Mai 272020
 

Quiconque de ma génération a grandi aux Antilles connaît la pièce satirique au scalpel «Smile Orange,»Écrit par ce grand dramaturge jamaïcain, Trevor Rhone, et transformé en un film tout aussi drôle du même nom 1976. C'est littéralement l'une des expériences théâtrales les plus hilarantes de ma vie, mais peut-être qu'un insulaire pourrait en retirer plus qu'un expatrié. Pourquoi dois-je mentionner cette non-pertinence? Parce que je regardais la vidéo YouTube du film ce jour-là à Berlin lorsque j'échantillonnais la série R de Worthy Park 11.3, et bien que le film n'ait pas vieilli aussi bien que la pièce, l'expérience conjointe m'a fait penser à toutes les raisons de trembler du ventre que j'aimais tellement, et les rhums de Worthy Park.

Tu vois, Hampden attire beaucoup de félicitations et de globes oculaires et d'attention ces jours-ci – leur campagne publicitaire au cours des dernières années est sans pareille, et ils sont à juste titre réputés pour la qualité de leurs rhums alambics émis avec et par Velier, ceux que les fans rassemblent avec une sorte de bonne humeur obsessionnelle que Ringo Smith pourrait peut-être admirer (et planifier une longue con autour). Mais cela laisse l'autre distillerie New Jamaican de Worthy Park et ses propres alambics semblent prendre des traces, alors qu'en fait ses rhums sont tout aussi bons, juste différent. Leur confiance est, à mon avis, pas du tout mal placé, depuis le SMWS R11.3 — nom parfumé “Crème Brûlée Flambé” — est le meilleur de ces trois premiers rhums WP (Je possède mais je n'ai pas encore essayé le deuxième trio).

Considérez comment il a ouvert, avec un nez de copeaux de crayon, sciure et copeaux de bois dans une scierie, de la colle et des acétones aigres-douces brillantes qui m'ont fait regarder plutôt amusement la bouteille pour confirmer que ce n'était pas une Enmore de la série R2.x ou quelque chose comme ça. Il s'est bien développé à partir de là: miel, cardamome, clous de girofle et gingembre pour commencer, suivi d'une vague de poires charnues et d'abricots. Il y avait une belle touche d'avocats et de sel et de jus d'agrumes, et quand je l'ai laissé reposer pendant dix minutes (regardait la scène de formation du serveur), J'ai les derniers et légers arômes de glace au caramel au sel, cookie aux pépites de chocolat, et bonbons au caramel écossais.

J'ai remarqué R 11.1 et R 11.2 qu'ils étaient jeunes et parfois un peu crus, pas entièrement cohérent, et Simon Johnson dans sa revue du R 11.2 ont également noté qu'ils manquaient d'une certaine élégance que les mélanges vieillis libérés par WP eux-mêmes affichaient. Ce n'était pas du tout un problème ici – la bouche était plus accessible et arrondie que ses deux prédécesseurs – beaucoup de fruits aigres et mûrs, plus d'agrumes, menthe, sel caramel, pain de seigle, fromage à la crème et fleurs dans une bonne combinaison. Le goût n'est pas aussi complexe que le nez mais il était proche – en tout cas, il était à la fois plus charnu et légèrement plus épais et plus doux que ceux, et pour une fois, Je pense que le SMWS avait le titre de la chose exactement à droite. La finition était longue, savoureux et piquant, principalement des fleurs, miel, cheesecake au four frais, caramel, et quelques notes sèches et poussiéreuses de sacs de riz de jute.

La distillation va de 2010 ça a dû être une bonne année pour Worthy Park, parce que le SMWS a acheté pas moins de sept fûts séparés pour étoffer sa série de rhums R11 (R11.1 à R11.6 ont été distillés le 1er mai de la même année, avec R11.7 en septembre, et tous ont été libérés en 2017). Après ça, Je suppose que la Société a senti son travail accompli pendant un certain temps et a tiré ses cornes, ne rien libérer dans 2018 de WP, et seulement un de plus — R11.8 — l'année suivante; ils l'ont appelé "Big and Bountiful" bien qu'il ne soit pas clair si cela se réfère à la pulchritude féminine jamaïcaine ou aux rhums jamaïcains.

De toute façon, c'est un rhum qui correspond à ses frères et sœurs et va un peu plus loin. "Grace sous pression sous un soleil brûlant" a écrit Richard Eder du New York Times à propos du film "Smile Orange" dans 1976, décrivant l'équanimité de Ringo envers ses déplacements. La façon dont la R11.3 se déroule joyeusement, sans hâte, sans bombardement, prendre ses faiblesses et ses forces dans la foulée, suggère que la phrase pourrait également s'appliquer au rhum. Après tout, les meilleurs rhums ne sont pas seulement ceux qui sont bien faits et ont bon goût, mais ceux qui enrichissent et améliorent les expériences de vie, rappeler de grands souvenirs des temps passés, vous permettent de patiner au-delà des problèmes et des vicissitudes de la réalité. Mon expérience et mon plaisir le jour où j'ai bu ce rhum, complètement prouvé ce point.

(#730)(88/100)


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