Novembre 122017
 

#399

Pendant des décennies, Mount Gay a été considéré comme le rhum premium de la Barbade, et reposé son titre de gloire, entre autres, d'être la plus ancienne distillerie de rhum dans les Caraïbes (il y a des documents indiquant ses antécédents qui remontent au milieu des années 1600). son navire amiral 1703 était le rhum halo de l'île et le XO était peut-être la norme de haute qualité à prix de mi-rhum de la Barbade avec laquelle tout le monde connaissait – et certainement le Hating de Sir Scrotimus sur tous ceux qui ne champion que le rhum n'a pas blessé (après tout, Sinon, pourquoi serait-il une telle bite à ce sujet si ce n'était pas bon, droite?). Quand je commencé à écrire cette situation était en cours, et alors que beaucoup vanté les vertus de ce Doorly ou Cockspur, Mount Gay était fermement dans le siège du conducteur comme lié à la définition de la marque de rhum de la Barbade.

Maintenant, près de dix ans plus tard, il est Mount Gay qui joue catch up. Ils, comme beaucoup d'autres DDL et marques nationales, mal interprété les feuilles de thé et est venu tard pour le parti initié par le agile, mouvement rapide embouteilleurs indépendants – vieilli, résistance de fût bottlings, finitions fantaisie, à canon unique ou expressions millésimées…tout cela doit avoir pris les garde afin qu'il ne hors était pas avant 2016 ou de telle sorte qu'une réponse efficace peut être monté avec la force XO Tonneau (un très bon rhum, au fait).

Quoi qu'il en soit, même pour ceux qui viennent à la scène de rhum maintenant avec tant d'autres options sur la table (Foursquare est le plus grand et le meilleur de l'île), on ne peut pas simplement ignorer le XO. Il reste largement disponible, très abordable, et à peu près le même que celui utilisé pour être — la 8-15 an mélange a subi des modifications au fil des ans, sûr, mais le goût reste visiblement les mêmes; la bouteille est maintenant l'un ovoïde élégant introduit il y a quelques années; et dans les Caraïbes et les Amériques, il est reste un best-seller pérenne. De nombreux nouveaux écrivains et les accros de rhum émergents leurs dents de coupe rhum de bébé sur elle, même si en Europe le plus passer par indulgente en faveur de rhums plus excitant auquel ils ont accès. Et tandis que son étoile peut se faner dans la chaleur de la concurrence accrue, cela ne diminue en rien ce qu'il est – un rhum clé de la Barbade, fixant la norme pour une longue période, presque définir le style de toute une région. Tous les rhums actuelles de là dans une certaine mesure, vivent dans sa (déclin) ombre.

Est-il encore que bon, ou, était-il jamais aussi incroyable que les zélotes chauds aux yeux humides ont affirmé? Je ne pensais pas revenir dans la journée (comme je l'ai noté, mes préférences ne sont pas toujours à une période indéterminée Barbadiens, vraiment), mais cette série a grandi forme dans mon esprit et la liste mentale des candidats a augmenté, Je savais qu'il était dû pour une nouvelle saveur et une réévaluation, et Robin Wynne de cette belle barre Toronto manquer des choses un pas en avant de fournir un échantillon très lourd, il y a quelques mois quand je suis venu renifler (et en passant sans pertinence, vous pourriez faire pire que tomber dans l'articulation, parce qu'il est un grand bar pour se détendre et Robin aime aider avec une intéressante verser pour le enragé).

Une grande partie de ma mémoire de dégustation ancienne mentale de sept ans de la 43% rhum est resté le même: le nez a commencé par une sorte de fumée de saveur de caramel au beurre et caramel au beurre, tout à fait doux et facile à vivre, avec un sous-tendu léger courant de copeaux de noix de coco et des bananes. Sa douceur a été la clé de son appel, Je pensais, et qu'il se tenait là et a ouvert, une certaine saumure, Avocat, caramel salé, les dates et la noix de muscade rampé sur. Il était juste assez complexe pour enthousiasmer sans perdre l'équilibre ou trop forte.

Palate-sage, il a également été assez bien ficelé. Il y a sept ans, je pensais que ce peu forte, mais maintenant, après imbibition juggernauts de résistance du fût par la charge de travail, Je suis plus habitué à heftier Beefcakes et ici, puis, le XO faibli quelque peu (ce qui est un facteur de mon palais et ses préférences actuelles, pas le vôtre). Une grande partie du nez retourné pour un rappel: vanille, noix de muscade et un délicieux caramel fumé, plus nougat, caramel au beurre, et quelques biscuits salés. Bananes, papayes et de la cannelle se sont fait connaître, avec un peu nuttiness et marc de café et de la mélasse fournissant une certaine profondeur, menant tous à une courte, chaud et (malheureusement) finition plutôt fade qui ne faisait que répéter les coups sans présenter quoi que ce soit particulièrement nouveau. Il manque quelque chose d'un bord de l'agressivité et la clarté d'expression qui pourrait le rendre rang plus élevé, mais en toute équité, vraiment sa qualité globale ne peut pas être prise en défaut trop.

De toute façon, donc il nous l'avons. Un parfaitement bien fait, bien assemblé, rhum milieu de gamme avec très bon rapport qualité-prix à la valeur pour tous ceux qui veulent un rhum très décent pour ajouter à la tablette, bon pour les deux mélange ou quelques boutades dans le monde en sirotant. Que je ne reste plus que modérément enthousiaste à ce sujet est un problème pour moi de faire face à, ne vous, mais honnêtement, je ne sais pas si nous pouvons nous attendre hors de l'échelle d'une magnificence Rum Key, depuis lors, il serait probablement tomber sous le coup de « 3 A » Règle du Caner: il doit être disponible, Abordable, et accessible. Le Mount Gay XO tiques non seulement chacune de ces boîtes, mais a quelque chose d'autre qui n'a jamais vraiment perdu de son lustre dans toutes les années – une réputation de qualité constante et la notoriété des marques dans le monde entier. Ces attributs associés à son profil de goût agréable peut bien être une valeur inestimable, et lui donner une place solide dans le pantheon, comme l'un de ces rhums que tout aficionado devrait essayer au moins une fois dans son long voyage de l'appréciation du rhum.

(83/100)


Autres notes

Si ce n'était pas si cher et difficile à mettre les pattes sur (3000 bouteilles émises), Je l'ai dit la Force Mount Gay Cask 63% devrait avoir DIB sur cette entrée. C'est un rhum Bajan pur et simple d'exception.


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