Septembre 022018
 

Retour au début 2018, quand je l'ai écrit au sujet de la Mount Gay Noir Barrel salle, Ivar de Laat, l'un des chums de rhum à Toronto, grommela « Je souhaite Mount Gay serait un peu plus audacieux. Je trouve trop amical et n'osant assez. » Se il était d'essayer celui-ci — au moment où il n'avait pas — il pourrait peut-être revenir sur la première partie de cette déclaration ... .mais pas nécessairement la seconde. Parce que la force XO Cask est tout aussi convivial que son prédécesseur moindre imperméabilisé…et certainement plus audacieux. beaucoup plus audacieux. Et qui se trouve son attrait – que et son cachet haut de gamme en édition limitée.

Bien que Mount Gay reste un important producteur de rhums de qualité Bajan et a un quotient de notoriété de la marque qui est sacrément haute (Je l'ai appelé la norme XO l'un des rhums clés du Monde, se souvenir), vous avez le sentiment que les yeux du monde du rhum traînés constamment à considérer que Foursquare, il est en état glissant. Bien, peut être. Mon sentiment est que cette édition bien présenté est une réponse à ceux qui veulent le XO entraînèrent dans le monde actuel limité, jus preuve complète sans réinventant rhums Barbade, d'une manière particulière ou fondamentale.

Vous ne pouvez pas reprocher à la présentation ou les stats (bien que vous pourriez rechignent au prix). La bouteille ovoïde est bien étiqueté avec le numéro de la bouteille et la signature d'Allen Smith, vient dans une boîte en bois beau avec un petit livret en elle qui parle au rhum. Il ne précise pas le résultat sur l'étiquette, mais c'est 3000 bouteilles, un rhum pour marquer cinquante ans d'indépendance mais il est lui-même pas si vieux, étant un mélange de pot et de la colonne rhums encore âgés 8-15 âgé (tout comme le XO régulier, même si on a l'impression que certains barils de sélection ont été choisis ici). Et bien sûr, le principal point de vente, la 63% ABV, première incursion sérieuse dans ces courants de rhum forts et dangereux de Mount Gay.

Même sans tenir compte de la nature de celui-ci prime, la force en fait un cran, car le profil entier est plus puissant, plus agressif…beaucoup plus solide. L'attaque autoritaire du nez était un indicateur clair que Mount Gay voulait produire quelque chose de faire appel à ceux qui désiraient précisément: il faisait chaud et avait un certain type d'arôme féroce encore musquée odorant d'une écurie – sec, foin poussiéreux, et cuir. Il a développé plus en caramel, noix, les amandes et les dates et était très agréablement riche et profonde après l'ouverture, avec une ligne fine de bananes, pêches, réglisse lumière, cognac et raisins de prêt un fond solide à l'odeur, tout vraiment bien fait.

Cette solidité élevée épreuve du goût était aussi évidente au palais, mais ici une certaine netteté ne pouvait pas être évitée à 63%. saveurs initiales de carmel et de vanille, mélangé avec des fruits légers (raisin, bananes, pêches) qui prêtaient un certain équilibre, mais qui étrangement fané et paisible, loin rapidement – surprenant pour quelque chose de si fort. Mais comme consolation, il y avait aussi des notes de noix de coco, réglisse, sucre brûlé, amandes, cumin, chêne, eucalyptus, et quelque chose légèrement mentholé, passé en un éclair. Même la finition a montré que certains soins et d'attention ont été payés – ça faisait longtemps, sec, et laissé des souvenirs de chaud et très fort thé noir, caramel, chêne, amandes écrasées et la vanille.

Un très bon, rhum solide – si je devais résumer en peu de mots, je dirais que c'est un coudés et mieux XO (que j'ai essayé à côté de lui, la plupart du temps par curiosité). Il n'y a rien du tout mal avec elle – en effet, comme indiqué plus haut, il est assez bon – mais au contraire et paradoxalement, rien intensément excitant ou exceptionnel non plus. Certes, il a un peu d'une queue de léopard plus longue et plus musclé dans son pantalon, mais il remue la même.

En raison de la similitude de profil et dénomination, il est presque impossible de sortir de la comparaison inévitable de la Force XO Cask au vénérable et très bien connue version standard. La question est, Je suppose, si ses valeur cinq fois plus, étant donné qu'il est la moitié « seulement » encore une fois aussi forte, le profil est semblable, le résultat est limitée et le vieillissement est sensiblement le même (dépouiller la partie de la prime et il peut juste être un XO non dilué). Encore, Je ne pense pas rhums premium peuvent ou doivent être abordés de ce genre de perspective mathématique froidement, car la valeur de tout produit (et la qualité) divergeant géométriquement loin de prix plus on va. Le Mount Gay XO Cask Strength est un rhum parfaitement utilisable, solide, sobre, fort, traditionnel, savoureux, totalement en accord avec ses ancêtres – il est peut-être acheter au moins une fois, même au prix, juste pour ça, en particulier si l'on est dans le canon Bajan. Mais si vous êtes à la recherche de « audace », ainsi que « gras,» Vous devrez peut-être attendre un peu plus longtemps avant que la compagnie ne met comme la porte. Ce rhum est seulement à mi-chemin.

(#545)(85/100)


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