April 092016
 

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Barkeeper und Cocktail-Enthusiasten werden mehr herauskommen, als ich es jemals wird. Es definiert das Wort "unterschätzt."

(#265. 74/100)

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Zu wissen, wie ich noch nie mit Rums aus Barbados ganz zufrieden, Ich beschloss, ein paar zu kaufen, die viele rhapsodischen haben gewachst, gefolgt, dass so viele mit dem Versuch, wie ich an die konnte 2015 Berlin rumfest, und über das Thema weiterhin von meinen Freunden in Europa für Proben ihrer persönlichen Bestände unabhängiger Abfüller Bajans betteln. Mal sehen, ob ich nicht auf den Grund zu bekommen, warum — mit nur wenigen Ausnahmen — sie nicht meine Mandeln, wie so viele andere haben kitzeln und zu tun.

Wie dieser weißen drei Jahre alte aus dem "Real McCoy" Unternehmen, die unter Verwendung von Aktien aus Foursquare. Andere haben über Bill McCoy geschrieben, eine Prohibition Rumrunner, der nie seine Bestände verfälschten (einige davon kamen aus, ist, Foursquare, nach einem Dokumentarfilm von Bailey Pryor). Offenbar Herr. Pryor war so begeistert von dem, was Bill McCoy getan hatte, dass er Richard Seale mit Blick auf die Schaffung eines modernen Äquivalent genähert: und nach einiger Zeit, die 3 Jahre alten weißen, ein 5 Jahre alt und ein 12 Jahre alt waren, aus der Tür in 2014. Dieses ist eine Mischung aus Kupfertopf und Spalte noch Destillat, 40% ABV, in der amerikanischen Ex-Bourbon Eiche im Alter von, und ein Angebot an Barkeeper und barflies und mixologists überall.

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Ein Teil meiner Unzufriedenheit mit gefiltertem weißen Rums bedeutete für das Mischen sofort von den Aromen demonstriert Liquidation durch mein Glas: Ich musste zu lange zu warten, um für irgendetwas zu passieren. Die Nase war warm und schwach gummi, mit einigen schwachen Tanninen drin, Zuckerwasser, leichte Creme,und eine grüne Olive herum hängen mit vielleicht drei Marshmallows. Ein Flirt von Vanille lungerte um in der Rückseite gibt irgendwo aber in fein, Ich konnte einfach nicht sehen, dass viel los war. "Subtile" nennen, die Marketing-Stecker es. "Kleinmütig" war, was ich dachte.

Um fair zu sein, viel mehr begann aus dem Glas springen, wenn die Verkostung begonnen. Es war schärfere und klarere und fester als die Nase, ein wenig pfeffrig, mehr Vanille, Gurken, Dill, reifen Birnen, Zuckerrohr Saft. Es ist nicht groß, es ist nicht abgerundet, und das Spektrum der möglichen Geschmack war zu knapp, um mir zu gefallen. Skimpy könnte für einen Bikini arbeiten, aber in einem Rum ist es ein "Dear John" Brief, und ist ungefähr so ​​begeistert aufgenommen. Das Finish? längliche – so überraschend, für etwas zu 40%, aber immer noch zu hell. Mehr Zucker und Dill, Guaven und Birnen, und dass ungerade Olive machte einen kleinen Comeback. Es tut mir Leid, Jungs, aber das ist nicht mein Ding überhaupt. Ich will mehr.

Vielleicht war es nicht so eine gute Idee, die Barbados-Tour mit einem gefilterten weiß, kick off 3 jahre alt. Es war dünn, wässrig, zu schwach, und den Geschmack zu kämpfen, sich aus und machen sich bemerkbar. Vielleicht ist es die Kohle Filtration, dass einige herausnimmt, was ich in meinem Rums mag. Das Profil ist es, Sie können es spüren, kommen einfach nicht in den Griff es…es ist quälend nur außerhalb der Reichweite, und wie die Doorley XO, es fehlt Punsch und ist einfach zu heikel für meinen persönlichen Geschmack. Für seinen Preis und Zweck kann es ein harter Rum zu schlagen, wohlgemerkt, aber meine persönliche Vorlieben nicht dorthin zu gehen. Und weiß Rums ein paar Entscheidungsträger aus ganz gehabt zu haben, die in der Herstellung von harten schwelgen, freudig, in-your-face Gaumen Schredder, vielleicht kann man verstehen, warum dies etwas los leicht macht mich einfach für die nächste zucken und erreichen bis die Linie.

 


  2 Antworten bis zur “The Real McCoy 3 Year Old White Rum – Rezension”

  1. Vor ein paar Monaten ich nahm an einer Verkostung mit Bailey Pryor, wo probierten wir die drei Echt McCoys. Ich finde sie alle ein bisschen langweilig sein, aber ich fragte Mr.. Pryor, ob etwaige stärkere Beweise wo geplant. Nach ihm sind drei neue Varianten auf dem Weg und wenn ich mich richtig mindestens zwei von ihnen erinnern, auf einem höheren Beweis sein wird.

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