Meer 242013
 

Erste Eingestellt 27 November 2010 auf Liquorature

(#049. 73.5/100)

Eine angenehme Misch aber es lohnt sich nicht als sipper…wie ein Datum, das Sie zu küssen wollen, aber sind wirklich nicht sicher, dass Sie nur noch nach Hause bringen wollen.

***

Ich bin ratlos, zu sagen, was Bacardi 1873 ist, basierend auf, was ich lese. Forschung ist unerträglich schlüssig: Ist es ein Solera, wie einige Flaschen werben für sich zu sein,, oder ein Standard-Mischung aus einer Art? Einige Quellen deuten darauf hin, dass es ein Alter von Mischung, die jetzt durch die acht Jahre alte ersetzt wurde. Ich zögere, mich auf eine dieser Positionen zu begehen, denn während ich kann sagen, meine Flasche ist definitiv kein solera (, dass ist in der Regel deutlich als solche auf der Flasche identifiziert, und die, die ich abgetastet nicht die Rede davon), Ich kann nichts anderes festzustellen,.

Es scheint auch, dass die wenigen rum Bewertungen draußen sind uneins darüber, ob sie eingestellt wird oder nicht, und wenn ja,, durch das, was ersetzt. Bacardi eigenen (völlig unzureichend) Website ist kaum eine Quelle der Informationen über die Angelegenheit und so weit sie meine Anfragen ignoriert. Auf der anderen Seite, Chip Dykstra des RumHowler Blog war so hilfsbereit wie immer, und antwortete, dass, während die 1873 begann als Solera in Puerto Rico gemacht, Produktion wurde später nach Mexiko bewegt und die spezialisiert Solera-Verfahren wurde eingestellt.

Mit diesem Dilemma konfrontiert, Rezensent tut, was er kann,: Er leitet eine Anfrage bei der Brennerei, tut so vorsichtig eine Weinprobe, als er in der Lage ist,, und stellt ein Bild von der Flasche bis zu gewährleisten, dass die Leser wissen genau, was sie liest einen Kommentar. Und das ist, was ich versucht zu tun,.

Preis weise, nichts zu sagen. Über $35. Flasche, nicht die abgerundete Form des Standard Bacardi wie Black, Gold oder Weiß, aber off quadriert. Cap – >>Seufzer << – billige Mist Alufolie Presse-on. Ich will nicht so weit gehen, zu sagen, diese ersten Anzeichen bezeichnen Low-End-, aber es scheint zu sein, tendiert diese Weise. Auf der anderen Seite, Ich mag die reiche und tiefe bernstein goldene Farbe des Rums wie das Licht auf sie (etwas, das ich versuchte, in dem Foto, das ich zeigen).

In der Annahme, dass es sich um eine Mischung, der Trick ist, zu sehen, wenn eine anständige Probe vorschlagen kann,, mit ziemlicher Sicherheit, ob es sich um eine alte oder junge läuft die Wirbelsäule.

Aus diesen Nase, gibt es eine überraschende Fehlen jeder Art von Geist brennen auf der Anfangs sniff, nur weiche Vanillenoten um einen Karamell gewickelt und gebranntem Zucker Kern. Es ist ein Hauch von Eichen Tannine am hinteren Ende, die ein gewisses Maß an Alterung vorschlagen, aber es ist unmöglich zu sagen, wie viel: die relativ einfache Nase sich nicht viel zu Dissektion verleihen. Ich muss erwähnen,, obwohl, dass, nachdem ich mein Glas links, um für ein bisschen stehen, ein schlauer Zitrus Hinweis kam aus dem weicheren Hintergrund von Vanille Schiebe.

Am Gaumen bestätigt den allgemeinen Mangel an Komplexität die Nase vorgeschlagen hatte. Der Körper des 1873 war leichter als ich für etwas von dieser kupferbraun / bernsteinfarbenen Farbton erwartet; und leicht süßlich, ohne zu überwältigen Sie mit Zucker, und einen Schatten trocknen (nicht so viel wie die Bermudez, jedoch). Der Rum ist würzig, Verpackung ein leichtes Stechen brennen auf der Zunge, noch Ausdauer entlockt den Geschmack von getrockneten Früchten sowie, die nicht-süßen Art, wie Termine, vielleicht; dieser letzte ist sehr schwach und ist nicht mehr als ein Lichteindruck. Was die Ziel, es ist kurz und scharf, und die medizinische Dämpfe, die bisher entgangen sind Sie wieder auf dem Weg Klaue Ihre Kehle und zu verwöhnen, was bisher war eine unauffällig gewesen, aber auch nicht besonders schlecht, Zimmer.

Ich bin wirklich nicht beeindruckt von der 1873 von allein – Diese ein bis maßgeschneidert für einen Cocktail Basis irgendeiner Art gemacht werden scheint,, und in der Tat, als Mischer mit den üblichen Verdächtigen, Ich habe es sehr genossen. Ich glaube, dass es eine Mischung aus Rum im Alter von nicht mehr als fünf Jahre. Als eine Art allgemeine Produkt, Es versucht nicht, eine Sache sein,, aber zu viele, und es kann uns über den Grund für seinen Mangel an Erfolg mit mir getroffen haben. Die Macher nie um hängen ihren Hut auf jeder Art von Geschmacksprofil, bei dem Versuch, allen zu gefallen: dass markiert es als Low-ender, meiner Meinung nach.

Ich frage mich manchmal, wie viel Rum-Liebhaber’ schmeckt der ganzen Welt sind von der frühen Exposition gegenüber der meistverkaufte Rum der Welt gebildet. Wenn man darüber nachdenkt,, Trinker, die mit Tesa starten schätzen den Trockner, nicht so süß Variationen, die den Whisky und Cognac wieder horchen, aber auch zu mögen das süßere, vollmundiger Zeug; aber Trinker, die mit Bacardi begann und nie vom wahren Glauben abgekommen sind in der Regel etwas weniger wie der ehemalige, und konzentrieren sich ihre Liebe auf den letzteren. Diese private Theorie von mir ist anekdotische besten, aber wer weiss.

Sei es wie es sei, Bacardi 1873 ist eine angenehme Mischung von keiner großen Raffinesse, und Sportarten ihre jugendliche Figur und unprätentiöse Art wie jeder Teenager, der je gelebt, aber nicht auf der Ziellinie. Es ist wichtigste Verkaufsargument könnte sein, dass es ist ein Schnitt über den schwarzen und goldenen Varianten, und arbeitet außerordentlich gut als Mischer. Für einige, es könnte als ein Low-End-Arbeit, nicht allzu stellare sipper (so etwas wie das El Dorado 5 yr oder English Harbour 5 yr)…nicht für mich, obwohl.

 


  3 Antworten bis zur “Bacardi 1873 Dark Rum – Rezension”

  1. Ich suche Informationen über 1873, ein Lauf, die ich erinnere mich, in meinen jungen Jahren genießen basierend auf expierences trinken mit meinem Vater. Ich las einen Beitrag und stimmen mit Ihrer Aussage, dass es besser als Mischlauf als ein schlürfen rum… Auch wenn ich habe eine Sweet-Spot in meinem Herzen für sie als nippen rum, dass es nicht. Haben Sie keine Informationen über ob seine aufgegebenen oder nicht gesammelt? Ich würde gerne meine Hände auf einem Fall und versuchen einige meiner neu gefundenen Bartending Fähigkeiten mit diesem Lauf.

  2. Ich weiß, dass es abgebrochen, aber wissen Sie, von überall, wo ich diese kaufen kann noch?

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