April 222016
 

Enmore

Es ist ein Rum von enormer Geschmack und große Breite der Profil…und wenn es war ein bisschen weniger ernst, ein wenig energischer, Ich hätte meine Falstaff genannt.

(#267. 89/100)

***

Trotz seiner hellblond Farbe, es war schon immer etwas dunkel und herb, fast Heathcliff-ish, über die Enmore Rums, einschließlich dieser 1988 Veränderung (vielleicht ist es das Flaschendesign von schwarz-auf-Dunkel-rot). Es ist ein brillant gemacht Stück Arbeit, eine Drohne-Qualität Liefersystem für den Gaumen zu gewährleisten jedes bisschen Nuance erhalten, die herausgedrückt werden können. Und das, Lass mich dir sagen, ist ein bisschen.

So viele Menschen haben darüber geschrieben Velier und seine Produkte (mich unter ihnen), in die Demeraras insbesondere die den Ruf des Unternehmens gemacht, dass ich nicht den Hintergrund aufwärmen, da es ausreichend Referenzmaterialien gibt für alle, die Details zu erhalten. In Gedenken an diese Zimmer, jedoch, einige zusätzliche Informationen erforderlich sind. Entsprechend der Beschriftung, es war kontinental im Alter von, nicht mehr stark tropischen gehypt Alterns, die Velier in diesen Tagen espouses. Auch, da es wurde im November destilliert 1988 und abgefüllt im März 2008 es ist eigentlich ein 19 Jahre alter Rum, nicht zwanzig (weshalb ich die Kritik dem Titel haben auf diese Weise). Und zuletzt, es war nicht einer jener Rums Velier in situ in Guyana ausgewählt und dann in Flaschen abgefüllt, aber ursprünglich in Europa in großen Mengen geliefert und dann ausgewählt für dort Abfüllung. Also in dieser Hinsicht ist es etwas an einer Tangente zu berühmten Rums von der italienischen Firma.

Ist diese Angelegenheit zu mir? Nicht wirklich. Ich mag die Holz Stills 'Ausgänge als Ganzes, und haben mehrere Enmores versucht, einschließlich der zu schwachen EHP ausgestellt von DDL selbst in 2007. Über Alle, selten wie sie sind, sie sind alle wert (meist) Die Münze, und wenn meine Liebe mehr ist nach Port Mourant Rums gegeben, dieser tut der Marke keine Unehre. Tatsächlich, es ist ein sehr gutes Produkt, Einhaltung viele der Zeiger wir im Allgemeinen in Rumsorten aus Guyana suchen, und Velier insbesondere.

EHP_2

Erste rechts in die es, Ich liebte die Nase…es war einfach nur spektakulär, Eröffnung mit Kaffee, Toffee, und Anis. Reiche dicke Benzin und Wachs und Schuhcreme Aromen entwickelt sich schnell, aber sie waren gut gewählt nach unten und in keiner Weise aufdringlich. Newcomer zu Rum, die dies lesen können ihre Köpfe schütteln und fragen: "Wie kann man schmecken Mist wie das und wie es?"Aber glauben Sie mir auf diese, die Verschmelzung dieser Gerüche mit den emergent Melasse und fruchtigen Hintergrund, ist wirklich sehr lecker, und ich verbrachte besser als fünfzehn Minuten kommen zurück, um es, wieder und wieder,

Hay blond (oder hellem Gold) in Farbe, man könnte denken, das ein wussie kleines Muffin eines Rum gemeint. Nee. Es wurde bei einem das Wasser im Munde abgefüllt 51.9%, es war ein zurückhaltender kinetische Erfahrung Verkostung – nicht auf der Ebene der >60% beefcakes Velier ergötzt sich gelegentlich mit (sie kennen, die Art von Rums, wo Sie die Minigun Schalen Plinking auf dem Boden hören können, wie Sie trinken) aber sportlich einen Geschmack lebendige genug, um das Geschäft zu schütteln Ich war in, wenn auch nicht so feurig wie zu Zange erfordern zu heben und zu gießen. Mittel- bis vollmundig, die ersten Angriff war Stroh, Zeder, Es gibt, Staub und sehr wenig süß jeglicher Art. Das Wachs und Benzin, und rauchigen Aromen waren alle da, noch nicht zu dominant, mehr ein leichter Kontrapunkt zu anderen, was, nach ein paar Minuten, begann eine langsame und stattliche Schwall über den Gaumen: getrocknete Datteln, die weintraube, herb reifen Mangos, Gewürznelken, Papaya, Blumen, dunkle Schokolade und eine leichte salzige Sinn alles zugrunde liegenden. Es wurde, Ich muss betonen,, ganz ein leistungsfähiges Gesamt Getränk, trotz der es, wie andere nicht so stark zu sein Ich habe die Jahre versucht, über. "Fest intensiv" könnte es am besten beschreiben.

Das Ziel war ein zu genießen als auch. Es war von mittlerer Länge, ein wenig trocken, und gab keine besonders neue Noten bis zu kitzeln, lediglich entwickelte sich aus dem Reichtum es die voran. Einige zusätzliche süß kam vorwärts hier, eine vage Melasse und Karamell, mehr Schokolade – das Beste daran war eine schöne Cremigkeit am hinteren Ende, was im Geringsten von dunklen Früchten schmälern nicht, mehr frisch gesägtem Holz, ein wenig Rauch, Sole und Schokolade.

Velier wurde Abfüllung Rums seit rund 2000, und für mein Geld, um ihre goldenen Jahre ereignete sich, als sie gab die beste der Demeraras, um herum 2005-2010 – das ist, wenn die 1970er Ausgaben ausgerollt (wie die Skeldon und PM, zum beispiel). Und wenn, gut, wie es ist, die Enmore 1988 nicht steigen nicht ganz auf den Höhen von vielen anderen, kein Liebhaber von Demerara Rums kann zu verkennen, was Luca tat, als er sie ausgestellt. Das Enmore fällt rechts in diesem Band von bemerkenswerten Velier Angebote, und die romantische in mich setzt voraus, dass es zu einer Zeit gemacht wurde, als Luca reif genug in seine Wahl war gut zu holen, aber immer noch jung genug, um die Gründe zu erinnern, warum er liebte Rums an erster Stelle. Alle Gründe liebte er sie. Dieser Rum ist eine der Vitrinen des noch, das Land, und der Mann.

Sonstige Erläuterungen

  • 419 Flasche Ergebnis aus zwei Fässern.
  • Persönlicher Dank und einen großen Hut Spitze gehen zu Pietro Caputo von Italien, die schickte mir die Probe gratis.
  • Die oberen und unteren Bilder kommen aus Marco Freyr von Barrel-Aged-Mind, die auch diesen Rum überprüft.

Enmore 1988 1

 


  7 Antworten bis zur “Velier Enmore 1988 19 Year Old Rum – Rezension”

  1. Gern geschehen!

  2. Haben Sie andere Enmore der versucht,? Silver Seal oder Bristol Spirits oder Isla Del Ron ldr003?

    Falls ja, wie funktioniert es vergleichen.

    Ich bedauere die Jahre vermisst.

    • Nicht viele, leider. Sie werden immer seltener und teurer die ganze Zeit. Ich nahm ein Silver Seal Enmore letzte Woche in Paris bis, DDL EHP haben es versucht und die Velier Enmore-PM Mischung, but the sample set is insufficient to make any intelligent, wide ranging comparisons.

    • Isla del Ron Enmore is an interesting comparison being similar age in continental climate.

      The Enmore(s) Velier that are striking the palate are the 95 and the magnificient 98, both Tropical ageing (no surprise Luca is investing and strategically keeping this route).

      I found this 88 superior to the 90, and to some of other IB 1990 continentals.

      • Silver Seal 1988-2013 has good reviews. Some are still available but prices are rising slowly.

        It is very interesting and sad that these rums seem to be available for few vintages only.

        Hope DDL is not wasting all barrels in the ED.

        Peter, Ruminsky have you tried theRumCask Enmore 1990?

      • I just bought the Silver Seal 1988won’t be able to review it until after October, though 🙁

        Keine, have not tried the Rum Cask Enmore…noch.

        • The Silver Seal 1988 seems to be from a different batch. Soweit ich weiß, there are two different batches of 1988 Enmore. One is not coloured and from the Single Pot Still (like this Velier bottling), the other is coloured and it is not quite clear from which still it is. Silver Seal mentions the Wooden Coffey Still on the packaging, but not on the label of their 1988 Abfüllen. Not too sure about that, since there were quite a few label-errors with indie bottlings.

          Sowieso, I am very much looking forward to your review of the Silver Seal. October is my birthday month, so the review will be kind of a present for me. 🙂

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