Weihnachten 082015
 
Foto Urheber Prichards Distillery

Foto Urheber Prichards Distillery

Ich habe Prichards etwas wie ein Bluterguss gegeben mit meiner indifferent Bewertungen der Schönen und dem Kristall, aber lassen Sie mich Ihnen versichern, dass die Private Stock ist ein recht Sprung nach vorn: denn während die anderen Aufsätze im Handwerk, dieses hier absolut richtig gemacht.

(#221. 86/100)

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Prichard der Unternehmens-Website-Eintrag für ihre eigene vermeintliche Top-of-the-line-Rum ist massiv unforthcoming, wenn nicht gar wenig hilfreich. Ich meine, hier ist ein Rum Ich möchte über mit Begeisterung und Wissen, um zu schreiben, um die Leser zu informieren, teile meine Wunder, und doch ein Schlüsseldatenpunkt fehlt – Wie alt ist die Sache,?

Vielleicht sollte ich dankbar sein, dass wir die folgende: Pot Still Rum, aus den gleichen Louisiana Grade A Fancy Melasse wie die anderen Prichard Rumsorten hergestellt, in dem Bemühen, die im Kolonialstil des Rums neu zu erstellen, wie sie wieder in den Tag gemacht wurden; in verkohlten 15-Gallonen-neue weiße Eichenfässern; und ⅔ lossses zu den Engeln wurden anhalt. Lediglich auf der Grundlage dieser Fakten und der Art, wie es geschmeckt, Ich werde aus dem Fenster lehnen, bis Prichards reagiert auf mich, und schlagen der Rum ist ein Zehn-to-15 Jahre alt. Oh, und es hat eine nette Flasche ganz anders als die anderen Rumsorten in der Aufstellung hat, erneut, um es von der Masse trennen.

Und abgetrennt es sein sollte, weil während keiner der verweilenden Verdacht habe ich über sie zu lieben Bourbon mehr als Rum ausgeräumt, Ich habe alle diese Vorstellungen beiseite: Dinge begonnen swimmingly von dem Moment Ich goss den Bernstein Rum in ein Glas und nahm einen snoot.

Es hatte eine wogende, solide, fruchtige Nase. Wieder, dass Käse und Cracker Duft schien ich zu finden in allen drei Prichards bisher ausprobiert (und das ist ein Brie, übrigens, kein Cheddar); warme und lockere, mit dem 45% Stärke auch gezähmt. Die Melasse wurden in Schach gehalten und als Brand Zucker und leichte Anis Geruch vorgestellt, nichts roh und ungeschliffen; zuckerhaltige Hinweise aufgetaucht, vanillas (schon wieder, recht zurückhaltend), mit einigen nicht identifizierten fleischigen reifen Früchten lauern, unbekannt, im Hintergrund. Rosinen, kann sein, und einige dunkle reife Kirschen.

Ich den Geschmack als auch mochte. Es war warm, aber nicht heiß, leistungsstark wie die Inhalte eines Transformer-Hose, glatt und sehr gut ausbalanciert. Hier werden die Früchte, die die Nase schlug durften glänzen – schwarze Johannisbeeren, Brombeeren mit Zucker bestäubt und übergossen mit den geringsten Lebensfreude; und Pflaumen, Termine, Feigen, Zimt, Rosmarin…mit Rauch, und Leder und Eichen beugen ihre Bizeps am hinteren Ende, ohne zu versuchen, über das Gelenk zu nehmen. Komplexität und Ausgewogenheit der die feinen (und das Silber) habe es versäumt, zu tun, Hier wurden mit der Gnade erreicht. Und die Oberfläche nicht zu enttäuschen – die 45% war wirklich die richtige Wahl für die Private Stock, und während es war nichts Neues in Bezug auf Geschmack und Geruch vorstellen und dauern anhalt Notizen, die oben genannten Harmonien haben sich nicht in Fetzen reißen und gehen Sie die Reservierung, starb aber mit einer Art von langsamen sinnlichen Seufzer, die Sie mit guten Erinnerungen verlassen und der Wunsch nach einem weiteren Schluck.

Das Kuriose an der Private Stock ist, dass es in sehr begrenzte Stückzahlen überhaupt im Einzelhandel oder Online-Shops veröffentlicht und nicht – Wenn Sie diese Sache wollen, Sie müssen an die Brennerei zu gehen, um es zu bekommen, und deshalb habe ich Menschen wie Jared beneiden (er teilte das eine oder Kommentar über FB mit mir über Prichards, danke mein lieber), die sich nach unten wohnt der Straße von der gemeinsamen und gehen etwas, wann immer er es für nötig erachtet. Ich weiß nicht, was sich hinter dieser Strategie, aber wenn sie dies auf dem freien Markt zu lösen, sie haben könnte zu setzen, eine Zeichen, das "Nur eine pro Kunde, Bitte. "

Im Laufe der Jahre, Ich habe nicht von den US-Herstellern, die mich begeistert hatte, dass viele Rums, und zu einem gewissen Grad, die mich ein wenig zynisch, was wird dort gemacht hat (nicht zuletzt die hartnäckige Fixierung mit 40%). Wir sind so daran gewöhnt, Industrie amerikanischen Rumsorten, die nur als mittelmäßige Qualität Flüssigkeitsleitungen für soziale Umleitung vorhanden, dass es so etwas wie ein Schock kommt – angenehm zu sicher sein, – um, in dem finden die Einfachheit der Konstruktion, der Rest der Komponenten und die Schmackhaftigkeit des Inhalts, macht eine Aussage für sich. Das ist keine geringe Leistung, und ist der Grund, warum ich glaube, es ist ein wirklich ausgezeichnetes Produkt, verdienen eine uneingeschränkte Empfehlung. Dieser Rum gibt andere Kunsthandwerker einen echten Lauf für ihr Geld. Es ist so gut.

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Nachwort: Als ich bearbeite diese Bewertung für die endgültige Buchung, Ich verlor die Geduld mit E-Mails, das Telefon abgeholt und direkt aufgerufen Prichards, wahrscheinlich aufwachen jemand in den Prozess: die sehr angenehme Dame, die beantwortet hat mir gesagt, ohne Geschwafel um, dass der Private Stock ist eine Mischung aus Rum Alter 12-14 Jahre.


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