Oktober 282017
 

#397

*Warnung – Das ist kein 15 Year Old Rum

Im Spät 2010 ein interessanter Rum meinen Weg gekreuzt, einer meiner ersten aus Asien, die philippi Superior-Tanduay 12 jahre alt, was ich dachte, war ein ganz schön rum in einer Zeit, ein zweistelliges Rumsorten außerhalb der Reichweite meiner schlanken Geldbeutel oft waren (oder das Interesse der Einführer). diese Überprüfung nach einer siebenjährigen Pause wieder lesen würde ich nicht viel ändern…vielleicht das Wort „Exzellenz“ in der letzten Aufsummierung ist ein bisschen zu begeistert (Schuld auf meiner Jugend und Unerfahrenheit, wenn Sie möchten). Was ist mit der Bewertung interessant ist die Beobachtung, über die Art von oiliness durch den im Alter von Ausdrücken DDL angezeigt, die nachfolgenden Tests (zur Zeit nicht verfügbar) zeigte lokal traditionell zu sein, Profil gefällig, unbestätigter Verfälschungen – aber die 84-Punkt-Punktzahl der T-12-Reste, Ich glaube, durchaus sinnvoll für seine Zeit. In diesen Tagen würde ich wahrscheinlich Rang es etwas niedriger.

Bis zum heutigen Tag bleibt Tanduay im Allgemeinen nicht verfügbar im Westen, trotz einer der wichtigsten Marken in Asien zu sein, zu den beliebtesten in den Phillipinen, und unter den Top fünf von Umsatzvolumen in der Welt. Und doch sind sie eine der älteren Anliegen in Asien, wird gebildet zurück in 1854 wenn einige lokale spanische Unternehmer in der Phillipinen gebildet Inchausti Y Cia – das Unternehmen war vor allem in Versand und Faserproduktion und erwarb eine vorbestehende Brennerei in 1856 um vertikal ihr Zuckerexportgeschäft zu integrieren mit Spirituosen. Tanduay Rum gibt es schon, dann, Für eine lange Zeit (einer von ihnen hat in der Ausstellung Universal in Paris eine Goldmedaille in 1876) und wie viele nationale Marken wie sie wuchsen, sie kamen, um ihren lokalen Markt mit einer großen Schneise von alkoholischen Getränken dominieren (einschließlich Branntwein, Wodka und Gin). Zwar gibt es einige Verkäufe US, nicht viele Blogger haben über diese Rumsorten geschrieben, die zu niedrig-Taste oder hart kann zu finden, anziehen viel Interesse. Die meisten Kommentare ich sehe, sind von Menschen aus den Phillipinen Rückkehr, oder die leben(d) Dort.

Zum Glück, Ich habe in der Lage gewesen, dieses Defizit zu beheben: zu spät 2017, ein neuer FB Aficionado und gelegentlicher Kommentator namens John Go bot mir einige Proben aus der ganzen Region im Austausch für einige meiner eigenen senden, und die Tanduay 1854 war einer von ihnen. Die freundlich hinterhältig gent nummerierte seine sechs unmarkierten Proben, so hatte ich keine Ahnung, was ich bekommen, und das bedeutet, dass die Hinweise unten meine Blinde sind.

„Thin und etwas scharf auf der Nase,“Meine Notizen zu diesem Thema offenbar 15-jährige blended, goldener Rum unterwegs, „Aber sehr interessant…könnte etwas stärker.“Es war in der Tat ein interessantes Aromaprofil – salzig und ein wenig vinegary, wie Salz Kekse mit einer wenig Marmelade bestrichen, und muffig Sägemehl und würzige Noten – Kurkuma und Kardamom und Kreuzkümmel – redolent einer ehemaligen Speisekammer zu lange unbeaufsichtigt gelassen. Was die interessanteste Sache gewesen sein mag darüber war, dass es überraschend wenige echte Melasse waren oder „Rummy“ riecht, obwohl etwas Karamell entstand nach einer Weile: alles in allem war es viel einfacher, als ich für etwas erwarten dies im Alter hatte.

Das änderte sich am Gaumen, das war besser (die Umkehrung der Situation mit vielen karibischen Rums, wo die Nase ist oft reicher und suggestive) – Ich hatte einige Beschwerden hier abgesehen von dem Gefühl, dass 43-46% vielleicht hat den Rum mehr Gefallen getan. meist Karamell, Vanille, einige Frühstück cheerios mit Milch leicht mit braunem Zucker und Zimt bestreut, einige Kümmel, Zitrus und Eiche. Mild süß, ein wenig trocken, einige Ananas und Bananen, mit zusätzlichen spätblühende Aromen von Sole, süßen Soja, und beendete schnell, ohne viel Aufheben, kurz, dünn, scharf und mehr Zitrus nur, Vanille, Karamell Dinge einpacken.

Insgesamt war es fachmännisch, nicht übermäßig komplex – es ist gut konstruiert, Aromen sind verschieden, Balance ist in Ordnung…aber es ist einfach nicht so gut wie nichts, um wirklich zu schreiben, zu Hause, keine singulären Punkt der Exzellenz. Es ist einfach eine gute Mischung (im Februar 2020 Ich entfernte die Worte “15 jahre alt”, Andere Notizen) in Flaschen abgefüllt 40%, und könnte mit etwas beefing oder einfallsreiche Lauf Strategie oder Nachbehandlungen Regime leicht besser gewesen, und ich denke, für einen Rum dieser alten und an der Spitze der Nahrungskette für das Unternehmen, das ist keine unvernünftige Kritik zu machen. Natürlich ist es in erster Linie für den Osten sein kann, wo weichere Kost ist Strenge…aber man kann immer versuchen, die Messlatte höher zu.

Immer Noch, Lassen Sie uns Jack seine Jacke geben: im Vergleich zu dem Hoch Test-swilling Elefanten im Rum-Raum jetzt (die Don Papa 7 und 10 jahre alt, die ich und andere wund für gewürzt und oversugared Sirup falsch gekennzeichnet werden), die 1854 ist ein bisschen besser. Johhny Drejer berechnet 5g / l Additive, welches direkt am Fehlerspanne (0-5 g / l gilt als effektiv Null sein) und das ist offensichtlich in der Art und Weise es geht nach unten. Ich denke, für alle seine relative Einfachheit und unadventurousness, es ist schmackhaft und spreizt eine interessante Linie zwischen verschiedenen Rum-Profilen; und hat nicht nur echtes Potenzial aber ist eine erschwingliche, anständiges Produkt, die anderen fünfzehn Jahre alten Standard-Beweis gibt Rum einen Laufes für ihr Geld..

(81/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Im Januar 2020, Jeff S. wies mich auf eine Diskrepanz zu übersehen – das Etikett sagt nicht wirklich “15 Jahre Alt” aber “Mit 15 Jahr alt.” Ich habe, dass gegen die Originalflasche, aus dem meine Probe kam, und sicher genug, es war auch da. Die Flasche ist daher auf einer Stufe mit dem berühmten Widerspruch in sich, der Solera-Stil “Altersangabe” – und Mittel absolut nichts. Als Konsequenz, Ich habe meine Wut auf dieser Art von irreführendem Marketing erstickt, retitled meine Post und einige der Erzählung neu geschrieben – aber es ist äußerst irritierend, gelinde gesagt – Ich meine, Komm schon, können Sie vor Ort die “mit” im Foto oben ohne Schielen? Sie ziehen einfach eine anderen Flor de Cana Stil Köder-und-Schalter auf uns.
  • Ich kann nicht die Punktzahl ändern und es bleibt, wie es ist. Es wurde blind verkostet und auf diese Weise erzielte, bevor ich etwas darüber wusste, so zu ändern, dass jetzt mein Ärger mit der Kennzeichnung auszudrücken wäre ebenso unehrlich von meiner Seite, wie das Drucken auf dem Etikett nicht den Geschmack ändern.

 


  6 Antworten bis zur “Tanduay 1854 Blended Rum – Rezension”

  1. FWIW, die Flasche kostet nur P400 hier. Es ist also nur ein bisschen über 5 Euro oder unter $8 USD mit dem aktuellen Wechselkurs. Es ist wirklich erschwinglich, aber ich bin neugierig, warum es so billig.

    • Ich vermute, es ist, weil die folgende:

      [1] Niedrigere Lohnstückkosten in den Philippinen
      [2] Skalen verliehen durch industrielle Destillationskolonnen und eine kontinuierliche Produktion
      [3] Verdünnung 40% von der hohen ABV aus dem für mehr Rum macht immer noch aus demselben Eingangspegel kommt
      [4] Wahrscheinlich niedrigere Steuern und staatliche Abgaben, weil dies für den Inlandsverbrauch: der Moment, wird es exportiert es Tarife, Einfuhrzölle, lokal / Staat / Bundessteuern, Transportkosten und Mittelsmänner…sowie regulatorische Reifen durch und eine Verteilung zu springen / Vertriebsnetz zu bezahlen. All dies wird in den ausländischen Verkaufspreis gefaltet.

      Ich weiß nicht genug über die direkt Produktionskosten oder indirekt Infrastrukturkosten (Elektrizität, Wasser, Instandhaltung, Gemeinkosten, etc) für Tanduay die Endkosten, ob diese Auswirkungen zu beurteilen, obwohl sicherlich sind sie Faktoren.

  2. Wo kann ich dieses Tanduay hier in cebu kaufen?

    • Keine Ahnung, Es tut uns leid.

      • Beachten Sie die Etiketten sagte ” mit 15 Jahr” was bedeutet, dass sie heißt 15 jähriger Rum in der Mischung, aber es ist nicht 100% 15 Jahr und älter. Also ich frage mich, was wirklich das wahre Alter dieser Mischung ist. Ich werde es versuchen, erhalten, wie meine Frau zwei Flaschen brachte mich gerade heute.

        In Bezug auf Tanduay-Superior, Ich habe eine alte Flasche, die sagt: 12 jahre alt. Nun sind die neueren Flaschen hinzugefügt auch die kleine harte Wort zu lesen “mit”auf die Beschreibung was impliziert, dass es ist nicht mehr 100% 12 Jährigen in der Flasche.

        Ein sehr trauriger Trend in der Qualität des Produktes verkauft.

        • Nun, das ist einfach nur deprimierend, ehrlich gesagt. Danke für den Tipp, Ich werde mehr an diesen Etiketten aussehen eng für die Zukunft. In der Zwischenzeit, Ich habe einige der Erzählung und dem Post-Titel geändert, um es dies deutlich zu machen kein 15 Year Old Rum.

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