgés et la recette à son importateur à Curaçao et se lance en affaires avec lui pour continuer la marque (voir une histoire un peu plus détaillée, au dessous de). Le rhum, puis, est en fait un produit cubain transplanté à la lumière de style espagnol, et la colonne très probablement encore produit (un factoid j'ai eu du mal à confirmer, mais il semble une hypothèse raisonnable) – il continue d'être fait à ce jour — la distillerie exacte est quelque chose d'un mystère — avec de l'eau distillée, mélasse importée d'Amérique du Sud (pas d'info plus que là où précisément). Elle a d'abord présenté au obtenu des États-Unis en 2005, et a plus ou moins abandonné la vue depuis lors.

L'échantillonnage du rhum dit beaucoup pour à quel point le rhum et les consommateurs sont venus depuis les jours. Pour son temps, il était sans aucun doute les genoux des abeilles, et même aussi tard que 2008 (à l'époque où il a fait une petite ondulation dans la blogosphère émergente) les gens se félicitaient sa finesse et sa saveur douce. Mais le nez jaune pâle 40% rhum dix ans sur la route démontre ses similitudes avec un faible loyer Bacardi plutôt que d'établir une sorte d'individualité personnelle ou pedigree. Il est très délicat, très léger, avec des arômes doux de la mélasse, sève de chien, agrumes, caramel et de vanille. Il a une petite note sylvestre agréable à elle, sciure de bois peut-être, et aussi une ligne légère de tabac qui segues et sans jamais devenir dominante.

En raison de sa force de salon et de style lumière de la production, il est très difficile de venir à bout sur le palais, en particulier par rapport aux boîtes de mer chute de Oomph représentés par île pleine preuve rhums — contre ceux de San Pablo est presque comme un mouchoir de dentelle vaporeux par rapport à un sac à main fait de dos d'un crocodile. La délicatesse et évanouissements du profil est en faute: on peut sentir le miel, concombres, Citronelle, eau sucrée, tabac aromatique et les clous de girofle, mais c'est moi après concentration grave dans un environnement contrôlé avec une heure à consacrer à l'exercice, et qui a le temps pour la commande d'un rhum dans un bar quelque part? La finale est un peu plus de la même – lumière, doux, chaud, doux, la plupart du temps de vanille et de miel et des épices petit-déjeuner sucré, avec juste un soupçon de mélasse et un ruban de zeste de citron, puis il est parti en un éclair.

Un rhum comme celui-ci devrait, Je suppose, être pris pour ce qu'il est – une délicate, verre au calme destiné à être jeté dans un mini-bar ou un cocktail avec une égale facilité. Je pense qu'il est un rhum d'abord fait pour les Américains dans une époque pré » Real-Rum » quand tout ce que les producteurs locaux dans les Caraïbes espéraient était de copier Bacardi, ou de faire leur propre gnôle à jeter dans un libre pour tous fruité exotique il pourrait avoir un coup de pied. Sur ce plan, je suppose qu'il réussit. Sur un autre niveau, il est un rhum de prendre note de tout simplement parce que peu d'entre nous ont essayé, et, à la fin, Je considère qu'il est un produit assez médiocre qui ne fait pas des vagues en dehors de son île d'origine, et ne semble pas vouloir.

(#567)(66/100)


Autres notes

La tradition de l'entreprise indique qu'un importateur Curaçao locale, Août Damian Jonckheer, ont commencé à apporter la marque San Pablo aussi loin que 1945: Je ne recherche a pu construire m'a permis de retracer la marque San Pablo avant que, même si tous les sites que je lées par sont claires que Señor Justo Gonzales faisait ce rhum pendant de nombreuses années avant que. Bien que Gonzalez — comme la plupart des familles cubaines distillerie — joué par supportant à la fois Batista deux extrémités contre le milieu des années 1950 (afin de continuer à fonctionner) et Castro (Au cas où), une fois que la Révolution cubaine était un fait accompli Castro a nationalisé toutes les distilleries – la saga Bacardi est probablement le plus connu. L'histoire raconte que, après Gonzales importuné Castro de ne pas prendre plus de San Pablo, racontant ses nombreux dons à la cause, Fidel lui a écrit un chèque de ce montant très sur place et se poursuit tout. Gonzalez a conclu un marché rapide avec A.D.Jonckheer pour acheter 150 barils de rhum qu'il avait vieillissement à Cuba (mais que le paiement immédiat doit être retenu), fui l'île avec sa recette, et est entré en partenariat avec Handelmaatschappij (société AD), et formé Aruba Distilling Company, avec une usine d'embouteillage à Curaçao. Dans les années 1970 Gonzales a vendu sa part de l'ADC à Jonckheer, une situation qui continue à ce jour avec les descendants de après Jésus-Christ, et avec la recette originale intacte.

On ne sait pas qui distillerie fait actuellement le rhum – il a été suggéré qu'une tenue Bonaire fait. Est également inconnu où la mélasse provient, et combien de temps il a été vieilli. J'ai envoyé un message à Curaçao pour voir si je peux obtenir des réponses, et mettra à jour ce poste avec toute information supplémentaire ou si elle devient disponible.

www.sexxxotoy.com