Juni 192016
 

K&S 12 YO 1

Nicht ein bah-Humbug Rum…eher wie etwas von einem "meh".

(#280 / 81/100)

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Ich habe eine Stellungnahme zu größeren Fragen, die dieser Rum angehoben und andere wie sie, aber im Moment wollen wir nur auf die Überprüfung konzentrieren, bevor weitere Bloviating auftritt. Kirk und Sweeney ist ein Dominikanische Republik stamm Rum destilliert und im Alter in der DR von Bermudez (einer der drei großen Bs von Barcelo, Bermudez und Brugal) bevor für die Abfüllung nach Kalifornien verschifft werden durch 35 Maple Street, die Geister Division von The Other Guy (ein Weinunternehmen). Und was für eine Flasche ist es – eine Zwiebel Design, kurz und mollig und sehr ausgeprägte, mit der Charge und Flaschennummer auf dem Etikett. Das allein macht es auf jedem Regal von den Standard-Flaschenformen dominiert abheben. Es wird nach einer Prohibitionszeit Schoner benannt, die von der Küstenwache gefangen wurde 1924 und wandte sich anschließend in ein Ausbildungsschiff (und umbenannt), Das ist nur ein weiterer Marketing-Stecker soll den Rum zu seiner vermeintlichen piratical und anrüchigen Vorläufern zu verankern.

Dark orange in der Farbe, in Flaschen abgefüllt 40%, Das K&S ist gealtert 12 Jahre in den üblichen amerikanischen Eichenfässern. Wo alle, dass das Altern ging, ist mir unklar, denn ehrlich gesagt, es hatte keine Nase Pfifferling wert. Eiche? Was Eiche? Riechen enthüllt mehr Licht Vanille und Caramel als alles andere, mit begleitender Toffee und Eis. Es war sanft auf einen Fehler, und so uncomplex wie sein fast langweilig…es gab nichts Neues hier überhaupt. "Dull" ein Kommentator bemerkte. Sogar die Barcelo Kaiser zeigte mehr Mut, wussy wie es war.

K&S 12 YO 2Um Geschmack war es geringfügig besser, wenn ähnlich unadventurous. Mittlerer Körper, mit einem unaggressive Profil, durch ein Rückgrat von Vanille und Honig verankert. Es war ein bisschen der Holztannine hier, heftig gesteuert, wie fast abwesend zu sein; sonst nicht viel realer Komplexität. Einige floralen Noten, Zimt, Pflaumen und reichere Früchte konnte erkennen, aber sie waren nie richtig zu entwickeln erlaubt, oder ihre Zeit in der Sonne gegeben – die primäre Vanille und Caramel war einfach zu beherrschende (und für einen Rum, die so einfach würde wie dieser, das sagt eine Menge). Die Brugal 1888 zeigte eine ähnliche Struktur, aber ausgewogene Sachen weg eine ganze Menge besser. Vielleicht war es nur mich – Ich habe einfach nicht sehen, wo all die Alterung ging, und es gab wenig Zufriedenheit am hinteren Ende, die kurz war, weich wie ein Federkissen, und in erster Linie (Du hast es erraten) Toffee und Kakao und Vanille.

So fehlt es der Rum die Kraft und Jazz und sich ständig weiterentwickelnden Geschmacksprofil, das ich höher markieren, und insgesamt ist es einfach nicht meine Geschwindigkeit. Notiz, jedoch, dass die Bewohner in der DR bevorzugen leichter, weicher Rums (die kann abgefüllt werden 37.5%) und seine daher nicht indiskutabel für K&S Rum zu reflektieren ihre Präferenz seit (nach einem angesehenen Korrespondent der Mine) Das Ziel hier ist es, eine authentisch zu machen, echte DR Rum. Und das, man behauptet, sie erreicht haben,, und ich muss zugeben – was auch immer meine Meinung ist, es ist auch ein sehr erschwinglich, sehr trinkbar rum, dass viele wegen dieser zurück gelegt gleichen schätzen, Chill-out-Art, auf die ich so gleichgültig bin. Nur weil es nicht funktioniert für mich nicht eine Menge Leute bedeutet nicht es geht zu mögen. Nicht jeder hat den vollen Beweis Rumsorten zu mögen, und nicht jeder jemals in der Lage sein, indie outturns von ein paar hundert Flaschen zu leisten, wenn sie selbst sie bekommen; und ehrlich gesagt, nicht jeder will eine vibrierende seacan Pep auf ihren Gaumen Landung. Für solche Leute, dann, Dieser Rum ist nur Peachy. Für mich, es ist einfach nicht, vielleicht, weil ich für Rums bin nicht auf der Suche, die versuchen, allen zu gefallen, sind zu einfach und leicht, und bieten keine Herausforderung oder wahre Sehenswürdigkeiten.

Meinung: Sie können diesen Abschnitt ignorieren

Jahre des Trinkens Rums aus dem gesamten Spektrum führt mich zu glauben, dass es etwas mehr als nur kulturelle ist, die die verschiedenen Stimm Stämme rummies schichtet. Es ist eine Kluft zwischen Rum Mischer und Rum Drinkers, zwischen Bourbon fanciers in Rums gegen Hebridean Mälzer bewegen das gleiche zu tun (mit neuen Rum Evangelisten Springen oben auf beide), alle mit einem Streit zwischen drei zusätzliche Gruppen gemischt: Liebhaber dieser Rums durch Mikro-Brennereien in der Neuen Welt gemacht, Liebhaber der landesweiten großen Marken, und Fans der unabhängigen "Handwerk" Abfüller. Hinzu kommt die Tatsache, dass die Menschen nicht unnatürlich nur trinken, was sie in ihrem lokalen likker Einrichtung finden können, und was das schlägt sich in eine andere Ethos, was jeder definiert als Qualitäts Rum, und zeigt sich auch in den verschiedenen Stärken, dass jeder Hinsicht als Standard, und so die damit verbundenen Rums sie scheinbar bevorzugen.

Dass, meiner Meinung nach geht einen weiten Weg zu erklären, warum ein Rum wie der K&S wird von vielen in der Neuen Welt Foren als hervorragender Rum gelobt…während einige der alten Welt boyos, die viel mehr in Fassstärke Monster, die von unabhängigen Abfüller, Lächeln, Achselzucken und ziehen weiter, müßig fragen, was die Aufregung geht. Da auf einer Ebene der K&S ist ein durchaus akzeptabel Rum, während auf einem anderen ist es wirklich nicht…die Seite der Kluft Sie sind wahrscheinlich diktieren, was Ihre Meinung davon und andere wie es, ist.

Sonstige Erläuterungen

  • Ich glaube tatsächlich, es ist näher an einem Solera in Geschmacksprofil – die Opthimus 18 Ich war das, was darüber nachgedacht, – aber alle Online-Literatur sagt, es ist seit zwölf Jahren wirklich gealtert.
  • Flasche gekauft im Jahr 2013…Ich grub sie aus dem Lager, während auf einem Urlaub in Kanada zurück in 2016
  • K&S produziert auch eine 18 und 23 Jahre alte Version.

 

Meer 242013
 

Erste gepostet November 19, 2010 auf Liquorature.

#048

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Bermudez ist der zweite Rum ich von den drei Bs Brennereien in der Halb Insel der Domincan Republik zu finden verwaltet (Brugal, Bermudez und Barcelo), und ist gleichzeitig weniger und mehr als seine möglicherweise besser bekannt Geschwister, die Ron Brugal Añejo was habe ich einen Blick auf gestern.

J. Armando Bermudez & Co., C. von A. ist eine Brennerei in Santiago de los Caballeros im Norden zentralen Region der DR gelegen. Es wurde gegründet 1852 (daher das Jahr auf dem Etikett dieser Jubiläumsedition) von Erasmo Bermúdez, die erstellt die Formel des Bitter Panacea, ein frühes rum gemeint als appertif genommen werden, und die bald sehr gut bekannt. Bis zum heutigen Tag die Nachkommen von Erasmo laufen die Show, aber es gibt Geschichten darüber, wie die verschiedenen Mitglieder der Familie haben sich untereinander über die Richtung des Unternehmens squabbled, und so nicht mehr hält die herausragende Position es einmal hatte. Es ist sicherlich die älteste der drei Bs, Brugal wird gegründet 1888 und Barcelo in 1930.

Es gibt keine Altersangabe auf der Flasche, so wird man auf externe resouces zu greifen gezwungen, um zu sehen, was in diesem Baby ist. Wikipedia bezieht sich auf die Anniversario als goldenes High-End-Premium-Mischung (nicht besonders hilfreich), und Chip Dykstra Notizen deuten darauf hin, es ist entweder mit einem zwölf oder fünfzehn Jahre alt Rückgrat, basierend auf dem Plazet des Lieferanten. Aufgrund seiner middling Preis von nur rund vierzig Dollar, er kann richtig sein, aber ich finde es im Extrem frustrierend die Website des Unternehmens nicht zur Verfügung zu finden, und keine anderen Noten von Folge überall den flüchtigen Leser über die Angelegenheit zu informieren.

Anniversario ist ein Tawny Goldfarbe, aber versteckt sie in einem fast undurchsichtigen dunkelgrüne Flasche sein kann. Ich kann nicht sagen, dass die Stanniolkapsel beeindruckt mich viel – wenn dies ein Premium-Rum ist würde denken, dass Sie etwas mehr würde dem ersten Präsentation hinzugefügt werden, um den Preis zu rechtfertigen, keine billige Abdeckung und eine ebenso günstige Sigil auf der Vorderseite über dem Etikett.

Ein dünner Ölfilm zufällt in langsame dünne Beine, die sich langsam wieder in die Glas schlängeln; Auf der Nase, die medizinische Stachel und stinken ist stärker ausgeprägt (zu meiner großen Überraschung) als die Brugal hatte ich neben ihm rechts und zehn Minuten zuvor (Ich goss prompt ein weiteres Glas es um sicherzustellen, dass dies kein Zufall war und yup, es wurde bestätigt,). Nachdem ich es links ein wenig zu öffnen,, andere Aromen entstanden: eine Art von erdigen, dunklen Geschmack, wie reiche Schokolade, durch einen trockenen und holzigen Geschmack und einem Hauch von Zitrus ausgeglichen ab. Später entwickelte er einen süßen blumigen Hauch, wenn auch nicht so leicht und klar wie die Brugal: es war mehr…schwer, ein bisschen wie Lilien im Vergleich zu weißen Rosen.

Die Anniversario ist ein trockenes, unsweet mittlerem Körper Rum, die charakteristisch für die lateinische Inseln zu sein scheint. Schmecken bestätigt, einige Begriffe, räumt andere. Ein süßer Geschmack entstand scheu aus aus der Nase, und die driness wurde noch ausgeprägter, ebenso wie kommt die leichte Bitterkeit von den Eichen-Tanninen. Am hinteren Ende und führt ins Ziel, die schwache Spuren von Melasse und Karamell Ich mag konnte so endlich erkennen. Der Abgang ist kurz und scharf, ein leichtes Brennen, die gerade verpasst scharf sein (, für die ich danke), aber wieder, bei weitem nicht so glatt wie die Brugal ist.

Ich wünschte, ich wüsste mehr über seine Destillation und Herkunft: es roch und wie ein einstelliger Rum schmeckte, doch es war offensichtlich im Alter und schien mehr als etwas vermarktet werden. Und gegen das, die 3-5 Jahr Mischung aus Brugal hat eine phänomenale glatte Oberfläche, die dieses nicht einmal nähern. Bei schönem, Ich bin underwhelmed durch die Anniversario. Es hat einen relativ bescheidenen Preisschild, aber wenn es wahr ist, dass es eine Mischung aus zweistelligen Teenager Rumsorten, dann hat es einen Stammbaum Ich kann einfach nicht als gerechtfertigt sehen (Ich auf der anderen Seite muss sagen, dass es eine Frage dessen, was ein Kritiker gesagt hat, plus einige anekdotische Evidenz von Stunden aufgelesen online Suche – keine wirklichen harten Fakten kann ich meine shapka hängen).

Am Ende von allem, es muss meiner Meinung nach kommen auf das, was ich bisher probiert. Die Bermudez Ron Añejo Anniversario schmeckt wie ein trockener Cognac, kein Rum, reicht nicht süß und es fehlt eine echte Körper. Die Mischung funktioniert einfach nicht so gut wie es für mich sollte, trotz der Tatsache, dass es eine gemischte Serie von im Alter von Komponenten in den zweistelligen Bereich kann. Es hat eine interessante Verbindung von Aromen, aber dieses Bräutigam, ach, nicht heute kauft.

(73/100)