Dezember 302018
 

Nehmen Sie dies als weniger eine Bewertung, als eine Beschreibung meiner Erfahrung mit einem Rum wusste ich nicht, was damit zu tun.

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Ich habe seit über einem Jahr auf dieser Bewertung dagesessen, abwechselnd verwirrt und abgestoßen und fragen und verwirrt. Es war ein Rum wie nichts, was ich je hatte vor, geschmacklos und stinkende und fleischig, eine Kloake eines Rum, Eine weggeworfene Torte Taschentuch, doch konnte ich nicht glauben, dass es tatsächlich so sein könnte. Keine seriöse Firma – kein Unternehmen Zeitraum – freiwillig veröffentlichen, ein solches Produkt in die Wildnis ohne Grund würde, so, was ich vermisst? War es mir und einen verschlechterten Geruchssinn und Geschmack? War es – wie ursprünglich in meinen Notizen beschrieben – einer der hogo beladene Bastarde schlimmsten aller Zeiten, es war eine verunreinigte Probe…oder eine Vorhut der die getroffenen-to-weaponizable-Extremen Dunder Detonationen der New Jamaikaner?

Es dauerte die Velier aufgelegt NRJ TECA speziell für mich auf diese eine Probe zurück zu gehen (von diesem Kenner der asiatischen Rum-Junkies zu mir geschickt, John Go, wer ich bin sicher, grinst in meiner Erfahrung) und geben Sie ihm einen weiteren Schuss ein Jahr später, und vielleicht war es auch den komplette Glauben hatte ich, dass Luca Gargano würde nie einen minderwertigen Rum freigeben, was mich schließlich mit der TECA japanische Äquivalent in den Griff bekommen und verstehen, dass vielleicht hatten sie vor der Kurve gewesen die ganze Zeit. Oder vielleicht auch nicht.

Da für die unvorbereitet (wie ich war), die Nase dieser Rum Borte direkt gegen abstoß. Es ist roh, ohne jeden Versuch, mit nassem fruchtig Müll verrotten Fleisch in Ihr Rum Glas bei dem Wählen sie nach unten destilliert gemischt (außer vielleicht zu 40% die eine kleine Güte). Es ist wie eine Eidechse, die allein und unbemerkt unter Ihrem Arbeitsplatz Schreibtisch gestorben und blieben dort, wurde dann in Diesel getränkt, beträufelt mit geschmolzenem Gummi und Teer, in Brand gesteckt und dann mit grauen Tomaten beworfen. Das Gewinde von Fäulnis durchdringt jeden Aspekt der Nase – die Sole und Oliven und Aceton / Gummigeruch, der Maggi-Würfel, die heiße Gemüsesuppe und Zitronengras…alles.

Und viel von dem Geruch von saurer Funk bleibt auf den Geschmack (Sie besser glauben, dass ich mit ihm vorsichtig war, auch bei Standard-Stärke), obwohl hier muss ich sagen, dass es in etwas erträglicher umgewandelt worden ist. Es ist heiß und dünn und scharf, erinnert mich der chinesischen 5-Gewürz, Koriander, Aji-no-moto und Ingwer mit einem wenig Soja und grün über einen gut gebratenen Reis bestreut Zwiebeln, und Zuckerwasser und Wasser reichen Früchte wie Papaya und Birnen. Darunter ist alles, was erdig und moschusartig Geschmack, nicht so offensichtlich, aber immer da, und dass zu einem gewissen Grad verdirbt die allgemeine Erfahrung – oder verbessert es je nach Toleranz für ein hohes Maß an dunder in Ihrem Rum. Das Ziel war relativ kurz und Zwischen, mit einigen Teriyaki und süßem Soja und sehr schwachem Melasse…und die Erinnerung an diese lizard.

In Ordnung, so dass klingt wie Scheiße Recht? Sicher, es tut. Meine anfänglichen Gefühle waren so negativ Ich habe Angst, das verdammte Ding zu punkten. Ich hatte noch nie eine Erfahrung von solchen Intensität hatte vor, solcher off-die-Wand-Geschmack, die ich nicht ernsthaft mit Rums assoziieren könnte. Und für die Aufnahme, sonst niemand sprach ich mit (diejenigen, die es versucht hatte,) fühlte die gleiche Art und Weise darüber.

So wurde es eine Frage des Sehens, die es geschafft und wie es gemacht wurde, wenn das Aufschluss über die Angelegenheit zu sehen. Ich sprach mit einigen meiner Korrespondenten in Japan und kam leer. Ja wussten, dass sie von der Rum, keine hatten sie keine Berichte über nichts gehört, wie ich sie beschrieben, und nein es gab nichts besonders Ungewöhnliches an den Herstellungsverfahren eingesetzt von Kikusui Shuzo Brennerei auf Honshu, mit Shikoku Zuckerrohr, die sie auf einer Säule nach wie vor und das Alter von drei Jahren verarbeiten. Tatsächlich, diese Jungs sind diejenigen, die Ryoma machen 7 jährige Rum, die ich in Erinnerung ähnlich ungerade mit (wenn auch nicht so wild) Geruch und Geschmack, aber viel sanfter und viel besser in das Gesamt Getränk. Seven Seas Rum wird nun in Deutschland importiert, aber ich kann nicht ganz mir das Gefühl los, dass es wirklich nicht für den Exportmarkt gemeint, was erklären könnte, warum es nicht viel erwähnt. Auf der anderen Seite, vielleicht Rum Rezensenten sind keeling über links und rechts nach einem Schluck, aber bevor sie etwas zu drucken bekommen, also wer weiß?

Sowieso, genug von der snark. Rundweg, Ich versuchte, die sieben Meere in 2017 und mochte es nicht und hielt es über die Spitze war, ein schlecht gemachtes Produkt, das unter dem Strich war weg, Komplexität und Geschmack. In 2018 Velier National Rums von Jamaika hat mich überzeugt, es Methode hinter dem Wahnsinn war, Ich hatte vielleicht schon unwissend und zu hart, und dass etwas in der Produktionsmethode parallel die hohen Kongeners und Ester Ebene des TECA, auch wenn ich keine Bestätigung der Sache finden konnte,. Aufgrund der Unsicherheiten werde ich offiziell als unscored verlassen, weil ich fühle, wie mein Original 65 zu niedrig war, aber ich weiß nicht genug und fühlen sich zu ambivalent es höher zu bewerten. Unter der Annahme, meine Ideen sind richtig, Ich würde es dann Rampe bis zu 74 ... .aber nicht mehr. Auch richtig als echter Rum, es ist nicht genug, um mich davon zu überzeugen, ich will die Flasche kaufen. Ich bin voll und ganz bereit zu akzeptieren, dass meine Erfahrung mir einzigartig gewesen sein; und ich liebe den funky Jamaican Stil — aber weder Punkt ist ziemlich genug, um mich dieser japanischen Rum ein drittes Mal riskieren wollen.

(#585)(Unscored)