Dezember 182016
 

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#327

Was für eine Veränderung nur ein paar Jahre haben gewirkt. Zurück in 2009-2010, Fassstärke Rums waren kaum am Horizont, "Vollen Beweis" Getränke waren in erster Linie Renegade an 46% mit ein paar Staubsammler von unabhängigen Abfüllern wie Geheime Schätze, Cadenhead, Berry Bros., oder Samaroli machen genau Null Wellen in Nordamerika, und Velier der Superlative Rums fast ein Jahrzehnt ausgestellt früher bekannt wenige außerhalb Italiens. Rum Nation dauerte zwei Jahre, ein Paar zu verkaufen 1974 und 1975 25 jährige Jamaikaner Rums bei 45% in Flaschen abgefüllt….und sie waren schon seit 1999!

Wie 2016 geht zu Ende, die Kontinentaldrift der Landschaft beobachten: Velier ist der Mastodon der vollen Beweise, DDL veröffentlicht seine Rares im Februar, Viereckig und Mount Homosexuell sind die Ausstellung sowohl leistungsfähige und neue Versionen ihrer alten Getreuen, Die Jamaikaner sind eine rennaissance alter marques unterziehen, und vorher unremarked und unbekannten unabhängigen Abfüllern (Einige neue, einige nicht so neu) schreien alle für Ihre Aufmerksamkeit. Unternehmen wie East India Company, real, L'Espirit, Kill Devil und andere sind die Vorhut, und mehr kommen. Auch die regelmäßige, erprobte und wahre Entscheidungsträger, deren Namen wuchsen wir mit, ihre Rumsorten sind Amping bis 42-43% öfter.

rn-sbrr-diamond-2005-2Zwischen all dieser Unternehmen ist Rum Nation, dass das italienische Outfit laufen von Fabio Rossi, deren Produkte Ich beobachte und Schreiben über seit 2011, wenn ich kaufte fast ihre gesamte 2010 Freigabeleitung auf einmal. Sie wurden zu machen Rums seit den 1990er Jahren (wie die beiden Jamaikaner oben bemerkt), und in den letzten drei Jahren zu gleichen Teilen Bewunderung und Spott angezogen, je nachdem, wer das Reden tut – es ist fast immer die Frage der Zusatzstoffe auf ihre Rumsorten; es sollte, dass am oberen Ende zu beachten, es ist normalerweise nicht der Fall, Wie bei der 23-26 jährige Jamaikaner und Demeraras, die zur Verfügung unter den besten Rums ihrer Art bleiben.

Die Small Batch Rare Rums Collection ist Fabio letzte alte Bestände von Demerara Rum, und hat auf dem Reißbrett gewesen, sozusagen, für einige Zeit – wie DDL und Velier zeigte uns mit ihren eigenen Rares, die Entscheidung, einen Rum zu erteilen kann mehr als ein Jahr im Voraus von den tatsächlichen ersten Verkäufe vorgenommen werden, was mit all den bürokratischen Reifen und Logistik ein Abfüller zu durchlaufen hat, die Vision auf den Markt bringen. Sowieso – Diamond ich heute bin Schreiben, der jüngste der drei, war von der ersten Charge und ist eigenen Vorstoß in die Fassstärke Markt RN, in einer rauen und bereit ausgestellt 58.6%, in destilliertem 2005 aus der Doppelsäule Metall Coffey noch, und im Jahr 2016 abgefüllt…die Ergebnis war / ist 473 Flaschen, deren Vorlage sind die gleichen RN Stil, aber mit Kartonrohr-Gehäuse, einfacher und vielleicht mehr informative Etiketten mit ihnen zu gehen zusammen – und welcher, wie immer, haben die Briefmarke Motiv, das fast ein Markenzeichen von Fabio geworden ist (er verwendet ein Sammler in seiner Jugend zu sein, wie ich war). Und nein, keine Zusatzstoffe so weit ich bin mir bewusst,.

Wenn Sie schon von all diesem Set-the-Bühne einführendes Material zu Tränen gelangweilt, Ihre unmittelbare und ungeduldig Frage an der Spitze war am wahrscheinlichsten, bien sur, Wie gut war die Sache? .

Insgesamt, es war nicht schlecht – was setzen sie niedriger auf dem Podium als einige andere ist wahrscheinlich das Altern, die ich vermute, war nicht vollständig tropisch (Fabio hat noch auf, dass man mir zurück zu bekommen, aber bedenken Vergangenheit Produkte Lager, es ist eine gute Wette) und deshalb nicht alle härteren Kanten hatte Zeit voll mit eingebunden werden und abgeklärter von den Eichenfässern, in denen es gewesen war, im Alter von. Es roch Licht, mit einer anfänglichen einfach zu-Punkt Karamell, weiß Toblerone, Vanille und Toffee, mit etwas wässrig Frucht gesäuert (grüne Birnen und Wassermelonen), Gewürznelken, Kreuzkümmel, Marzipan, bevor er sich einige seltsame Hintergrund Noten von schwarzem Pfeffer zu emittieren, Sägemehl, Trauben, die weintraube, fleischiger stoned Früchte, Kaugummi und eine Limonade…vielleicht pepsi, oder 7-up. Nicht ganz mein Ding – es war ein wenig scharf und roh, eine Schnapp und Festigkeit benötigt der Punkt deutlicher zu machen,, und die Synthese hätte besser.

Diamant-Rums, natürlich, für eine Weile zu meinen Favoriten gewesen (Vergleiche mit Velier sind unvermeidlich) und was sie in den heftigen stechend Originalität der Rums aus den Holz Stills fehlt erlangen, die sie Blending und Alterungs Geschick. Manches davon war offensichtlich, wenn die bernsteinfarbene Rum Verkostung – es begann heiß, aus dem Tor Longieren mit ersten Geschmack von Kakao und Licht Kaffee, Vanille, einige Sole, einige süß (gute Balance gibt, nicht zu viel von entweder), und eine gedämpfte Explosion von Früchten. Es war ziemlich viel leichter in das Mundgefühl als die Uhr und Enmore rechts neben geschmeckt, was einige vielleicht zu markieren, weil es so dünn präsentiert, aber für mich gibt es einen großen Unterschied zwischen den beiden Begriffen – die Doorley des oder unterprozentig 37.5% Rum ist dünn; gut gemacht agricoles sind Licht. Also hier denke ich, dass Leichtigkeit genommen werden muss zusammen mit der klaren Intensität der Geschmack, die kommen durch, weil kein dürrer, spavined, Reis-Essen Straße Köter eines Rum könnte so viel bieten. Pfirsiche Es gab, Aprikosen, Brombeeren, Kirschen, Pralinen- und Karamellbonbons, und mit Wasser, dass alle plus einige Lakritze unter strenger Kontrolle, und ein Licht holzig Hintergrund verschmilzt etwas unbehaglich mit der ganzen…und einen langen, langsam Oberfläche, die Noten von Lakritz versehen Schließen, Süßigkeiten, mehr Obst (nichts zu zitronigen oder Torte hier) und, überraschend genug, ein Kaffee-Kuchen mit viel Schlagsahne.

All dies berücksichtigt, war der jüngste Rum die beste der drei oder nicht?

Bien Sur…unterlassen sie. Ich fand es etwas streng, um ehrlich zu sein, ein paar klare Hinweise zusammen mit der Ruhe kommen, verhaltene Trauer eines präzisen Nocturne von Chopin oder eine Flötensonate von Debussy, und weniger von der leidenschaftlichen emotionalen Feuer von Beethoven, Verdi, Puccini oder Berlioz, die fast die guyanische Rums verkörpert, wenn an der Spitze ihres Potenzials gemacht. Es erfordert etwas mehr Zähmung, Ich denke, sogar Einwahl nach unten — im Vergleich zu seinen Geschwistern und einem Haufen anderer Demeraras ich daneben versucht, es fühlt sich unfertig, wie es einige mehr Altern kommen in seiner vollen Pracht benötigt. Was auch immer. Es ist immer noch ein sehr schmackhafter tot, und so lange, wie Sie nehmen, was ich sagte über Leichtigkeit gegen Magerkeit neben der Stärke und der Preis und Verkostungsnotizen zusammen, Ich glaube nicht, Sie zu enttäuscht sein werden, wenn Sie Frühling für sie am Ende tun.

(86/100)


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