Meer 302013
 

Versuche, eine feine Balance, aber stürzt immer so leicht sowohl Anfang und Ende.

(#144. 83/100)

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Ich hatte dies 40% siebzig Dollar kolumbianischen rum nach einer feurigen indisches Essen-Fest vom Januar Liquorature Gastgeber serviert, die Rohinton Mistry Epos Buch ausgewählt hatten, und wirklich, Was dachte ich? – der feurige Hitze gedämpft und abgestumpft die Geschmacksnerven…aber es sagt viel für Dictador, dass auch unter dem Angriff einer solchen Zunge-betäubende Gewürze, Ich war immer noch in der Lage, es zu schätzen wissen. Und nach Hause kommen, Ich versuchte es ein und aus in der nächsten Woche, nur um festzunageln die Nuancen.

Kaffee. Ja, das ist, was die Nase führte in von, sofort, wie Juan Valdez wurde auf die Schulter klopfen mich: nicht aggressiv, so, einfach…machen hisself fühlte. Hallo, Freund. Que von? Die Gesamtbilanz zwischen diesem Café und den braunen Zucker, Toffee, Nougat und Zimt war beeindruckend, wie alle get-out, denn was man bekam war eine subtile Melodie durch zusätzliche Hinweise, die unterstützt und definiert es ohne überwältigende die Sache verstärkt. Beachten Sie diese, jedoch: Ich gab es meiner Stumpf snooted und weit allzu klugen Sohn sniff, und er wies darauf hin, eine seltsam diskordanten, und sehr schwache gummi note, nicht genug, um alles zu verderben, aber ausreichend, um mich abzuwerfen. Plus es war glatt und beheizt (gerade genug,), und obwohl ich in den Akten als immer etwas hochnäsig über gegangen 40% Raum, Hier denke ich, dass Stärke war genau richtig.

Dies ist vor allem, weil die Dictador 20 ist ein Solera, und hergestellt aus (eher verwirrend benannt) "Zuckerrohr-Honig,"Nach ihrer Website. Zuckerrohr Honig ist einfach das gemacht unten Saft aus Zuckerrohr Drücken der resultierenden, aber mit sexier, Wärmer Konnotationen, meist Marketing-derived. Solera, zumindest von der mehrere I haben versucht, auch ein wenig weicher und süßer als die Norm, daher auch der mehrjährige Günstlingswirtschaft zu Zacapa gezeigt 23, Rum Nation 15 und andere von ihresgleichen. Ich bin nicht sicher, dass macht sie stärker nicht einige ihrer zugrunde liegenden strukturellen Schwäche shred – sie sind so ziemlich die richtige Festigkeit, was sie sind in Flaschen, Ich denke, aber können Sie diese als nur meine Meinung zu nehmen. Hier arbeitete er swimmingly.

Das Profil war sehr professionell workmanlike: im Gegensatz zu den Juan Santos Linie, die haut auf eine subtilere Gaumen, die Sie bei der Arbeit zu sezieren haben, die Dictador war definitiv ein Rum, eine glatte und eine beheizte, ein Schatten adstringierend, nur süß genug (weniger als die meisten soleras, mehr als die meisten "normalen" Rums Leute mischen oder zu trinken) und Ankunft mit Noten von Karamell, einige Holznote, Nougat wieder, und Muskat und Zimt Abstauben an den Rändern. Nachdem ich lassen Sie es für ein bisschen Ruhe, mehr erdigen Aromen kam – Trüffel, dunkle Schokolade, ungesüßten Kakao. Ziemlich zäh und solide, tatsächlich, Überziehen der Zunge wie eine Heizdecke mit der Spannungs auftauchte. Nicht die ungewöhnliche oder faszinierende rum ich je ausprobiert habe, unterlassen sie – aber zu den solide gemachte. Die Überblend war vielleicht schwächste Punkt dieser Rum ist, kurz und allgemein glanzlos, indolent ohne Bosheit, hinterlässt die Erinnerung an Toffee, Karamellnoten, und eine letzte flirt von Lakritze…aber zumindest ist es nicht versuchen, mich zu zerfleischen.

Die Dictador Linie Rums umfasst die 12 (Ich sehe immer es im Umlauf, aber nicht um, um es zu kaufen bekommen) sowie die XO "Frech" und XO "Perpetual", die zumindest faszinierend benannt sind…Ich könnte wan, um sie nur für diesen Namen allein versuchen. Die Zeile stammt aus der oben erwähnten "Honig", die dann teilweise in Kupferbrennblasen destilliert wird,, und teilweise in kontinuierlichen Spalte stills, und dann in Eichenfässern mit dem Solera-System im Alter von – so, was Sie bekommen ist ein Produkt, wo der älteste Teil der Mischung 20 Jahre, nicht die Jüngsten. Ich sollte anmerken, dass ich absolut liebe Zen der schwarzen Flasche: sehr schick, sehr stark, unmöglich, auf einem Regal verpassen. Die Distileria Colombiana, die es erzeugt, ist an der Karibikküste von Kolumbien, in Cartagena de Indias, und wurde gebildet 1913 von Don Julio Arango und Ferro, deren Vorfahren (die gleichnamige Dictador) begann kommerziellen Rumproduktion im 18. Jahrhundert.

Über Alle, Ich mag die Dictador, kann aber nicht sagen, ich bin ganz über von ihr gewonnen. Es ist eine einfache, unadventurous rum, die sich selbst ernst nimmt, als es sollte, und erhält eine Menge Pluspunkte für coole Präsentation – jetzt, Ich weiß, ich geben Punkten für Aussehen und “wie es aussieht,” (und haben mehr Flak getroffen, als Sie für diese Haltung glauben würde,), aber, wie mit jedem hübschen Mädchen, die jemals mit oder für mich gearbeitet, in jedem Büro für den letzten dreißig Jahren, hier ist das Endergebnis: wenn Sie Ihren Auftrag nicht professionell und gut, Ihr Aussehen spielt keine Rolle, verdammt. So, vielleicht ist das, was es ist: Der Diktator 20 ist nicht so sehr brillant wie einfach, konservativ in seinem Display Rum Herstellung Grundlagen solide. Es ist ein gut gemachtes, gut schmeckenden Solera Rum, die irgendwie zwischen seinen erdigen Reife findet einen angemessenen Harmonie, und die Süße und sprightliness der Jugend, aber das Boot in Gesamt Genuss vermisst (für mich). Im Laufe der Zeit, Vertrautheit hat mich weg von der besser bekannt Zacapa 23 umarmen und etwas ungewöhnlich und weniger bekannte Solera Rum: Der Diktator 20 kann weder ungewöhnlich sein, noch weniger vertraut, aber, dass es eine anständige, überdurchschnittliche Rum in Ihrem Regal haben, steht außer Frage.

Wie schade, dass dies nicht genug, um die anderen soleras in meiner Sammlung eclipse.

 


  3 Antworten bis zur “Diktator 20 Yr Old Solera Rum – Rezension”

  1. Vielen Dank für die Bewertung. Ich stolperte auf einer Flasche der 20yr auf der Suche nach dem Cafe 100mo. Ich habe nicht den Atem oder Tiefe der Erfahrung, aber ich habe süßer und weniger süß Rums hatte und dies fällt irgendwo dazwischen. Im Gesamtcharakter scheint es, wie so etwas wie eine Kreuzung zwischen Angostura 1919 und 1824 aber ich kann nur halten sie auf der Grundlage anderer Rums Ich weiß,

  2. Hallo nochmal… Wie ich zu erforschen ich am Ende mit mehr Fragen… Also hier ist man über Dictador 20.. Wenn dies aus Zuckerrohrsaft hergestellt (konzentriert) Deshalb wird diese nicht als “Rum”? Wie ich trinken mehr von ihm und weiteren vergleichen Sie es mit anderen Rums in meiner Sammlung (insbesondere die Angostura 1919 und Santa Teresa 1796 welche der Rums ich besitze, scheinen die meisten im Zusammenhang) Ich kann die Dictador Neigung zu spüren, cognac. Ist, dass die “Zuckerrohrhonig” vs Melasse Einfluss?

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