Meer 262013
 

Dos Maderas 5+3 ist eine Studie in Gegen, eine Untersuchung in Stile irgendwie kontras zusammen etwas zu produzieren, kommt anders als entweder. Die Rums werden in der so genannten spanischen Stil basierend auf Alterung in Sherryfässern aus, noch haben ihren Ursprung im typisch englischen Stil Rums zuerst in Barbados und Guyana erstellt. Das Ergebnis wird gelähmt durch das, was für mich eine völlig unnötige Verdünnung 37.5%, und sinkt, was sonst könnte durchaus eine beeindruckende Produkt gewesen. (Zuerst veröffentlicht 19. Februar, 2012)

(#90. 78/100)

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Dos Maderas ("Two Woods") Williams ist eine Marke der Spanien-Unternehmen & Humbert, und haben etwas sehr faszinierend gemacht, im Einklang mit Rum Nation, Cadenhead, Gordon & MacPhail und Bruichladdich – sie haben einen karibischen Rum oder zwei und im Alter sie ihren eigenen Weg genommen, in ihren eigenen Fässer. Das Ergebnis ist etwas, was ich raring schon seit einiger Zeit zu überprüfen,, und ich kaufte sowohl die 5+5 und 5+3 Variationen innerhalb weniger Wochen voneinander im vergangenen Jahr. Ich war eigentlich so gespannt, was sie damit kam ich auf die 5 + 3 ist nicht einmal zuckte 37.5% Festigkeit, die normalerweise eine sofortige disqualifier (für mich, nicht unbedingt für Sie).

Rums unter 40% Ich neige dazu, mit einigen Ungnade zu sehen, weil sie Geschmacksintensität fehlen, die ergibt sich aus ihrer underproofishness (Ist das ein wirkliches Wort?). Sie stellen auch eine gewisse Glätte, die weniger mit einem Mixer zu tun hat geschickt die Produkte verschiedener Fässer heiraten, und mehr mit einem Mangel an Alkoholgehalt. Geschmäcker sind kleiner, Nasen nicht so voll, Körper etwas weniger verlockend, Mundgefühl nicht als viskose oder umhüllende. Sie Rand gefährlich nahe an Likören (oder EXE-Dateien nicht mehr lieben…aber ich schweife ab).

Verdammt. Ich muss in einen Rum Snob umdrehen.

Das editorializing beiseite, Ich zuckte mit den Schultern und ging voran sowieso. 5+3 war eine goldfarbene Rum, mittlerer Körper und von Rums hagelt von Barbados im Alter von fünf Jahren gibt es in der amerikanischen Eichenfässern gelagert erstellt, dann nach Spanien genommen, wo sie weitere drei Jahre in Fässern gealtert, die einst gehalten Dos Cortados Palo Cortado Sherry (gealtert 20 Jahre, wie sie in der Jerez-Xérès-Sherry Regulatory Council zertifiziert).

In der Nase, es war kein randalierenden Stampede von starken und dominanten Aromen einer Serengeti Stampede in der Dämmerung remniscent…mehr eine sanfte Mischung aus Schokolade, kaffee, brandy, gebranntem Zucker und Zimt mild. Und ja, der Sherry kam durch, seinen Weg auf subtile Weise um diese Düfte Wicklung.

Die Nase war sehr schön, ja; der Geschmack ist nicht ganz so viel. Dies ist, wo das Fehlen eines Alkoholgehalt mir unzufrieden, und vielleicht diejenigen, die einen stärkeren Geschmack Profil mögen zustimmen (vielleicht nicht…). Sicher gab es die Verwirbelung Aromen von Nüssen, Vanille, cremige Butter und gebranntem Zucker – und hatte die richtige Menge an süßen, die ich vorschlagen würde, ist der Rest bluten aus den Sherryfässern wurde im Alter von in – aber auch einige überraschende Eichigkeit und Biss, kaum in Schach durch die relative Schwäche der Mischung gehalten. Es war auch ziemlich trocken, und während weich und sauber, einige dieser Macht fehlte und Punsch würde ich es vorgezogen,: in einem Wort, es hatte nicht Pep.

Die Überblend, während angenehm kam im Charakter ähnlich kurze, und die meisten, die ich sagen kann, ist, dass es keine scharfen oder überwiegend pikant war, noch hat sie suchen für ihre Mängel im Geschmack Abteilung zu bilden, indem Sie versuchen die Mandeln ein letztes Mal zu mecker, sich zu behaupten und sagen: "Yo! Ich bin da!" In diesem Sinne, es war völlig im Einklang: ein guter Rum an und für sich, einfach nicht, bien sur…burschikos.

Bei schönem, dann, Dieser Rum ist ein Homunkulus der Rasse: eine perfekt geformte Nachbildung in jeder Hinsicht…aber in Miniatur. Dass, Ich bin besorgt, ist nicht genug, entweder meine ungeteilte Aufmerksamkeit zu bekommen, oder meine unverdünntem Anerkennung. Bringen Sie es an 40% oder mehr, wohlgemerkt, und Dos Maderas könnte wirklich sein, auf einen Gewinner. Bis dann, Dieser leichte rumlet fehlt das letzte Zutat, die mich mehr ernsthaft als Anwärter nehmen würde: ein Stempel, der etwas bedeutet.


 


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